1. 茶油市場運(yùn)作模式

茶油加工是在油坊內(nèi)完成的，其工藝流程繁雜，純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個(gè)步驟：

首先要把采摘下來的油茶籽曬干，等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分，就是100%干度才可榨出油來，濕度大些的要烤十多個(gè)小時(shí)，如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個(gè)小時(shí)就可以榨出油了。

第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個(gè)油坊中最有特色的，與碾盤相連的是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)輪，運(yùn)用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動后來帶動碾盤的運(yùn)行，碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形，師傅將油茶籽倒入槽中，在碾盤上放置一定重量的石塊，在石塊的壓力下，來回滾動的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。

接著，油茶籽碾成粉末后，再把它倒進(jìn)蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來，同時(shí)這個(gè)過程也起到一個(gè)加熱的作用，加熱后的油茶粉會特別松軟，便于榨出油來。

第四步，山茶籽約蒸一個(gè)小時(shí)，待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個(gè)程序，在整個(gè)榨油的工藝流程中算是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng)，否則就會因?yàn)閿D壓不充分，榨油就不完全。有經(jīng)驗(yàn)的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進(jìn)行裝包。

最后一步，榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過百年樹齡的樟木，它是整個(gè)榨油坊的“主機(jī)”，在樹中心鑿出一個(gè)長2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里，裝好茶油餅后就可以進(jìn)行壓榨。壓榨是整個(gè)制油工序中最耗體力，因此，這也是對制油師傅們體能的一個(gè)考驗(yàn)。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式，師傅們用長短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進(jìn)行擠壓，不一會兒，一縷縷細(xì)細(xì)的山茶油從油床里慢慢地滴落下來，作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。

整個(gè)山茶油加工工藝流程完全采取人力，不借助任何機(jī)械力量來完成，雖很辛苦，但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢。

2. 茶油的銷售渠道

便宜是因?yàn)槭∪チ说赇佔(zhàn)饨?，人工，渠道之間的費(fèi)用，所以它才會如此便宜。這是應(yīng)該的，因?yàn)槭∪チ速M(fèi)用才便宜。

還有就是淘寶直接與廠家聯(lián)營，省去了中間環(huán)節(jié)，薄利多銷，惠利于民，茶油品質(zhì)也保證了，老百姓也獲利了，是一個(gè)雙贏的事情，非常棒哦?，

3. 茶油營銷策略

這個(gè)整個(gè)行業(yè)的困惱，年輕人對山茶油的認(rèn)知不夠，不過茶油畢竟產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)于其他食用油，相信以后的前景，目前最主要的是做好老知青山茶油的產(chǎn)品，保證產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良才是突出重圍的關(guān)鍵。

4. 茶油行業(yè)現(xiàn)狀

隨著生活水平的提高，人們的食品安全意識也越來越高，

現(xiàn)在都追求綠色、無污染、天然的食品，而山茶油從采摘到壓榨環(huán)節(jié)雖多，但是都嚴(yán)格把關(guān)，做到了真正的放心茶油，所以市場上售賣的價(jià)格也越來越高，

但是銷量一直可以，所以還是有一定的前景。

山茶油非常健康，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和功效，常吃對于皮膚也能起到美容的效果。山茶油中沒有黃典霉素、芥酸等，并且富茶多酚，對于防輻射有一定的作用。

5. 茶油市場運(yùn)作模式分析

這是完全不同性質(zhì)的油，機(jī)油除了潤滑之外，還必須有一定的冷卻作用，而且要保持在機(jī)件高速運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)生高溫的狀態(tài)下不蒸發(fā)不變質(zhì)，食用油不可能有機(jī)油的特性。

