麥芽山茶油(山茶(CAMELLIA JAPONICA)籽油)
1. 山茶(CAMELLIA JAPONICA)籽油
有220種,我國原產(chǎn)195種,
現(xiàn)觀賞茶花可分為華東紅山茶品種群Camellia japonica、云南茶花品種群Camellia reticulata、茶梅群Camellia sasanqua、茶花原種群Species、雜交品種群Hybrids、金花茶Camellia nitidissima、越南抱莖茶Camellia amplexicaulis、杜鵑葉山茶Camellia azalea等8個大類,12個花型,我國茶花品種大約有2000種,一般按花瓣形狀、數(shù)量、排列方式分,茶花花型多,有單瓣、半重瓣、重瓣、曲瓣、五星瓣、六角形、松殼型等?;ㄉ屑t、黃、白、粉,甚至白瓣紅點等。
2. 原生態(tài)山茶油
我們家在大山里,山上很多很多茶樹,媽媽在老家每年茶籽成熟的季節(jié)都去采摘很多,自己種植茶樹,茶籽都是天然的,手剝開曬干經(jīng)過古法壓榨,百分百純正,現(xiàn)在有一批原生態(tài)的茶油。這周末媽媽要過來,有需要的鄰居朋友可以給大家?guī)蟻?/p>
3. 天然山茶油
油茶油和純茶油都是茶油家族的重要成員,他們是茶油中的兩個不同品種,兩者之間最大的區(qū)別就是來源于茶樹的不同品種,油茶油是人們從植物油茶樹的成熟種子中提取出的植物油。而山茶油則是從植物山茶樹的種子中提取出的植物油。不過這兩種油的質(zhì)地和口感差不多,營養(yǎng)成分也沒有太多區(qū)別。
純茶油
純天然高級食用植物油
茶油為山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油。含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,具有多種保健作用,能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高,對抑制癌細胞也有明顯的功效,素有“東方橄欖油”的美譽。
4. 芽可可山茶油
所謂的白色的“白霜”,其實是茶葉中在精制過程中,經(jīng)殺青、揉捻、焙火等環(huán)節(jié),隨著水分蒸發(fā),茶葉內(nèi)部過多的水分不斷向茶葉表面移動散發(fā),茶葉內(nèi)質(zhì)也在不斷發(fā)生變化,最終凝結成“白霜”附著在干茶表面。
有白霜的茶,能說明制茶人很好地掌握住了溫度,制作工藝會很到位。
5. 山茶油 茶油
茶油,油茶籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。
油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉(學名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種,它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的,前者稱為油茶籽油,后者稱為茶葉籽油。
6. 山茶油原油
關于土榨茶油:又稱為毛油、土茶油等。
優(yōu)勢:
1、傳承了老一輩的壓榨手藝,茶油本身味道更加醇香。
2、價錢相對便宜,更多人能夠接受。
劣勢:
1、環(huán)境衛(wèi)生不過關,很多小作坊為了節(jié)約成本,榨油工具長時間使用是否按時清洗、消毒?包裹茶餅用的稻草是否有農(nóng)藥殘留?
2、無生產(chǎn)廠家、合格證、生產(chǎn)日期、QS標識等,欠缺安全保障。
3、土作坊榨出的油叫“毛油”,過濾不徹底甚至不過濾。按照最新的國家食用油標準規(guī)定:毛油(原油)不能直接作為人體食用油。
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