1. 茶油泡雄黃大蒜的功效與作用

食材明細(xì)

白蘿卜1根、茶油適量、蒜2個(gè)、辣椒1個(gè)、鹽適量、生抽適量、八角1個(gè)。

做法步驟：

1、白蘿卜削皮洗凈。

2、切成蘿卜丁。

3、鍋里倒入適量茶油，燒熱，下入蒜，辣椒，八角炒香。

4、倒入蘿卜丁。

5、倒入半勺開水，翻炒幾下。

6、添加適量鹽，生抽調(diào)味兒。

7、翻炒均勻，關(guān)火盛出。

2. 蒜頭泡茶功效和作用

喝大蒜水有開胃、有助于消化和吸收的作用，還有抗菌和抗病毒的功效。適量的喝大蒜水能減少細(xì)菌和病毒的入侵，能預(yù)防腸道方面的疾病并且還有抗癌的功效。大蒜富含硒鉀鎂等營(yíng)養(yǎng)素。能幫助腸胃進(jìn)行消化和吸收，增加身體的免疫力。適當(dāng)?shù)暮却笏馑畷?huì)身體的消化功能有很大的幫助作用。

3. 茶油泡雄黃大蒜的功效與作用是什么

1、用料理機(jī)將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。

2、將花生炒熟，去皮，再用料理機(jī)將花生打粉。

3、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。

4、依據(jù)面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。

5、炒好的面粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。

6、燒熱鍋?zhàn)樱湃脒m量油，油溫達(dá)到六七成熱時(shí)改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。

7、最后依據(jù)自己口味，放入適量鹽或者白糖。

8、這樣油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以。

4. 大蒜泡山茶油的功效和作用

土家油茶湯制作方法，是先用食用油炸適量茶葉至蠟黃后，加水于鍋中，并放上姜、蔥、蒜、胡椒粉等天然佐料，水一沸便舀入碗中，加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黃豆等“泡貨”即可食用。油茶湯的制作關(guān)鍵是茶葉質(zhì)量和炸茶葉的火候，佐料和“泡貨”的選用可隨客人口味。

土家人制作油茶湯叫打油茶湯，有專門的鐵鍋，平時(shí)不用掛在火坑屋的木板壁上。

做油茶湯所需炊具也較簡(jiǎn)單。在農(nóng)村則只需一口鐵鍋、一個(gè)三腳、一把鍋鏟和一些火就行，而在城鎮(zhèn)的僅需鐵鍋、鍋鏟、火爐就行。在龍山縣灣塘鄉(xiāng)，不少人家還有專門裝盛油茶湯的罐子，有陶的、鐵的、銅的、瓷的。

裝油茶湯時(shí)就將罐放在火邊煨著，在上山勞動(dòng)時(shí)就裝一大罐油茶湯以備午餐時(shí)用。專用的油茶湯鐵鍋和罐子，是長(zhǎng)年累月不洗的，因?yàn)橛秃倪€不易生銹。

用旺火將鐵鍋加熱，放入菜油，先把花生粒炸成金黃色后裝盤。再將豆腐干炸爆開后裝盤，炸豆腐干時(shí)要掌握火候，不能炸糊。炸完豆腐干后，把糍粑也可過油炸一下，核桃仁炸不炸都可以。

接下來，把鍋中油盛出，換豬油（因?yàn)橐话阒参镉筒患柏i油香）少許，待油溫加熱至六成時(shí)，把姜末放入油中，同時(shí)放入茶葉翻炒至剛好1～2秒時(shí)間，倒入適量水（以沒茶葉為宜），水沸騰時(shí)用鍋鏟煸草略壓，目的是茶葉爆開后加水?dāng)D壓，這樣不僅可以出茶汁，茶葉也不會(huì)焦角，還可以軟貼湯中；等沸騰1至2分鐘，再加入大量水燒開，放鹽適合口味后，舀至碗中，再放入炸好的花生粒、豆腐干，核桃仁、蒜末等，這樣可以一邊喝湯，一邊食用湯中花生粒、豆腐干、核桃仁，如果這時(shí)再配上用火燒好的糍粑，吃起來那感覺是滿口余香，回味悠長(zhǎng)。

