1. 平遠茶油品牌介紹

油茶是我國傳統(tǒng)油料樹種，在我國栽培歷史悠久，被譽為東方綠橄欖油。中國的油茶之鄉(xiāng)有很多，都是由中國經(jīng)濟林協(xié)會評定的，有湖南耒陽市、浙江常山縣、貴州玉屏侗族自治縣、湖南常寧市、江西興國縣、廣東連南瑤族自治縣、湖南邵陽縣、福建浦城縣、湖北麻城市、廣東平遠縣等。

2. 知名茶油品牌

1、金浩JINHAO(中國馳名商標,湖南省名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),全國油茶籽油領(lǐng)先品牌,湖南金浩茶油股份有限公司) 　　

2、綠海Green-sea(始于1987年,江西名牌產(chǎn)品,中華老字號,國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),江西林產(chǎn)知名品牌,江西綠海油脂有限公司) 　　

3、潤心(江西省名牌產(chǎn)品,江西省著名商標,國內(nèi)油茶行業(yè)領(lǐng)先品牌,全國經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),青龍高科技股份有限公司) 　　

4、得爾樂(中國馳名商標,江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品,省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),茶籽油行業(yè)領(lǐng)先品牌,江西春源綠色食品有限公司) 　　

5、中富(中國馳名商標,湖南省著名商標,大型綜合性食用油脂深加工企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南中富植物油脂有限公司) 　　

6、山潤(中國馳名商標,湖南名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南省高新技術(shù)企業(yè),綠色食品,湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司) 　　

7、金拓天(中國馳名商標,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),高新技術(shù)企業(yè),湖南省油茶工程研究中心,湖南金拓天油茶科技開發(fā)有限公司) 　　

8、徽山(安徽省著名商標,安徽名牌產(chǎn)品,國家經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),黃山市徽山食用油業(yè)有限公司) 　　

9、源森(中國馳名商標,江西名牌,全國唯一的紅花茶油示范基地,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè),德興市源森紅花茶油有限公司) 　　

10、老知青(福建省名牌產(chǎn)品,福建省著名商標,福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),山茶油行業(yè)知名品牌,老知青集團有限公司)

3. 茶油品牌名稱

1 金浩JINHAO (國家保護商標,湖南省名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),全國油茶籽油領(lǐng)先品牌,湖南金浩茶油股份有限公司)

2 綠海Green-sea (始于1987年,江西名牌產(chǎn)品,中華老字號,國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),江西林產(chǎn)知名品牌,江西綠海油脂有限公司)

3 潤心 (江西省名牌產(chǎn)品,江西省著名商標,國內(nèi)油茶行業(yè)領(lǐng)先品牌,全國經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),青龍高科技股份有限公司)

4 得爾樂 (國家保護商標,江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品,省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),茶籽油行業(yè)領(lǐng)先品牌,江西春源綠色食品有限公司)

5 山潤 (國家保護商標,湖南名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南省高新技術(shù)企業(yè),綠色食品,湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司)

6 金拓天 (國家保護商標,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),高新技術(shù)企業(yè),湖南省油茶工程研究中心,湖南金拓天油茶科技開發(fā)有限公司)

7 中富 (國家保護商標,湖南省著名商標,大型綜合性食用油脂深加工企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南中富植物油脂有限公司)

8 徽山 (安徽省著名商標,安徽名牌產(chǎn)品,國家經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),黃山市徽山食用油業(yè)有限公司)

9 源森 (國家保護商標,江西名牌,全國唯一的紅花茶油示范基地,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè),德興市源森紅花茶油有限公司)

10 老知青 (福建省名牌產(chǎn)品,福建省著名商標,福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),山茶油行業(yè)知名品牌,老知青集團有限公司)

4. 平遠茶油品牌介紹詞

中國油茶十大品牌介紹

第一名:金浩牌茶油

湖南金浩茶油股份有限公司是一家集科研、種植、生產(chǎn)、銷售茶籽系列高檔食用植物油于一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)。公司注冊資本1.5億元，總資產(chǎn)7.5億元，公司現(xiàn)有員工600人，年產(chǎn)值超11億元。自1993年成立以來，公司一直以湖南豐富的油茶資源為本，堅持走“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，先后在省內(nèi)祁陽、益陽、衡陽、常德及江西省萍鄉(xiāng)建設(shè)了五大生產(chǎn)工廠，直接或間接帶動近2000萬農(nóng)民增收致富，公司先后被評為“全國經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“湖南省食品工業(yè)千億產(chǎn)業(yè)突出貢獻企業(yè)”等。

公司目前建有工藝先進的預榨、浸出、精煉、灌裝自動化生產(chǎn)線，購置了配套齊全的精密實驗、檢測與檢驗設(shè)備，引進了國際先進的油脂精煉和茶油產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)，公司主打產(chǎn)品“金浩茶油”系列高檔食用植物油，已先后獲得了“中國馳名商標”、“綠色食品”、“有機食品”、“放心糧油”、“全國油茶籽油知名品牌”等榮譽稱號，深受大中城市及沿海發(fā)達地區(qū)消費者的青睞，茶油產(chǎn)銷量穩(wěn)居全國第一。

