1. 豬肝炒茶油

材料:家樂濃湯寶 1個 、 豬肝 200克 、 米線 200克 、 生菜 4片 、 蔥 1根 、 豬肝腌料 、 海鮮醬油 1湯匙 、 料酒 1湯匙 、 地瓜粉 適量

烹飪步驟

步驟1，所有食材洗干凈備用，配菜根據(jù)自己的喜歡來

步驟2，豬肝清洗干凈切成厚片放在碗里，倒入1湯匙料酒和海鮮醬油，地瓜粉攪拌均勻，腌漬10-20分鐘

步驟3，鍋里燒熱，倒入適量的茶油燒開，放入蔥白炒香，倒入冷水燒開

步驟4，開水燒開后，放入家樂濃湯寶一粒，把水燒開

步驟5，倒入米線煮開一分鐘

步驟6，把豬肝一片片的放入進(jìn)去，先不要攪拌先燒開

步驟7，放入生菜燒開一分鐘既可出鍋，然后放調(diào)味料

步驟8，味道鮮美好吃

2. 茶油煮豬肝能有哪些功效

山茶花，屬植物，是山茶花科的常綠灌木。茶花的品種極多，也有一定的藥用功效。以下是小編為大家整理推薦關(guān)于山茶花的藥用價值和功效，希望對大家有所幫助?！　∩讲杌ǖ乃幱脙r值　　山茶花的藥用價值，始見于明代李時珍《本草綱目》，清乾隆名醫(yī)吳儀洛的《本草從新》中已有詳述：“山茶花微辛、甘寒、涼血。治吐衄腸風(fēng)下血，湯、火傷灼(麻油調(diào)涂)用紅者。子、婦人發(fā)直，研末摻之?！薄　瞧淇?1849)的《植物名實圖考》卷三十五中述：“山茶，本草綱目始錄，救荒本草，葉可食及作茶飲，其單瓣結(jié)實者，用以榨油，山地種之。花治血癥?！薄　≡谖髂系貐^(qū)，民間常取山茶花花蕾供藥用，視紅色寶珠茶花為藥用茶花。其他山茶花也有類似的作用。山茶花含有花白甙及花色甙等斂止血劑，有止血、散瘀消腫之功用，主治咳血、鼻出血、腸胃山血、子宮出血以及燒傷、燙傷、跌打損傷、創(chuàng)傷出血等癥。泡酒成茶花酒，或煮糯粥時加入成茶花糯米粥，以治痢。　　山茶花的藥用偏方　　1、治吐血咳嗽：①寶珠山茶，瓦上焙黑色，調(diào)紅砂糖，日服不拘多少。②寶珠山茶十朵，紅花五錢，白芨一兩，紅棗四兩。水煎一碗服之，渣再服，紅棗不拘時亦取食之。(王玷桂《不藥良方》)　　2、治赤?。捍蠹t寶珠山茶花，陰干為末，加白糖拌勻，飯鍋上蒸三、四次服。(《救生苦?！?　　3、治痔瘡出血：寶珠山茶，研末沖服。(《綱目拾遺》)　　4、治乳頭開花欲墜、疼痛異常：寶珠山茶，焙研為末，用麻油調(diào)搽。(《綱目拾遺》)　　山茶花的功效與作用　　涼血止血;散瘀;消瘀腫。主吐血;衄血;咳血;便血;痔血;赤血痢;血淋;血崩;帶下;燙傷;跌撲損傷。用于吐血，衄血，便血，血崩;外用治燒燙傷，創(chuàng)傷出血?！　?、朱震亨：吐血、衄血、腸風(fēng)下血，并用紅者為末，入童溺、姜汁及酒調(diào)服，可代郁金。　　2、《綱目》：湯火傷灼，研末麻油調(diào)涂?！　?、《醫(yī)林纂要》：補肝緩肝，破血去熱?！　?、《百草鏡》：涼血、破血、止血。消癰腫跌撲，斷久痢、腸風(fēng)下血，崩帶血淋，鼻衄吐血;外敷炙瘡?！　?、《本草再新》：治血分，理腸風(fēng)，清肝火，潤肺養(yǎng)陰?！　∩讲杌ǖ姆N植技術(shù)　　1、土壤選擇　　土壤是茶花生長的根本條件，土壤也分合適跟不合適，因此對于土壤的選擇也是非常的重要的，一般我們在選擇土壤的時候，應(yīng)該選擇含有腐殖質(zhì)較高的土壤，偏微酸性的土壤，一般土壤的ph值為5-6.5之間為好?！　?、繁殖方法　　茶花的繁殖方法有扦插繁殖和靠接繁殖多種。其中以扦插繁殖最普遍，此方法不僅簡單，而且快速有效?！　∏げ鍟r間在每年9月最為合適，春季亦可。選擇生長良好，用半木質(zhì)化健康枝條，除去基部葉片，保留上部3片葉，使用鋒利的刀切成斜口，立即將切口浸入200-500ppm吲哚丁酸5-15分鐘，曬干后插入沙盆或蛭石盆，插后及時澆水，大概在40天左右傷口愈合，60天左右就會生根。如果用的是激素處理，那么扦插比不用激素處理的會提早2-3個月出根。然后選用蛭石作插床，出根也比沙床會快很多。　　3、澆水施肥　　山茶對肥水要求較高，中性和堿性壤土均不利其生長。北方尤其要注意將堿性水經(jīng)過酸化處理后才，可澆花，具體辦法是將自來水貯放2天，使水中的氯氣揮發(fā)掉，再加入適量硫酸亞鐵(占水0.5%左右)。澆水量不可過大，否則易爛根。盆土也不能干，否則易使根因失水而萎縮，以保持盆土和周圍環(huán)境濕潤為宜?！　∩讲柘卜省Ｒ话阍谏吓杌驌Q盆時在盆底施足基肥，秋冬季因花芽發(fā)育快，應(yīng)每周澆一次腐熟的淡液肥，并追施1次至2次磷鉀肥，氮肥過多易使花蕾焦枯，開花后可少施或不施肥。施肥以稀薄礬肥水為好，忌施濃肥。一般春季萌芽后，每17天施1次薄肥水，夏季施磷、鉀肥，初秋可停肥1個月左右，花前再施礬肥水，開花時再施速效磷、鉀肥，使花大色艷，花期長?！　?、整形修剪　　地栽山茶主要剪去干枯枝、病弱枝、交叉枝、過密枝，明顯影響樹形的枝條，以及疏去多余的花蕾。盆栽山茶除以上工作外，還應(yīng)根據(jù)個人喜好進(jìn)行整形修剪，但不宜重剪，因其生長勢不強(qiáng)。

