1. 茶葉香干怎么做好吃

香干茶是產(chǎn)自杭州的一種綠茶，以“色綠、香郁、味甜、形美”著稱，香干茶應(yīng)該選擇西湖產(chǎn)區(qū)，最大的特點(diǎn)是所謂的糙米色和豆花香，而不是十分翠綠，而且好的龍井喝后味道非常濃郁，唇齒留香。

2. 油菜炒香干

1、將豆干切成3厘米大小的方塊，放入盆中，加鹽水浸泡8分鐘左右，主要是去除豆腥味。

2、把花生米放入鍋中煮沸后，繼續(xù)煮10-15分鐘后，撈出來瀝干水，再剝?nèi)セㄉぁ?/p>

3、將黑木耳、黃花菜用水發(fā)好，木耳切成絲，黃花菜洗凈后切段，胡蘿卜切成片。

4、油鍋燒至七成熟，估計(jì)1分鐘左右，放入豆干炸至金黃色，待到變硬后盛起。

5、在鍋中到適量植物油，放入姜末爆香30秒，再放入黃花菜、黑木耳、花生米、胡蘿卜一起煸炒2分鐘。

6、這時(shí)再放入炸好的豆干，再加一大碗水、加入1勺料酒、1勺白糖、1勺生抽和一勺食鹽、2克雞精，調(diào)料放好之后先用大火煮8分鐘左右沸開之后，再改用小火收汁至稠厚，最后用中火收汁，再淋芝麻油，撒上一些蔥花即可出鍋裝盤。

3. 小炒油香干

1.

將買到的薄豆腐先切成長方塊(約為8*5厘米),然后放在開水中煮1分鐘后撈出空水,

2.

將豆腐塊切成方塊,然后放在油鍋中先進(jìn)行炸制,豆腐兩面都炸制成金黃為止,然后撈出空油,

3.

還有可以將蔥、姜、蒜、尖椒提前準(zhǔn)備好,然后與大料包、醬油一起放在鍋中,用水煮沸后,關(guān)火,

4.

無論以上怎樣的方法調(diào)配鹵汁后,都要經(jīng)過一段的泡制,最簡單的方法就是將豆腐切成方塊

4. 油干茶怎么做

花生適量

面粉2杯

輔料

糖適量油適量

步驟1

花生去皮后放入袋子里用搟面杖稍微砸?guī)紫拢伬锓庞停ū绕綍r(shí)炒菜的油稍微多一點(diǎn)）放入花生碎小火炒香

步驟2

花生炒香后放入面粉，小火慢慢炒至面粉變黃就可以了出鍋了。出鍋后放涼，加入適量的糖，喝的時(shí)候直接沖泡就可以了

5. 香干 茶干

1、茶干切成細(xì)條兒，焯水，過涼，控干。

2、洋蔥去頭，去根，剝?nèi)ネ鈱痈善?，洗凈，切成?xì)條兒。

3、里脊肉洗凈，先片成薄片，繼而切成細(xì)絲，放入空碗中，倒入醬油、料酒、香醋和白糖，腌制15-20分鐘。

4、小米椒洗凈，去蒂，切成寬約半指的米椒圈。

5、蒜苗擇好，去根，洗凈，斜切成1公分長的菱形段。

6、鍋放灶上，放油，油熱后，入肉絲，中火翻炒至變色，裝盤備用。

7、鍋中重新放油，油熱后，入姜絲和米椒圈，熗出香味，入洋蔥，快速翻炒至洋蔥變軟，入茶干、蒜苗和肉絲，翻炒三五下后，關(guān)火。

8、放入食鹽和十三香，拌勻。

9、美食出鍋裝盤。

6. 香茶干的做法

幫你從網(wǎng)上搜了一下，搜了如下資料：茶樹菇很有營養(yǎng)哦，先教你一些簡單的： 咸蛋黃茶樹菇 輔料：咸蛋黃、雞蛋 調(diào)料：鹽、白糖、淀粉 烹制方法：

1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。 特點(diǎn)：膨松鮮嫩，咸香酥糯。 首先，將茶樹菇放入溫水中浸泡，大約30分鐘． 然后，將茶樹菇洗干凈（有些沙土） 三，切小丁，放到干凈的鍋里背干水． 四，放油（適量），放蔥頭，爆炒至出香味．放入背干水的茶樹菇，爆炒． 五，炒熟后，加鹽，蠔油，生抽適量． 最后，加蔥花適量． 一道素爆茶樹菇就出鍋了．OK！ 此菜可炒肉，炒雞，隨閣下喜歡！ 水發(fā)好的茶樹菇，也可做湯，做火鍋鍋底．味道可以． 首先：選用細(xì)長之茶樹菇，味道好，粗大味道稍差，霉變的堅(jiān)決舍棄；其次：茶樹菇用水稍微泡一下，洗干凈，去除異味；再次：煲湯食材，柴雞（廣東叫走地雞）、排骨，其他味道不好；臨了：只放姜（拍爛）、鹽（勿咸）即可，其他調(diào)料勿放，否則走味 茶樹菇雞湯 功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。 材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。雞400克，剁成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。 做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。 茶樹菇有很多中做法說一種最普通的吧,就是小雞燉蘑菇 準(zhǔn)備小雞和茶樹菇(比例是5:2茶樹菇可多) 先把將小雞洗凈，剁成小塊. 在將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用. 坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。 茶樹菇，又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級保健食品。 茶樹菇隸屬真菌門，又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西黎川境內(nèi)的西域鄉(xiāng)、東堡鄉(xiāng)等高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。數(shù)量極少，產(chǎn)要分布在江西、福建、云南等地?，F(xiàn)在，經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價(jià)值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。 茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì)）和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。參考資料：美味茶樹菇

