1. 肇慶茶油雞地址

1.蟹煲雞

2.茶油雞

3.鼎湖上素

4.水豆腐花

5.竹篙粉

6.清蒸文慶鯉

7.裹蒸粽

8.杏花雞

9.德慶酥

10.瀨粉

2. 湖南茶油雞

1、將雞毛拔干凈，清理后，變成一只光禿禿的雞！切小塊放入碗中備用，姜切薄塊，干辣椒剪剪小段，香蔥切成小末末！

2、鍋燒熱倒入茶油，把姜、干辣椒炒香，倒入土雞塊翻炒，一定要炒至金黃加入老抽兩勺就行，翻炒勻色就行！

3、加水，水要沒過土雞，一次加購啊半路不能加了！把蒜加入，加鹽蓋上鍋蓋大火開燉，15分鐘左右，小火開燉！火侯控制好！不然到時(shí)候湯干了肉沒燉爛就翻車了！

4、燉好收汁時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味加些配菜，如紅椒木耳等！

這是我媽教的！希望能幫到大家

3. 廣東茶油雞

材料：土雞剁小塊，紅辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，蔥結(jié)，蔥花

調(diào)料：茶油，麻油，醬油，蠔油，黃酒或啤酒，鹽，味精，胡椒粉

2、烹飪方法

首先食材洗干凈，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用；

其次把鍋燒熱，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香味，一點(diǎn)也不膩。茶油是這道菜的主體元素；

然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒，加少量鹽后加蓋燜煮。當(dāng)湯汁剩1/3時(shí)，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結(jié)，再加鹽翻炒；

最后等湯汁變濃稠時(shí)加麻油、醬油、味精、胡椒粉（按個(gè)人口味），即可出鍋裝盤撒上蔥花食用。

小貼士：茶油雞色澤金黃，味濃鮮辣，特別的好吃。不過事先準(zhǔn)備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和蔥，放多少看自己能不能吃辣。

4. 貴州油茶雞

生活習(xí)俗

吃：1．吃油茶。油茶是將油炸后的爆花米，摻水煮成的待客茶，客人喝了，主人高興，不喝，則視為瞧不起主人。有的還要喝3杯，第一杯是油茶，第二杯是苦茶，第三杯是甜茶。2．吃山泥鰍（晰蜴，統(tǒng)稱四腳蛇）。將處理后的山泥鰍加少量米粉，一起腌入壇子內(nèi)，用來招待貴客。3．吃青菜。農(nóng)歷過年喜歡吃青菜，一般不切碎。

穿戴：苗族的服飾因地區(qū)不同而有差異。男，一般老人穿無領(lǐng)斜扣大襟衣，束腰帶，穿褲腳，打綁腿。中年人和青年人，穿開襟上衣，短而小，布料多是自產(chǎn)的"家機(jī)斑衣"，婦女服飾另具風(fēng)格，上身穿無領(lǐng)鑲邊繡花衣，綴欄插花瓣與其間，下身著鑲邊、繡花或數(shù)紗寬腳褲。引人注目的女頭帕，一般有一丈多長，顏色是青、藍(lán)兩種，黑色相間襯花格子有的包絲帕。

?。?．吊腳樓，吊腳一般2－3屋，飛檐翹角，并有走廊圍白木質(zhì)欄桿，欄桿雕有各種圖案。吊腳下層用來貯藏糧食，存放農(nóng)具、堆放柴草、土灰，或圈牛、羊、豬及廁所等。上層為人居住。2．火爐，形狀為方形，高60－70厘米，上面周圍用木板蓋好，四周用磚、石砌好，中間圍成正方形火塘，用來燒火做飯，周圍下層為空間，用以關(guān)雞、鴨。天冷時(shí)，主、客人都坐在火爐上，說笑、談?wù)摷沂潞托菹??；馉t上吊有一個(gè)不同形狀的木架，將種子、茶葉簍、草鞋等掛在上面

5. 端州區(qū)雞煲

肇慶美食指南

注，以下地址都可以打的到，肇慶打的6元起表，市區(qū)很細(xì)的，打的也不貴。

1、桂香園小食店

推薦：臭豆腐（0.5元/塊）、煎豬腸粉（2元/碟)

