1. 江西茶樹菇

有長在茶樹下的茶樹菇，長在松樹下的松樹菇，長在草叢里的紅蘑菇和藍(lán)石菇

2. 江西茶樹菇產(chǎn)地在哪里

柱狀田頭菇(A.aegerita)主要分布在北溫帶和亞熱帶地區(qū)。我國主要產(chǎn)地為福建古田縣，江西廣昌縣等(多為干菇)，其中廣昌縣，2010年全縣培植茶樹菇筒約1.8億筒，生產(chǎn)干菇約930萬斤，年總產(chǎn)值2.4億元。昆明、成都、北京等地(鮮菇)。另外，湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云貴高原和黔桂山地也是重要產(chǎn)區(qū)。

茶樹菇在自然條件下，生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍，生長季節(jié)主要集中在春、夏之交及中秋前后?？撤ダ狭趾蟮脑偕种休^多發(fā)生。由于油茶樹木質(zhì)堅硬，腐朽速度慢，因此茶樹菌絲體的生長周期特長。

據(jù)調(diào)查，野生茶樹菇的發(fā)生往往受上一年降水量的影響。即上一年的降水量多，第二年3月份前又是適量的降水，那么第二年的四五月份就會有大量的茶樹菇發(fā)生。如果第一年降水較少，第二年3月份也比較干旱，那么即使第二年四五月份降水較充沛，茶樹菇的發(fā)生也較少。正是由于發(fā)菌時間長，有利于菌絲聚集能量和蓄積子實體生長發(fā)育所需的充足營養(yǎng)物質(zhì)，才形成了營養(yǎng)豐富、清脆爽口、味道鮮美、口感極佳、外形美觀、香氣獨特的菇中珍品――茶樹菇。

3. 江西茶樹菇出口備案基地

春秋兩季

在我國，野生茶樹菇主要生長在江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)等地區(qū)。因為，野生茶樹菇只有在26℃條件下，孢子經(jīng)24小時萌發(fā)，然后48小時后肉眼可見到微細(xì)的菌絲。溫度較低，野生茶樹菇的形狀會較大，質(zhì)量也會很好。

那野生茶樹菇在自然條件下，是生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍的。

4. 江西茶樹菇種植基地

1、屬性不同

茶樹菇：茶樹菇是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。

白參菌：屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、膠玉蘑、鴻喜菇等，是一種大型木質(zhì)腐生真菌。在自然環(huán)境中，一般秋季群生于山毛櫸等闊葉樹枯木或活立木上。

2、產(chǎn)地不同

茶樹菇：主要分布在北溫帶和亞熱帶地區(qū)。我國主要產(chǎn)地為福建古田縣，江西廣昌縣等(多為干菇)，其中廣昌縣，2010年全縣培植茶樹菇筒約1.8億筒，生產(chǎn)干菇約930萬斤，年總產(chǎn)值2.4億元。昆明、成都、北京等地(鮮菇)。另外，湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云貴高原和黔桂山地也是重要產(chǎn)區(qū)。

白參菌：我國于80年代引種真姬菇，主要在山西、河北、河南、山東、福建進行小規(guī)模栽培，主要以鹽漬菇出口日本。近年來規(guī)模逐漸擴大，已遍及全國，并實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)。

5. 江西茶樹菇多少錢一斤

茶樹菇哪里產(chǎn)地最好，一般來說是屬于江西的茶樹菇品質(zhì)最好，當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件非常利于茶樹菇的生長，是一種集高蛋白、低糖分和脂肪的天然綠色食用菌。

6. 江西茶樹菇品牌

聰廚牌子

食材：梅菜干 豆角干 筍干 茶樹菇干 腌蘿卜干 辣椒 豬肉 姜末 蒜末

做法：1.各樣干菜泡水變軟去黃氣,洗干凈切丁 2.夯椒切粒備用 3.帶肥的肉切丁備用 4.把辣椒放鍋里炒干,炒到起皮啊!再裝起 5.鍋里下點姜末,蒜末,把所有的干菜翻炒透,裝起,要多點油啊,干菜特別吃油 6.再把肉末放鍋里煎出油,香味兒四竄的時候,肉也煎得金黃了!就把辣椒粒和菜干倒回鍋里炒,約一分鐘,加鹽就可以啦

7. 江西茶樹菇和福建茶樹菇的區(qū)別

請放心 那只是茶樹菇的一層菇膜 茶樹菇小的時候頭是卷卷的 長大的時候那層菇膜會慢慢的掉下來頭 然后頭會慢慢的向上開出來 如果沒被人們摘掉的話 他會越開越大 通常在市場上買的茶樹菇會分成 新鮮的和干的 新鮮的茶樹菇是

沒被太陽曬過或烤干過的 干的就是被烤干過的 (沒那么容易壞）新鮮的茶樹菇可以說是茶樹菇比較小的時候就被采摘掉的（就是那層膜還沒脫落之前） 而干的就是相仿 干的茶樹菇是等茶樹菇長的比較大的時候才被人們摘掉的 新鮮的茶樹菇吃起來比較脆 干的茶樹菇吃起來就比較硬 茶樹菇一般都是從福建省古田縣運送過去的 這里的人幾乎每家每戶都生產(chǎn)各種菇類 屬茶樹菇最多人種植了 市場上的新鮮茶樹菇一般都不是很新鮮 都是用冰放在箱子里面保鮮的有的隔了幾天都會爛掉 所以要吃茶樹菇的話就來 中國食用菌之都 ——古田

