1. 茶葉炒飯的做法大全

 茶葉蛋炒飯是啥味道？

茶葉蛋和米飯?jiān)谝黄?，那就是茶葉蛋和米飯的味道特別好吃，如果你愿意吃的話，可以天天這樣做，跟雞蛋炒飯不一樣的味道茶葉蛋炒飯比較好吃，因?yàn)橛胁枞~的清香和雞蛋的味道兩個(gè)加起來(lái)不一樣的味道的，特別好吃，以后我就做這樣的就行，因?yàn)槲乙蚕矚g吃茶葉蛋炒飯

2. 茶葉炒飯的做法大全視頻

主料

大閘蟹4只

米飯3碗

玉米200克

輔料

橄欖油5毫升鹽3克生抽3毫升生姜5克蟹醋3毫升紫蘇包1包香蔥50克老姜黑糖茶1包

步驟1

大閘蟹用一次性牙刷刷洗干凈；

步驟2

清水煮沸，燙一下大閘蟹；

步驟3

大閘蟹切塊；PS：敢生切大閘蟹的可以不燙，直接切。

步驟4

熱鍋，倒入橄欖油，爆炒大閘蟹，放蟹醋、紫薯、生姜、生抽；

步驟5

加入玉米粒翻炒；

步驟6

把米飯加入，翻炒，能聽(tīng)到米粒巴拉巴拉的響；

步驟7

放鹽、香蔥，炒均即可。PS：吃完蟹炒飯，來(lái)一杯老姜黑糖茶。

烹飪技巧

1.蟹用牙刷刷洗容易干凈；

2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購(gòu)買

3.蟹性涼，吃完可以喝一杯姜茶。

4.吃大閘蟹不能與柿子通吃；

5.大閘蟹生的不好切，可以用沸水燙一下

3. 茶炒飯?jiān)趺醋?/h2>

不高

炒米食材特點(diǎn)

炒飯是將小米炒飯后的谷殼磨碎而成的米粒。其加工方法是將純麻小米浸泡在水中，在鍋中蒸熟，然后在煎鍋中煮熟，冷卻后去殼。加工后的炒飯，黃而不焦，米硬而不硬，晶瑩剔透，用奶茶沖泡而成，色澤鮮香，酥脆可口。

薄荷皮表層的水溶性維生素浸泡后滲入米粒，增加了炒飯中維生素的含量。由于蒸煮和油炸后的快速冷卻和干燥，糊化淀粉可以固定在原來(lái)的狀態(tài)，食用時(shí)只能泡在茶里。炒飯耗水量低，耐貯性好。輕便，不易霉變變質(zhì)，滿足田園生活的需要。

4. 綠茶炒飯的做法

先用茶葉水蒸好米，放一夜，然后第二天抄，可以加香腸，豌豆，肉丁，油菜，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜.........喜歡吃什么，就切點(diǎn)丁放里抄

5. 茶葉炒飯的做法大全圖解

　　茶炒飯材料介紹：　　茶葉1大匙、雞蛋4個(gè)、鹽和胡椒粉各少許，蟹罐頭肉150克、蔥、茶渣40克、冷飯1碗、色拉油4匙、青豌豆?！　∽龇ǎ骸　?、將蟹肉從罐頭中取出，去除軟骨，將肉準(zhǔn)備好備用。　　2、雞蛋在大碗中打散，加入茶葉及鹽攪拌，鍋中放入2大匙色拉油加熱，雞蛋炒至半熟程度盛出?！　?、將鍋中剩余的油和蟹肉及冷飯、茶渣炒熱，放入鹽及胡椒粉調(diào)味?！　?、將半熟的雞蛋倒回，全部再炒一遍最后淋上醬油及酒少許，再撒上熟青豌豆點(diǎn)綴即成?！　〕粗蟛柙牧希翰柙?50克、紅辣椒、醬油、味精、麻油、白芝麻?！　∽龇ǎ?、紅辣椒切成環(huán)狀小段?！　?、麻油倒入鍋中加熱，將已充分瀝干水分的茶渣倒入，再加入紅辣椒與醬油及味精煮至無(wú)水分?！　?、將煮好的茶上撒上白芝麻攪拌即成。

