先將油料炒制，然后裝到油桶內(nèi)，放到液壓機(jī)壓榨的部位，然后壓榨。

油菜籽是一種草本十字花科作物，是我國(guó)榨油機(jī)使用的主要油料作物，也是蜜源作物之一，油菜可以在全國(guó)各地栽種，分為冬油菜和春油菜兩種，其種植面積占全國(guó)油料作物總面積的40%以上，產(chǎn)量占全國(guó)油料總產(chǎn)量的30%以上，居于世界首位。其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。 優(yōu)質(zhì)菜籽油中脂肪酸組成平衡，飽和脂肪酸含量不超過(guò)7%，優(yōu)于所有的食用油；優(yōu)質(zhì)油菜餅粕含豐富的植物蛋白，是優(yōu)質(zhì)的食用和飼料蛋白。

中醫(yī)理論認(rèn)為，榨油機(jī)壓榨的菜籽油味甘、辛、性溫，可潤(rùn)燥殺蟲(chóng)、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲(chóng)性及食物性腸梗阻，效果非常好。人的身體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%，所以它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能夠很好的被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。由于榨油的原料是植物的種實(shí)，通常會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、人腦的發(fā)育起著十分重要的作用。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含量較高。菜籽油所含有的對(duì)人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。