公司已相繼在湖南、湖北、北京、上海、廣東、江西等六地成立了銷售分公司，在廣西、福建、山東、浙江、江蘇、海南、河南等7個省區(qū)及深圳市成立了營銷辦事處，建立了由經(jīng)銷商、連鎖專賣店、KA賣場、BC店和團購銷售隊伍等組成的多層次密集分銷網(wǎng)絡，形成了一個以“湖南為大本營，京廣線為軸心，京滬為戰(zhàn)略制高點，輻射周邊城市，帶動全國市場”的市場營銷布局。

第二名:綠海牌茶油

綠海純正茶籽油是從山茶樹的油茶果中提取而成，是世界四大木本植物油之一。茶油的平均組成特性與地中海沿岸所產(chǎn)橄欖油極為相似，是我國唯一一種能與橄欖油相媲美的高級食用植物油，所以茶油被譽為“東方橄欖油”。江西綠海油脂有限公司，始建于1987年，地處風景如畫的江南生態(tài)名縣—江西省永豐縣。是一家只生產(chǎn)“綠海”牌純正茶油的油脂專業(yè)公司。堅持專業(yè)性是公司的長期戰(zhàn)略。公司占地50000余平方米，總建筑面積28000平方米。公司是我國茶油的重點生產(chǎn)企業(yè)，是我國最早實行油茶綜合利用加工的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)之一，公司是國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司“綠?！迸萍冋栌拖群螳@“原產(chǎn)地標記認證”、“中華老字號”、 “有機食品”、“江西名牌產(chǎn)品”、“江西省同行業(yè)地產(chǎn)最暢銷產(chǎn)品”、“江西林產(chǎn)知名品牌”和 “綠色食品”等重大榮譽稱號。

第三名:潤心牌茶油

青龍高科技股份有限公司座落在素有“江南佳麗之地，文物昌盛之幫”的中國“油茶之鄉(xiāng)”“生態(tài)名城”——宜春市。是宜春市首家以綠色食品、醫(yī)藥、生物制品、保健品等的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為核心業(yè)務的民營高科技股份制企業(yè)。公司是在2001年11月16日購并原國有大型油茶生產(chǎn)企業(yè)”江西海天實業(yè)總公司”基礎(chǔ)上進行改制后組建的股份制企業(yè)。 公司前身”江西青龍集團高新技術(shù)開發(fā)有限公司”是一家研發(fā)型高科技企業(yè)，由大型民營高科技企業(yè)集團青龍集團有限公司投資控股公司。開發(fā)公司借助青龍集團整體發(fā)展優(yōu)勢，瞄準21世紀三大經(jīng)濟技術(shù)產(chǎn)業(yè)之一的生物工程技術(shù)，以生化下游提取技術(shù)為突破口，不斷加強與國內(nèi)外各高?？蒲袡C構(gòu)和科技企業(yè)的橫向技術(shù)合作，規(guī)模和經(jīng)濟效益逐步提高。公司在張紹良總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，積極致力于生物工程技術(shù)的開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化，開發(fā)成績斐然，多項科研成果填補了國內(nèi)、省內(nèi)技術(shù)空白。

青龍高科以自身研制的先進的冷榨法替代傳統(tǒng)的熱榨提煉茶油，徹底提升了傳統(tǒng)茶油的外觀和內(nèi)在品質(zhì)。公司主導產(chǎn)品“潤心”野茶油獲得了我國首張有機食品認證，并且先后通過了ISO9001:2000質(zhì)量體系認證、HACCP認證(江西省首家)、AA級綠色食品標志認證和國家原產(chǎn)地標志保護注冊，成為繼“茅臺”酒之后第二個通過系統(tǒng)五項質(zhì)量認證的產(chǎn)品。

第四名:得爾樂牌茶油

江西春源綠色食品有限公司生產(chǎn)的主導產(chǎn)品”得爾樂”有機山茶油和營養(yǎng)調(diào)和油，是100%純天然有機食品。以國家AAAAA級風景區(qū)三清山周邊62萬畝有機農(nóng)場中的優(yōu)質(zhì)野生山茶籽為原料，經(jīng)科學制取精煉而成，不含任何人工合成物質(zhì)，其中單不飽和脂肪酸含量居各類植物油之冠，有”東方橄欖油”之稱。烹、炒、煎、炸、涼拌皆宜，且色澤鮮美，營養(yǎng)豐富，是健康首選食用油。2005年獲”江西省級龍頭企業(yè)”、 “江西省著名商標”及”全國標準化示范區(qū)基地”等榮譽稱號，并已通過ISO9001:2000質(zhì)量標準體系認證，美國FDA認證及國家”QS”質(zhì)量安全市場準入證，2003年4月11日通過國家環(huán)?？偩钟袡C食品認證中心(OFDC—CHINA)多項有機認證，成為目前我國油脂行業(yè)率先獲得有機基地、有機食品加工認證的企業(yè)。江西春源綠色食品有限公司是中國健康食用油生產(chǎn)骨干企業(yè)，創(chuàng)立于1994年。座落在秀美的國家AAAAA級風景區(qū)”三清山”周邊玉山縣金山工業(yè)園區(qū)內(nèi)。公司擁有62萬畝天然野生山茶籽采集基地及占地近百畝與國際接軌園林式的工業(yè)園，公司又投巨資，新建萬噸精制山茶油生產(chǎn)線。