值得注意的是，油茶湯中不能放味精，因?yàn)槲毒珪?huì)改變湯的原汁原味，同時(shí)湯中一般也不放辣子，因?yàn)楹葴珪r(shí)容易嗆人

5. 茶油泡雄黃大蒜的功效與作用及禁忌

原料

more

香菇 (7個(gè))

雞胸肉 (150克)

紅辣椒、青椒 (1個(gè))

生姜 (1片)

蒜瓣 (1個(gè))

茶油適量、食鹽適量、生抽適量、雞汁 適量

水適量、面粉適量、辣椒油 適量

1/主要食材

2/醬香菇放入水中，面粉浸泡10分鐘，然后洗凈。

3/雞胸肉剁成肉碎，加入食鹽、生抽、雞汁拌勻。

4/鍋中放入冷水，將盤子放入蒸屜開始蒸。

5/青紅辣椒去籽切成末，生姜和蒜瓣切碎。

6/鍋中倒入茶油燒熱

7/加入青紅椒、姜蒜末翻炒幾下，加入食鹽、生抽、辣椒油、水燒開。

8/大火燉20分鐘即可。

9/美味又好吃的香菇燉茶油完成開吃了。

6. 茶油泡大蒜有什么作用

不是。

油浸大蒜的保存時(shí)間要根據(jù)保存情況而決定，要是在常溫下保存的話，這樣最多只能保存4小時(shí)左右，否則就會(huì)發(fā)生氧化現(xiàn)象，從而影響口感。

而要是將它用保鮮膜裹好放好，放到冰箱保存，就能放2-3天左右，還可以往里面加少量的鹽，更利于保存。

7. 蒜子泡茶油有什么功效

工具/原料

豬肝 300g

醬油 10g

干辣椒 10個(gè)

青蒜 25g

大蒜 25g

茶籽油 75g

瀏陽豆豉 5g

白胡椒粉 2g

白酒 3g

生姜 20g

香油 適量

雞精 適量

生粉 5g

步驟/方法

將豬肝買回用溫水沖洗干凈，縱切成長(zhǎng)條，大約一個(gè)豬肝可以切成三條左右。

再將長(zhǎng)條豬肝，改刀成5mm左右的厚片，加入白酒、醬油、白胡椒粉、雞精、生粉，點(diǎn)入幾滴香油，反復(fù)抓勻，備用。

姜和蒜分別用刀拍扁，再改刀成1厘米左右見方的大丁。

青蒜擇好，清洗后切成3.3厘米長(zhǎng)短的青蒜段，備用。干辣椒用剪子剪成小段，備用。

鍋放在火上，燒熱后倒入茶籽油，油盡量多一些，豬肝如果油少很容易粘鍋。

待油溫生6、7成熱后，下入蒜丁、姜丁、干辣椒段，煸出香氣后，放入豆豉再一同煸炒。煸炒至干辣椒變色，滑入豬肝，反復(fù)翻炒，大約10秒后，豬肝變色，下入青蒜和雞精，再次翻炒30秒，待豬肝表面炒出彈性，略略變硬，快速點(diǎn)入香油，出鍋即可。

