每年到春天茶葉采摘季節(jié)，杭州茶農(nóng)最擔(dān)心的是采茶工，尤其是今年疫情影響，杭州還推出了務(wù)工對(duì)接專車勞動(dòng)保險(xiǎn)等等便民措施，因?yàn)閷?duì)茶農(nóng)來說，春茶的采摘和銷售是一年里面很重要的時(shí)刻。

采茶工一天能夠采摘多少產(chǎn)量是和茶種，等級(jí)，熟練程度等等很多條件有關(guān)的，一個(gè)采摘芽級(jí)兩厘米長(zhǎng)的和大葉子機(jī)器收割會(huì)相同嗎？芽茶的時(shí)候，遇上雨天手指都凍得哆嗦和熱天時(shí)候的產(chǎn)量也不相同，有時(shí)候手指縫掉的茶葉，采碎的都有不少，頭二采和尾茶，大小相差很多 重勢(shì)分量都不同，采摘數(shù)量自然也不同，所以具體情況都不同的。

大致的來說，芽茶，長(zhǎng)度短于三厘米的頭二采，熟練工一天能采摘一斤多一點(diǎn)干茶，合青葉四五斤；一芽?jī)扇~的茶葉，熟練工能采摘十幾斤二三十斤，以前浙江做珠茶的時(shí)候幾十斤五六十斤都會(huì)有，假如是遇上需要采摘工藝嚴(yán)格的比賽用茶禮品用茶（正規(guī)的禮品等級(jí)），能采半斤就是很厲害了?，F(xiàn)在很多大葉子，后期茶或者茶場(chǎng)等人工不方便的或者效益低的，都采用機(jī)器收割采摘 那個(gè)產(chǎn)量就厲害了幾十斤幾百斤都有。

總得來說，茶葉等級(jí)芽級(jí)高的，人工投入就高，可以這樣說，出來極少數(shù)產(chǎn)地名牌大師茶王等高附加值的以外，在大眾的批發(fā)市場(chǎng)采摘的投入差不多是茶葉價(jià)格的百分之四十五的樣子。我下面照片中的茶葉批發(fā)價(jià)格兩三百塊，三四百塊，對(duì)應(yīng)的青葉價(jià)格采摘工資差不多二三十到六七十塊一斤茶青 然后四斤青葉做一斤干茶。我說得最多的一句話，茶葉不復(fù)雜，從肥料采摘加工，包括各級(jí)經(jīng)銷商的利潤(rùn)毛利都能夠公開計(jì)算的，復(fù)雜的是人為的一些高附加值的東西，尤其是以普洱為代表的忽悠炒作才有了茶葉價(jià)格讓人霧里看花。