第五名:山潤牌茶油

湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司坐落于中國著名將軍之鄉(xiāng)——湖南岳陽平江工業(yè)園區(qū)，傍湘江和洞庭湖、依京廣鐵路、毗鄰京珠高速公路和107國道，交通十分便捷。是一家以“公司連接農(nóng)戶建基地”模式運作的集油茶樹種植、油茶籽低溫冷壓和精深加工于一體的專業(yè)化民營高科技企業(yè)。公司以平江山水滋潤的優(yōu)質(zhì)深山原生態(tài)油茶籽油為原料，堅持“產(chǎn)品人品，品品求精”的經(jīng)營理念和“自然天成，至純至真”的產(chǎn)品理念，經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，已發(fā)展成為湘北地區(qū)最大的油茶種植、加工和品牌化經(jīng)營企業(yè)。公司長期以來以產(chǎn)品質(zhì)量為第一生產(chǎn)力，以務實和負責的工作作風，努力開拓中國高檔健康木本食用油市場。

第六名:金拓牌茶油

天湖南金拓天油茶科技開發(fā)有限公司成立于2003年6月，公司生產(chǎn)基地位于在湖南省耒陽市東江工業(yè)園區(qū)，占地面積6萬平方米，是一家集油茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。截止2010年底，公司擁有總資產(chǎn)24500萬元，凈資產(chǎn)8299萬元。公司在長沙建有營銷管理總部，在衡陽耒陽、常寧等多個縣市建有油茶示范基地;2011年公司新增投資數(shù)千萬元，采用國際領(lǐng)先標準，新建設(shè)全自動生產(chǎn)線，目前已經(jīng)投產(chǎn)，公司產(chǎn)能突破10億元。目前，公司產(chǎn)品銷售以湖南為中心，輻射到湖北、江西、四川等省份，年銷售額數(shù)億元。同時產(chǎn)品連續(xù)兩年成功出口日本，受到日本客商的歡迎，成為省內(nèi)成品茶油首家出口單位。公司是湖南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、湖南高新技術(shù)企業(yè)、湖南省油茶工程研中國油茶十大品牌介紹第七名:中富牌茶油

湖南中富植物油脂有限公司成立于2004年，注冊資金4180萬元。占地面積5萬平方米，總資產(chǎn)20483萬元。公司擁有預榨、浸出、精煉全連續(xù)式煉油生產(chǎn)線一條、濃香型菜籽油生產(chǎn)線一條和清香型山茶油生產(chǎn)線一條，自動化灌裝、檢化驗設(shè)備齊全。生產(chǎn)能力達日處理油料300噸，年產(chǎn)油品3萬噸，年產(chǎn)值約3億元。是集基地開發(fā)、收購、加工、銷售、科研于一體的食用油脂深加工省級農(nóng)業(yè)、林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)公司自創(chuàng)立以來，始終以“用心傳遞健康”為服務宗旨，以“以人為本，誠信至上，追求卓越，持續(xù)發(fā)展”為經(jīng)營理念，以各種形式建立“以公司為龍頭+基地+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營鏈模式，榮獲“湖南省食品安全信用企業(yè)”“放心糧油示范加工企業(yè)”、邵陽市放心糧油生產(chǎn)加工企業(yè)。產(chǎn)品榮獲“中國馳名商標”、“中國有機產(chǎn)品認證”“湖南省著名商標”、“中國湖南第七屆(國際)農(nóng)博金獎”，“中富”牌山茶油獲2011年北京國際油博會金獎。

第八名:徽山牌茶油

黃山市徽山食用油業(yè)有限公司創(chuàng)辦于2000年，注冊資金2300萬元，它是1893(光緒十九年)成立的“信陽涂記油坊”和1930年成立的“海陽豫休涂記”的延續(xù)資源與經(jīng)驗的有機結(jié)合，使這個新的公司在快速而又激烈的市場競爭中迎接新的挑戰(zhàn)。通過四代人的共同努力，徽山油業(yè)公司在繼承傳統(tǒng)的同時，成為了在茶油行業(yè)中的一個現(xiàn)代化，極富有效率的公司，并正在進行油茶綜合開發(fā)的全新嘗試，包括茶皂素及其它油茶副產(chǎn)品?；丈接蜆I(yè)公司現(xiàn)有的目標和早年的涂記油坊是一致的，即通過為滿足廣大消費者不斷變化的需求提供高質(zhì)量的產(chǎn)品而成長。

