1. 茶油炒羊肉好吃嗎

食材

羊肉300g

紅椒60g

鮮野山椒30g

姜8g

蒜瓣10g

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烹飪步驟

步驟 1/11

紅椒和鮮野山椒分別頂?shù)肚卸　?/p>

步驟 2/11

姜蒜分別切碎。

步驟 3/11

青蒜坡刀切段。

步驟 4/11

將羊肉皮肉分開，去除羊油切成絲。

步驟 5/11

羊皮也切成絲。

步驟 6/11

炒鍋倒入茶油燒熱，加鹽將羊肉爆炒至斷生。

步驟 7/11

加姜蒜末、醬油、蠔油、味精，烹米酒炒勻。

步驟 8/11

放紅椒繼續(xù)翻炒。

步驟 9/11

加清水沒過羊肉的三分之二，煮開收汁。

步驟 10/11

湯汁收到只有一半時，撒青蒜。

步驟 11/11

放胡椒粉，炒勻出鍋。

2. 茶油可以燒羊肉嗎

材料

羊肉1000克，芹菜50克，白蘿卜200克，小米椒10克調(diào)料鹽15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒醬、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。

1、羊肉切成重8克的塊，洗凈后放入沸水中大火氽3分鐘，取出待用;芹菜用直刀法切3寸長段;白蘿卜用滾刀法切成3厘米見方的塊待用。

2、沙煲內(nèi)放入清水1000克，大火燒開后加入八角、桂皮調(diào)味，放入羊肉用旺火燒開再用小火煮1小時至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原湯留下待用。

3、炒鍋上火放茶油，燒至七成熱時放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分鐘，再放入小米椒、湖南辣椒醬煸1分鐘，烹入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，然后加入原湯、芹菜、白蘿卜旺火燒開后出鍋即成。

3. 茶油炒羊肉好吃嗎視頻

1.紅椒和鮮野山椒分別頂?shù)肚卸?/p>

2.姜蒜分別切碎3.青蒜坡刀切段

4.將羊肉皮肉分開，去除羊油切成絲

5.羊皮也切成絲6.炒鍋倒入茶油燒熱，加鹽將羊肉爆炒至斷

7.加姜蒜末、醬油、蠔油、味精，烹米酒炒8.放紅椒繼續(xù)翻炒

9.加清水沒過羊肉的三分之二，煮開收

10.湯汁收到只有一半時，撒青蒜

11.放胡椒粉，炒勻出鍋

4. 茶油煮羊肉的功效

主料

米酒100

羊肉400

輔料

油適量

鹽適量

步驟一

羊肉切小塊，入鍋焯水，沖洗干凈。

步驟二

鍋內(nèi)下碎冰糖，鍋內(nèi)的冰糖融化，底部冒密集的小泡，顏色呈黃褐色時，這時炒糖色完成。

步驟三

下羊肉煸炒約30秒后加秘制紅燒汁，老抽、黃酒、八角、煸炒均勻。

步驟四

加米酒，加鹽，加水，水沒過肉，大火煮開后中小火慢燉，燉至汁少時，大火收汁，裝盤。

5. 茶油炒羊肉湯的做法

生炒羊肉，鮮嫩爽口，味道真的好好。其實，做法很簡單，下面給大家介紹一下。

第一步是，食材準備。黑山羊后腿肉750克，洗凈去皮；香菜少許，大蒜頭兩個，生姜少許，山東“樂家客”牌辣椒片少許。

第二步是，把去皮的羊肉切成小薄片，撒上少許鹽、雞精，抓勻，腌制10分鐘。

第三步是，把大蒜頭切成大蒜米，把生姜切成姜米，香菜切成段備用。

第四步是，把鍋燒熱，倒入茶油（特別提醒一下，必須用茶油，茶油去腥留香）50克燒熟，開小火，把大蒜米、姜米、辣椒片放入油中煸香，再放少許鹽，加水300克，開大火，燒開，倒入腌好的羊肉大火翻炒至羊肉里外變白，放入香菜段，稍微翻炒一下出鍋。

6. 羊肉油茶怎么做好吃

道真特色小吃：

1.道真灰豆腐果：是道真仡佬族苗族自治縣的一種特產(chǎn)，在用土法加工豆制品的實踐中創(chuàng)造出來的一種獨特產(chǎn)品，它以味道鮮美可口著稱

2.酸菜孜耳面：是道真漢族特色小吃，面細膩滑爽，湯咸鮮酸香

3.道真獼猴桃：道真縣上壩鄉(xiāng)所產(chǎn)獼猴桃不僅個大、味甜，而且保質(zhì)期長、口感好

4.牛打滾：因其作法中最后一道工序是在裝有黃豆面的盤中滾一遍，與牛在田間打滾有形似之處，故取其名。

5.道真板栗：是道真仡佬族苗族自治縣綠色產(chǎn)業(yè)重要發(fā)展項目

7. 怎樣炒羊油茶好吃

把羊油切成小塊倒入鍋中開微火熬出油，把渣撈出來，把面粉倒入油中進行翻炒，炒到面變色發(fā)黃即可

8. 菜油炒羊肉好吃嗎

 羊肉用什么油炒最香？

我覺得羊肉一般用色拉油炒是最香的，因為色拉有事提煉過的大豆油，沒有豆油的味道，也沒有菜籽油的味道，更沒有花生油的味道，他是個無色無味的食用油，用它炒羊肉，既然能保證羊肉的膻味，也能保證養(yǎng)的肉的鮮美味，要是用別的油炒，那就會有別的油味道吧