1. 魷魚可以炒油菜嗎

主料

海參適量，魷魚適量，魚丸適量

雞蛋適量，蔥姜適量，青菜適量

鹽適量，胡椒粉適量，香油適量

1、海參魷魚切小，焯水。蔥姜切絲，青菜切絲。

2、雞蛋打散攤皮，切細(xì)絲。

3、把魚丸海參魷魚姜絲蔥花，一起下水煮開。

4、調(diào)入鹽，胡椒粉。小火煮十分鐘。放入蛋皮絲，煮開。關(guān)火。

5、放蔥花，青菜絲即可。放香油。

6.美味又好吃的魷魚油菜魚丸的燉法完成開吃了。

2. 炒魷魚用豬油還是菜油

做法一： 　　主料：米粉 　　輔料：蝦仁、蟹柳、香菇、海米、圓白菜、豆芽、魷魚、蒜 　　調(diào)料：鹽、雞精、醬油、料酒、蠔油 　　 　　烹制方法： 　　1、 坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蒜末煸出香味，放入海米煸干后加入圓白菜、香菇、豆芽、蟹柳、米粉翻炒，加入鹽、雞精、料酒、蠔油、醬油調(diào)味，最后放入魷魚、蝦仁翻炒均勻出鍋即可。

　　做法二： 　　主料：米粉 　　輔料：小油菜、大蝦、魷魚、雞蛋絲、肉絲、小蔥 　　調(diào)料：鹽、雞精、醬油、黃酒、豬油 　　烹制方法： 　　1、坐鍋放入豬油，炒化后加入肉絲煸炒，再放入大蝦、魷魚繼續(xù)翻炒，加入黃酒、鹽、雞精調(diào)味，放入米粉，烹少許醬油，待米粉炒散后，放入油菜、雞蛋絲、小蔥末炒勻出鍋即可。

3. 油菜炒魷魚怎么做

答:新老朋友大家好，今天還是由我和大家一起去了解一下，十個(gè)葷菜，十個(gè)素菜。這位朋友你好先說(shuō)十個(gè)葷菜。

①紅燒鯉魚②紅燒肉③溜肝尖④ 牛肉煎粉⑤小雞燉粉條⑥牛肉燉蘿卜⑦滑溜里脊⑧扣肉⑨炒生熟。

⑩白肉血腸?，F(xiàn)在說(shuō)十個(gè)素菜①雞蛋炒尖椒。

②麻婆豆腐③芹菜炒土豆絲④醬茼蒿⑤海帶土豆片⑥拌干豆腐絲⑦雞蛋糕⑧ 油菜炒雞蛋⑨尖椒干豆腐⑩木耳炒腐竹。供大家參考。

4. 魷魚怎么炒菜

1、食材用料：魷魚仔1條、洋蔥1個(gè)、料酒少許、姜兩片、糖一小勺、番茄醬適量（可加可不加、耗油適量、孜然粉適量、生抽適量

2、洋蔥切片，備用。

3、魷魚仔切花刀，無(wú)論是買的切好的還是沒(méi)切好的，都一定要把魷魚身上那一層薄皮去掉。魷魚片切成菱形，魷魚須切段。備用

4、鍋中加水加姜片，料酒，水開加入切好的魷魚仔，用開水淖一下，魷魚仔卷起來(lái)就可以撈起，放入涼水里備用。

5、鍋中加油，比平時(shí)炒菜的油要多，油五分熱的時(shí)候加入耗油，番茄醬，生抽，熬醬，小火慢慢的熬，熬至粘稠倒入魷魚仔翻炒，這時(shí)火可以開大一點(diǎn)兒，炒兩三分鐘后加入少許孜然粉再翻炒幾下。