6. 茶葉煮飯的做法

茶水煮飯具有預(yù)防中風(fēng)的功效，茶水當(dāng)中含有豐富的物質(zhì)，能夠有效的預(yù)防中風(fēng)，尤其是針對(duì)那些老年人群體，平常的時(shí)候可以買一些茶，在煮飯的時(shí)候進(jìn)行使用，能夠很好的預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生，有利于身體健康，防止疾病的發(fā)生，效果還是比較好的。

7. 茶葉炒飯的做法大全竅門

材料：白米兩杯、甜杏仁10g、甘草8片、茶油適量、大蒜適量、蔥花適量、豬肉絲100g、雞蛋兩顆、食鹽少許。

1.前一天先將白米洗掏干凈后，加入甜杏仁及甘草片，放入電飯鍋煮成白米飯，放冰箱冷藏備用。

2.炒鍋中放入苦茶油、大蒜，以小火慢煸。

3.待大蒜香氣開(kāi)始出現(xiàn)，倒入蛋汁，將蛋汁翻炒到凝固后，再加入豬肉絲一起翻炒。

4.當(dāng)豬肉絲炒到九分熟，加入前一天煮好的白米飯。將白米飯與鍋內(nèi)所有配料翻炒均勻之后，再加入蔥花、食鹽適量，攪拌均勻即可關(guān)火。

5.美味又好吃的茶油炒飯的全部過(guò)程完成開(kāi)吃了。

8. 茶葉飯的做法大全竅門

茶思飯想，沒(méi)有這個(gè)詞。 　　茶飯不思（chá fàn bù sī）指的是沒(méi)有心思喝茶吃飯。形容心情焦慮不安。指一個(gè)人丟了很重要的東西，連吃飯喝茶的時(shí)間都沒(méi)有了。

9. 泡茶炒飯做法

四川泡菜，比較講究。分：泡調(diào)料菜，泡下飯菜，泡滾水菜。象泡紅辣椒、嫩姜、大蒜等一般多用作做菜的調(diào)料，就為調(diào)料菜；象泡青菜、蘿卜、蔥頭等時(shí)令蔬菜一般多用作下飯的小菜，就為下飯菜。有的下飯菜不宜泡久了，象泡蘿卜皮、蘿卜顆顆、萵筍條條，只需趕急泡一下，圖個(gè)生脆趕口，多為腌一夜即可。這種泡菜，人們通常叫它為“滾水菜”。泡滾水菜，泡鹽水越寬綽越好，才趕急。于是，為了使用起來(lái)方便，人們習(xí)慣將幾者分開(kāi)泡，所以，一般人家，會(huì)有幾個(gè)泡菜壇子。

泡菜，又叫泡酸菜。泡菜，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，老少適宜。是居家過(guò)日子常備的小菜。

但是，要泡出香噴噴的菜來(lái)，首先得選好泡菜壇子。

泡菜壇子，有土陶的，有玻璃的，有細(xì)磁的，若果不是飯館專門用來(lái)泡“滾水菜”，一般選用避光的土陶的或細(xì)磁的泡菜壇子為好。挑選時(shí)，要注意檢驗(yàn)它的封閉性能。不豁氣的壇子才泡得出來(lái)好菜。怎樣檢驗(yàn)?zāi)?？土陶壇，用的普遍，如何選，不妨教你幾招。一是照，舉起壇子，對(duì)光照，從壇口看壇里有無(wú)亮眼；二是聽(tīng)，耳朵貼著壇口聽(tīng)，“嗡嗡嗡”聲越響越好；三是點(diǎn)，點(diǎn)燃一兩張紙，丟進(jìn)壇內(nèi)，庚即扣上壇蓋，趕緊從壇蓋頂往壇沿倒?jié)M水，這時(shí)若壇沿里的水“咕嘟咕嘟”幾下就被扯光，那即是好壇子。當(dāng)年，就是憑這幾下，把隊(duì)里帶我去挑選泡菜壇子的保管員，驚得一楞一楞的：“咦，還是個(gè)老手呢！嘿，還說(shuō)你選不來(lái)，叫我來(lái)給你選哦！”其實(shí)，這有啥？從小生活在大院里，對(duì)左鄰右舍、婆婆大娘、母親的經(jīng)驗(yàn)，早就耳熟能詳了，只是缺的個(gè)實(shí)踐罷了。

