1. 醴陵醬板鴨哪里最正宗

衡陽吃辣方面很厲害的，在湖南可排第5，因?yàn)檫€有比衡陽人更能吃辣的。如果要在湖南吃辣排行榜，我覺得是這樣，湖南最能吃辣的城市依次排列為：

1長沙（代表菜：辣子雞）；

2湘潭（代表菜：極品剁椒魚頭）；

3株洲（代表菜：醴陵醬板鴨）；

4郴州（代表菜：變態(tài)辣的燒雞公和臘狗爪）；

5衡陽（代表菜：水煮雞，口味蝦）；

6邵陽（代表菜：邵陽米粉）；

7永州（代表菜：血鴨）

2. 醴陵濱河路醬板鴨總店

10.湘蓮

湖南盛產(chǎn)蓮子，它顆粒飽滿、潔白粉嫩，清香四溢，放入口輕輕一抿就會有一種獨(dú)特的酥軟口感，而且它的營養(yǎng)也很豐富，具有清神醒腦、潤肺養(yǎng)心的作用。因其聲名遠(yuǎn)播，后來被譽(yù)為是中國的四大蓮子之一，又稱湘蓮。

9.安化黑茶

安化黑茶是湖南當(dāng)?shù)氐拿?，它是以湖南雪峰山脈茶區(qū)的大葉種群體品種為原料，后經(jīng)過四大工藝加工而成。干茶黑褐油潤，泡出的湯色紅明艷亮，帶有淡淡的松煙香，將它送給家里好茶的長輩絕對是一種不錯的選擇。

8.燈芯糕

燈芯糕是湖南地區(qū)的特色糕點(diǎn)小吃，它是以糯米為原料，通透潔白柔潤，形似燈芯，口感甜辣，清涼芳香，將它彎成圈也不會折斷，又好吃有好玩。

7.東江魚

東江魚是湖南資興的特產(chǎn)之一，這種魚體內(nèi)富含蛋白質(zhì)和氨基酸，它的肉質(zhì)細(xì)膩、口感鮮美，不管是炸成小魚干還是煮湯都很不錯，實(shí)乃是有機(jī)魚中的典范。

6.湘繡

湘繡是湖南的名繡，也是中國四大名繡之一，傳統(tǒng)的湘繡講究的是72種針法，繡出來的圖案美輪美奐，制成的服飾和配件都十分的吸引人，因此這些年也有越來越多的人關(guān)注湘繡。來到了湖南給家人帶上一條湘繡的絲巾， 手絹都是非常棒的事情。

5.新晃牛肉

新晃牛肉是湖南新晃的特產(chǎn)美食，這種牛肉來源于中國南方品質(zhì)最為優(yōu)良的新晃黃牛，這種牛肉具有肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁、風(fēng)味十分的獨(dú)特。當(dāng)?shù)厝藢⑿禄闻Ｈ庾龀衫漉r牛肉、酒店牛肉、蠟制牛肉、休閑牛肉四大系列向發(fā)達(dá)城市行銷，每年都有著不錯的銷量。

4.臨武鴨

臨武鴨是湖南臨武當(dāng)?shù)靥赜械囊环N土鴨，它就跟野鴨一樣，全身都是瘦肉，而且它的肉質(zhì)細(xì)膩，皮薄酥脆，口感十分的鮮美。此外，它還有著滋陰降火、美容健身的功效，因此在當(dāng)?shù)仡H負(fù)盛名。

3.常德醬板鴨

常德醬板鴨是湖南常德一道膾炙人口的湘味美食，它的制作工藝十分的悠久，口味很獨(dú)特，在常德民間宣揚(yáng)開來以后逐漸被大眾所知曉，每年都有人專程趕過來購買，還時常出現(xiàn)搶購斷貨的盛況，不得不感嘆常德醬板鴨的人氣之旺。

