1. 茶油老干媽美食圖片

干鍋醬的做法

原料：大蒜500克、四川泡姜1000克、典林牌野山椒（廣西產(chǎn)）4瓶、郫縣豆瓣醬1000克、海鮮醬200克、四川泡海椒600克、老干媽豆豉醬2瓶（用攪拌機(jī)打碎），加湖南辣妹子6瓶、永豐辣醬4瓶、李錦記蒜蓉辣醬4瓶、桂林辣醬2瓶、阿香婆香辣牛肉醬3瓶。

制作：大蒜、泡姜、野山椒、泡海椒、老干媽豆豉醬分別入攪拌機(jī)打碎，郫縣豆瓣醬剁細(xì)。鍋上火先下茶油1500克（也可用花生油代替）燒熱，加紅油1000克攪勻，放入大蒜、泡姜炒出香味，再下其余調(diào)料加小火熬制約30分鐘出香味即可 誠(chéng)心為你解答，給個(gè)好評(píng)吧親，謝謝啦

2. 老油茶的做法

油茶是黎平中潮、水口、龍額三個(gè)地區(qū)侗家人必不可少的食品。每天早晨、中午或晚飯前，人們總喜歡先吃油茶。吃油茶要備好米花、焦豆、熟飯或涼飯和油茶湯。

首先，將較老的茶葉摘來，放入甄子蒸熟，再用手將茶葉壓成與甄子一般大的茶餅備用。

其次，把糯米蒸熟，放涼后在以太陽(yáng)曬干，存放備用。

煮油茶時(shí)，先將油茶燒沸，后將曬干的糯米飯放入，待其稍有黃色，立即撈出，制成"米花：，然后將油舀出，以少量米放入鍋內(nèi)燒焦，再將干茶葉放入燒糊，當(dāng)發(fā)出撲鼻香味時(shí)即摻水放鹽煮沸。制成茶湯。

將熱飯或涼飯舀出入碗內(nèi)，然后將濾好渣的油茶湯淋于飯上，再將米花、焦豆、生姜、蔥花等覆蓋于上，便成了侗家油茶。

3. 老干媽是什么油做的

因?yàn)槔细蓩尷苯丰u里面油是用菜籽油制作的，用好油才能做出味道好的辣醬。20世紀(jì)九十年代，一個(gè)名叫陶華碧的女士創(chuàng)建了這個(gè)辣醬品牌，至今已經(jīng)20多個(gè)年頭。經(jīng)過這么多年的風(fēng)雨，還是受到人們的歡迎。作為一個(gè)老品牌毋庸置疑它是成功的。

4. 紅油老干媽

老干媽紅油腐乳產(chǎn)于貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司，“老干媽”是公司創(chuàng)始人陶華碧女士白手起家創(chuàng)造的品牌，1996年，陶華碧董事長(zhǎng)在貴陽(yáng)龍洞堡創(chuàng)辦工廠生產(chǎn)風(fēng)味豆豉產(chǎn)品，通過近20年的發(fā)展，“老干媽”已經(jīng)成為海內(nèi)外華人中膾炙人口的辣椒調(diào)味品品牌。

5. 老干媽有油嗎

老干媽的主要原料是花生、辣椒、花椒、菜籽油、蒜，沒有醬油。

1、花生是食用廣泛的一種堅(jiān)果，又名“長(zhǎng)生果”、“泥豆”等?；ㄉ泻?25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的 90%。

2、辣椒原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū)，原產(chǎn)國(guó)是墨西哥。每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。

維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化。

3、花椒屬落葉小喬木，高可達(dá)7米；莖干上的刺，枝有短刺?；ń饭な窍憔拖懔系脑?，種子是優(yōu)良的木本油料，油餅可用作肥料或飼料，葉可代果做調(diào)料、食用或制作椒茶；同時(shí)花椒也是干旱半干旱山區(qū)重要的水土保持樹種。

4、菜籽油就是我們俗稱的菜油，色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。

5、蒜解毒作用甚為強(qiáng)烈，適應(yīng)范圍也較廣泛。對(duì)于痢疾、腹瀉可以煎服，也可用大蒜5%的浸液保留灌腸；古代還有將大蒜搗爛外敷貼兩足心治療小兒瀉痢的方法。