7. 油渣炒香干

主料：

糯米粉500克

米粉100克

艾葉100克

輔料：

豆沙適量

春筍1

根雪里蕻適量

豆腐干適量

豬肉適量

食鹽適量

雞精2克

步驟1

春筍、豆腐干、肥肉都切成小丁

步驟2

燒熱炒鍋，下肥肉丁慢慢煸炒出油

步驟3

等肥肉丁縮小成油渣即可，此時(shí)肥肉丁的油都逼出了。油渣不用撈出，一起炒在餡料里非常香

步驟4

放春筍丁下去煸炒至熟

步驟5

放豆腐干丁和雪菜入鍋中煸炒透，加適量鹽和雞精調(diào)味。（雪菜是咸的，鹽的量控制好，按我們家的口味，雪菜中的鹽分就夠整個(gè)餡料的咸味了，所以這里沒加鹽只加了少量雞精）

步驟6

清明團(tuán)子的做法：

步驟7

艾草用清水洗凈，鍋中水煮開，加一勺鹽，把艾草放入焯水。焯好水的艾草立刻撈出，用冷水沖涼

步驟8

焯過水的艾草加少量涼水，放入攪拌機(jī)中攪打成糊

步驟9

糯米粉500g，米粉100g混合，用量杯兜起半杯放旁邊（以免等下水加的過多，可以補(bǔ)救）

步驟10

把艾草糊加入粉中，加熱水，邊加邊攪拌，面粉成塊狀后，用手揉成光滑面團(tuán)。揉好的面團(tuán)入微波爐叮一分鐘，取出（原因見后面的烹飪小技巧）

步驟11

把面團(tuán)分割成小塊，取一塊搓圓壓扁，包入餡料，收口搓圓

步驟12

蒸熟后

8. 油香干的做法

主料鹵水豆腐250g 輔料油適量鹽適量甜面醬適量蒜末適量蔥花適量白糖適量雞精適量 步驟油豆腐干的做法步驟11.準(zhǔn)備甜面醬，各取適量蔥花和蒜末油豆腐干的做法步驟22.準(zhǔn)備鹵水豆腐油豆腐干的做法步驟33.把豆腐切成約一厘米厚的片油豆腐干的做法步驟44.熱鍋溫油煎至兩面金黃油豆腐干的做法步驟55.用剪刀剪成小塊油豆腐干的做法步驟66.把鍋內(nèi)的油全部倒出利用油鍋下入蒜末爆香油豆腐干的做法步驟77.加入甜面醬和一勺開水油豆腐干的做法步驟88.加入少許白糖提味油豆腐干的做法步驟99.加入適量雞精后熄火出鍋油豆腐干的做法步驟1010.把調(diào)料淋上后再撒上蔥花即可上桌

9. 小炒茶香干

1，去火，小時(shí)候上火了，奶奶都是拿茶籽油給我們，有時(shí)候是直接喝，不過有點(diǎn)難下咽，所有一般是加到鴨蛋湯里或者瘦肉湯里，我們也愿意吃。坐月子的時(shí)候，燉雞湯魚湯都是加茶籽油。

2，以前沒有護(hù)發(fā)素，農(nóng)村的女人都用來給頭發(fā)潤滑，洗完頭，抹一點(diǎn)在發(fā)尾，或者直接滴幾點(diǎn)在水里。頭發(fā)絕對不會打結(jié)，不過味道不怎樣，而且會太油，所以后來也沒什么人用了。

3，滋潤皮膚。這個(gè)真有效果，不過一定要買農(nóng)村人沒有添加的。弄來按摩，手里會有很多污垢的顆粒下來，這個(gè)應(yīng)該跟卸妝油的原理是一樣。適合懷孕和坐月子的時(shí)候使用，更放心。長期堅(jiān)持有一點(diǎn)淡斑效果，因?yàn)槠つw滋潤了不干燥。

4，懷孕的時(shí)候用來涂肚子。這個(gè)我有用，不知道是自己皮膚修復(fù)力強(qiáng)還是真的茶籽油效果，我確實(shí)沒長妊娠紋。

5，我看到家里人燙傷的時(shí)候會馬上搽上茶籽油，所有人都這樣。具體原理我不懂。