2.辣椒醬

湖南的美食有一個共通之處，那就是“辣”。湘菜的靈魂就在于辣椒，而湖南辣椒名聲最為鼎盛的就是這款黃貢椒。它的歷史可以追溯到清朝年間，曾經(jīng)是皇室的貢品。黃貢椒本身皮薄肉厚，顏色鮮亮，由它做成的辣椒醬集合了甜、辣、脆三種特點(diǎn)，口感醇香，實(shí)乃炒菜增味的不二選擇。

1.臭豆腐

臭豆腐是湖南的著名的小吃，它的制作工藝比較復(fù)雜，將黃豆經(jīng)過了數(shù)十道工序最終才有了臭豆腐的雛形，將臭豆腐炸過之后還要配上湖南秘制的醬料，聞起來臭吃起來香，吃過的人都贊不絕口。

3. 醴陵醬板鴨怎么樣

仙都醬板鴨的鹵水配方

草豆蔻20克，肉豆蔻20克，丁香5克，35克，白芷5克，良姜30克，20克，25克，山楂片香葉35克，甘草10克，草果25克，15克，上等紅曲米150克、生抽200克、醬油50克、蠔油200克、冰糖1500克、鹽750克、味精350克、料酒500克、雞架骨1500克，豬大骨1500克、生姜片150克，生蔥100克，香菜、香芹、青椒、洋蔥各50克；

4. 醴陵醬板鴨哪里最正宗最好吃

仙都醬板鴨最正宗，仙都醬板鴨以其獨(dú)特囗味“香、辣、鮮”和難以模仿的創(chuàng)造性，香濃味醇，色澤紅亮、醇厚不膩、香鮮美味。而且肉質(zhì)筋道、鮮辣誘人，看起來不起眼，聞起來卻很香，讓人急于品嘗；其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘的美食口感使仙都醬板鴨風(fēng)靡全國，可稱為“醴陵一絕”！

5. 醴陵醬板鴨總店營業(yè)時間

1、醴陵小炒肉：醴陵小炒肉是湖南省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于湘菜系。是大名鼎鼎的醴陵本土菜肴，又是醴陵地區(qū)最為普及的菜品，幾乎為每個食客所喜歡，慕名從外地專程趕到醴陵品嘗這個菜品的食客，也不在少數(shù)。此菜既不油膩，又營養(yǎng)豐富，肉嫩湯甜。

2、醴陵伏魚：醴陵伏魚也叫做醴陵蒸草魚，醴陵話說腌魚叫做伏魚，或者醡魚。手工傳統(tǒng)配方，百年悠久歷史，是逢年佳節(jié)酒席堂菜必不可少的一道名菜。

3、醴陵焙肉：醴陵焙肉又稱醴陵臘肉，醴陵熏制的焙肉色澤亮黃，鹽味浸潤，肉香內(nèi)斂，格外香醇。醴陵焙肉與醴陵炒粉和仙都辣醬鴨為醴陵飲食名片，深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

4、醴陵醬鴨：醴陵醬板鴨是將整只麻仔鴨經(jīng)腌漬、鹵制、烘烤而成的，特點(diǎn)是咸、辣、香、鮮，成品色澤深紅、醬香濃郁、滋味悠長、肉干而不韌。

5、醴陵炒粉：醴陵炒粉是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃，屬于湘菜系醴陵菜。作為醴陵最負(fù)盛名的菜品，極似電影《食神》中的蛋炒飯，食材簡單，做法也不復(fù)雜，但味道全系于掌勺人對火候的精準(zhǔn)把握，是油與火的藝術(shù)。

6、醴陵雪花丸子：雪花丸子是湖南婁底傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。雪花丸子狀如一個個絨絨的雪球，熱騰騰散發(fā)的香氣中又帶有微甜，待到一口咬開，卻是紅嫩嫩，酥又軟。

7、艾粑粑：艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統(tǒng)的小吃，一般在清明節(jié)，寒食節(jié)食用。因?yàn)橄爿锶~子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實(shí)比艾葉清淡很多。