3. 茶油豬肝湯做法

紅糖煮豬肝的做法：

一、材料

茶油(純正)2湯匙、蔥頭3個、豬肝150克、紅糖15克

二、做法

1、熱鍋后，放入茶油；

2、油開后，再加入蔥頭爆炒；

3、放入豬肝，把豬肝炒熟；

4、加入紅糖，炒至紅糖溶化；

5、如果是給小兒服用，就加點水；如果是大人服用，就完全不用加水。

4. 豬油炒茶葉

　原料：大河蝦1000克，龍井新茶1.5克，雞蛋1個，料酒、鹽、熟豬油、味精、淀粉各適量。

1.將蝦去殼，擠出蝦仁，洗凈、瀝干，放在碗內(nèi)加鹽、味精和蛋清，用筷子攪拌至有粘性時，放入干淀粉拌和上漿;

2.取茶杯一個，放上茶葉，用沸水50克泡開，不要加蓋放1分鐘，濾出40克茶汁，剩下的茶葉和汁待用;

3.炒鍋上火，用油滑鍋后，下熟豬油，燒至四五成熱，放入蝦仁，并迅速用筷子攪散，約15秒鐘后取出，倒入漏勺瀝油;

4.炒鍋內(nèi)留油少許置火上，將蝦仁倒入鍋中，并迅速倒入茶葉和茶汁，烹酒，加鹽和味精，翻炒幾下，即可出鍋裝盤。

5. 豬油炒豬肝

材料

主料：豬肝半斤；

輔料：油適量、鹽適量、血皮菜半斤

血菜炒豬肝

1

豬肝洗凈切薄片放盤加入薯粉，鹽。攪拌，

2

再加入胡椒粉，和辣椒醬，醬油攪拌均勻備用。

3

先放菜籽油燒開，加入適量的豬油，這樣才會更香。

4

油燒滾放姜蒜爆香后，倒入豬肝炒幾下。不能太久，

5

倒入洗凈的血菜加點辣椒絲，放少許鹽炒幾下即可

6

出爐啦！

小貼士

炒豬肝要油多，薯粉適量，不能炒太久，不然吃著不嫩。

6. 炒豬肝用什么油

麻油豬肝的麻油是胡麻油，胡麻油是綠色食用油，胡麻油，不麻。好吃有營養(yǎng)。