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菜仔油怎么吃

來(lái)源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2021-06-09 23:28   點(diǎn)擊:9291   編輯:niming   手機(jī)版

菜籽油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,所含的營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被人體吸收,對(duì)人體非常有益,菜籽油入肝經(jīng),可以促進(jìn)肝臟分泌膽汁,有清肝利膽等功效,還可以可以降脂減肥。長(zhǎng)期食用對(duì)人體沒(méi)什么危害,當(dāng)然,搭配其他油類(lèi)一起食用能更好的補(bǔ)充人體所需的元素。

一、菜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、人體對(duì)菜籽油的吸收率很高,可達(dá)99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效;

2、由于榨油的原料是植物的種實(shí),一般會(huì)含有一定的種子磷脂,對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要;

3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用;

4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議,所以有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。

菜籽油的功效與作用

二、菜籽油的保健功效
1、清肝利膽。肝膽有毛病的人,比如得了脂肪肝、肝炎、膽結(jié)石或是膽囊炎,炒菜一定要選擇放菜籽油。

2、降血脂、瘦身。油菜促進(jìn)脂肪分解的作用很強(qiáng)。血脂高、肥胖的人,吃菜籽油可以降脂減肥。 而且,菜籽油是最容易消化的一種油,它在人體內(nèi)的消化吸收率可以達(dá)到99%。有肝炎、膽囊炎的人,別的油不能多吃,吃菜籽油就沒(méi)問(wèn)題。

三、菜籽油的食療作用
1、菜籽油味甘、辛、性溫;可潤(rùn)燥殺蟲(chóng)、散火丹、消腫毒,臨床用于蛔蟲(chóng)性及食物性腸梗阻,效果較好。

2、菜籽油有消炎作用:用生的菜籽油治燙傷一定療效,因?yàn)樗饶苋胙?,有涼血排毒的作用,又能入肺?jīng),有促進(jìn)皮膚生長(zhǎng)的作用。所以,古人用它外敷調(diào)治風(fēng)疹、濕疹和各種皮膚瘙癢癥。

3、菜籽油還可養(yǎng)眼:常吃可以預(yù)防老年性的眼病。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強(qiáng)光的刺激,對(duì)預(yù)防小孩的弱視很有幫助。

四、食用菜籽油的注意事項(xiàng)
1、 油脂有一定的保質(zhì)期,放置時(shí)間太久的油不要食用。

2、高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。

3、菜籽油味甘、辛、性溫;有冠心病、高血壓的患者應(yīng)注意少吃。

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