1. 油茶怕凍嗎

一般在種植穴施入腐熟農(nóng)家肥1-2公斤即可，6-7月份可以追施一次尿素，每株20-30克即可。

幼樹怕凍，可以在入冬前用樹葉、農(nóng)家肥或者土雜肥圍住樹苗莖基部

2. 油茶樹怕凍嗎

準(zhǔn)備油炸的餃子，就不可以放到冰箱冷凍了，因?yàn)槟阈枰筒?，所以要保持餃子的一個(gè)干燥，所以不要放到冰箱冷凍，冷凍的話，會(huì)結(jié)冰的。

你可以直接將它放到室外的常溫環(huán)境中，然后的話晾干水分，要油炸的時(shí)候可以直接放到里面，這樣的話就不會(huì)出現(xiàn)炸鍋的情況。

3. 山茶油怕凍嗎

冬天氣溫太低，茶油只果凍狀，氣溫高了就不會(huì)

4. 茶油會(huì)結(jié)凍嗎

茶油是用山茶籽加工而成的一種油脂，也是一種可供食用的油類，很多家庭也都吃過。那么，茶油為什么會(huì)結(jié)凍？茶油多少度會(huì)結(jié)凍？

結(jié)凍的山茶油應(yīng)該被摻假了，從實(shí)踐情況看，第一年新鮮的山茶油不會(huì)結(jié)凍，如果是第二年第三年的山茶油又遇到比較冷的天氣，山茶油會(huì)有非常粘稠、類似結(jié)凍的現(xiàn)象但也不是真結(jié)凍，但不會(huì)出現(xiàn)類似豬油的白色絮狀結(jié)晶物。

不同油脂種類的凝固點(diǎn)有高有低，同等環(huán)境下呈現(xiàn)的凝固狀況也不同。茶油的凝固點(diǎn)在-10℃～-5℃，在長時(shí)間低于10℃左右就開始產(chǎn)生絮狀物等凝結(jié)現(xiàn)象，它屬于物理變化，受熱即可熔化恢復(fù)澄清透明的狀態(tài)，這對于山茶油的品質(zhì)指標(biāo)無影響，也不影響其日常使用。

山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年，比一般食用油長得多。

茶油快速結(jié)凍的方法

1、可以將茶油煮沸后放入冰箱的冷凍室，大約一小時(shí)后結(jié)冰。

2、可以將茶油密封放入水中，再在水中倒入酒精，密封，置于室外背光處，第二天結(jié)冰。

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5. 茶油可以防凍嗎

流膠病又叫樹脂病，該病主要發(fā)生在雪松的主干和枝干上，發(fā)病初期病部呈灰褐色，并滲出半透明黃褐色的樹膠，病部樹皮松裂、脫落，木質(zhì)部顯露，周圍出現(xiàn)隆起的疤痕，病斑表面或表皮下密生黑色小粒點(diǎn)。流膠病屬真菌病害，冬季氣溫較低時(shí)常因寒潮以及早霜使枝干凍傷，容易誘發(fā)流膠病。

雪松流膠病發(fā)病期在每年3～11月份，4～6月份、9～10月份出現(xiàn)兩次發(fā)病高峰；最高發(fā)病高峰存5月初到5月下旬，次高峰在9月中下旬到10月初，而7月、8月高溫季節(jié)流脂相對較輕。其發(fā)病溫度為6.1℃～26.9℃，適宜溫度為17.8～18.5℃。7月初到7月下旬病指下降到低限，為l3％～l7％，隨后溫度下降又呈上升趨勢，到9月中旬初形成第二高峰，后隨溫度下降，發(fā)病逐漸減輕，到11月中下旬下降到8％。溫度繼續(xù)下降，發(fā)病停止。

防治措施

根據(jù)以上癥狀及發(fā)病規(guī)律，防治此病應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治與人工防治為主，化防為輔，具體措施如下：

1、加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢，提高植株的抗病力。

對病樹多施有機(jī)肥，適量增施磷、鉀肥，中后期控制氮肥。合理修剪，合理負(fù)載，協(xié)調(diào)生長與結(jié)果的矛盾，保持穩(wěn)定的樹勢。雨季做好排水，降低濕度。適時(shí)夏剪，改善透風(fēng)透光條件，同時(shí)防治好其它病蟲，特別是枝干害蟲，減少病蟲傷口和機(jī)械傷口。冬季需剪除病枯枝干集中燒毀，噴施29%石硫合劑150倍液及樹體消毒，減少菌源。冬季氣溫下降時(shí)，進(jìn)行培土，莖干綁草或樹干涂白防凍。

2、刮疤涂藥

（1）涂生石灰法該法省工、省錢、方法簡單，隨發(fā)現(xiàn)隨治療，治愈率可達(dá)lOO%。

最佳防治適期為樹體樹液開始流動(dòng)時(shí)，對于危害較輕的樹木，用生石灰粉涂沫于流膠處，涂沫后5～7天，流膠便自然消失，不再復(fù)發(fā)。陰雨天防治最好，陰雨天樹皮流出的膠液黏度大，容易占上生石灰粉。