出現(xiàn)這種情況，只能要么是…不可以的機(jī)油是機(jī)械油，工業(yè)油，茶油是食品油不可以代替。

6. 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路

目前普遍的做法是：給村莊的房子進(jìn)行穿衣帶帽，把村落裝扮得整齊劃一；或是按照城里公園做法進(jìn)行園林景觀設(shè)計(jì)。其實(shí)鄉(xiāng)村規(guī)劃應(yīng)以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為核心，讓老百姓增收才是主要的。凡是沒有產(chǎn)業(yè)主題的規(guī)劃都是不盈利的方案。

金瑞鎮(zhèn)是一個(gè)物產(chǎn)豐富，充滿活力的潛力的經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)。境內(nèi)有黃金、大理石、方解石、銅礦、煤炭、石灰石等豐富的礦產(chǎn)資源所含富硒的油茶、蜜本南瓜、苧麻、辣椒、西瓜、甜瓜、生姜、百合、紅薯等富饒的農(nóng)產(chǎn)品。

一、廟前村現(xiàn)狀

金瑞鎮(zhèn)廟前村因位于江西省宜春市袁州區(qū)歷史文化名山蘆塘寨山下而得名，位于省道楊福公路邊，距宜春市區(qū)32公里，交通便利，自然資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件好，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。

二、項(xiàng)目優(yōu)勢

1、豐富的歷史文化優(yōu)勢。有吸引人們的千年傳奇故事，很多地名源于這些故事沿用至今。

2、村容村貌的優(yōu)勢。寨下組每個(gè)村戶大多是后有山、前有田，院落有古樹的良好自然條件。

3、周邊氛圍優(yōu)勢。圍繞著蘆塘寨，除了寨下組之外，在吼里?等村組，近年來形成投資成片的果樹、苗木等農(nóng)旅融合產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目比較成熟。

4、政府高度重視。2019年初，經(jīng)金瑞鎮(zhèn)黨委新一任領(lǐng)導(dǎo)班子研究，決定以“蘆塘寨”品牌發(fā)展農(nóng)業(yè)文化旅游。

5、設(shè)計(jì)理念：以金瑞鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為中心進(jìn)行農(nóng)文旅規(guī)劃設(shè)計(jì)。按照一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為理念，依托“富硒”概念，結(jié)合村莊改造項(xiàng)目，打造金瑞“康養(yǎng)”圣地為目標(biāo)，發(fā)展民宿，帶動村民增收致富。

三、經(jīng)營概念

以村委會+合作社+農(nóng)戶模式經(jīng)營，村委會以政府項(xiàng)目資金為股本、農(nóng)戶以房屋或土地入股合作社，合作社負(fù)責(zé)經(jīng)營，村委會負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理，群眾參與形式開展合作。

四、規(guī)劃思路

1、廟前村蘆塘寨有歷史可讀，有故事可講，諸多的美麗傳說能讓人留下深刻的記憶！便利的區(qū)位優(yōu)勢，良好的生態(tài)體系，用心打造很容易出效果。

2、宜春以富硒溫泉聞名，“富硒水”撐起宜春旅游的半壁江山，宜春的“水”資源對宜春的經(jīng)濟(jì)作出了重大貢獻(xiàn)！但作為同樣有著高價(jià)值的宜春“富硒土”遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有得到挖掘，因此，我們設(shè)計(jì)單位的專家團(tuán)隊(duì)，初步定為打造一個(gè)以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為中心，以美麗鄉(xiāng)村為載體，利用現(xiàn)有民宿，結(jié)合“富硒”主題概念，發(fā)展富硒功能食品，做強(qiáng)富硒農(nóng)特產(chǎn)業(yè)，打造成一個(gè)針對國際國內(nèi)的高附加值蔬菜瓜果基地，來此住民宿食“長壽富硒”食品的鄉(xiāng)村旅游勝地。

3、具權(quán)威部門的數(shù)據(jù)，廟前村富硒含量在宜春排列是靠前的：

五、開發(fā)功能產(chǎn)品前景廣闊

1、功能農(nóng)業(yè)是通過生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)，向土壤中添加微量元素礦物質(zhì)營養(yǎng)劑，改善土壤的礦物質(zhì)水平與作物根際環(huán)境，進(jìn)而作物吸收微量元素，通過食用再到人體。

