1. 山茶油燉雞湯

可以。

主料:竹蓀30g

輔料:

姜適量 胡椒粉適量 食鹽適量 茶油適量

做法步驟:

步驟1

竹蓀用淡鹽水泡半個小時，泡好后擠干凈水，切去菌頭和網(wǎng)狀部分，

步驟2

雞洗干凈剁成塊，姜一塊去皮拍破

步驟3

鍋內(nèi)放茶油燒熱，下姜塊和雞塊一同煸炒，烹少許料酒

步驟4

雞塊稍久炒一會兒，炒得差不多的時候加清水沒過雞，大火燒開后，移至砂鍋改小火慢燉

步驟5

燉一個小時左右，雞湯已經(jīng)呈現(xiàn)出金黃色，加入處理好的竹蓀，再燉二十分鐘

步驟6

等竹蓀充分吸收了雞湯的鮮味后，加適量鹽、關(guān)火

步驟7

出鍋前撒上胡椒粉和蔥花即可

2. 山茶油煲湯好不好

正確吃法如下:

1.拌涼菜:山茶籽油是可以直接食用的，可以拌蔬菜瓜果、肉類食品食用。

2.炒菜:山茶籽油炒菜不用預(yù)熱，直接放入菜肉炒制即可（山茶籽油吃不宜食用過多，約平時用油量的1/3即可）。

3.烘烤面食:烘烤面包或蛋糕時抹些山茶籽油，烘烤后的食物鮮香酥脆。

3. 茶油雞肉煲湯功效

將土雞清理干凈，切小塊備用，姜切薄片，干辣椒切成小段，香蔥切末，姜鍋燒熱后倒入茶油，爆香姜片和干辣椒，倒入土雞塊加鹽和五香粉不斷翻炒，肌肉發(fā)緊后倒入適量醬油炒出香味，加溫水，燜至雞肉熟之后撒入香蔥末即可