記憶中，這家小食店己經(jīng)有十幾年歷史，小妮子由初中就開始光顧，到現(xiàn)在一直還是那么多人去吃，小妮子每次光顧都要吃臭豆腐，因?yàn)檫@里的臭豆腐比大街上的要新鮮、衛(wèi)生，而且炸得比較通透。更重要的是，不同于廣州的，廣州的是薄薄的，而肇慶的都是厚厚的。煎豬腸粉有另一番風(fēng)味，表面金黃脆口，灑上芝麻，再加上秘制漿汁，回味無窮。夏天會有新鮮炸的果汁，冬天會把維它奶，朱古力奶加熱，風(fēng)味極佳。

地址：體育路（西江體育場）附近。注：非體育中心

2、強(qiáng)女雞窩

推薦：雞煲（35元/煲）

這家吃雞煲的只做秋冬兩季生意，環(huán)境很一般，可以說是差，但始終人流如一。雞嫩滑，很香，不愧為肇慶雞王。在培蕾路（辦證大廳）附近也有一家強(qiáng)記雞窩，聞?wù)f那個(gè)是她爸爸開的，所以這家有強(qiáng)女之稱。

地址：柑園南市場對面（即原天長地久婚紗影樓或中原大酒店后則）

3、麻辣燙一條街

推薦：燒烤、麻辣煲（6元/鍋）

整條街上都彌漫著濃濃的麻辣氣味，這里的麻辣火鍋是自助式的，食物是一一些素菜，例如：干豆腐，金針菇、冬瓜、海蜇等等，不過環(huán)境就有待改善。小妮子最喜歡放筍類，不過胃不好的同志們不要吃太多，每次小妮子都會層層疊疊，推到滿滿的，直到旁邊的小弟說太多放不下時(shí)，我才停的，這有一定的技巧哦。除了麻辣鍋外還有很多鹵水食物，小妮子還見過有人點(diǎn)了一大盆酸菜魚，好像是10多塊錢一斤，不知道味道如何。

地址：康樂路南路國際大酒店對面（瑤池市場附近）

4、梅園酒家

推薦：出爐蛋撻、叉燒包（6元/打）

每天下午4點(diǎn)半左右出爐，都會有很多人在排隊(duì)，以前小妮子在附近讀書時(shí)很喜歡下課后來買半打蛋撻半打叉燒包再加一杯珍珠奶茶。蛋撻新鮮，皮脆蛋香，很滑；叉燒包皮薄，肉多而不肥，想起就流口水了。

地址：工農(nóng)路與文明路交界（即舊肇慶廣播電視臺對面）

5、星湖大酒店西餐廳

推薦：29樓旋轉(zhuǎn)餐廳（最低消費(fèi)20元/位、晚飯自助餐69元/位）

星湖大酒店是肇慶四星級酒家，也是肇慶目前最高的一棟建筑物，圓柱形的建筑遙遙可見。肇慶的西餐廳近年發(fā)展得比較快，基本上集中在星湖旁一帶，環(huán)境幽雅。但如果說在環(huán)境方面比較有特色的，小妮子推薦這個(gè)旋轉(zhuǎn)餐廳，餐廳內(nèi)的裝修不怎么樣，食物也一般。但是勝在可以360°俯纜肇慶的風(fēng)景，感覺還不錯(cuò)。

地址：肇慶總站向牌坊方向前行400米左右。

6、牛雜街

喜歡吃牛雜的朋友的好去處，但這些攤子白天與晚上的集中地不一樣。白天一般聚集在好世界購物中心與兒童公園旁的一條小街上。晚上11點(diǎn)過后，都會聚集在好世界購物中心的十字路口。另外，向西江方向再往前走，假日酒店對面的攤子也是很多的。

7、勝記菜館

推薦：醮鹽骨、鐵板魚泡

本地比較出名的大排檔，生意很火旺，就在大街的兩旁，己經(jīng)成為燈光夜市內(nèi)的一大焦點(diǎn)。

地址：燈光夜市內(nèi)（肇慶總站旁）

8、肇慶國際大灑店內(nèi)夜宵

推薦：抄螺（6元/碟）

新開的夜宵點(diǎn)，國際酒店環(huán)境很好，小橋流水人家的感覺，新增的夜宵點(diǎn)正對一個(gè)在小小湖，后面是涼亭，涼亭前傳來悅耳的古箏古典音樂，如在人間仙境，樂而忘返。

