蒜香排骨
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時(shí)間:2020-04-27 02:38
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蒜香排骨,
8.6
綜合評(píng)分
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時(shí)間:約50-60分鐘
難度:零廚藝?
難度:零廚藝?
用料
排骨 | 800g |
蒜 | 2-3頭 |
生抽 | 20g |
老抽 | 8g |
油 | 10g |
姜 | 3片 |
冰糖 | 15g |
鹽 | 1g |
水 | 沒(méi)過(guò)排骨 |
白芝麻 | 少許 |
蒜香排骨的做法
-
鍋中倒油,放入蒜瓣,中小火煎到表面金黃,撈出備用。
-
放入排骨、姜片,轉(zhuǎn)大火炒干水分,至排骨微焦。
-
倒入生抽、老抽、冰糖炒勻。
-
加水沒(méi)過(guò)排骨,加蓋小火燉50分鐘左右,至湯汁變少,排骨比較軟爛。
-
倒入煎過(guò)的蒜粒翻炒,加鹽炒勻,轉(zhuǎn)中小火,開(kāi)蓋邊煮邊收汁。
-
撒白芝麻裝飾即可。
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