8. 大蒜泡茶油的功效和作用

主料4人份

豬肝300克

萵筍葉50克

平菇50克

輔料

火鍋底料30克青花椒2克干辣椒5克生姜12克大蒜15克料酒30毫升生抽醬油10毫升生粉2克精鹽2克濃縮雞汁5毫升食用油40毫升香蔥2根

步驟1

各式食材準(zhǔn)備。

步驟2

豬肝用料酒水浸泡1小時(shí)，中間換水3回。

步驟3

洗除血水的豬肝，切薄片，再用料酒水浸泡30分鐘。

步驟4

配菜的萵筍葉洗凈掐成寸段，平菇撒小朵，擠干水份。

步驟5

撈出浸泡好的豬肝，加料酒，生抽和生粉，少許生姜，拌勻后腌10分鐘。

步驟6

生姜，大蒜切絲，香蔥切末。干辣椒剪碎，火鍋底料備用。

步驟7

鍋中燒水，水開加滴少許油，下萵筍葉和平菇，焯熟。

步驟8

撈出瀝水，鋪入碗底。

步驟9

另起鍋，注入食用油，下生姜，大蒜煸炒。

步驟10

出香味后下火鍋底料。

步驟11

小火翻炒出紅油。

步驟12

加入適量的清水，轉(zhuǎn)大火燒開。

步驟13

加鹽。

步驟14

加濃縮雞汁調(diào)味。

步驟15

下腌好的豬肝。

步驟16

煮約2分后撒蔥花，

步驟17

湯汁再次沸騰時(shí)關(guān)火。

步驟18

連湯帶汁一起倒入碗中。

步驟19

另起油鍋，注入食用油，下花椒，干辣椒末，小火炸香。

步驟20

趁熱淋入菜中，即可食用啦。

烹飪技巧

1：豬肝中所食的毒素比較多，故多浸泡，多清洗。

2：豬肝，切不可以貪嫩，一定要煮熟再食之。

3：沒有火鍋底料的，用紅油豆瓣醬加八角，大料炒香也可以。

4：火鍋底料煮湯后先嘗味，如果夠咸的就不用再加鹽。

9. 大蒜雄黃泡酒有什么功效

蛇怕具有刺激性氣味的物質(zhì)，特別是化學(xué)藥劑。如酒精、煙草、雄黃、硫磺等。蛇也怕酸味，例如醋味。

初級(jí)：想攜帶方便的話可以用花露水（劣質(zhì)），風(fēng)油精，清涼油等有刺激氣味的廉價(jià)東東噴灑放在上風(fēng)口處，同時(shí)這些風(fēng)油精等也可涂抹在鞋襪褲腳等處，對(duì)防蚊叮蟲咬都挺有效的。

中級(jí)：用雄黃或石灰甚至生姜粉等（都不建議小姑娘使用）在安營(yíng)扎寨的外圍撒上一圈，需注意不留缺口，也不要撒在那些草桿浮草上，要撒地面，蛇蟲自然走遠(yuǎn)了。

高級(jí)：蒼術(shù)和雄黃泡酒，噴灑在營(yíng)地周圍（有弱毒，需小心接觸）。

頂級(jí)：也是最毒一招！用雄黃，蒼術(shù)，魚腥草，半邊蓮，青木香， 七葉一枝花（要用其根）磨成粉，然后跟米醋泡酒，有個(gè)把月就可以了。然后呢就縫兩條象手袖一樣的給套腳用的腳袖（就是家里老媽子煮菜戴手上的那樣的），把這腳袖放在藥酒里泡上一兩天，再小心陰干，到上山時(shí)就可以套上用。氣味濃郁，香飄四里，什么大蟲山豬，鬼都怕呀。而且泡好后，不漏氣可保你用上好幾年，夠經(jīng)濟(jì)環(huán)保的吧。

在見到蛇的時(shí)候，不要慌，一般情況下是它比你要害怕得多。一般來說:在水邊的蛇都不毒，山上的毒，走的快的不毒，慢的毒。土冒的不毒，鮮艷的毒。 象攔路的這些也毒，也可怕。這時(shí)最好小心離其遠(yuǎn)些，然后弄出響聲來，跺地呀等，把它嚇走，千萬不要仍石頭拿樹枝挑，碰上發(fā)情或孵蛋的蛇呀可是會(huì)追人的。打草驚蛇是常用的辦法，在一些潮濕的草叢、林間及灌木叢里，或者大雨前后，都是蛇出沒的地方和時(shí)間。