6. 醴陵醬板鴨哪里最正宗的

油炸臭豆腐，為湖南有名的特色傳統(tǒng)小吃，具有遠(yuǎn)處聞起來臭，吃起來香的特點(diǎn)。正宗的做法是用發(fā)酵后的豆腐炸制而成，但 多數(shù)是用普通豆腐炸制，然后刷上"臭豆腐"汁，不過吃起來也是別具風(fēng)味。

醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復(fù)腌、最后用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復(fù)熏烘至金黃色即成的一道美食。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風(fēng)靡大江南北的一種傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。

剁椒魚頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳，起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。2018年9月10日，"中國菜"正式發(fā)布，"剁椒魚頭"被評為"中國菜"湖南十大經(jīng)典名菜。

7. 常德醬板鴨和醴陵醬板鴨

好吃的醬板鴨有湘親醬板鴨、常德醬板鴨、仙都醬板鴨、沙地醬板鴨和遂川醬板鴨等。

不同類型醬板鴨的特點(diǎn)：

一、湘親醬板鴨

1.有微辣和特辣之分。

2.散裝的和包裝的都有,但是還是覺得散裝的好吃一些,肉新鮮一些,因?yàn)槭莿傋龀鰜聿痪玫摹?/p>

3.真空包裝適合買來送人和攜帶,保質(zhì)期長一些,但是肉相對散裝的要干一些,因?yàn)閴焊闪怂帧?/p>

二、常德醬板鴨

1.常德的醬板鴨和岳陽的醬板鴨都有一個共同點(diǎn)就是很辣,都很好吃。

2.口味上各廠家的稍微有點(diǎn)不一樣,開始吃一兩塊不怎么覺得,多吃幾塊過幾下,辣勁就出來了。

3.有人說醬板鴨的鴨脖子最好吃,也有說鴨頭好吃的,但是我自己覺得鴨胸肉那一塊比較好吃,因?yàn)樽钊胛丁?/p>

4.入口很香，感覺有點(diǎn)甜味，但是吃下去后辣味就出來了。

三、仙都醬板鴨

1.仙都辣醬鴨是湖南醴陵仙都辣醬鴨加工廠,創(chuàng)建于2000年7月。

2.仙都醬板鴨以其獨(dú)特口味“香、辣、鮮”和難以模仿的創(chuàng)造性,香濃味醇，色澤紅亮、醇厚不膩、香鮮美味，而且肉質(zhì)筋道、鮮辣誘人。

3.看起來不起眼，聞起來卻很香，讓人急于品嘗;其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘的美食口感使仙都醬板鴨風(fēng)靡全國,可稱為“醴陵一絕”!

四、沙地醬板鴨

1.沙地出產(chǎn)板鴨歷史上溯到明朝，當(dāng)時農(nóng)家制作的板鴨叫“泡腌”、至今已有幾百年歷史，十九世紀(jì)末便出口到東南亞各國，可謂歷史悠久，名揚(yáng)天下。

2.沙地板鴨廠依托沙地鎮(zhèn)獨(dú)特的自然環(huán)境、水源、土壤、氣候等，秉承傳統(tǒng)古法泡腌秘方結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)工藝、精心生產(chǎn)出原汁原味，具有客家飲食特色的板鴨。

3.沙地牌板鴨型如月琴、皮張奶酪色、瘦肉醬色、毛腳干凈、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡適中之特點(diǎn)，被人們譽(yù)為臘味之王。

五、遂川醬板鴨

1.江西省遂川縣遂興板鴨歷史悠久，深受港、澳、南洋消費(fèi)者青睞，有"臘味之王"之美稱。

2.近年來，通過引進(jìn)真空包裝技術(shù)，研制開發(fā)了以"美味潔白、肉嫩骨脆、保質(zhì)期長、風(fēng)味多樣"為特點(diǎn)的滅菌真空包裝系列方便板鴨。

3.遂川板鴨，歷經(jīng)百年錘煉，工藝卓越，品質(zhì)優(yōu)良，采用中國三大名鴨之一的紅毛鴨作原料。

4.以腌、烤、曬的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法加工，其外形如月琴，色香味形俱佳，被譽(yù)為“臘味之王”，深得廣大消費(fèi)者青睞。