1. 辣椒粉油豆腐

首先油豆腐~~菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)放到冰箱速凍那塊去凍~~凍個(gè)一上午.取出切開(kāi)備用，大蒜切斷，五花肉切成薄片在鍋里煸炒至卷起來(lái)，放少許醬油去上色，然后把切好的油豆腐~~放進(jìn)去翻炒！加點(diǎn)鹽，放油炸好的辣椒粉進(jìn)去..然后加開(kāi)水煮上個(gè)2分鐘左右，起鍋的時(shí)候撒上大蒜葉，調(diào)雞精~~留帶些湯汁起鍋。

2. 花椒油豆腐

油豆腐炒白菜最好吃。我們把豆腐炸成微黃，把大白菜洗凈切成條，然后火夢(mèng)上過(guò)加油，準(zhǔn)備0.5克，生姜0.5克，花椒0.8顆，大料0.6顆，老抽0.5顆揚(yáng)，0.4顆白醋，0.5克味精，跟上火加油把豆腐放進(jìn)去翻炒幾下，然后把白菜放進(jìn)去放點(diǎn)調(diào)料，然后再炒上個(gè)十幾分鐘以后，這樣一盤(pán)豆腐炒白菜就做好了，而且特別的好吃

3. 豆腐油辣椒制作方法

準(zhǔn)備材料：新鮮紅辣椒5斤、菜籽油1.5升、鹽180g、十三香20g、小茴香粉10g、糖50g、芝麻適量 花生適量、味精10g、雞精20g制作步驟：

1、新鮮紅辣椒，洗凈，晾干后去蒂2、攪碎辣椒，盡量碎一些3、全部攪碎后倒入鍋中，開(kāi)大火，加鹽開(kāi)始炒制4、加鹽后會(huì)出水，所以要不停翻炒5、炒到這個(gè)程度非常容易粘鍋，不停的翻炒，同時(shí)熱油6、加入芝麻，倒入熱油，攪拌均勻7、加入糖，十三香，小茴香粉和炒好的花生8、炒至辣椒基本沒(méi)有水分，辣椒皮微卷，辣椒顏色變深，加入雞精味精，攪拌均勻后即可關(guān)火9、辣椒醬就做好了

4. 辣椒粉油豆腐怎么做

將豆腐洗凈濾干水分，切成小塊放入油鍋炸至金黃，撈出來(lái)撒上椒鹽，辣椒粉等。

5. 辣椒油豆腐怎么做

用干辣椒放油鍋里面炸，然后把油倒出來(lái)

6. 泡椒油豆腐

食材主料

魚(yú)頭半個(gè)，豆腐泡60g

輔料 植物油適量，鹽適量，姜適量，蔥適量，酸菜適量

步驟1.準(zhǔn)備材料：魚(yú)頭半個(gè)，豆腐泡適量，酸菜，姜蒜蔥

2.將所有配料切好備用

3.魚(yú)頭下油鍋兩面都煎出香味

4.加入酸菜泡椒姜蒜蔥白炒香入味

5.加水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)入砂鍋小火慢煲

6.再次沸騰后加入豆腐泡燉煮十分鐘

7.最后加鹽調(diào)味，灑上蔥花即可

7. 辣椒油拌豆腐

涼拌豆腐是很多家庭都非常喜歡的一道家常菜，尤其是夏天的時(shí)候，吃不下其他的東西，酸酸辣辣的涼拌豆腐十分開(kāi)胃好吃。涼拌豆腐所使用的調(diào)料也非常簡(jiǎn)單，熟的花生米、生抽，香醋，白糖，鹽，香菜，蔥、蒜、香油。

我們先來(lái)準(zhǔn)備調(diào)料，把香菜洗干凈之后切成小段兒，蔥，蒜也切成末。熟的花生米去掉上面的外皮，然后用刀壓碎。如果怕麻煩的可以直接從外面購(gòu)買(mǎi)花生米，如果不嫌麻煩也可以自己炒，但是我認(rèn)為自家現(xiàn)炒的花生米更香一些。把這三種調(diào)料一起放在碗里之后，在碗里加上適量的白糖，鹽，香油和生抽。攪拌均勻之后，簡(jiǎn)單的涼拌汁就制作完成了，這種涼拌汁也可以用來(lái)調(diào)其他的涼菜，都非常的適用。

8. 辣椒油豆腐皮

主料

油豆皮適量

香菜適量

輔料

生抽適量

香醋適量

紅辣椒適量

蒜末適量

鹽適量

白糖適量

雞精適量

紅辣椒油適量

涼拌油豆皮的做法步驟

1.香菜洗凈切段。

2.香菜撒點(diǎn)鹽腌制十分鐘。

3.紅辣椒、蒜切末，嗜辣的可以把紅辣椒換成小米椒。

4.油豆皮切段。

5.鍋中放水，放入油豆皮焯水。

6.香菜腌制十分鐘后倒箅去汁水。

7.香菜放入深碗中，放入焯好水的油豆皮。

8.鍋中放油，倒入蒜末、紅辣椒末、生抽兩勺、雞精少許、一點(diǎn)點(diǎn)白糖煸炒，炒勻后關(guān)火。

9.淋入油豆皮中。

10.加一勺香醋。

11.一勺紅辣椒油。

12.拌勻。

9. 麻辣豆腐辣椒油的做法

食材：豆腐、辣椒面、花椒面、泡辣椒、料酒、水淀粉、辣椒油、花椒油、豆瓣醬、蔥姜蒜、醬油、肉末

做法：

1、先將豆腐在流動(dòng)的水中清洗一下，切成2立方厘米的小方塊，浸泡于淡鹽水中15分鐘左右。

2、豆腐冷水下鍋焯熟，可以在水中放入適量鹽，開(kāi)鍋兩分鐘后水和豆腐一起出鍋備用。

3、炒醬：辣椒油做底油煸炒肉末，依次放入2勺豆瓣醬、1勺泡辣椒、1勺辣椒面，待炒出香味后加入蒜末、姜末各1勺、料酒2勺、醬油1勺、適量水

4、放入焯好的豆腐燉2至3分鐘使其入味，分3次勾入芡汁，禁大動(dòng)作翻炒，加入1勺花椒面、1勺蔥末、淋入3勺花椒油，關(guān)火后等一會(huì)兒出鍋裝盤(pán)即可。

10. 豆腐腦 辣椒油

答，豆腐腦紅色的是辣椒油或者是辣椒粉粉。豆腐腦吃起來(lái)很好吃，又利于身體健康，豆制品的維生素C，特別是黃豆的維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以說(shuō)早上喝上一碗豆腐腦，對(duì)人的身體很利于健康，促進(jìn)粗纖維還有含蛋白放點(diǎn)兒紅油，好吃又爽口又開(kāi)胃。

11. 青椒油豆腐

食材

(主料)青椒50g

(主料)干豆腐肉卷100g

(主料)雞蛋3個(gè)

(輔料)油 適量

(輔料)鹽 適量

(輔料)醬油 適量

(輔料)蠔油 適量

步驟

1.

雞蛋打勻

2.

從冰箱中取出自己做的干豆腐肉卷。

3.

切成片

4.

青椒洗凈切成絲

5.

熱鍋熱油，放入雞蛋

6.

把雞蛋炒熟

7.

把雞蛋放一邊，放入青椒絲翻炒

8.

再放入干豆腐卷翻炒

9.

放入適量醬油

10.

放入適量蠔油，放適量鹽