2008年，趙其國院士在《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》首先提出“功能農(nóng)業(yè)”的概念：并指明中國未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)該是讓農(nóng)產(chǎn)品有功能，走向功能化。

隨著人們對科學(xué)膳食的要求越來越高，在未來的生活里，人們要“綠色”更要講營養(yǎng)，種養(yǎng)生米、養(yǎng)生菜、吃養(yǎng)生肉。這種集多種營養(yǎng)功能于一體的膳食材料，我們管它叫：“功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)品”！

中國科學(xué)院院士趙其國道出了農(nóng)業(yè)最終發(fā)展的方向，他說：高產(chǎn)農(nóng)業(yè)解決了人們“吃得飽”的問題，綠色農(nóng)業(yè)解決了人們“吃得安全”的問題，功能農(nóng)業(yè)主要是希望解決人們“吃得健康”的問題。只有科學(xué)進(jìn)食，才能達(dá)到促進(jìn)生長、發(fā)育，增強(qiáng)免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標(biāo)。也就是人們說的，治病不如防病，從養(yǎng)生做起，把病害杜絕在源頭——從“功能農(nóng)業(yè)”抓起，因此，“功能農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品”將得到市場的追捧。今年中央一號文件提出“加強(qiáng)現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)研究，挖掘開發(fā)具有保健功能的食品”。就是泛指我們上述的——“功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)品”

2、多項(xiàng)科學(xué)舉證：硒被稱為“生命的奇效元素”“生命第五要素”，是生命體必需的微量元素。

德國：科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人體缺硒是患心血管病的原因之一；

美國：調(diào)查資料，生活在低硒地區(qū)的人，死于心臟病、中風(fēng)及高血壓病的人數(shù)比富硒地區(qū)高出3倍。

日本：實(shí)驗(yàn)中首先發(fā)現(xiàn)，多食含硒食物，可防治糖尿病。阻斷癌細(xì)胞的代謝，抑制癌細(xì)胞的分裂和生長。提高人體免疫能力、增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽等多種功效。

3、以富硒為主的農(nóng)產(chǎn)品在我們的餐桌上了倍受推崇，其永州新田縣的富硒蔬菜以每市斤28元的價(jià)格銷往香港。安全、優(yōu)質(zhì)、品牌農(nóng)產(chǎn)品市場需求旺盛，由于富硒水土的局限性供不應(yīng)求。

但是，硒是一種具有副作用的營養(yǎng)素，安全范圍較窄，人工轉(zhuǎn)化的富硒農(nóng)產(chǎn)品，所生產(chǎn)的產(chǎn)品硒含量控制技術(shù)難度高、投資大，對環(huán)境存在潛在的污染。說明，“硒”是不能濫用的。

只能以適宜開發(fā)以富硒土壤資源為載體，生產(chǎn)綠色、無公害的天然富硒農(nóng)產(chǎn)品是最佳的。

而作為宜春，有大面積富硒地區(qū)才是無公害的天然富硒農(nóng)產(chǎn)品的稀有之地，發(fā)展前景廣闊而長遠(yuǎn)。

六、規(guī)劃路徑

很多人說，做農(nóng)業(yè)不掙錢，一是缺少科學(xué)技術(shù)，二是缺營銷推廣，三是沒有推進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。最后因?yàn)閷訉拥牟シN、打理、收獲、運(yùn)輸、中間環(huán)節(jié)的人工成本和生產(chǎn)資料的盤剝，所剩利潤微乎其微，造成農(nóng)業(yè)不掙錢，專家組對于廟前村規(guī)劃路徑是：

