1. 麻油雞麻油是什么油

口水雞是以煮為主,煮完以后,在加以調味品和湯汁,拌出來就可以上桌了。麻油雞是臺灣產婦做月子必吃的一道料理，麻油雞的作法各家不同，有人用純米酒，怕酒味的可用半酒半水

2. 麻油雞用的麻油是什么油

麻油雞應該是淺黃色的。

3. 麻油雞湯的麻油是什么油

新疆的椒麻雞做法千百種，各有各的制作流程和方法，不能說誰家的正宗誰家的不正宗，都是依據符合大眾口感的為佳，說到紅油，有的加有的不加，椒麻雞里的辣味是辣皮子用雞湯熬制出來的，而不是用紅辣油進行調味的，椒麻雞的魂也就在于湯汁和麻油上，湯要香不葷，鮮不刺，辣不喉，麻不薄，鮮香厚重，辣麻余回，以天山為界，北疆烏魯木齊的椒麻雞大多都放皮牙子，青椒，而南疆庫爾勒的基本都放，木耳，千葉豆腐，蓮藕這些配菜。

個人淺知，不妥望海涵。

4. 麻油雞的麻油是什么油

湯里放麻油應該是我們閩南金三角都知道的梗吧！因為在閩南女人生孩孑，做月孑都需要用到麻油，特別是黑芝麻油。用麻油先把老姜和雞或者肉類煸炒一下，然后再放入水。依個人口味再放入鹽或者紅糖等配料，就是隔壁小孩都纏哭的月子雞。一般都是放紅糖的，在閩南。不說了，我要去擦口水了！

5. 雞麻油是什么意思

油麻雞可以用三黃雞，本地雞，清遠雞都可以的

6. 麻油雞蛋的麻油是什么油

老王生活本來就很苦，雞蛋和香油在那個年代是很奢侈的物品，他把這些送給我們，側面突出了老王的無私的精神品質

7. 麻油是什么油啊

答：亞麻油不是芝麻油。

亞麻籽油就是亞麻籽榨的油，芝麻油就是芝麻榨的油。亞麻籽油的營養(yǎng)價值高，主要含不飽和脂肪酸，容易被人體吸收。

亞麻籽油的好處

1、美容護膚，可以使你的皮膚脂肪得到改善，讓你的皮膚可以更滑嫩、更有彈性。

2、減肥瘦身亞麻籽油有不錯的減肥效果，可以減去你多余的脂肪，是一種最健康的減肥方法。

3、調理女人經前問題女人在月經之前，會出現(xiàn)一些麻煩，比如經痛、精神萎靡。亞麻籽油可以很好的改善這些情況。

4、增強抵抗力亞麻籽油可以增強人體的抵抗力，減輕你的身體壓力，讓你可以得到放松和排解。

8. 椒麻雞的麻油是什么油

一般需要的材料有：花椒油（比較麻的那種，不正宗的不要）、微辣的尖椒（長的青椒最好）、蔥姜蒜、鹽、味精、香油...

1.先把雞用清湯燉熟，就是燉到可以直接吃的那種狀態(tài)，燉的時候不用放啥東西，甚至鹽也不用放。（也可以擱點兒姜片和蔥段，別太多破壞了雞本身的味道）

2.用手將燉好的雞撕成小塊兒的（最好是乘熱撕，并撕成條狀，雞肉要保持一定的溫度，撕的時候要是太涼了就不好吃了，尤其是那種比較肥的雞），撕好的雞肉放在一個大的容器里等一會兒拌。

3.將切成絲的尖椒、花椒油、鹽、蔥姜蒜（可以切絲，切末也可以但是覺得不好看）、味精、香油等等撒在撕好的雞肉上，再拌好就可以吃了。

如果拌的時候雞肉已經涼了，那可以加一點兒熱的雞湯，不用太多。

至于麻辣的程度自己選擇就可以，多點兒花椒油會麻一些，我個人比較喜歡多放這個。切忌不要放醬油、辣椒醬之類的東西，不然椒麻雞的顏色就全壞了，不好看不好吃影響食欲

9. 麻油雞的油是什么油

材料：（2人分量）雞腿肉二口袋，酒一湯匙，鹽一茶匙，清湯一湯匙半，花椒粒少許，麻油二茶匙。做法：（1）把雞腿洗凈，起去筋，放入碟中，下酒、鹽、清湯，撒下花椒粒，上蒸鍋隔熱水蒸熱。（2）食時，取出切片，淋下蒸汁，以蕪荽裝飾。