天麻燉魚頭，具有平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)止痛、定驚安神、行氣活血的作用...老一輩說的頭痛或偏頭痛合適...
特別適用于頸動脈型頸椎病...補腦益智、強身健體...神經(jīng)衰弱、記憶力下降、耳鳴頭暈、肢體麻木痹痛等等...

的做法，天麻燉魚頭怎么做好吃，天麻燉魚頭的家常做法

天麻燉魚頭

“據(jù)說這是宋美齡最愛的養(yǎng)生湯。”
食材明細
鳙魚頭1個
北豆腐1塊
野生天麻若干
枸杞若干
香菜少許
鹽適量
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
簡單難度
天麻燉魚頭的做法步驟

1
主要材料備齊。

2
干天麻提前水發(fā)12小時后，切厚片；

3
將天麻和枸杞放入砂鍋中加清水燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘制成天麻水；

4
魚頭洗凈瀝干，煎鍋燒熱，放入色拉油，放入魚頭兩面煎至金黃，放入姜片；

5
將煎好的魚頭轉(zhuǎn)到蘇泊爾熾陶智能電燉鍋內(nèi)膽鍋中，加入煮好的天麻水（水和材料都放進去）；

6
放入切塊的北豆腐；

7
清水加至如圖的位置；

8
點選魚湯的功能。雖然是一個半小時的時間，但是沒有爐火火力大，而且受熱均勻，這個鍋內(nèi)膽的材質(zhì)很好，用了幾次發(fā)現(xiàn)能夠很好的鎖住食物的香味并保持口感。魚是不宜久煮的食材，所以并不是所有的煲都能夠做出好的魚湯，這個鍋算是不錯；

9
時間到了起鍋放入鹽和香菜即可；
小竅門
1、干的天麻必須久煮，所以一定要提前。
2、如用爐火煮魚湯，中火半小時即可。
3、用海鹽更能提味。
使用的廚具：燜燒鍋