1、依托廟前村寨下組的集中民居區(qū)域，因?yàn)榇蠖鄶?shù)民房屋都是依山依竹而建的獨(dú)立小院，規(guī)劃設(shè)計(jì)主要是加以不同元素，形成風(fēng)格各異特色。以城市消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，進(jìn)行個(gè)性化打造，做到一戶一特色，一戶一故事，一戶一文化的差異設(shè)計(jì)，定位于不僅僅是光觀，而是結(jié)合美麗鄉(xiāng)村的改造，滿足鄉(xiāng)愁回歸者在這里生活慢下來的需求。

2、通過富硒 “功能食品”的產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，設(shè)計(jì)符合老年人小住養(yǎng)生之地；以個(gè)性化親子活動，可一家人小居下來吃養(yǎng)生蔬菜瓜果，利用蔬菜瓜果開展親子科普教育的樂園；房屋面積大的，設(shè)計(jì)個(gè)性化團(tuán)隊(duì)拓展的安居地；有年代歷史記憶的，設(shè)計(jì)為50后60后的鄉(xiāng)愁圓夢庭院；環(huán)境好的，可以設(shè)計(jì)為吸引高知家庭，藝術(shù)家來寫生畫畫等民宿加功能性的運(yùn)用。

3、利用后山的世外桃源般肥沃的土地，發(fā)展富硒蔬菜瓜果產(chǎn)業(yè)。一來可以劃分區(qū)域包給來民宿度假休閑的客人自產(chǎn)自銷，二來針對高端市場進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化定制生產(chǎn)，向全國吸收會員定制生產(chǎn)配送。

4、發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，融合一二三產(chǎn)，把“長壽硒文化”資源用好，打好“長壽硒”概念的旗幟，走休閑農(nóng)業(yè)道路，搭好休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺，依托廟前村的自然資源、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村文化主要從以下幾個(gè)方面來做：

一是根據(jù)寨下組千年的傳奇故事，設(shè)計(jì)復(fù)原創(chuàng)新軍事拓展項(xiàng)目，服務(wù)于團(tuán)隊(duì)拓展需求及戶外探險(xiǎn)的市場需求。

二要整理設(shè)計(jì)好當(dāng)?shù)乜罩妹窬右?guī)劃成民宿。方案不需要高大上，功能齊全整潔衛(wèi)生方便即可。利用“長壽硒”的美譽(yù)吸引各地游客，來了有地方吃，還得有地方住。讓游客來這里小棲有一個(gè)安放心靈的住處，給他們以最踏實(shí)的幸福，有心把腳步停留在這兒，感受這個(gè)飄落人間的天堂；

三是設(shè)計(jì)一些讓游客參與互動學(xué)習(xí)，就地取材的美食智慧；學(xué)習(xí)如何勞逸結(jié)合，拾一分淡泊的舒暢，給予繁忙的都市人為生命吸取的動力源泉。

四是設(shè)計(jì)文化引導(dǎo)游客健康消費(fèi)，做好生產(chǎn)園區(qū)的文化創(chuàng)意，做到對于游客來說，好吃還要好玩，最常見的是體驗(yàn)，親子，禪意養(yǎng)生等。

比如：

1、設(shè)計(jì)親子方面：學(xué)校、團(tuán)體來了，從長壽硒蔬菜瓜果的種植，耕地、撒苗、除草、施肥、收獲的科普教育，進(jìn)行有償親子教育講解，設(shè)立大課堂。

2、設(shè)計(jì)瓜果、蔬菜做成DIY的花盆讓孩子帶回家遠(yuǎn)比賣一斤瓜果價(jià)值高許多，這樣不但見證蔬菜瓜果全過的生長程，還讓孩子收獲了農(nóng)業(yè)生物知識，得到了體能鍛煉有利于良好品格的形成。對于這些，家長們是很樂意的。