黃山市徽山食用油業(yè)有限公司先后獲得“全國油茶產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)”、“全國經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)突出貢獻獎”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍企業(yè)”、“全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點企業(yè)”、“安徽省放心糧油進農(nóng)村進社區(qū)示范工程加工企業(yè)”、“安徽省下崗職工再就業(yè)先進集體”、2006年度被中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行安徽省分行授于AA級信用企業(yè)”、“安徽省放心油” “安徽省質(zhì)量管理獎”“徽山”牌黃山野茶油獲得“安徽省著名商標”“安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽稱號，黃山野茶油榮獲上海世博會安徽周金獎。公司已經(jīng)通過了ISO22000、ISO9001、GAP和HACCP國際質(zhì)量體系認證,獲得發(fā)明專利1項、實用新型專利2項，并具有自營進出口權(quán)。

第九名:源森牌茶油

德興市山水如畫，空氣清新，有“天然氧吧”之稱，是珍稀植物生長的樂園，它連接世界自然遺產(chǎn)及國家5A級旅游勝地三清山與中國最美的鄉(xiāng)村婺源縣，擁有得天獨厚的天然野生油茶林資源，約有16萬畝之多;其中油茶物種中最珍稀的野生紅花油茶全球范圍內(nèi)只在德興境內(nèi)才有大面積生長，連片生長的野生紅花油茶林約有2.6萬畝，全部為公司所有。2010年公司與中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所及國家油茶實驗中心共同合作建立全國唯一的紅花油茶實驗基地，對紅花油茶這一珍稀物種進行選種、育種及推廣，同時公司獲得了“德興紅花茶油”地理標志的使用權(quán)，為公司發(fā)展紅花茶油產(chǎn)業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。德興市源森紅花茶油有限公司是專門從事山茶油種植、生產(chǎn)、銷售為一體的股份制民營企業(yè)，是致力于高端健康食用油生產(chǎn)的骨干企業(yè)，成立于2005年。公司現(xiàn)有資產(chǎn)約1.6億元，擁有國內(nèi)領(lǐng)先的壓榨、精煉、浸出生產(chǎn)線以及行業(yè)領(lǐng)先的實驗室及檢測設(shè)備，年產(chǎn)山茶油約12000噸左右。

公司先后通過ISO9001:2008國際質(zhì)量管理體系認證、ISO14000環(huán)境管理體系認證、HACCP體系認證、食品出口衛(wèi)生體系認證、有機產(chǎn)品認證、綠色食品認證等相關(guān)認證;公司現(xiàn)為省級農(nóng)業(yè)林業(yè)雙龍頭企業(yè)、上饒市和德興市消費者協(xié)會誠信單位、第四屆中國改革創(chuàng)新全國先進單位、江西省質(zhì)量管理先進企業(yè)、中國食品安全年會食品安全示范單位、中國綠色食品博覽會優(yōu)秀企業(yè)、“突出貢獻單位”、省油茶種植企業(yè)先進單位;“源森”品牌獲中國馳名商標、江西名牌、江西省著名商標、江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品、上海世博會名優(yōu)特產(chǎn)等榮譽稱號;“源森”系列山茶油產(chǎn)品獲第八屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品展銷會金獎、中國國際食用油產(chǎn)品博覽會金獎、江西名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品(第三屆)上海展示展銷會金獎。

第十名:老知青牌茶油

老知青集團有限公司成立于2005年1月，注冊資金6066萬元，占地面積298畝，現(xiàn)有員工386人，是我國專業(yè)從事山茶籽、山茶油加工及油茶(茶粕、茶皂素)綜合利用的自產(chǎn)自銷型企業(yè)，是福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，為福建省循環(huán)經(jīng)濟示范項目，總投資1.5億元的山茶油產(chǎn)業(yè)化項目是福建省2009年重點建設(shè)項目、2010年福建省經(jīng)貿(mào)委產(chǎn)業(yè)調(diào)整和振興重點建設(shè)項目，其生產(chǎn)規(guī)模為本省最大、全國名列前茅;2011年被評為“中國百佳糧食企業(yè)” 、首批“全國油茶產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)”。2005年以來，我公司已通過山茶油QS認證、ISO、HACCP、綠色食品、有機食品等認證。

公司被中國企業(yè)改革與管理委員會、中國市場品牌戰(zhàn)略管理聯(lián)合會評為“中國山茶油綠色環(huán)保放心品牌”;被評為“福建省名牌產(chǎn)品”、“福建省著名商標”、“湖南省著名商標”;在湖南長沙召開的首屆全國油茶發(fā)展現(xiàn)場大會上，“老知青”山茶油以其無色、無味、無煙、無脂的優(yōu)良品質(zhì)及包裝新穎、品牌好等特點被作為特選禮品贈予與會的各部委及南方十四個省市的領(lǐng)導;在全國第三屆油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場會上，國家林業(yè)總局領(lǐng)導在現(xiàn)場展會上高度評價老知青產(chǎn)品;老知青”山茶油在中國湖南第八屆、第十屆(國際)農(nóng)博會上榮獲金獎。