6、倒入洋蔥繼續(xù)翻炒，洋蔥炒軟后，再加入適量鹽和孜然粉。翻炒均勻后就可以出鍋了。如果喜歡吃辣可以加入辣椒油或辣椒面。

5. 油麥菜可以炒魷魚嗎

　　你好，提供幾套不同的一周菜譜供選擇，不過(guò)建議還是不必拘泥形式，具體做什么看當(dāng)天的心情、口味、時(shí)間，還有你當(dāng)天在市場(chǎng)遇到什么新鮮適合的菜來(lái)決定，祝好胃口！　　第一套：　　星期一　　早餐：饅頭，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個(gè)、醬黃瓜?！　≈胁停好罪?、香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯?！　⊥聿停壕G豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜?！　⌒瞧诙　≡绮停焊C窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵蛋1個(gè)、豆腐乳　　中餐：米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。　　晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲?！　⌒瞧谌　≡绮停喝獍?、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個(gè)）　　中餐：饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯?！　⊥聿停撼疵?、清炒菠菜、青椒土豆絲。　　星期四　　早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個(gè)　　中餐：米飯 、黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。　　晚餐：豆?jié){或稀飯、蔥花餅、青椒芹菜肉絲。　　星期五　　早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、　　中餐：米飯、炒菜花、辣子雞丁，香菇青菜湯?！　⊥聿停呵鄄巳獍?、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐?！　⌒瞧诹　≡绮停好姘⑴Ｄ蹋ɑ蚨鼓蹋?、煎雞蛋1個(gè)　　中餐：米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯?！　⊥聿停吼z頭，玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲?！　⌒瞧谔臁　≡绮停夯ň?、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋1個(gè)　　中餐：米飯 黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。　　晚餐：韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆?！　〉诙祝骸　≈芤唬骸　≡绮停号Ｄ?，包子　　中餐：饅頭，排骨花生米，芹菜炒香干　　晚餐：紫菜蛋湯，清蒸鯽魚，尖椒肉絲，米飯　　周二：　　早餐：小米粥+蒸餃　　中餐：米飯，木耳炒肉，魚頭燉豆腐，涼拌黃瓜　　晚餐：米飯，絲瓜湯，洋蔥炒肉，肉末炒豆腐　　周三　　早餐：牛奶，面包（或花卷）　　中餐：米飯，清炒四季豆， 涼拌三絲（紅、白蘿卜、萵筍）　　晚餐：饅頭， 土豆燒牛肉，醬牛肉，香菇炒小白菜　　周四：　　早餐：牛奶，雞蛋餅　　中餐： 饅頭，紅燒豆腐，醋溜土豆絲，肉末豆角　　晚餐：米飯，排骨燉海帶，炸雞腿， 青椒炒雞蛋　　周五　　早餐：豆?jié){，小籠包　　中餐：米飯，清炒空心菜，排骨燉東瓜湯，紅燒魚塊　　晚餐：腰果炒菜花， 白菜炒豬肝，茄子燒肉　　周六：　　早餐：牛肉面，豆?jié){　　中餐：米飯，紅燒肉，火爆腰花，雞蛋湯　　晚餐：饅頭，南瓜燉排骨，炒鱔絲，　　周日　　早餐：豆?jié){，饅頭　　中：饅頭，苦瓜燉雞腿，蒸魚塊，豆芽炒粉絲　　晚餐：米飯， 筍尖燜豆腐，燒茄子，炒蒜苗　　第三套：　　周一：　　早餐：米粥，油條，豆?jié){，雞蛋　　午餐：花卷，冬瓜紫菜湯，肉絲炒芹菜　　晚餐：米飯，冬瓜紫菜湯，涼拌筍絲　　周二：　　早飯：油餅，雞蛋，牛奶，餅干　　午餐：米飯，清炒蝦仁，蒜茸茄子，涼拌絲瓜　　晚餐：米飯，豆腐湯，肉絲炒豆芽，黃瓜炒雞蛋?！　≈苋骸　≡顼垼合★?，牛奶，煮蛋，　　午餐：米飯，涼拌皮蛋，肉絲芹菜　　晚餐： 饅頭，清蒸魚，冬瓜湯，香菇炒肉絲?！　≈芩模骸　≡顼垼号Ｄ?，雞蛋，粥，　　午餐：饅頭，冬瓜湯，燒茄子，番茄炒雞蛋　　晚餐：米飯，冬瓜紫菜湯，炸蝦，毛豆炒豆腐干，　　周五：　　早餐：花卷，米粥，雞蛋　　中餐： 饅頭，香菇炒豆腐，魚丸湯， 肉末炒豆角　　晚餐：米飯。醋溜土豆絲，炒空心菜，冬瓜骨頭湯，　　周六：　　早飯：油條，雞蛋，豆?jié){　　午餐： 饅頭，尖椒土豆絲，麻辣雞絲，韭菜炒魷魚　　晚餐： 米飯，冬瓜紫菜湯，香酥雞腿，黃豆炒香干　　周日：　　早餐： 油餅，雞蛋，豆腐腦　　中餐： 米飯，燉牛肉，炒素什錦、菠菜炒雞蛋　　晚餐： 饅頭，紅燒帶魚，糖醋圓白菜，燉海帶　　=================================　　星期一：　　茅根燉老鴨湯　　紅燒肉　　涼拌青瓜　　星期二：　　白蘿卜瑤柱海鮮湯　　青椒炒回鍋肉　　椒乳炒通菜　　星期三：　　番茄雞蛋湯　　肉末炒茄子　　蝦米蒸水蛋　　星期四：　　紅蘿卜燉龍骨湯　　蒜苗炒臘腸　　紅燒魚塊　　星期五：　　清補(bǔ)涼豬肚湯　　節(jié)瓜炒肉　　白灼麻蝦　　星期六：　　雪耳蓮子百合雞蛋糖水　　黑椒烤雞（百佳買的）　　麻辣豆腐　　星期日：　　腐竹白果瘦肉湯　　酸菜魚　　素炒三絲　　========================