9、通記豬什城

推薦：豬什粥、燒骨粥（5-30元），鐵板豬什

肇慶一家連鎖粥城，好象有6家分店吧，大排檔環(huán)境，但能做到連鎖式經(jīng)營應(yīng)該說是用料比較足吧。

地址：1、人民南路（這個(gè)分店比較近市區(qū)）

10、潮汕標(biāo)記牛肉店

推薦：牛肉丸火窩（40元/窩底)、炒牛河（10元/碟）

40元的火窩底包括一些蘿卜，青菜，牛肉丸，份量相對少了一點(diǎn)，牛肉丸還算是彈口，當(dāng)然與潮汕當(dāng)?shù)氐南啾?，還稍有不足，而且體積比較小。但調(diào)味料味道還算正宗的。

地址：端州二路黃崗鎮(zhèn)府旁

11、醒醒田螺

推薦：酸筍（1.5元/小碗、老友粉3.5元/碗）

酸筍田螺據(jù)聞是廣西梧州的特色小吃，小妮子曾在梧州嘗過，味道不錯(cuò)，酸酸辣辣的，當(dāng)?shù)厝诉€會把湯也喝完。這家店子還有田螺雞煲，這個(gè)小妮子還沒嘗過，但聽名字就很特別，如果有興趣的可以去嘗一下，然后告訴我哦。

地址：人民南路嘉美樂面包店對面

12、陶園

推薦：各式煲仔飯（7-10元）

專營煲仔飯店，煲仔飯都是即點(diǎn)即做的，所以要等的時(shí)間比較長，環(huán)境不是很好，可是生意還是很火旺。

地址：建設(shè)三路紅玫瑰婚紗影樓側(cè)

13、小夜曲飯店

推薦：海鮮

肇慶有一條西江，西江邊有大大小小的飯店，大排檔，都是臨江的，有另一番風(fēng)味，吃完飯還可以在西江邊走走，散散步，岸邊還有一些清吧，情調(diào)還不錯(cuò)的，如果晚上坐在江邊的一些大排檔，吹著江風(fēng)吃宵夜，那是一種享受。據(jù)說，為減少對西江的污染，這些江店的食店于05年中要全部拆除，所以要抓緊機(jī)會哦。

另外，吃海鮮的在體育中心附近有一家“快活林”也是相當(dāng)出名的。

地址：江濱路（河堤）華英花園對面。

16、巧心面館

推薦：巧心面（3-5元/碗）、煎餃（3元/份）

這家面店真的是老字號了，老到小妮子都差不多把它遺忘了，應(yīng)該說是快餐店的先祖吧。以前小妮子喜歡買一份煎餃當(dāng)早餐上學(xué)吃。

地址：總店：二馬路附近（這個(gè)比較難找）

分店：康樂南路康樂市場對面

17、燒烤檔

推薦：燒排骨（3元/串\一串兩個(gè)）、魷魚蘇（2.5元/串\一串兩個(gè)）

這攤位只有晚上9點(diǎn)左右才開，小妮子也是被介紹去吃的，確實(shí)不錯(cuò)，比其它的燒烤檔品種多，用料足，最主要感覺干凈點(diǎn)。

地址：古塔路華英新城門口

18、美味香

推薦：粟米羹（1元/碗）、各式牛雜、炸雞腿

初中時(shí)放學(xué)常去的店，很小一間，有時(shí)還要坐在門口，但粟米羹真的非常不錯(cuò)。

地址：十五小斜對面

19、天華小苑

推薦：牛腩瀨粉（3元/碗）

鋪面是由老屋改造而成，而且又在內(nèi)巷里。但生意還是很好，可能是在學(xué)校附近和秘制牛腩的關(guān)系吧，從小學(xué)到現(xiàn)在我都經(jīng)常去吃。

參考資料：user.qzone.qq.com/...g=2052

6. 賀州油茶雞吃法

在賀州的鐘山油茶是最為有名，油茶食材簡單，主要材料是山茶籽油、茶葉、大米和生姜。先用山茶籽油炒茶葉和大米，炒到大米金黃飄香時(shí)，再加入生姜搗爛，最后加入水和鹽，燒開成茶水，食用時(shí)配以炒花生、玉米炒的爆花米、酥黃豆、蔥花、香菜等，不但色香味俱全，而且營養(yǎng)豐富，令人留連忘返。

7. 肇慶 茶油雞

喜歡吃河鮮、西江路、廣寧筍宴、封開杏花雞、大灣麥溪鯉（鯇）、文鯉、海鮮的可以到江濱路、鼎湖上素、肇慶裹蒸、野味的可以到七星巖旅游度假區(qū)（北嶺美食一條街）肇慶的的餐飲主要以粵菜為主、四會茶油雞，主要的地方特色有、四會仙螺：西江河鮮。

喜歡吃農(nóng)家菜、德慶竹篙粉等