五是在設(shè)計(jì)過程中，圍繞園區(qū)的產(chǎn)品，做好春播、夏種、秋收、冬藏每季的體驗(yàn)和課堂教學(xué)及各種文化節(jié)作文章，游客來了不但感受到了節(jié)日的愉悅，他們還需要吃、喝、住，返回總還要帶點(diǎn)特產(chǎn)，來到“硒之鄉(xiāng)”帶回家的的農(nóng)產(chǎn)品可是貨真價(jià)實(shí)的！

六是把富硒農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)成紀(jì)念品價(jià)值概念，讓來體驗(yàn)民宿的游客親自參與扦秧、培管、收割等體驗(yàn)活動，客人在園區(qū)餐廳消費(fèi)時(shí)又由服務(wù)員當(dāng)著眾多客人的面用山泉水現(xiàn)場蒸煮，這就是產(chǎn)品的紀(jì)念價(jià)值創(chuàng)新。消費(fèi)購買產(chǎn)品時(shí)，除了產(chǎn)品本身的使用價(jià)值外，更多的是購買一種感覺、文化、期望、面子、圈子、尊嚴(yán)、尊重、理解、地位等等象征性的意義。

力爭通過寨下組民宿開發(fā)作為核心區(qū)域，帶動一二三產(chǎn)發(fā)展為集生態(tài)、生產(chǎn)、生活為一體的集體經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展。

做到以產(chǎn)業(yè)融合助力，通過寨下組民宿住宿、餐飲、親子、教育和其他富硒山珍、富硒草藥、富硒干果、富硒疏菜等，這些諸多的銷售活動所帶來的付加值，串起一條長長的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合。游客來了才有看頭、有玩頭、有住頭、有買頭、有吃頭、有說頭、有療（療養(yǎng)）頭、有行（交通便捷）頭、有學(xué)（游學(xué)）頭、有拜（歷史）頭、有享（享受）頭、有回頭（愿意再來）。在園區(qū)基地上就會銷售一空，不但節(jié)約了銷售成本、運(yùn)輸成本，讓寨下組民宿開發(fā)作為引領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合，進(jìn)行多種創(chuàng)意，創(chuàng)新的營銷方式，讓農(nóng)業(yè)成為一個(gè)有奔頭的產(chǎn)業(yè)。

7. 如何做好油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展宜春現(xiàn)場會出臺了一些對油茶產(chǎn)業(yè)從政策抉持到金融扶持的優(yōu)惠政策。

8. 山茶油銷售模式

山潤不是雜牌。

山潤是一款山茶油的品牌。山潤山茶油是屬于一線品牌。并且排名在第四，屬于十大品牌之一。

山潤山茶油由湖南山潤山茶油銷售有限公司出品，該公司成立于2018-12-11，注冊地址為湖南省岳陽市平江縣高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

9. 茶油管理技術(shù)

及時(shí)清園，清除各種雜草和枯枝落葉，剪除病蟲枝、干枯枝和纖弱枝，并葉面噴灑一次石硫合劑。

然后施冬肥，要以生物菌肥、有機(jī)肥、氮磷鉀完全肥為主，增施磷鉀肥和硼肥、鋅肥。每株施復(fù)合生物菌肥1.5~2公斤、漚制腐熟的人畜禽糞15~20公斤、氮磷鉀（15~15~15）硫酸鉀或硝硫基復(fù)合肥1~1.5公斤、過磷酸鈣或鈣鎂磷肥0.75~1.0公斤、硫酸鉀0.50~0.75公斤、硼砂0.25~0.50公斤、硫酸鋅0.15~0.25公斤，圍繞樹冠滴水線挖深、寬各25~30厘米的環(huán)狀溝施。

同時(shí)加強(qiáng)葉面追肥，每7~10天葉面噴灑一次硫酸鎂、硫酸鋅、硼砂、尿素、磷酸二氫鉀、氨基酸復(fù)合微肥混合液，連續(xù)噴灑2~3次，從葉面補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素，以提高樹體的營養(yǎng)水平，促壯樹勢，保證植株安全越冬。