對于流膠嚴(yán)重的樹木或老齡樹木，用刀刮除流膠和老翹皮，露出嫩皮后涂抹生石灰效果更好。

（2）抹特效防治涂刷劑該制劑治愈率高達(dá)96％，制作方法如下：

取生石灰5公斤用水溶化去渣，晶體石硫合劑0.5公斤輕輕搓碎，加食鹽0.5公斤和茶油0.15公斤充分?jǐn)嚢杈鶆?，再慢慢加水適量，待混合藥劑拌成水糊狀時(shí)即成，可使用涂劑。

使用方法：雪松流膠時(shí)，先刮去病部死皮、裂口和流膠，然后用硬毛刷蘸涂劑用力刷病部，使涂劑滲透入內(nèi)，最后用薄膜包扎，防雨水滲入傷口，配制好的涂刷劑，最好當(dāng)天用完。一般20～30天后，病部傷口出現(xiàn)凸形新舊交替疤痕時(shí)，傷口即愈合，可掀去薄膜。這種方法防治流膠病，有防病、消毒殺菌和殺蟲等多種功能。且可以隨發(fā)現(xiàn)隨治療。注意：配制涂刷劑時(shí)，如無晶體石硫合劑，可改用波美5度石硫合劑，但要去掉石灰。如無茶油，可改用菜油，其用量不變。涂刷樹干病斑時(shí)，嚴(yán)禁刷到葉片和果實(shí)上，以免灼傷。

（3）涂紫藥水對于因冰雪傷或天牛、吉丁蟲、蝽象等害蟲造成的蟲傷或機(jī)械傷引起的流膠病，據(jù)實(shí)踐，用紫藥水防治效果達(dá)92.5％。具體方法是：在流膠病株上，用刀刮去桃膠塊，用紫藥水涂抹受傷部位及傷口，每隔5天1次，連續(xù)涂抹3次即愈。

3、噴藥防治

早春樹芽萌動(dòng)前噴5波美度石硫合劑或50%退菌特可濕性粉劑800倍液，殺死越冬后的病菌，每10天噴一次，連續(xù)2至3次。在3月下旬至4月上旬發(fā)病初期，噴72%農(nóng)用鏈霉素4000～5000倍液，隔7天噴一次，連噴2～3次，也可用50%多菌靈800～1000倍液、甲基托布津1000～1500倍液，每10天噴一次，連噴2至3次。在開花旺盛期，采用25%施保克乳油500～800倍液、50%施保功可濕性粉劑1000～1500倍液、50%退菌特可濕性粉劑800倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，每7～10天噴一次，連噴3～4次。

6. 茶油為什么結(jié)凍

1、白切雞

白切雞又稱白斬雞，廣東廣西兩個(gè)“好兄弟”吵架，大概率是因?yàn)榘浊须u，因?yàn)樗麄兌颊J(rèn)為自己做的白切雞最好吃。烹飪時(shí)不加任何調(diào)味料白煮而成，原滋原味最考驗(yàn)的就是雞的品質(zhì)，廣東廣西兩個(gè)地區(qū)作為養(yǎng)雞大戶，雞的品質(zhì)自然為上等。雞經(jīng)過挑選后，入水煮至九分熟出鍋，切塊呈現(xiàn)出肉熟骨紅之態(tài)，這時(shí)雞的口感才最佳，皮脆肉嫩再蘸上調(diào)好的蘸料，雞肉的鮮美在舌尖上綻放，百吃不厭。

2、紅燒乳鴿

廣東人除了會(huì)吃雞，還特別會(huì)吃鴿子，民間一直有“一鴿勝九雞”的說法，鴿子個(gè)頭雖小營養(yǎng)價(jià)值卻極高，廣東人當(dāng)然不會(huì)放過這么好的食材。清燉、火烤，甚至白切都可以用來烹飪鴿子，可最出名的莫過于紅燒的方法。選用出生21天左右的鴿子，這也就是為什么取名乳鴿的原因，乳鴿經(jīng)過先鹵后炸等多道工序，外表金黃，入口皮酥肉嫩，油炸時(shí)的猛火熱油鎖住了乳鴿的本身的鮮嫩汁水，乳鴿的香，香到了骨頭里，同時(shí)也香到了食客的心里。

3、脆皮燒鵝

廣東人的餐桌上有了雞和乳鴿，一定也少不了鵝的存在，廣東人可是把家禽吃了個(gè)明明白白。脆皮燒鵝同樣是粵菜中十大經(jīng)典名菜之一，紅潤油亮的燒鵝，看起來就像一個(gè)精美的藝術(shù)品。肥美的鵝身內(nèi)加入配制好的腌料封口腌制，再打氣汆水給鵝身定型，陰晾后澆上脆皮水，再次晾干放入爐中烘烤，烤好的燒鵝，外皮酥脆，香味濃郁，搭配梅子醬開胃解膩，旁人看了垂涎欲滴。

