1. 豬肝瘦肉湯的做法竅門

主料

豬肉(瘦)100克，豬肝100克

輔料

姜絲5克 ，油1茶匙 ，鹽2茶匙

豬肝肉片湯做法步驟

步驟1

準(zhǔn)備適量的姜絲

步驟2

食材：豬肝瘦肉，切片備用

步驟3

豬肝和瘦肉放到煲里，加入4碗清水，浸泡備用

步驟4

開始煮湯的時(shí)候，將姜絲一同加入到煲里

步驟5

蓋鍋，慢火浸煮30分鐘左右

步驟6

加入適量的鹽調(diào)味

步驟7

裝起，溫溫的溫度時(shí)就可以給寶寶喝了

2. 瘦肉豬肝湯怎么做

1.食材：豬肉250g、小腸150g、豬肝150g、姜20g、蔥10g、蒜20g、生抽10g、鹽10g、雞精5g、油20g、生粉5g.

制作方法:

2、先把豬肉豬肝小腸洗凈，切小塊，裝盤加鹽、生抽、生粉、胡椒粉拌勻備用。

3、切好姜片，蒜，蔥。鍋里倒入適量水，燒開，放入姜片、少許鹽。待水燒開后倒入先前準(zhǔn)備好的豬肉豬肝小腸，待水燒開后即可。

4、盆里放好先前切好的蒜，蔥，然后倒入煮好的湯，即可食用。

3. 豬肝瘦肉湯做法大全

先把豬肝和瘦肉切成小塊狀用鹽、料酒腌漬一會(huì)備用。再把香菇切成丁狀，還有準(zhǔn)備好蔥姜，準(zhǔn)備開始做菜。

在鍋內(nèi)加入適量的油。油溫不需要很高，加入香菇蔥姜到鍋內(nèi)爆香。

再在鍋內(nèi)加入適量的水，此時(shí)可以根據(jù)水量加入適量的鹽。

在聞到有蔥姜發(fā)出來的香味后，就可以加入腌制好的瘦肉和豬肝，快速的在鍋內(nèi)攪動(dòng)動(dòng)幾下，看到肉上去了紅就可以出鍋了。這個(gè)時(shí)候可以加入一些雞精。

出鍋裝碗的時(shí)候把蔥花加入到碗內(nèi)。

4. 豬肝瘦肉湯的做法竅門視頻

豬肝先把它切成薄片，然后用料酒，生抽，生粉先把它腌制半個(gè)小時(shí)。然后再可以用來煮菠菜豬肝湯。

5. 豬肝瘦肉湯的正宗做法

more

瘦肉 (100G)

豬肝 (100G)

粉腸 (100G)

小白菜 (小半棵)

鹽 適量

油 適量

枸杞 十幾粒

姜 小塊

1/準(zhǔn)備好姜塊切成姜片，小白菜洗凈，白菜最好用最里面的那幾片葉子。外面包的葉子有點(diǎn)粗，里面的葉子比較嫩，做湯很適合哦。

2/準(zhǔn)備好三鮮食材，瘦肉豬肝和粉腸。 

清理食材是關(guān)鍵，特別是粉腸，要用大量清水沖洗內(nèi)部

3/鍋內(nèi)起清水，然后將瘦肉切成塊，因?yàn)殪覝?，肉大塊一些都沒有關(guān)系。最好不要切的太薄或者太細(xì)碎。影響肉的口感。

鍋內(nèi)燒水時(shí)，放入少量的食用油。鹽暫時(shí)不用放。不用等水完全燒開，只要熱起來就可以把瘦肉先放下去煮了。

4/在煮瘦肉湯的過程中，可以切粉腸和豬肝了。

    豬肝盡量就切大片一點(diǎn)，但不要太厚，大概0.5公分就可以了。粉腸就切成小斷，因?yàn)榉勰c比較難嚼，所以還是切短一些，1公分的樣子就可以。喜歡漂亮一些的也可以切成花。就是切幾下不斷的，然后再斷開切，

5/下粉腸

   待水燒開后，此時(shí)的瘦肉也差不多五分熟了吧。放入切好地粉腸。因?yàn)檫@個(gè)粉腸比豬肝難熟，所以粉腸要比豬肝先下。等粉腸煮至浮起，就可以放入豬肝了。之前也別忘記放入枸杞和姜片哦。

6/下青菜

     豬肝熟透后即可放下小白菜稍煮了，小白菜熟的很快的，而且，最好等小白菜5成熟，就可以關(guān)火了。因?yàn)闇容^燙，要是白菜全部煮熟透才關(guān)火，那待會(huì)白菜肯定會(huì)熟爛掉。就不好吃了。