選好壇子，還要起好泡鹽水。洗凈壇子，晾干生水，倒進(jìn)涼開(kāi)水，放進(jìn)四川產(chǎn)的泡菜鹽，搖搖晃晃，鹽溶解后，再放進(jìn)嫩姜、蒜、蔥頭、青花椒等調(diào)料菜，稍后再腌進(jìn)鮮嫩的時(shí)令蔬菜。能找到質(zhì)優(yōu)的老腌水摻入些，更好更快?，F(xiàn)在，起泡鹽水，很方便的，超市里有專門用于泡菜的泡菜鹽，一些香料均含在其中，只需按其說(shuō)明操作即可。過(guò)去，卻較麻煩，購(gòu)了這樣買那樣，還要配制一陣。生活，就是這樣，越趨簡(jiǎn)單化了，商家越來(lái)越精細(xì)了。泡菜，也便如此。不過(guò)，過(guò)去，我也只是按上述方法用一般的自貢井鹽起鹽水，還不為泡菜鹽。有時(shí)還用些聽(tīng)來(lái)的土法，諸如：抄些干胡豆，趁著滾燙丟進(jìn)去；或配點(diǎn)紅糖等。清冽的山泉水，起泡菜鹽水最好，不生花還香菜。當(dāng)知青時(shí)，隊(duì)里山巖下，那眼山泉水，誘得一灣人家不論遠(yuǎn)近都要去那里汲水，忽悠忽悠擔(dān)回家，起鹽水腌菜。（敲著文，那情景，自然又晃出。）當(dāng)然，現(xiàn)在，只有將就用自來(lái)水起泡鹽水了。

還要注意養(yǎng)護(hù)泡鹽水。隨季節(jié)時(shí)時(shí)往壇里加進(jìn)些時(shí)令香菜，諸如：芫荽、白芹、綠芹、蒜薹白節(jié)、嫩蒜子，蔥頭、茴香、紅辣椒、嫩姜，小尖椒、青花椒，苦瓜等。這些調(diào)味香菜，止花，香鹽水。還要常洗壇沿壇蓋，常換壇沿水。菜壇要擱放在陰涼處。有些人家泡菜壇又高又大，他們往往掘坑把泡菜壇埋進(jìn)一半，圖的就是穩(wěn)固、方便、陰涼。夏天，不慎，壇里生了花，怎么辦？倒酒，放紅糖，會(huì)使菜葩的，影響口感。最好的，就是放進(jìn)青花椒和苦瓜，或花椒葉，會(huì)迅速消花且味道格外香。

四川一年四季能丟進(jìn)壇里做泡菜的蔬菜，很多。象：春之蔥頭、青菜、蒜薹，夏之豇豆、四季豆、南瓜、，秋之芋頭、蘿卜、冬之羊角菜、兒子菜、菜頭等等。泡腌嫩南瓜，還是當(dāng)年從一位知青那里得知的。拳頭大的嫩南瓜，摘下，洗凈，丟進(jìn)壇里，兩三天就可以吃了，嘣脆，特美！她們那棟知青房，前前后后，綴滿了南瓜。泡嫩南瓜吃，著著實(shí)實(shí)讓農(nóng)民瞠目結(jié)舌：才拳頭大，摘了，好可惜喲！然而，現(xiàn)在，農(nóng)民們也常在市場(chǎng)上，出售一個(gè)個(gè)拳頭大的嫩南瓜了。

做出來(lái)的四川泡菜，吃法很多。稀飯、饅頭，就脆生生的泡菜，好象很是普遍。那泡菜，或拌，紅油恣意，逗人垂涎；或炒，輔以刀尖辣子花椒，香味撲鼻；或素食，撈出即食，無(wú)須打扮，原汁原味，粗樸奔放，那才是豐儉由人，自取隨意呢！其實(shí)，用泡酸菜，能做出好多樣響當(dāng)當(dāng)?shù)牟穗饶兀?