4. 山茶油燉雞有營養(yǎng)嗎

1、茶油的不飽和脂肪酸含量是所有的油中最高的，這種不飽和脂肪酸能夠讓我們的皮膚有光澤，還能抑制衰老，所以將茶油加到飯里，女性常吃還能美容養(yǎng)顏哦；

2、茶油還有清熱下火的功效，記得小時候如果吃上火了喉嚨痛，奶奶都會裝一勺的茶油讓我喝下，喉嚨不舒服的感覺馬上就會減少很多；

3、茶油還能提高人體的免疫力，特別是在南方很多地方，將茶油當做月子油，不僅將茶油用來煮飯，燉雞或者煮雞蛋的時候都會加一些茶油。

5. 茶油燉雞湯的做法

主料：豆腐1塊

輔料：豬肉適量、柿子椒適量

調(diào)料：醬油適量、蒜適量、料酒適量、甜面醬3勺、茶油適量、高湯雞

家常豆腐煲的做法

1.中豆腐切三角塊油炸待用

2.煸炒蒜瓣和肉片，加入三勺甜面醬（小勺），炒勻下少許雞湯，炸好三角豆腐放進去

3.換煲仔煮開，調(diào)味，最后勾芡下入青椒塊即可

家常豆腐煲

6. 山茶油燉雞湯好喝嗎

紅菇烏雞湯

　用料：紅菇50克（干品），烏雞1只，紅棗、枸杞、桂圓、花旗參適量，鹽適量；

　1、先將紅菇的根部去除，然后用流水清洗干凈，再用溫水浸泡30分鐘，浸泡的水不要丟棄，取清澈部分備用；

　2、浸泡好的紅菇，顏色很好看，購買紅菇的時候一定要買到正宗的紅菇，不要買到假的，假的是沒有這個顏色的；

3、將烏雞洗干凈，切塊，放入燉鍋中；

4、紅棗、枸杞、桂圓、花旗參也洗干凈，放入燉鍋中；

5、燉鍋中加入適量清水和泡發(fā)紅菇的水，大火煮開，小火慢燉2個小時，關(guān)火前，調(diào)入適量鹽調(diào)味即可。

紅菇小炒肉　　用料：五花肉200克，小紅菇一把，洋蔥80克，郫縣豆瓣醬少許，蠔油少許，八角花椒少許，料酒少許，剁椒少許，糖適量，蔥花少許　　做法：　　1、小紅菇用水浸泡開；　　2、五花肉放入小鍋，清水沒過肉，放少許花椒和八角，2勺料酒，大火煮15分鐘；　　3、撈出放涼后，切成3毫米厚的肉片，小紅菇和洋蔥切片；　　4、平底鍋放一點點油，然后小火將五花肉煎至兩面金黃；　　5、等五花肉大量出油的時候，撒一把蔥花爆香，加入小紅菇大火爆炒2分鐘；　　6、加少許清水，2勺蠔油，1大勺郫縣豆瓣醬，1勺剁椒，蓋蓋子燜2分鐘，大火收汁，撒一小撮蔥花，起鍋前加少許糖調(diào)味即可。 

　　紅菌蒸蛋　　用料：雞蛋2個，肉末適量，紅菇3個，鹽適量，茶油3滴　　做法：　　1.將蛋攪拌均勻，紅菇切成塊，肉剁成末，放入攪拌好的雞蛋中；　　2.加入雞蛋體積二分之一左右的水，將茶油和鹽倒入攪拌好的雞蛋中，攪拌均勻；　　3.蒸10分鐘左右出鍋，可以撒上蔥花。

7. 茶油土雞湯

月子米酒的功效。首先含有豐富的營養(yǎng)，提高神經(jīng)和肌肉的興奮，并且由于產(chǎn)后流失了大量的血量，月子，米酒還能夠很好地讓血液流通使得新陳代謝正正常運轉(zhuǎn)。它能夠很好的去除體內(nèi)的寒氣，并且能夠達到一定的養(yǎng)顏美容的效果。

　　2.月子米酒雞湯的做法。買雞的時候，一定要注意挑老母雞，因為老母雞的滋補效果更佳好，并且一定要注意，把老母雞脖子和大腿內(nèi)側(cè)的肥油撕掉，不要一起燉，否則可能會有太多的油脂。還可以再加一些當歸在里面，效果往往會更好。建議剛開始用大火煮，大概兩個小時，然后再直接慢燉三個小時以上。

　　3.多補充營養(yǎng)元素。一般來說，在坐月子的時候，建議產(chǎn)婦不要僅僅只使用一種補血用品，可以吃一些紅棗，南瓜等等。這些都有較好的補血效果。它也不要僅僅通過紅糖來補充營養(yǎng)，因為紅糖里的營養(yǎng)物質(zhì)并不是特別的全面，甚至如果攝入太多，紅糖很可能會導(dǎo)致產(chǎn)婦熱量過度。

8. 茶油雞湯的正宗做法

主料：

桂魚一條（約750克）

輔料：

青椒20克、生姜片10克、鮮紫蘇5克

調(diào)料：

茶油30克、雞湯1000克、鹽12克、味精5克、勁霸雞汁20 克、白糖5克

制作：

1.將桂魚宰殺，青椒切片備用。

2.取鍋下入茶油燒香將桂魚煎一下，加入高湯，煮8—10分鐘加入青椒片和以上的調(diào)料。

3.調(diào)好味盛入墊有紫蘇的器皿中加熱食用。

9. 山茶油燉雞湯的做法

準備材料：蔥 適量 、 姜 適量 、 茶油 適量 、 雞湯 適量 、 鹽 適量

制作步驟：把?搗爛，加入姜，繼續(xù)搗爛，加入適量鹽，加入適量茶油，淋雞湯，完成最后一步，就著河田雞，人間美味！

10. 山茶油燉雞蛋

1、土雞蛋4個打入碗中

2、用筷子攪拌均勻

3、加入適量清水，適量鹽，一匙茶油調(diào)味，泡沫撇掉

4、蓋上保鮮膜

5、隔水燉蛋，大火燒開后小火燉十四分鐘

6、成品像豆腐一樣滑滑的，嫩嫩的