7/最后加鹽調(diào)味，即可出鍋食用了。

8.美味又好吃的做粉腸豬肝瘦肉三鮮湯完成開吃了。

6. 豬肝瘦肉湯的做法大全竅門

豬肝，瘦肉適量，看多少人喝湯，不要跟炒菜那么多，我們一家三口，就是用這些量

2

/7

把豬肝和瘦肉洗干凈，切成片

3

/7

然后放上少量的白糖，淀粉，料酒，生抽

4

/7

把所有調(diào)料和肉攪拌均勻，豬肝和肉分兩邊放，不要攪拌在一起，因?yàn)橐劝讶夥佩伬?/p>

5

/7

鍋里放上水，放上幾片生姜，燒開

6

/7

水開后先把豬肉放進(jìn)去煮一分鐘左右，因?yàn)樨i肝很容易熟，要是一起放進(jìn)去，等豬肉熟了，豬肝就老了。

7

/7

豬肉放進(jìn)去煮一分鐘左右就把豬肝也放進(jìn)去，煮5分鐘左右，放鹽調(diào)味即可，口味重的可以放點(diǎn)雞精味精啥的，但我家里的湯從來不放，只放鹽調(diào)味????

7. 豬肝瘦肉湯怎么做

豬肝綠豆粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:美容菜譜 明目食譜

口味:咸鮮味 工藝:煮豬肝綠豆粥的制作材料: 主料:粳米100克,豬肝150克,綠豆50克

調(diào)料:大蔥3克,料酒5克,鹽2克,味精1克,香油4克教您豬肝綠豆粥怎么做，如何做豬肝綠豆粥才好吃1。

將豬肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加入料酒、蔥末、鹽拌腌。

2。 綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，各自撈出，瀝干水分。

3。 鍋中加入約1500毫升冷水，加入綠豆，用旺火煮沸后，加入粳米，攪拌幾下，再改用小火熬煮，粥將成時(shí)加入豬肝片，用旺火煮兩三沸，以鹽、味精調(diào)味，淋上香油，即可盛起食用。

小帖士-食物相克:

粳米:唐??孟詵:“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>

清??王盂英:“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>

豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

豬肝菠菜粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:精品主食 貧血食譜

口味:咸鮮味 工藝:煮豬肝菠菜粥的制作材料: 主料:粳米100克,菠菜120克,豬肝80克

調(diào)料:鹽3克,姜5克,大蔥5克教您豬肝菠菜粥怎么做，如何做豬肝菠菜粥才好吃 1。

粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)后撈出瀝干;

2。 豬肝反復(fù)洗凈，切成薄片;

3。 菠菜洗凈，去根切段;姜、蔥均切絲;

4。 鍋內(nèi)注入約1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸;

5。

然后改用小火煮成稀飯;

6。 放入肝片、菠菜、姜絲、蔥絲，下鹽調(diào)好味，繼續(xù)煮至豬肝熟透即可。 小帖士-食物相克:

粳米:唐??孟詵:“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清??王盂英:“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。

”

豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

腐竹豬肝粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:美容菜譜 明目食譜 高脂血癥食譜 貧血食譜

口味:咸鮮味 工藝:煮腐竹豬肝粥的制作材料: 主料:粳米100克,小米50克,豬肝100克,腐竹100克

調(diào)料:姜3克,鹽2克,色拉油3克,胡椒粉2克教您腐竹豬肝粥怎么做，如何做腐竹豬肝粥才好吃 1。

鮮腐竹洗凈，剪碎;姜片洗凈切絲。

2。 粳米、小米淘洗干凈，用冷水浸泡好。

3。 豬肝洗凈，放入熱水中稍燙一下，切薄片，下色拉油、鹽、胡椒粉拌勻。

4。 鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米、小米粒依次放入，用旺火燒沸，然后加入鮮腐竹、豬肝片和姜絲，改用小火熬煮成粥，下入鹽調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克:

粳米:唐??孟詵:“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>

清??王盂英:“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>

小米:小米忌與杏仁同食。

豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

西紅柿豬肝瘦肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:明目食譜 胃炎食譜 貧血食譜

口味:咸酸味 工藝:煮西紅柿豬肝瘦肉湯的制作材料: 主料:番茄300克,豬肝80克,豬肉(瘦)80克

輔料:土豆(黃皮)50克

調(diào)料:鹽5克,味精3克,醋10克教您西紅柿豬肝瘦肉湯怎么做，如何做西紅柿豬肝瘦肉湯才好吃 1。

西紅柿洗凈，每個(gè)切四塊;土豆去皮洗凈;瘦肉洗凈，切薄片;豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗凈。

2。 瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。

3。 將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽、味精調(diào)味供用。

小帖士-健康提示:

