1. 苦茶的制作方法

苦蕎茶的制作主要分為三種技術(shù)

　　第一種：就是直接很定高溫下炒熟，這種情況由于溫度較高，容易流失大量的營養(yǎng)成分。

　　第二種比較簡單，就是膨化，和爆米花原理是一樣的，將含有淀粉的材料加溫加壓，然后突然停止加溫加壓，使其迅速膨脹。膨化工藝生產(chǎn)的全胚型苦蕎茶，顆粒大，膨化會產(chǎn)生很多細微小孔，所以使得苦蕎的香味能夠全部散發(fā)出來，但是同時也不耐泡，營養(yǎng)流失比較嚴重。

　　第三種就是我們采用的處理技術(shù)，也是目前最先進的技術(shù)：萌動技術(shù)，先將溫度控制住30度左右，促使苦蕎胚芽萌發(fā)，達到最富營養(yǎng)的萌芽狀態(tài)，經(jīng)低溫熟化，這樣處理過的苦蕎茶不僅營養(yǎng)不會大量流失，而且易于人體吸收。一般都可以沖4到6次左右.

　　黑苦蕎茶處理方法大概就這三種，雁門清高苦蕎茶采用的是最后一種最先進的方法，所以雁門清高苦蕎茶保留的營養(yǎng)價值很高。

2. 苦菜怎么做成茶

在每年5月中下旬至6月底，下半年的9月份至10月底，每日上午7:00—9:00采摘帶有花苞、植株健壯、汁水豐富的野生苦菜花；尤其注意不要采摘已經(jīng)開花、弱小的植株；更不能采摘農(nóng)田地里長出的苦菜花。

苦菜花俗稱苦麻菜，是食藥兩用的野生植物，性寒、味苦，具有清熱解毒、涼血、止痢的功效。苦菜花中含有一種特有的醇類物質(zhì)，對于高血壓、高血脂、糖尿病等有很好的預(yù)防作用?？嗖嘶ㄖ泻邪被岬姆N類比較多，經(jīng)常食用苦菜花，能夠促進人體內(nèi)部抗體的合成，從而增強機體的免疫力。此外，苦菜花還有治療貧血、殺菌的作用，對金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌有較較強的殺滅作用。

3. 苦水茶熬制方法

第一步：大碗里加入適量清水，把柚子放進來，再加一勺鹽給柚子洗個“鹽光浴”，洗好后再用流動的清水清洗干凈。

第二步：用刨絲刀給柚子刨皮，并把白色的瓤清理干凈；最后把柚子皮切成細絲，放入水碗中浸泡。

第三步：把柚子切成三段，剝下果肉并去除經(jīng)絡(luò)備用；撈出浸泡好的柚子皮，擠干水分備用。

第四步：小鍋里加入1100克清水和150克白糖，然后再加入擠干水分的柚子皮和準備好的果肉，開中火煮開；有白色的浮沫可以用勺子撇去。

第五步：轉(zhuǎn)開小火，期間用勺子加以攪拌；熬煮半小時左右，可以發(fā)現(xiàn)水分開始減少；繼續(xù)熬煮，熬至一個半小時左右，柚子變得很濃稠；繼續(xù)熬煮12分鐘左右，柚子變得透明又濃稠時可以關(guān)火。

第六步：把熬好的柚子盛出來，放涼后倒入大點的容器中。然后根據(jù)個人喜歡的口味，分次加入適量蜂蜜并攪拌均勻；最后把攪拌好的蜂蜜柚子茶裝進干凈的密封罐中，再發(fā)酵2天就可以喝了。

4. 苦菜茶的制作

它們的區(qū)別是，炒過的比不炒的味道更純正。

5. 野生苦茶制作方法

苦丁茶和苦蕎茶都是很好的保健養(yǎng)生品，但是它們不是一種茶，都有各自的成效和效果，最大的區(qū)別就是口感上面的不一樣，苦蕎茶是帶著麥香味，苦丁茶是有一定的苦味?？喽∮卸N，一種為大葉苦丁茶，一種為小葉苦丁茶。大葉的一般產(chǎn)于海南，味特苦，越喝越苦，顆大，呈黑色。

另一種小葉苦丁全名為“野生小葉苦丁”相傳此茶原為野生種，后大多經(jīng)人工培植而成。

6. 苦茶的制作方法視頻

每天晚上8點直播的。

7. 苦茶怎么制作

苦茶最好是不要煮茶葉茶蛋。煮茶葉蛋的茶葉最好選擇紅茶。煮出來的茶葉蛋色澤好，味道也比較香。吐苦茶煮出來口感不那么好。