不論是否有蛇，都應(yīng)拿一根棍子，邊走邊打草，使蛇驚嚇而逃。在營(yíng)地扎營(yíng)時(shí)，如果有防蛇的必要，應(yīng)當(dāng)帶上一些雄黃粉之類的驅(qū)蛇之物，將其撒在帳蓬或者營(yíng)地四周，可以避蛇。如果蛇已被驚動(dòng)并且立起前身準(zhǔn)備攻擊時(shí)，大家不要驚慌，要原地不動(dòng)，慢慢地拿出手巾之類的東西，拋向別處以將蛇的注意點(diǎn)引開，隨后，要么用帶叉的長(zhǎng)棍滅之，要么避開。

專家說，蛇對(duì)異味極敏感，對(duì)酸溜溜的醋味更是避之不及。因此，如在家里發(fā)現(xiàn)蛇，可找點(diǎn)醋（具體種類不限），在發(fā)現(xiàn)蛇的房間里熏蒸，驅(qū)蛇效果很不錯(cuò)。 大部分資料都提到雄黃驅(qū)蛇的事情，但是不是簡(jiǎn)單的撒粉，而是混合雄黃酒、大蒜等處理方法后才可以.寫硫磺驅(qū)蛇的都是武俠小說，不可信。

在南方的毒蛇產(chǎn)地,如云南、貴州、廣西自治區(qū)等的山區(qū)村戶將驅(qū)蛇奇草--蛇滅門植于庭院附近或房前屋后,以防毒蛇入宅傷害人畜. 蛇滅門又俗稱望江南、野決明、野扁豆、金豆子、狗屎豆、頭暈草、胃痛菜、金花豹子、鳳凰草,屬1年生草本植物.因其葉柄基部有一個(gè)紫紅色腺體,可夏秋開花,花開時(shí)節(jié)金光燦燦,給人一種異常的美艷感覺,故有金花豹子、鳳凰花草之美名,亦可作為觀賞花卉.