8. 江西茶樹菇生產(chǎn)基地

傘菌目

茶樹菇是真菌界擔(dān)子菌門擔(dān)子菌綱傘菌目糞銹傘科田頭菇屬柱狀田頭菇種，分布在北溫帶和亞熱帶地區(qū)，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是不可多得的山中珍品

我國茶樹菇主要產(chǎn)自福建古田和江西廣昌，昆明、成都、北京也有鮮菇產(chǎn)出。我國浙江等省的山地和丘陵，以及云貴高原和黔桂山地也是茶樹菇的重要產(chǎn)區(qū)

9. 江西茶樹菇圖片

根據(jù)茶樹菇實體生長對溫度的要求，我國大部分地區(qū)可在春季和秋季栽培。黃淮地區(qū)，春栽3-4月制袋接種，5～6月出菇;秋栽8～9月制袋接種。9-10月出菇。

茶樹菇是一種木腐的菌類，種植茶樹菇可用柳樹，桐樹，茶樹等一些闊葉樹的樹種，但不要用松樹，柏樹等一類還有芳香質(zhì)的樹種！這類木屑會損害菌絲的生長，當(dāng)然我們北方也可以用棉籽殼等代替木屑！

1、茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分。

2、茶樹菇還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。

3、茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%，所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，總氨基酸含量為16.86%，人體必需的8種氨基酸含量齊全。

4、茶樹菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。

10. 江西茶樹菇出口

1、選育優(yōu)良菌種

 目前茶對菇菌株很多，如三明真菌研究所選育的茶樹菇-1、茶樹菇-3、茶樹菇-5、江西的AS78.AS982等菌株。我區(qū)主要推廣即適合市場鮮銷又適合干制的茶樹菇-3和茶樹菇-5。但不論選用哪個菌株，菌種都要求菌絲粗壯、濃白，原種、栽培種料面出現(xiàn)與金針菇一樣長出小子實體為正?，F(xiàn)象，但若出現(xiàn)菌絲稀疏弱細(xì)，吃料不徹底，有雜色斑點或出現(xiàn)黃水等不宜使用。 ??

 2、栽培季節(jié)

 茶樹菇由于較抗高溫，也能耐低溫，因此在我區(qū)可周年栽培，但不同季節(jié)栽培，其產(chǎn)量和質(zhì)量都不同，所以栽培茶樹菇要獲得高產(chǎn)高效，必須選擇好栽培適期。據(jù)各地栽培試驗后，以春栽或秋栽適宜，尤其是春栽產(chǎn)量較高。生產(chǎn)上一般安排春季溫度升到20℃，秋季溫度降至25℃出菇為適。因此，我區(qū)栽培適期春栽為元月-2月制袋，4-5月出菇或9-10月制袋，11-12月出菇。??

 3、培養(yǎng)料配方 ??

 1.木屑36.5％，棉子殼36.5％，麥皮或米糠25%，輕質(zhì)碳酸鈣1%，蔗糖1%。 ??

  2.棉籽殼78％、麥皮或米糠20％、石膏1％、糖0.5％、石灰0.5％。 ??

 4、菌袋制作 ??

 1.根據(jù)生產(chǎn)所需的數(shù)量按以上配方進行配料。原料要求新鮮，無霉變，無蟲害，拌料要均勻一致，棉子殼可提前預(yù)濕，培養(yǎng)料含水量掌握在65％左右。選用規(guī)格17cm×35cm×0.05cm低壓聚乙稀塑料袋，每袋裝干料0.35kg左右，高度14-15cm，裝料松緊適度，中間要預(yù)留一直徑2～2.5cm、深度8～10cm的接種孔洞，整平料面，及時套上頸圈并塞好棉塞（也可用麻繩、編織線扎緊），然后進行常壓滅菌。一般在4小時內(nèi)將溫度加到100℃，保持10-14小時。茶樹菇抗雜菌能力較弱，因此滅菌要徹底，制作過程要嚴(yán)防菌袋刺、磨穿孔，以防雜菌污染。為防菌袋刺破，也可采用“雙菌袋”法（兩個塑料袋套在一起）制作培養(yǎng)袋。 ??

  2.培養(yǎng)料經(jīng)滅菌后，待料溫降至30℃以下方可接種。接種箱或接種室應(yīng)消毒完全，接種量為每瓶（袋）接30-40袋，接種時應(yīng)將一部分菌種接入裝袋時預(yù)留的孔洞內(nèi)，一部分留在料表面，可加速發(fā)菌和菌絲封面。接種后要避光培養(yǎng)。茶樹菇菌絲恢復(fù)吃料慢，且易發(fā)生雜菌蟲害，因此接種后要注意培養(yǎng)室清潔、干燥和通風(fēng)換氣，防止高低溫的影響，促進菌絲均勻生產(chǎn)。并經(jīng)常檢查，如有發(fā)現(xiàn)雜菌污染的菌袋，要及時搬出處理，防上擴散蔓延。一般接種后30-40天菌絲即可長滿菌袋。

11. 江西茶樹菇怎么樣吃才好

茶樹菇洗干凈根部的雜質(zhì)，其余的都是可以吃的，最好吃的是它的柄部。

茶樹菇，原為江西密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是高蛋白，低脂肪，低糖分的純天然無公害保健食用菌。茶樹菇蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

市面上常見的茶樹菇有干品和鮮品。