1. 燉羊肉放甘蔗的做法

黃花菜燉羊肉是一道很不錯(cuò)的菜，因?yàn)辄S花菜和羊肉都是菜，可以在一起燉。但是，這個(gè)問題最后問到要甘蔗放多少，就有點(diǎn)莫名其妙了。甘蔗既不是調(diào)味品，也不是蔬菜，怎么會(huì)放到羊肉里去呢？這個(gè)問題提的很蹊蹺。正常的思維是無法給予標(biāo)準(zhǔn)答案的。

2. 羊肉燉甘蔗的做法竅門

黃花菜燉羊肉甘蔗放的量與羊肉的多少有關(guān)系，每1斤羊肉放1截甘蔗。

煮羊肉中放入甘蔗，可以使湯鮮肉美。甘蔗含蔗糖，能起到調(diào)味的作用，而且，它還富含膳食纖維，可吸附湯中的油脂和鹽分。

要注意挑選青皮的甘蔗才有清熱之效，而黑皮蔗性較溫且滋補(bǔ)，功效略差。

3. 羊肉煲放甘蔗

煮羊肉中放入甘蔗，可以使湯鮮肉美。甘蔗含蔗糖，能起到調(diào)味的作用，而且，它還富含膳食纖維，可吸附湯中的油脂和鹽分。

要注意挑選青皮的甘蔗才有清熱之效，而黑皮蔗性較溫且滋補(bǔ)，如果買不到也可不放，因?yàn)楹}卜、馬蹄同樣有清熱潤肺之功效。

4. 煮羊肉放甘蔗的作用

甘蔗可以提鮮還可以去羊肉的膻味，而且會(huì)讓肉吃起來很清甜。羊肉甘蔗湯的制作方法如下：

主料：羊肉400g、甘蔗半根

輔料：油適量、鹽適量、姜3片

步驟：

1、把切塊的羊肉和冷水、蔥頭、料酒、姜片一起煮開汆一下。

2、將甘蔗削皮，切段。

3、沸騰鍋內(nèi)膽放羊肉、甘蔗和姜片。

4、倒入適量清水。

5、置入沸騰鍋內(nèi)，按 “燉肉”鍵。鍋的火力會(huì)隨時(shí)間由大變小火燉。

6、燉好后，取甘蔗和湯倒入碗內(nèi)飲用。（羊肉可以用來炒菜）

5. 燉羊肉放甘蔗的做法竅門

原料：羊肉750克、紅棗25克、甘蔗50克、姜30克、蔥20克、八角2粒、蘿卜250克、鹽6克、味精3克、料酒15克、清水2000克。

　　做法：1.洗凈羊肉，切塊焯水，撇出雜質(zhì)。2、將羊肉、紅棗、甘蔗、姜塊、蔥、八角、蘿卜放入鍋內(nèi)，加水、料酒、大火燒開，中火燉一個(gè)半小時(shí)左右。放精鹽、味精調(diào)味，再燉約10分鐘，然后去掉姜塊、蘿卜、甘蔗、蔥、八角即可。

6. 煮羊肉加甘蔗

1，準(zhǔn)備羊肉，甘蔗，草果，大料，陳皮，姜，白芷，桂皮，花椒，大蔥，食鹽，食用油。

2，羊肉洗凈切塊，甘蔗去皮切小段。

3，鍋中放食用油，將調(diào)料(食鹽外)炒出香味，花椒粒瀝出，羊肉放入鍋中，與調(diào)料翻炒至表面變色，移入煲中，添熱水或者熱米湯，沒過羊肉，放入甘蔗，湯沸后打去浮沫。

4，燉至羊肉酥軟，加入食鹽調(diào)味即可。

7. 清燉羊肉放甘蔗

可以的，可以做成甘蔗馬蹄羊肉煲食用，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：羊肉3斤、馬蹄8個(gè)、青甘蔗一段、腐竹適量、柱候醬適量、蒜頭少許、耗油少許、料酒少許、黃糖少許、南乳少許、腐乳少許、桂皮少許、八角少許、香葉少許、草果少許、生抽少許、姜少許。

1、第一步使用菜刀把羊肉切好。

2、鍋內(nèi)放油加熱，放入羊肉翻炒，炒好后盛出。

3、加入柱候醬，南乳，腐乳，腐乳，攪拌均勻。

4、鍋內(nèi)放油加熱，放入姜開始炸。

5、榨干姜留油盛出，炸蒜頭6、炸好后冷水里浸泡。7、鍋里放入羊肉，生抽，醬，料酒，醬和蒜頭水。8、加水，黃糖，香料，甘蔗，馬蹄和其他配菜一起燜煮。9、盛出，完成了。

8. 燉羊肉放甘蔗的做法視頻

現(xiàn)在長途運(yùn)輸?shù)哪挠胁淮蛩幍?，面粉里加漂白劑，膠；食用油里有地溝油，蔬菜里有激素和農(nóng)藥。