此湯菜具有健胃消食，養(yǎng)血明目的作用。

小帖士-食物相克:

番茄:西紅柿忌與石榴同食。

豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

珍珠草豬肝湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:利尿食譜 清熱解毒食譜 明目食譜 肝炎食譜

口味:咸鮮味 工藝:煮珍珠草豬肝湯的制作材料: 主料:谷精草60克,豬肝90克

輔料:棗(干)15克

調(diào)料:姜5克,鹽3克教您珍珠草豬肝湯怎么做，如何做珍珠草豬肝湯才好吃 1。

選用鮮珍珠草(谷精草)洗凈，切碎;

2。 紅棗洗凈，生姜去皮洗凈，切片;

3。 選新鮮豬肝，洗凈，切片，用開水飛去血腥;

4。 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。

小帖士-健康提示:

清熱解毒、利水退黃;

急性肝炎，急性膽囊炎屬濕熱者，癥見右脅疼痛，發(fā)熱口渴，面目黃疸，色澤鮮明，胃脘微脹，飲食減少，小便短黃，舌苔黃膩，脈滑數(shù)，亦可用于小兒疳積;寒濕黃疸者不宜飲用本湯。

小帖士-食物相克:

谷精草:谷精草伏汞砂。

豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

金針木耳豬肝湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:氣血雙補(bǔ)食譜 失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

口味:咸鮮味 工藝:煮金針木耳豬肝湯的制作材料: 主料:黃花菜(干)20克,豬肝200克

輔料:銀耳(干)20克,棗(干)50克教您金針木耳豬肝湯怎么做，如何做金針木耳豬肝湯才好吃 1。

金針菜(黃花菜)與白木耳用水浸透，洗凈;

2。 紅棗用水洗凈，去核;

3。 豬肝用水洗凈，切片;

4。 用適量水，猛火煲至滾，放入金針菜、白木耳和紅棗;

5。 用慢火煲約1小時(shí)，再放入豬肝，以細(xì)鹽調(diào)味，候豬肝熟透，即可飲用。

小帖士-健康提示:

1。 此湯補(bǔ)血活力、養(yǎng)心寧神、疏肝解郁。

2。 平常人飲此湯佐膳，可補(bǔ)氣益血，消除心胸郁悶使人心境平和。如血虛，小腹疼痛。婦女經(jīng)期腹痛、失眠、煩躁多夢(mèng)、易怒、頭暈都可飲用此湯作食療。

小帖士-食物相克:

豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

8. 瘦肉豬肝湯的家常做法竅門

— 食材清單 —

主料:瘦肉200克，人參1根

輔料:豬肝100克，姜3片

— 烹飪步驟 —

1· 豬肝洗凈，切成薄片，用淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2－3次；

2· 瘦肉洗凈，切成薄片，和浸泡好的豬肝一起用生抽、麻油、生粉拌勻，腌好；

3· 人參洗凈；

4· 熱鍋落油落鹽放水，水沸后放入姜片和人參；再次煮沸后放瘦肉片和豬肝，滾至熟透關(guān)火即可。

9. 豬肝瘦肉湯的做法竅門是什么

豬肝瘦肉湯的做法用料

豬肝160克，瘦肉160克，雞蛋2個(gè)，白菜、芹菜少許，姜、料酒、鹽、雞精、淀粉、生抽、豬油/麻油適量

步驟 1

瘦肉切絲，最好用梅條肉。

步驟 2

豬肝切片，加料酒、鹽和水浸泡15分鐘。

步驟 3

肉絲用生抽、淀粉拌勻，泡好的豬肝撈出加入淀粉拌勻。

步驟 4

鍋中放入冷水和姜片，開火。

步驟 5

水開后放入白菜葉。

步驟 6

雞蛋打散成蛋液，待白菜煮軟后倒入鍋中。

步驟 7

關(guān)火，放入肉絲。

步驟 8

放入豬肝，不要攪動(dòng)，這時(shí)還是關(guān)火的狀態(tài)。

步驟 9

待肉絲、豬肝放入后再開火，大火燒沸后放入芹菜，芹菜稍軟就關(guān)火，放入適量生抽、鹽和雞精，加入豬油或者麻油，攪拌均勻即可出鍋。

步驟 10

鮮美的豬肝瘦肉湯就做好啦。

小貼士

1、放肉絲和豬肝時(shí)一定要關(guān)火，放入后煮沸即可，這是為了保證口感嫩滑。

2、白菜可以不放，也可以換成任何喜歡的青菜。芹菜是為了增加香味，如果不喜歡也可以不放，放蔥也是可以的。

3、放豬油是為了更香，不喜歡的朋友可以放麻油。