6. 魷魚可以炒青菜嗎

食材

主料

小魷魚400g

輔料

油適量

椒鹽適量

豉油適量

蒜末適量

蔥末適量

步驟

1.用剪刀剪去每條小魷魚的眼睛，擠掉小魷魚的嘴巴（牙齒），再用一個(gè)手指伸進(jìn)小魷魚桶口輕輕拉出墨囊及腸子，清水沖洗干凈

2.蒜切末，蔥切粒

3.洗凈后的小魷魚用廚房用紙吸干水分

4.下多一些的油

5.油熱后放入小魷魚過(guò)油快煎，至七、八成熟取出

6.倒去多余的油，余下的少量油放入蒜蓉、蔥花炒香

7.加入小魷魚

8.淋入適量的豉油

9.撒上適量的椒鹽翻炒至全熟即可盛盤

10.真的是香到爆

小貼士

1.沒(méi)有椒鹽也可以下蝦醬。2.多余的油可以炒青菜，炒出來(lái)的青菜味道也非常美。

7. 炸魷魚的油可以炒菜嗎

淀粉類的碳水化合物高溫脫水碳化,變成黑色的碳粉末,油就黑了炸過(guò)食物的油如果變黑了，有個(gè)方法是比較傳統(tǒng)的方法，把變黑的油燒到高溫120度，然后把面粉倒在油里，去攪拌油，炸面粉，然后用比較細(xì)的過(guò)濾網(wǎng)把油渣打撈干凈，然后讓油自然冷卻，用同樣的方法連續(xù)做2-3遍，就可以了！

8. 魷魚可以炒香菜嗎

原料：

金針菇 (150克) 豬油 (15克)

生抽 (6克) 玉米面 (150克)

麥芯粉 (100克) 清水 (140克)

韭菜 (100克) 豬肉 (150克)

魷魚干 (80克) 香菜 (1顆)

姜 (3片) 耗油 (10克)

味精 (1克) 花椒粉 (1克)