5. 江西茶油廠家排行榜

山茶油是國油，全世界只有中國有生產(chǎn)山茶油，而中國種植山茶林，出產(chǎn)山茶油的也僅限于南方幾個省，北方是沒有的，種植山茶油的省份大概是 以下幾個省：湖南、江西、廣西、福建，廣東，所以，比較好的品牌茶油也出自這幾個省份，以下這幾款在全國都是比較出名的：

一、苑溪村野生山茶油二、金浩茶油三、廣西巴馬茶油四、納福爾五、沈郎鄉(xiāng)六、千島源七、老知青八、井江九、貴妃宴十、潤心以上排名不分先后，其實，中國的山茶油市場還沒有完全成熟，并沒有形成相對強勢的茶油品牌，以上品牌是在眾多山茶油品牌中比較出名的，推薦給樓主！

6. 平江茶油品牌

平江特產(chǎn)平江火焙魚 俗話說，魚吃跳?，F(xiàn)在營養(yǎng)專家加上了一句：“魚吃小。”小魚比大魚更有營養(yǎng)。怪不得我家鄉(xiāng)出產(chǎn)的平江火焙魚歷來那么走俏呢。顧名思義，火焙魚就是用細火焙烘加工的魚。它不像僵硬的干魚、鹽漬的咸魚，它焙得半干半濕、外黃內(nèi)鮮，這就兼?zhèn)淞嘶铘~的鮮、干魚的爽、咸魚的味。莫看平江火焙魚的個頭只有小指頭般長短粗細，弄起來這頗費周折。 先說焙火焙魚的魚，就極有講究。它必須是江河塘庫里野生野長的小小的肉嫩子魚，這類魚暫時還沒有人工方法來繁殖喂養(yǎng)。我的家鄉(xiāng)平江縣山高水長，境內(nèi)溪河漫流，山塘密布，無論是大河小溪，還是淺塘深庫，總是生衍著無窮無盡的肉嫩子魚，在那清澈若空的淺水里自由自在地游蕩。就像一方山水養(yǎng)一方人，魚也是一方山水養(yǎng)一方魚。東南西北四鄉(xiāng)八嶺，肉嫩子魚的嘴臉、鱗色、形態(tài)各異，土名方號自然也各不相同，有的喊“摸沙機”，有的稱“滯夾腦”，有的叫“麻嫩”，有的號“紅須”。但都有肉嫩子魚的共同特點：寸把長，指尖粗，肉多刺少，腸肚不苦，永遠也不大，永遠也捕不盡。同一口山塘，同一段流水，每天都有人去捕，但從來沒有聽說誰一回捕澇過幾十、上百斤的肉嫩子，也從來沒有遇見過撒清水網(wǎng)打空轉(zhuǎn)身的。漫步城鎮(zhèn)各處的菜市場，總能看到有人提著那長方型的竹藍子來叫賣火焙魚?；鸨呼~必須薄薄一層地攤開，這才新鮮。在我孩童的歲月，農(nóng)民提到縣城里來賣的火焙魚，都是用一張荷葉、瓜葉或是字紙一起一起地攤著的，日記本紙大小一起，每起賣一角錢、兩角錢?，F(xiàn)在是要三、五塊錢買一兩了。 這肉嫩子魚其實是極容易捕撈上來的?？梢匀鼍W(wǎng)，可以鮒凼，可以安鉆籟，可以刮撈子。在我看來，十八般漁藝中，最有意思的便是“陣魚”。小時候到鄉(xiāng)下外婆家，“陣魚”曾帶給我無盡的歡樂與喜悅。找來一塊方桌大小的蚊帳布，用兩根竹條彎成十字架將布的四角綁住，安一根長繩子吊索，便做成了一個四方形的魚罾。魚罾里面撒上些白米飯和糠餅作誘餌，再擱上一塊卵石作沉坨，用竹竿挑著，顫悠悠地沉下水塘里去。過不了多久，塘里的肉嫩子魚見到白花花、香噴噴的餌食，便會搶著進來吃食。殊不知落入了我們設(shè)下的捕魚陣。每隔一段時間，我們用竹竿穩(wěn)穩(wěn)地將魚罾挑上來，一出水面，水點直滴的魚罾里總會有幾只肉嫩子魚活潑亂蹦。碰上運氣好，有時還能“陣”到幾寸長一只的鯽魚和游叼子魚呢！而現(xiàn)在，總有人喜歡用毒藥鬧魚或是用電流打魚，這種趕盡殺絕的竭澤而漁，使得原來到處都有的肉嫩子魚，日見地稀少了。 肉嫩子魚焙烘火焙魚，是不用開腸破肚擠去內(nèi)臟的。這類魚雖然肚子里也長有小小的苦膽，但由于山里水質(zhì)好、無污染，吃起來絕對沒有半點兒苦味。焙火焙魚是個過細的活兒。將那牛二闊鍋洗凈，用柴火燒熱了，細細地涂上一層茶油，再將那鮮活的肉嫩子魚倒進鍋里，勻勻地攤開來，鍋熱油溫，那魚兒幾個翻滾，自然是周身沾上了清油，這樣便不會結(jié)鍋。灶里的暗火正紅，魚鍋熱氣蒸騰，漸漸地水氣散去而只聞魚香撲鼻而來。