比如：最出名的當(dāng)數(shù)“酸菜魚”了！湯汁酸辣，魚肉鮮嫩，滑爽細(xì)膩，倍增食欲，成為不少飯店的招牌菜、特色菜。就是百姓人家平日里，也時(shí)不時(shí)，整上一鍋酸菜魚，樂(lè)樂(lè)呵呵，熱熱鬧鬧，一家人吃得美滋滋的。由“酸菜魚”演繹出來(lái)的還有“泰安魚”“跳水魚”等，其主要輔料就是泡酸菜。

盛夏，用壇里的老泡酸蘿卜（老即泡的時(shí)間很長(zhǎng)）燉鴨子，則是清涼解暑的滋補(bǔ)性美味佳肴?。∧莻€(gè)味兒，鮮啊，提神消乏，舒坦極了。最好吃的，還是那燉后的老泡酸蘿卜，最搶手！

還有泡酸菜粉絲湯、泡酸菜米粉、泡酸菜豆花、泡酸菜面條、泡酸菜蛋花炒米飯、泡酸菜肉圓子湯……整個(gè)一個(gè)泡酸菜佳肴系列!

泡菜，也使一些四川傳統(tǒng)家常菜魅力無(wú)窮。如：仔姜肉片、紅椒肉片等?，F(xiàn)在，做這些菜時(shí)，我們往往先把嫩仔姜、紅燈籠椒放進(jìn)泡菜壇里“滾水”，再撈出，切片，和入肉片炒。那滋味，格外別致。干椒炒藕絲，平常。但是，若果換成泡椒泡姜作輔料炒藕絲，那你一定會(huì)感覺(jué)特別的鮮美！四川，有種毛豆，收成后，煮熟剝棄皮，清水漂了，才能或涼拌或炒吃。要想炒毛豆絲好吃，還非得用上泡椒泡姜呢！

泡菜，也使一些葷食賦予了新的生命力。諸如象泡菜般制作：泡雞爪、泡耳葉、泡…那些葷食口味，便如泡菜般，清新爽口，不油膩。

最具四川特色的家居飯：泡酸菜汆干飯。這，怕是享用最普遍、烹調(diào)最簡(jiǎn)單的一道快餐飯菜了！撈出泡酸菜，切碎，置鐵鍋，放油燒辣，倒進(jìn)泡酸菜抄下，添水燒開(kāi)，倒干飯，煮開(kāi)即可食用。有的人，操作起來(lái)，更簡(jiǎn)單：置鍋，燒水，撈泡酸菜，丟進(jìn)鍋，煮開(kāi)，微火再煮會(huì)兒，倒干飯，煮開(kāi)即可。當(dāng)然，這其中可隨意添加菜蔬或蛋花等，增加營(yíng)養(yǎng)。小時(shí)侯，親眼見(jiàn)那些身為一個(gè)地方要職的要人們，也常常吃著這樣的快餐飯的！

10. 電飯鍋怎么炒茶葉

茶葉30g 干辣椒1根 蔥白適量 蒜2瓣 姜3片 花椒少許 食鹽5g 白糖4g 料酒7g 醬油4g 胡椒粉適量 雞精2g

步驟1茶香五花肉的做法大全

準(zhǔn)備好材料。（花椒洗凈，不喜歡花椒粒的話可以用花椒粉來(lái)代替）

步驟2茶香五花肉的做法

五花肉洗凈后放涼水里燒熟，煮出血沫

步驟3茶香五花肉的家常做法

切好蔥，姜，蒜，干辣椒

步驟4茶香五花肉的簡(jiǎn)單做法

茶葉沖入沸水，加蓋燜好

步驟5茶香五花肉怎么吃

煮好的五花肉撈出洗凈后，切塊

步驟6茶香五花肉怎么做

茶泡好后，將茶葉濾出備用

步驟7茶香五花肉怎么炒

鍋中倒少許油加熱后，下入肉塊煸炒至肉色變黃

步驟8茶香五花肉怎么煮

稍稍變成黃色后，加入醬油半勺，鹽1勺，白糖半勺翻炒上色。

步驟9茶香五花肉怎么燉

炒好的肉塊倒入電飯鍋內(nèi)（或者沙煲），放入蔥白，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，料酒1勺，雞精適量，胡椒粉適量；插上電源煮20分鐘左右，再按到“保溫”鍵燜10分鐘