1. 油炸雞柳用什么油

一家三口炸雞柳，需要多少油 ，背一公斤左右就夠了 ，你要把雞柳給蓋上呀，你才能好炸呀 ！

你的油把那個(gè)雞柳都蓋不上的話，那炸能咋透呢？

放一點(diǎn)點(diǎn)油的話那不式了煎雞柳了吧 ！

放一公斤油，你炸了，高溫他也用不了多少 ，炸完雞柳的油，我們還可以炒菜

2. 油炸雞柳用什么油比較好

芝麻油可以炸雞柳，就是太香了

3. 怎么油炸雞柳

用料 川香雞柳 2 油 少量 炸川香雞柳的做法 這個(gè)覺(jué)得是沒(méi)有什么技術(shù)含量的，我是在超市買的雞柳。用不粘鍋平底鍋，先把鍋開(kāi)大火燒到全熱，再把火調(diào)小，放一勺油，個(gè)人覺(jué)得油放太多很膩，會(huì)長(zhǎng)肉肉，油燒熱了就可以把自己需求幾個(gè)雞柳放進(jìn)去炸個(gè)1分鐘就可以翻另一面了！來(lái)回翻身幾次，煎至兩面金黃，火一定要小哦，大火馬上就會(huì)糊拉，時(shí)間自己把握，想吃嫩一點(diǎn)就少炸會(huì)！出鍋啦，是不是很簡(jiǎn)單呢，既解饞又好吃少油，外焦里嫩，不會(huì)擔(dān)心長(zhǎng)胖。

4. 炸雞柳得用多少油

香酥雞柳是老少皆宜的美食，因?yàn)橥馑执嗬镘浥?，而且加上很多健身達(dá)人的科普，導(dǎo)致雞胸脯肉（雞柳）身價(jià)倍增。

原料：雞脯肉片成片，再切成條，然后清水沖洗干凈。

2.5斤雞柳，放440克水，然后攪開(kāi)， 鹽13克，味精13克，雞粉26克，洋蔥粉26克，小蘇打10克， 白糖4克

咖喱粉2.5克， 白色熟芝麻適量，十三香2.5克

土豆淀粉35克，一個(gè)蛋清， 攪拌均勻，腌制 一小時(shí)左右。

把腌制好的雞柳放入面包糠中攪拌均勻，放入油鍋炸制40秒左右。油可以用大豆油，色拉油來(lái)炸制。

5. 油炸雞柳用什么油好吃

其實(shí)炸雞柳的油普通油就可以了，重要的是腌制雞柳的，腌制出來(lái)味道好才是關(guān)鍵，我是這樣做的，先把雞柳洗凈，然后按照料肉比例進(jìn)行腌制個(gè)4個(gè)小時(shí)，我用的是cook奧爾良腌制的，香甜辣的味道，雞柳也比較脆軟嫩，特別好吃的。

6. 油炸雞柳用什么油最好

什么油都可以，主要是油溫，油要燒溫度高一些再下雞柳，可以先下一根，看看，如果下里油就翻開(kāi)，就可以了

7. 油炸雞柳用什么油好

01、即便是冷凍的雞柳也可以下鍋炸制，但是注意不要用大火炸制。

其實(shí)在炸雞柳的時(shí)候，不會(huì)炸的人經(jīng)常容易遇到一個(gè)問(wèn)題，那就是自己炸的雞柳外表實(shí)在是太難看了，黑的簡(jiǎn)直不像話。其實(shí)之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，主要是由于放雞柳的時(shí)間不對(duì)。對(duì)于第一次炸雞柳的人而言，千萬(wàn)不要在油冒煙以后將雞柳放入，此時(shí)的油溫及溫度是非常高的。在我們將雞柳放入油鍋的瞬間，雞柳的外表就已經(jīng)被高溫給炸熟了，此時(shí)雞柳內(nèi)部還是處于一個(gè)冷凍的狀態(tài)。在這樣的情況之下接著炸下去，即便里邊熟了，外邊也肯定黑了。

02、油溫不要太熱，注意翻動(dòng)。

在炸雞柳的時(shí)候，油溫一定不要太熱。如果拿捏不準(zhǔn)，可以提前將雞柳摳下來(lái)一小塊。在油鍋發(fā)熱以后，將這一小塊兒放入油鍋中，如果緩慢飄起而且氣泡不大，那么此時(shí)的油溫就是可以的。同時(shí)在炸制的時(shí)候一定不要將雞柳長(zhǎng)時(shí)間的放置一面。油炸的時(shí)候注意來(lái)回翻動(dòng)，這樣可以保證雞柳受熱均勻，同時(shí)也可以保證雞柳不會(huì)由于一面一直受溫而產(chǎn)生發(fā)黑的現(xiàn)象。當(dāng)雞柳表面變得金黃的時(shí)候，就要注意此時(shí)臨出鍋已經(jīng)不遠(yuǎn)啦。一定要把握好時(shí)機(jī)，不要等到雞柳徹底變黃再撈出，這樣很有可能就是因?yàn)檫@十來(lái)秒的偏差，雞柳的顏色就會(huì)變得非常難看。

8. 油炸雞柳用什么油好看些

什么油都可以，油溫80度就可以，不要太高，否則會(huì)有致癌物質(zhì)

9. 油炸雞柳的制作方法

炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。主料：雞胸肉 雞蛋輔料：油 鹽 料酒 胡椒粉 面包糠制作步驟如下：

1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些。

2.切成粗條備用。

3.加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清腌制半小時(shí)。

4.蛋黃攪拌成雞蛋液。準(zhǔn)備好面包糠。

5.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液，6.放面包糠中打個(gè)滾，均勻的蘸上面包糠。7.倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。吃的時(shí)候配上番茄醬味道更好。小貼士：

10. 炸雞柳用的什么油

雞柳炸出來(lái)好多油，是因?yàn)橛蜏靥土恕?/p>

11. 油炸雞柳怎么做好吃

第一步：先準(zhǔn)備腌制雞胸肉的腌料

第二步：雞胸肉切片小技巧：不利于太粗過(guò)長(zhǎng)，盡量切成短細(xì)的條狀。

第三步：雞胸肉腌制（以200g雞胸肉為例）雞胸肉倒入碗中＋10g腌料＋85g蒜水，將其攪拌15分鐘-20分鐘，水分幾乎沒(méi)了之后，將碗套上個(gè)保鮮膜放入冷藏柜腌制至少兩個(gè)半小時(shí)。腌制后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，腌料幾乎全部深入肉中，粘稠度增加，雞胸肉入味十足。

第四步：將腌制好的雞胸肉在面包糠上打滾均勻即可

第五步：空氣炸鍋炸雞柳

將表面均勻抹上面包糠的雞胸肉，放入帶錫紙的空氣炸鍋中，再肉表面加上少許的油，調(diào)溫到400℃，定時(shí)7-13分鐘，香噴噴的炸雞柳新鮮出爐。