隔一段時光，便搗紅搗紅灶膛的暗火，輕輕地翻轉(zhuǎn)翻轉(zhuǎn)魚攤。象是燒窯的大師傅，火候掌握精確的，焙出來的火焙魚，只只完整如初，不粘不爛，不焦不枯，香噴噴，金燦燦，一望便令人垂涎三尺。 火焙魚的做法也是五花八門，無論煎炒蒸汆都是開味的好菜。平江火焙魚的出名，在做法上自然也有獨樹一幟。最有名的應當算是酸辣火焙魚熬豆腐。紅鍋冷油，抓上一撮火焙魚丟進去，稍作翻炒，開半鍋湯，放鹽、姜、醬、醋、大蒜、紫蘇葉，青椒或干椒皆可，再選上大半斤那鄉(xiāng)下來的油豆腐，那種麻石磨盤磨出來的皮薄心空油黃黃的油豆腐，燒開后蓋上用文火慢慢地熬著。對了，酸辣火焙魚熬豆腐，還有酸料沒有說。這酸料卻不能是一般的酸醋能夠代替得了的。它必須選用平江百姓人家起養(yǎng)的酸壇里的酸刀豆、酸蘿卜，切成細條佐進去，這才是正宗的平江酸辣火焙魚熬豆腐。單是酸壇里夾出來的那幾塊壇子菜，就會讓你口水直滴，何況還有油豆腐加火焙魚呢。 引 平江白術(shù) 平江白術(shù)又名“冬術(shù)”、“于術(shù)”，“盛產(chǎn)于平江縣三陽、安定、加義、長壽、金龍、鐘洞等地區(qū)，故稱為平術(shù)”。 白術(shù)是“一種重要的中藥材”，“在平江縣已有400多年人工栽培歷史，久負盛名”。明代嘉靖載：“平江產(chǎn)有白術(shù)（以紫花者為上）”。杰出的明代醫(yī)藥學家在1578年（萬歷六年）著的中也有白術(shù)“瘦而黃者，是幕阜山所出”的記載。清代同治“物產(chǎn)”篇盛贊“平術(shù)最著名，自然山地墾闊后，天生述殊不易得。”可見，“平術(shù)早已是平江的傳統(tǒng)地方特有珍貴中藥材”，“除暢銷國內(nèi)市場外，還銷往東南亞各國和美國、日本等國，在國內(nèi)外藥材市場享有盛譽?！?引 平江白術(shù)“屬菊科蒼術(shù)屬，系多年生宿根草本植物”；“株高30至60厘米，莖直立，上部分枝，葉不分裂，莖下部葉有深裂”，“莖部木質(zhì)化，微有縱槽；草質(zhì)，橢圓形或卵狀針形；花小，多數(shù)呈紫色，頂生；果實為瘦果，長橢圓形，被有黃色絨毛”。平術(shù)“九至十月開花，十至十一月結(jié)果；根莖粗壯肥厚，略呈拳頭形，少數(shù)有不規(guī)則的分枝。地下莖塊為藥用部分?！?“在市場上銷售的平術(shù)系烘干的根莖，分為烘裝平術(shù)、天生平術(shù)兩類。在質(zhì)量上。烘裝平術(shù)以身干，個重，堅實，無空心，斷面黃白色，有朱砂點，無焦枯黃為佳。天生平術(shù)以體大，外形美觀，似拳頭狀，柔軟，斷面黃白色，顯油性，味甜者為佳。” 平江白術(shù)的“主要藥用化學成分是揮發(fā)油，含量為1.32%，在國內(nèi)白術(shù)中首屈一指，被稱為‘南方人參’，藥性溫和，味甘苦，氣清香，對人體有健脾胃，助消化，降低血糖，抗血凝，強壯去濕，抗菌，行氣，止瀉，利尿，安胎和中的功能，常用于主治脾虛勞倦，，腹脹，泄瀉，眩暈，水腫，自汗，等多種病癥，對細胞有體外抑制作用。” 平江白術(shù)“喜陰涼干爽氣候，怕高溫多濕，忌連作。據(jù)實地試驗觀察：當氣溫在30℃以下時，植株生長速度隨氣溫升高而加快；當氣溫升到30℃以上時，生長受到抑制。平術(shù)地下部分的生長速度以26℃至28℃最快。因此，平術(shù)對環(huán)境選擇性較強，適宜在自然植被好，雨量充沛，短，直射光少，保水保肥能力強，排水性能良好，有機質(zhì)、氮、磷、鉀及微量元素含量較多的板頁巖風化物形成的中性偏酸土壤和海拔500米左右的中低山、山坡地生長發(fā)育”?！捌浇h東南面有連云山，北面有幕阜山，既阻擋著偏南來的暖流，又抵御了北方冷空氣的入侵，形成了夏季不熱、冬季不冷的特殊山地小氣候。全縣板頁巖成土面積占55.6%，土層厚度大于40厘米的土壤占80%，PH值在5.5至7之間的土壤占67%，其中微量元素含量較多?？