茶語生活就是專門做花茶的品牌，品類很齊全，有東方美人，伶仃茶，紅香螺，姨媽茶等等。

茶葉有致癌風(fēng)險(xiǎn)嗎？為什么？

哪些茶葉會(huì)致癌

目前，沒有醫(yī)學(xué)證據(jù)證明茶葉有致癌作用，建議正確看待此類問題。

現(xiàn)代研究證明，茶葉含有兒茶素、維生素、咖啡因等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人體具有好處。其中，兒茶素具有抗氧化、改善微血管壁的滲透性、增強(qiáng)心肌和血管壁的彈性和抗力，抑制血小板凝集，降低血液中的脂肪和膽固醇的作用，還能一定程度上預(yù)防齲齒、減輕口臭。維生素也能幫助改善微血管功能和促進(jìn)膽固醇代謝。而適量的咖啡因能興奮神經(jīng)、保持頭腦清醒，還能促進(jìn)血液循環(huán)。茶葉中的成分無致癌作用，建議正確看待此類問題，日常中可適量飲用茶水。

但需要注意的是，茶葉不可過量飲用，尤其是貧血人群、幼兒和孕婦，喝茶過多會(huì)影響礦物質(zhì)的吸收，從而影響疾病和身體發(fā)育。茶葉中的咖啡因還容易使人興奮，睡前或者高血壓的人群不宜過多飲用。

北京人說的高茉是什么茶？

我理解中，北京人說“高末”、“高碎”都是一種東西，碎茶葉渣。北京人愛喝茉莉花茶，用大瓷缸子沏。那會(huì)兒北京人不富裕，日子過的緊吧，為了省錢便去茶葉店買篩茶時(shí)篩出的茶葉末，這種形態(tài)不完整的茶葉價(jià)錢非常便宜，品相不好，但品質(zhì)不輸整茶。說白了，“高碎”是平民百姓非常喜愛的茶飲原料。茶商稱其為高級(jí)茶葉末，這樣不僅讓平民享受茶的清香，同時(shí)，也及其悉心地顧及到買茶人的"面子"。

高末的形態(tài)類似現(xiàn)在大部分酒店用的茶包，雖價(jià)格低廉，但不失香味。不同的是，茶包里面的碎茶是用揉切工藝加工而成的，切碎是為了沏茶時(shí)讓茶葉的香味更快揮發(fā)出來。高端的早餐茶包，茶葉會(huì)來自大吉嶺或者祁門的茶來加工碎茶。

現(xiàn)在，張一元還賣高碎呢。不為賺錢，圖的就是給北京老百姓留個(gè)念想兒。要不，您也買點(diǎn)嘗嘗？