蔥 少許 鹽 適量

方法/步驟：

1/17

首先備齊所有的食材，韭菜和香菜摘洗干凈。

2/17

魷魚干提前用溫水浸泡至軟。

3/17

金針菇洗凈后去根切碎，蔥姜切碎。

4/17

洗凈的韭菜和香菜用刀切碎。

5/17

豬肉用刀切成小丁，泡好的魷魚也切成小丁。

6/17

豬肉丁里加入花椒粉和蠔油，生抽和味精，生抽和適量的鹽調(diào)味。

7/17

把所有的調(diào)料混合拌勻。

8/17

加入切碎的金針菇和韭菜，魷魚和蔥姜，香菜。

9/17

這個(gè)時(shí)候加入豬油。

10/17

把所有的食材混合，順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆颉?/p>

11/17

面盆里，加入玉米面和麥芯粉，2克鹽。

12/17

慢慢加入清水和成光滑的面團(tuán)，靜置半個(gè)小時(shí)。

13/17

靜置好的面團(tuán)揉勻搓成長(zhǎng)條，用手揪成大小一致的劑子。

14/17

摁扁，用搟面杖搟成圓形薄面皮。

15/17

面皮上放入適量的餡料。

16/17

包成自己喜歡的模樣即可，依次包完所有的餃子。

17/17

鍋中倒入適量的清水燒開，放入包好的餃子，大火煮沸后點(diǎn)少許清水，反復(fù)3次，看見所有的餃子都漂浮在水面上即可關(guān)火。

9. 魷魚用什么油炒

蔥爆魷魚用的醬油

芝麻醬，花生醬，各取一瓶，海鮮醬，柱候醬，排骨醬，各取兩瓶。取一鍋燒熱加半斤油倒入切好的小圓蔥炸干，圓蔥撈起留油，倒入先拌好的醬攪勻，倒入白糖一斤一起攪，直到糖全化開即可.

步驟

1.準(zhǔn)備好洋蔥和魷魚。

2.魷魚處理干凈，撕去表皮的黑膜，剪開腹部，去掉內(nèi)藏。

3.洋蔥切絲。

4.魷魚切成花刀后切成塊。

5.加入調(diào)好醬油，翻炒均勻。

6. 放入魷魚翻炒，大火快速翻炒均勻。

7.加入雞精調(diào)味即可。

10. 魷魚和油菜怎么炒

炒禾花雀； 炒白鴿；炒大明蝦；紅辣椒爆炒鱔片；松果香腸炒飯；香蔥炒大腸；炒鴨腸；圓白菜炒臘肉；牛蒡炒肚絲；姜芽炒鴨片；大良炒鮮奶；蘆筍炒牛肉；素炒腐 ，爆炒魷魚絲，西紅柿炒雞蛋，

土豆炒肉絲 火腿炒茄瓜 苦瓜炒雞蛋 魷魚炒青椒 雞蛋炒豆腐 蝦仁炒油菜 清炒油麥菜 香菇炒油菜

魚炒油麥菜 黑木耳炒黃花菜 白菜炒香菇 肉片炒干筍 蔥姜炒螃蟹 白蘿卡炒排骨 香芹炒牛肉 酸菜炒豬肉 芹菜炒雞肉。

11. 魷魚可以用豬油炒嗎

魷魚調(diào)味配方如下：精鹽：10克綠豆芽：250克味精：1克蔥白：50克芝麻油：1克蒜瓣：15克熟豬油：400克紹酒：1

魷魚做法如下：

1.將干魷魚放清水中浸泡30分鐘撈出，撕去外膜，切成4.3厘米長(zhǎng)、0.6厘米寬的粗絲。蔥白切成絲，蒜瓣切米。

2.綠豆芽摘去頭尾，洗凈，下沸水鍋氽熟撈出，瀝干水分，用紹酒7.5克、精鹽5克、味精0.5克拌勻，裝人盤內(nèi)作底料。

3.炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至六成熱，將魷魚絲下鍋，過(guò)油片刻，迅即倒在漏勺內(nèi)瀝油。鍋中留底油，回放旺火上燒熱，先將蒜米下鍋煸香，繼而加入蔥絲、芝麻油、紹酒0.5克、精鹽5克、味精0.5克，炒拌幾下，再放人過(guò)油魷魚絲，迅速顛炒幾下，裝在綠豆芽上即。