10. 雄黃大蒜茶油泡在一起有什么作用

　　瓦松 (《唐本草》) 　　【異名】昨葉荷草(《唐本草》)，屋上無根草(《經(jīng)驗(yàn)良方》)，向天草(《庚辛玉冊(cè)》)，瓦花(《摘元方》)，石蓮花、厝蓮(《福建民間草藥》)，干滴落(《東北藥植志》)，貓頭草、瓦塔(《河北藥材》)，天蓬草(《中藥材手冊(cè)》)，瓦霜、瓦蔥(《四川中藥志》)，酸塔、塔松、兔子拐杖、干吊鱉、石塔花、狼爪子、酸溜溜(《遼寧經(jīng)濟(jì)植物志》)，瓦寶塔、瓦蓮花、巖松、屋松、巖筍、瓦玉(《浙江民間常用草藥》)。 　　【來源】為景天科植物瓦松或晚紅瓦松等的全草。 　　【生境】 生于石質(zhì)山坡和巖石上以及瓦房或草房頂上。 　　【植物形態(tài)】①瓦松，又名：流蘇瓦松。多年生肉質(zhì)草本，高10～40厘米。莖略斜伸，全體粉綠色?；咳~成緊密的蓮座狀，線形至倒披針形，長(zhǎng)2～3厘米，綠色帶紫，或具白粉，邊緣有流蘇狀的軟骨片和1針狀尖刺。莖上葉線形至倒卵形，長(zhǎng)尖。花梗分枝，側(cè)生于莖上，密被線形或?yàn)殚L(zhǎng)倒披針形苞葉，花成頂生肥大穗狀的圓錐花序，幼嫩植株上則排列疏散，呈傘房狀圓錐花序；花萼與花瓣通常均為5片，罕為4片；萼片卵圓形或長(zhǎng)圓形，基部硝合生；花瓣淡紅色，膜質(zhì)，長(zhǎng)卵狀披針形或長(zhǎng)橢圓形；雄蕊10，幾與花瓣等長(zhǎng)；雌蕊為離生的5心皮組成，花柱與雄蕊等長(zhǎng)。蓇葖果?；ㄆ?～9月。果期8～10月。生于屋頂、墻頭及石上。全國(guó)各地均有分布。 　?、谕砑t瓦松 ：多年生肉質(zhì)草本，高10～20厘米。莖光滑無毛，全株被白粉及棕紅色腺點(diǎn)，基部尤多。葉卵狀披針形，或長(zhǎng)圓狀卵形，先端銳尖，微彎，有小尖頭突出，全緣或具微細(xì)的波狀齒?；ㄐ蜷g葉狀苞片卵狀披針形或鐮刀形；花密集成窄長(zhǎng)圓錐狀總狀花序；花淡紅色或白色；萼片5，披針形，長(zhǎng)約為花瓣的一半；花瓣5，線狀披針形或卵狀披針形，基部相連；雄蕊10，5枚較長(zhǎng)，伸出花冠外，另5枚較短，生于花冠內(nèi)；心皮5，花柱與短雄蕊等長(zhǎng)?；ㄆ?～9月。果期9～11月。生于屋頂或巖石上。分布于遼寧，扛蘇、浙江等地。 　　【采集】夏、秋采收，將全株連根拔起，除去根及雜質(zhì)，反復(fù)曬幾次至干，或鮮用。 　　【藥材】干燥的全草，莖呈黃褐色或暗棕褐色，長(zhǎng)12～20厘米，上有多數(shù)葉脫落后的疤痕，交互連接成棱形花紋。葉灰綠色或黃褐色，皺縮卷曲，多巳脫落，長(zhǎng)12～15毫米，寬約3毫米，莖上部葉間帶有小花，呈紅褐色，小花柄長(zhǎng)短不一。質(zhì)輕脆，易碎。氣微，味酸。以花穗帶紅色、老者為佳。全國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)。 　　【附注】此外，同屬植物黃花瓦松的全草亦同供藥用，分布西藏、新疆、內(nèi)蒙古、吉林等地。 　　【化學(xué)成分】含大量草酸。 　　【藥理】麻醉狗及兔給以靜脈注射黃花瓦松流浸膏，血壓先升后降，但很快恢復(fù)。對(duì)呼吸有輕度興奮。對(duì)離體蟾蜍心臟可使收縮加強(qiáng)，心率減少。離體蟾蜍下肢血管灌流則可使之收縮。對(duì)離體兔腸有明顯興奮作用，對(duì)人工發(fā)熱之家兔皮下注射流浸膏有明顯解熱作用。 　　小鼠腹腔注射流浸膏50-100克生藥/公斤可以致死，豚鼠腹腔注射50克生藥/公斤亦引起死亡。家兔靜脈注射20克生藥/公斤，可引起跌倒、呼吸加快、戰(zhàn)栗，但半小時(shí)后技能立起而逐漸恢復(fù)。