h內(nèi)多數(shù)地區(qū)深山谷地多，短，氣候溫和，雨量充足，土質(zhì)肥沃，最適宜平術(shù)生長發(fā)育。加之該縣在長期的平術(shù)生產(chǎn)實踐中積累了豐富的經(jīng)驗，有一套高產(chǎn)栽培技術(shù)和先進的加工工藝，因此，發(fā)展平術(shù)生產(chǎn)是活躍山區(qū)經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入的有效途徑?！?平江桂花蜜 平江縣境內(nèi)丘陵連綿起伏，氣溫柔和，非常適宜山桂花生長。平江蜜的蜜源為開滿山崗的山桂花，故平江蜂蜜又叫山桂花蜂蜜，為湖南著名特產(chǎn)。平江蜂蜜外觀呈乳白色，氣味清香，濃度比其他蜂蜜大，一般都在42度以上，最高的可達46度。甜度也很高，含葡萄糖或果糖70～80％，一直被人們稱為蜜中之王。平江蜂蜜揚名中外，質(zhì)量好，與當?shù)靥禺a(chǎn)的山桂花有著密切關(guān)系，冬天百花凋零，而山桂花卻傲然怒放，花期較長。其中冬桂品種從10月25日左右可以一直延續(xù)到12月下旬。冬桂花凋落后，又是春桂花開花時期，從2月4日左右到3月初，時間長達1個月。故平江縣歷年來都是蜂匠鐘愛之地。 引 平江醬干 平江醬干起源于湘鄂贛邊塞重鎮(zhèn)長壽街，故又名長壽醬干。這長壽街是以長壽老人多而得名的。傳說年壽最高的是一百八十歲。 長壽街名字的來歷是個帶有神奇色彩的傳說，但這里歷來出長壽老人，到如今依然是不爭的事實。據(jù)科學研究，愛吃豆腐對人的健康極為有利。長壽街的人壽長，一個重要的原因，就是這里的人特別喜愛吃豆腐。長壽街的豆腐自古就很有名氣，特別嫩。長壽醬干也是一種豆腐制品，它的出現(xiàn)是近代的事情了。 有人開玩笑說，出醬干和出將軍，是長壽街以及平江縣近代對中國的兩大貢獻。平江縣共出將軍五十多位，在長壽街就有十位。原中央軍委副主席張震上將老家的那個村子附近方圓五里就出了八位，人稱“五里八將軍”。張震副主席如今八十多歲，身板硬朗得很，是名副其實的“長壽將軍”。醬干則是清咸豐年間百歲老人何維豐（1847—1947）的首創(chuàng)。他在長壽街上開有一家酒店。當時下酒的冷碟佐菜無非是花生米和豬頭肉之類。何維豐老人想，我們長壽街人喜愛吃豆腐，要是豆腐能作冷碟下酒，該多好啊！他決心自己來闖一闖。經(jīng)過多次試驗，老人采用長壽街傳統(tǒng)的鹵制與烘烤食品工藝，將特制的豆腐干先用雞湯、茴香、桂皮等鹵制，再用木炭火慢慢地烘烤，讓其入味，終于生產(chǎn)出了方寸大小、銅錢厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍醬干”；每十片用棉線一匝，謂之一筒。由于味道醇美，耐嚼爽口，酒客們在店里喝完酒總是還要帶幾筒醬干回去。這樣一來，醬干生意竟比酒生意還好。何維豐老先生干脆打起招牌開辦醬干作坊。到民國年間，長壽醬干已是香遍湘鄂贛邊區(qū)，成了平江的一大特產(chǎn)。建國以后公私合營，長壽供銷社聘請何維豐老人的兒媳為技術(shù)員，逐步擴大了醬干的生產(chǎn)量。 醬干是豆腐制品，極易生霉變質(zhì)，寒冬臘月也只能存放三五天，這就極大地限制了它的銷售市場，只能養(yǎng)在深閨，走不出山門。改革開放后，采用現(xiàn)代保鮮技術(shù)生產(chǎn)醬干，并配上真空包裝。平江醬干從此走出山門，暢銷各地，飲譽海內(nèi)外。就連遠在京城的老將軍們，一年四季都可以品嘗到這家鄉(xiāng)的風味了。無論來自天南海北的人，凡是到過平江的，沒有不嘗嘗平江醬干的；凡是嘗過平江醬干的，沒有一個不是贊不絕口的。當然不只是待客佐酒，平日無事無味時拈一片放在嘴里嚼嚼，味道好得很呢。平江醬干耐人嚼，嚼的不僅僅是鮮、嫩、咸、辣、甜的五香味，嚼的還是一種獨特的歷史文化。當然，對我們平江人來說，更是多了一份濃濃釅釅的鄉(xiāng)情。