6. 油茶干怎么做好吃

所屬地區(qū)：河南小吃工藝：爆炒法 武陟油茶的制作材料：炒黃的芝麻500克，脫皮油炸花生仁（搟碎）250克，胡桃仁（搟碎）250克，八味料粉（八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、草果、陳皮、良姜各少許）適量，干面粉2500克，玉米淀粉500克，芝麻油300克，精鹽250克。武陟油茶的介紹：河南著名小吃。為早點(diǎn)、夜宵的流質(zhì)食品，已有300多年的歷史，據(jù)說當(dāng)年清朝皇帝雍正為了防治黃河水災(zāi)，親臨黃河岸邊的武陟縣視察。為了皇帝的飲食，縣令傷透了腦筋，最后找到一位當(dāng)?shù)孛麖N，廚師想起傳說中漢光武帝曾贊不絕口的油茶，便精心制作了一碗獻(xiàn)給皇帝，皇帝食后拍案叫絕。從此，武陟油茶名揚(yáng)四方，銷往各地，聞名全國(guó)。 武陟油茶的特色：香味馥郁，質(zhì)地稠濃。 教您武陟油茶怎么做，如何做武陟油茶1.干面粉、玉米淀粉入籠蒸4O分鐘取出，晾涼后搟散過籮，用芝麻油炒至淺黃色時(shí)，放入所有備料攪拌均勻，即成油茶面。 2.可用沸水沖食，一般50克油茶面沖入400克沸水，邊沖邊攪拌，成稀糊狀即可食用。也可煮食，將油茶面用清水調(diào)成稀糊，倒入沸水鍋內(nèi)成糊狀，稍沸即可盛入保溫瓶?jī)?nèi)保存，食時(shí)倒入碗內(nèi)即可。 武陟油茶的制作要領(lǐng)：干面粉、玉米淀粉蒸后過籮越細(xì)越好，八味料粉不宜過多。==================================================================在家里自己做簡(jiǎn)單點(diǎn)的方法先炒芝麻和花生,然后入油炒面加鹽五香粉.入芝麻花生...吃的時(shí)候像做稀飯一樣

7. 茶油 做菜

茶油，不但可以用來炒菜，還可用來涼拌、煎、炸、燉、燜等。而且油煙很少。

對(duì)現(xiàn)代人來說，營(yíng)養(yǎng)過剩，又想吃，有能力吃，又怕長(zhǎng)胖，當(dāng)然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國(guó)的國(guó)油——茶油。

茶油炒菜，菜更香，因?yàn)椴栌蜔燑c(diǎn)在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有減肥效果。

8. 老干媽油菜

藍(lán)田茂盛油潑面是這樣做的

主料

寬面條  油菜

輔料

香蔥  干辣椒

配料

油 鹽 味精  生抽 老抽

油潑面的做法步驟

1.油菜洗干凈

2.干辣椒切小斷

3.香蔥切蔥花

4.鍋中的水燒開，放入面條和青菜煮滾，撈出放入碗中；面條的軟硬程度根據(jù)你的口感喜好！其次，碗要大點(diǎn)大點(diǎn)再大點(diǎn)，方便拌面~

5.然后就開始放調(diào)料啦！排名不分先后次序，份量需根據(jù)你平時(shí)做飯的熟練程度及個(gè)人口味調(diào)控---老干媽適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、干辣椒末適量、蔥花適量……

6.最后！把油燒熱至冒煙，往這碗面一潑！隨著滋滋聲和一股香味，開始盡情地拌面吧！

9. 老干媽的油怎么吃

老干媽的油可以適當(dāng)?shù)陌栾?，或是拌涼菜，放到冷面里，放涼皮里，吃方便面，拌面條，都可以用的，或是炒一些辣的菜是都可以放的，建議少放，分多次放，這樣不會(huì)太膩人，或是自己做辣椒醬時(shí)就可以用了，根據(jù)個(gè)人的口味掌握放的量，炒小海鮮時(shí)也能放，顏色也好，搭配別的醬一起放，口味也會(huì)很好的，