每日用流浸膏滴兔眼1個(gè)月，對(duì)眼無損害，未引起結(jié)膜炎，亦不影響瞳孔大小。 　　【性味】酸苦，涼，有毒。 　?、佟短票静荨罚?味酸，性平，無毒。" 　?、凇侗静菰傩隆罚?味苦，性寒，有毒。" 　?、邸端拇ㄖ兴幹尽罚?性涼，味淡，無毒。" 　　【歸經(jīng)】《本草再新》："入肝、肺二經(jīng)。" 　　【功用主治】清熱解毒，止血，利濕，消腫。治吐血，鼻衄，血痢，肝炎，瘧疾，熱淋，痔瘡，濕疹，癰毒，疔瘡，湯火灼傷。 　?、佟短票静荨罚?主口中干痛，水谷血痢，止血。" 　?、凇侗静輬D經(jīng)》："行女子經(jīng)絡(luò)。" 　　③《綱目》："大腸下血，燒灰，水服一錢，又涂諸瘡不斂。" 　?、堋侗静菰傩隆罚?治百毒，療火瘡，消腫殺蟲。" 　?、荨斗诸惒菟幮浴罚?治一切痔瘡腫痛出血，煎水熏洗。" 　　⑥《科學(xué)的民間藥草》："通便。" 　?、摺逗颖彼幉摹罚?治水臌。" 　　⑧《泉州本草》："清熱，解毒，利小便。" 　　【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，1～3錢；搗汁或入丸劑。外用：搗敷、煎水熏洗或燒存性研末調(diào)敷。 　　【宜忌】《泉州本草》："脾胃虛寒者忌用。" 　　【貯藏】置通風(fēng)干燥處。 　　【選方】①治吐血：瓦松，燉豬殺口內(nèi)服。(《四川中藥志》) 　　②治鼻衄：鮮瓦松二斤。洗凈，陰干，搗爛，用紗布絞取汁，加砂糖五錢拌勻，傾入瓷盤內(nèi)，曬干成塊。每次服五分至一錢，每日二次，溫開水送服。忌辛辣刺激食物和熱開水。(《全展選編·五官科》) 　　③治熱毒酒積，腸風(fēng)血痢：瓦松八兩(搗汁，和酒一半)，白芍藥五錢，炮姜末五錢。煎減半，空心飲。(《唐本草》) 　?、苤渭毙詿o黃疸型傳染性肝炎：瓦松二兩，麥芽一兩，垂柳嫩枝三錢。水煎服。 　?、葜委懠玻乎r瓦花五錢，燒酒一兩，隔水燉汁，于早晨空腹時(shí)服。連服一至三劑。 　?、拗涡后@風(fēng)：瓦松五至六錢，水煎服。(④方以下出《浙江民間常用草藥》) 　?、咧涡”闵沉埽和咚杉鍧鉁藷嵫瓷俑?。(《經(jīng)驗(yàn)良方》) 　　⑧治火淋，白濁：瓦松熬水兌白糖服。(《四川中藥志》) 　　⑨治痔瘡：一瓦松燉豬大腸頭服。(《四川中藥志》)二鮮瓦松，煎水熏洗患處。(《浙江民間常用草藥》) 　?、庵螡裾睿和咚?曬干)，燒灰研末，合茶油調(diào)抹，止痛止癢。(《泉州本草》) 　?、现尉寞彛瑦函従貌粩浚和咚?陰干)，為末，先以槐枝、蔥白湯洗，后摻之。(《濟(jì)生秘覽》) 　?、兄委彲凁郯X：瓦松適量，加食鹽少許，共搗爛，遍敷患部，日換兩次。(《福建民間草藥》) 　?、阎未搅焉彛和呋?、生姜。入鹽少許搗涂。(《摘元方》) 　?、抑螠鹱苽和咚?、生柏葉。同搗敷。干者為末。(《醫(yī)方摘要》) 　?、又畏窝祝乎r瓦松，每次四至八兩，用冷開水洗凈，擂爛絞汁，稍加熱內(nèi)服，日服兩次。(《福建民間草藥》) 　?、灾窝例l腫痛：瓦花、白礬等分。水煎漱之。(《摘元方》) 　　⒄治瘋狗咬傷：瓦松、雄黃。研貼。(《生生編》) 　　⒅治蜈蚣咬傷：鮮瓦松二兩，酸飯粒少許，合搗爛烘熱，貼患處。(《泉州本草》) 　?、字伟仔迹和咚?曝干)，燒作灰，淋取汁，熱暖，洗頭。(《圣惠方》) 　　⒇小便沙淋。用瓦楹煎濃湯，乘熱熏洗小腹，約兩時(shí)后可以下沙通便。 　　(21)通經(jīng)破血。用鮮瓦楹五兩熬膏，當(dāng)歸須、干漆各一兩，燒煙盡，當(dāng)門子二錢，共研為末，加棗肉和成丸倉(cāng)，如梧子大。每服七十丸，紅花湯送下。 　　(22)頭風(fēng)白屑。用瓦松曬干，澆灰淋汁熱洗 。六、七次后即見效。 　　(23)湯火傷。用瓦松、柏葉同搗爛，敷涂。 　　(24)惡瘡。用瓦松陰干，研為末。先以槐枝、蔥白湯洗凈患處，然后以藥末涂搽。