天麻燉豬腦可以祛頭痛。
天麻燉豬腦的主角是天麻，又名定風(fēng)草，以根莖入藥，冬至以前采挖者稱“冬麻”，品質(zhì)最佳。中醫(yī)認(rèn)為，天麻主入肝經(jīng)，長(zhǎng)于平肝息風(fēng)、祛風(fēng)止痛，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)或者風(fēng)痰阻絡(luò)所致的頭目眩暈、偏正頭痛之癥，不論虛實(shí)，均為要藥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，天麻有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥的藥理作用，能增加腦血流量、降低腦血管阻力、輕度收縮腦血管、增加冠狀血管流量、降低血壓、減慢心率和對(duì)心肌缺血有保護(hù)的多重作用。
天麻搭配白芷，對(duì)頭風(fēng)病標(biāo)本兼治，且藥效協(xié)同，再加上豬腦作為引經(jīng)食材、枸杞子滋補(bǔ)肝腎和改善湯品口感，這湯可以作為頭風(fēng)病患者在冬季的輔助治療藥膳湯飲。



擴(kuò)展資料：
天麻燉豬腦的做法：
第一步：將準(zhǔn)備好的新鮮的豬腦放入一個(gè)碗中。



第二步：在準(zhǔn)備好豬腦的碗中倒入清水。



第三步：用手輕柔的挑起紅色筋膜。



第四步：扯住紅色筋膜往上撕，就可以非常輕松地將紅色筋膜分離開來(lái)。




第五步：褶縐中的紅色筋膜也要全部弄干凈，再用小水流沖洗干凈豬腦即可。




第六步：將洗干凈的豬腦放入燉盅的內(nèi)膽里。



第七步：天麻、姜分別清洗干凈切片。



第八步：內(nèi)膽里加入清水，將天麻、姜放入。




第九步：燉盅內(nèi)也放入適量清水。



第十部：將內(nèi)膽放入燉盅內(nèi)，蓋上蓋子，選擇燉湯功能。




第十一步：最后剩15分鐘時(shí)加入枸杞。




第十二步：燉好的豬腦加入胡椒粉。




第十三步：在上一步的基礎(chǔ)上加入鹽。




第十四步：健腦提神的豬腦燉好了。



第十五步：盛入碗里，即可享用。



參考資料來(lái)源：人民健康網(wǎng)-去頭痛來(lái)碗天麻白芷燉豬腦湯