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7. 茶油的品牌

重慶酉陽山茶油用有酉陽茶油、鄭茶油等一批優(yōu)質(zhì)品牌。

酉陽茶油因為品質(zhì)上乘被評為了是國家地理標志產(chǎn)品，是重慶特色農(nóng)產(chǎn)品。酉陽茶油采用的是國際先進的低溫冷榨技術(shù)，使得茶油的原香和營養(yǎng)成分被完好地保留下來。榨好的茶油還要經(jīng)過精煉處理，最后才能得到晶瑩透亮、呈淡黃色的酉陽茶油。

鄭茶油是重慶市中頤養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)有限責任公司所打造的山茶油品牌。先后在重慶酉陽、南川、江津等區(qū)縣建有茶油加工廠3座。年產(chǎn)茶油及相關(guān)產(chǎn)品1萬噸，擁有“五福盈”、“鄭茶油”、“茶香怡”、“福道”等品牌、

8. 平遠茶油品牌介紹圖片

現(xiàn)在不怎么樣了,沒有了煤炭業(yè)的支持,現(xiàn)在很多家庭都沒有了收入,靠以前的積畜過日子,很多年輕人現(xiàn)在都外出打工,只有中老年人留在家里.現(xiàn)在聽說也有人會在那里開一些小型的手工業(yè)加工廠,像毛衣廠,電子廠什么的,人工比較便宜吧.不過黃槐離平遠比較近,那里茶油廠,釀酒廠什么的比較多一點.

9. 江西茶油品牌大全

1、湖南省常寧市

常寧，隸屬湖南省，是由衡陽市代管的縣級市，位于湖南省南部、湘江中游南岸。2001年，常寧被國家林業(yè)局命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”。常寧是湖南省茶油生產(chǎn)大縣，油茶資源豐富，油茶栽培歷史悠久。

2、江西省興國縣

興國縣隸屬于江西省贛州市，位于江西省中南部，贛州市北部。2004年12月，國家林業(yè)局公布了第三批“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林之鄉(xiāng)”名單，興國縣榜上有名，被命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”。被譽為“江南綠色油庫”的興國，油茶資源豐富，是江西最大的“綠色油庫”之一。

3、浙江省常山縣

常山縣，為浙江省衢州市轄縣，位于浙江省西部、金衢盆地西部、錢塘江上游。常山縣有兩千余年的油茶栽培史，素有“浙西綠色油庫”之美稱。2001年，常山縣被國家林業(yè)局授予“中國油茶之鄉(xiāng)”，2007年“常山山茶油”又被國家質(zhì)檢總局授予浙江首個“地理標志”保護品牌。

4、湖南省耒陽市

耒陽，湖南省轄縣級市，位于衡陽市南部，油茶栽培歷史已達一千八百多年，素有“湖南油海”之稱。2000年3月，耒陽被國家林業(yè)局命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林--油茶之鄉(xiāng)”稱號，2014年再次被授予“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林——油茶之鄉(xiāng)”的稱號，2017年被授予“全國木本油料特色區(qū)域示范縣”稱號。

5、貴州省玉屏侗族自治縣

玉屏是貴州省銅仁市下轄縣，貴州油茶重點產(chǎn)區(qū)之一，有五百多年的栽培歷史，油茶資源豐富。2001年玉屏被國家林業(yè)局授予為“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。

6、廣東省連南瑤族自治縣

連南瑤族自治縣，位于廣東省西北部。2007年，連南瑤族自治縣被授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。連南種植茶油和生產(chǎn)山茶油的歷史悠久，據(jù)歷史記載可追溯到唐朝，清康熙年間曾被官方推崇為名優(yōu)物種，推廣至百里瑤山繁衍發(fā)展到3萬多畝。

7、廣東省平遠縣

平遠縣是廣東省梅州市下轄的中央蘇區(qū)縣，位于廣東省東北部。2010年，該縣被中國經(jīng)濟林協(xié)會授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。

8、湖北省麻城市

麻城市，由湖北省直轄，黃岡市代管，地處湖北省東北部，黃岡市北部。2009年10月14日，由中國經(jīng)濟林協(xié)會經(jīng)實地考察評審，正式認定麻城市為“中國油茶之鄉(xiāng)”。

9、湖南省邵陽縣

邵陽縣為湖南省邵陽市下轄縣，位于湖南省中南部偏西，是全國油茶基地示范縣，被冠名“茶油之都”和“中國油茶之鄉(xiāng)”。邵陽縣生產(chǎn)茶油有2500多年的悠久歷史，有湘南“天然油庫”之美譽。

10、福建省浦城縣

浦城縣(古屬建寧府浦城縣)是福建省南平市轄縣，中國丹桂之鄉(xiāng)，位于福建省最北端、閩浙贛三省交界處。2009年5月7日，中國經(jīng)濟林協(xié)會正式命名福建省浦城縣為“中國油茶之鄉(xiāng)”，浦城有2300多年的種植歷史。

10. 平遠山茶油

1.湖南省耒陽市

2.浙江省常山縣

3.貴州省玉屏侗族自治縣

4.湖南省常寧市

5.江西省興國縣

6.廣東省連南瑤族自治縣

7.湖南省邵陽縣

8.福建省浦城縣

9.湖北省麻城市

10.廣東省平遠縣

茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。