4、糖醋咕嚕肉

咕嚕肉又名古老肉，始于清代，因上桌會(huì)饞的食客們咕嚕咕嚕的直咽口水而得名。五花肉切塊先炸后燒，國人對“食”的智慧體現(xiàn)在搭配的方法上，五花肉油炸后，豬油的香氣覆蓋在包裹豬肉的淀粉之上，淀粉又鎖住了豬肉的汁水，炸物往往是最香的，可油炸的缺點(diǎn)就是吃多了會(huì)膩，廣東人便用糖醋汁解了這油炸后的膩味，一糖一醋，先甜后酸，甜味豐富了豬肉鮮美的滋味，酸味給食客開了胃，雙管齊下，任誰看了吃了都得咽口水。

5、烤乳豬

烤乳豬這一名菜可不光在粵菜榜上有名，更是一路傳到了京城中，成為了“滿漢全席”里的重量級(jí)菜肴之一，在西周更是在“八珍”里占有一席之地?？救樨i的制作流程和脆皮燒鵝有異曲同工之妙，甚至很難不懷疑，脆皮燒鵝是不是就是用烤乳豬的烹飪方法來做鵝?？竞玫娜樨i，色澤紅潤、焦嫩多汁，正如《齊民要術(shù)》一書中賈思勰對烤乳豬形容到的：“色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也?！?/p>

6、魚生

魚生，日本刺身的前身，兩廣都各有一個(gè)吃魚生出名的地方，分別是廣西橫縣和廣東順德。魚生就是生食魚肉，略過炸、煮、炒等讓食材由生轉(zhuǎn)熟的烹調(diào)方法，新鮮打撈的魚類，經(jīng)刀去鱗脫皮起骨切片，一氣呵成。魚生以蔥、姜、蒜、木瓜絲、洋蔥絲、蘿卜絲、檸檬絲等二十多種為配料，再依個(gè)人口味選擇放入花生油、生抽、鹽、糖、胡椒粉等調(diào)味料，夾至一起攪拌食用，鮮嫩爽滑，未經(jīng)高溫的烹飪，魚保留了最大的鮮味在其中，配料的存在也添了幾分清新爽脆。

7、梧州紙包雞

俗話說“無雞不成宴”，這句話在兩廣地區(qū)最容易被印證，白切、鹽焗、桑拿、吊燒，雞就是兩廣人民食材中最有可塑性的，無論怎么做，都能彰顯其風(fēng)采。雞到了梧州，一張紙就讓它成為了宮廷貢品，也成為了廣西的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。三黃雞用20多種調(diào)味料腌制，包上浸過油的玉扣紙，放入油鍋中浸炸，因?yàn)橐粡埍”〉挠窨奂?，雞的鮮嫩美味都被鎖在其中，外表色澤金黃誘人、雞肉本身原汁原味、鮮嫩順滑。

8、荔浦芋頭扣肉

荔浦產(chǎn)的芋頭最為出名，個(gè)頭較大，肉質(zhì)甜香軟糯，這樣的天然食材除了單獨(dú)食用，在菜肴中做配料也是絕佳好物。清朝嘉慶年間，廣西桂北的廚師就用荔浦的芋頭配上五花肉做成了荔浦芋扣肉，久而久之這道菜也成為了當(dāng)?shù)厝伺e辦婚宴和過年過節(jié)餐桌上的“頭牌”。炸出虎皮紋理的五花肉，一片片夾上同樣油炸后的芋頭片放入碗中上鍋蒸制，蒸好后一碗扣下去，芋頭片似肉非肉“混”在其中，金黃流油，噴香誘人，芋頭甘作綠葉給肉中加了一味香甜也借此解了油膩，肉和芋頭都是軟糯鮮香、老幼皆喜。

9、陽朔啤酒魚

桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林，在廣西靠著好景美景出名的陽朔，這里的美味也是不可多得的。因地制宜，依靠漓江，美味自然少不了江鮮，選用漓江里生長的鮮活大鯉魚，先用生茶油烹炸，再倒入桂林本地產(chǎn)的上等啤酒紅燜，一道色澤鮮美、魚皮香脆，汁濃肉滑的陽朔啤酒魚就被端上了餐桌。遠(yuǎn)道而來的游客都被折服，大有“魚不醉人，人自醉”之勢。

10、檸檬鴨

檸檬鴨是廣西十大名菜之一，源自南寧武鳴一帶。選料除了鴨，還有一些南寧特有的酸嘢，如酸檸檬、酸辣椒、酸姜等。鴨肉易腥易柴，腌漬后的檸檬加上各種酸嘢，很好地去除了鴨肉的腥味，同時(shí)還能消除鴨肉中多余的油脂，一道檸檬鴨，酸辣開胃、香而不膩，檸檬的清香還留在其中，去到南寧一定不要錯(cuò)過此等美味。

7. 天冷了茶油會(huì)凍嗎

炒米糖或米花糖塊

凍米糖是江西萍鄉(xiāng)、宜春地區(qū)豐城市、吉安、鄱陽，撫州,等，以及安徽徽州、池州、浙江金華等中西部地區(qū)享有盛名的特色小吃，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名特產(chǎn)。凍米糖相傳已有兩百多年的生產(chǎn)歷史，以“江南小切”而出名。

豐城凍米糖，以純糯米、凈茶油、砂白糖為主要原料。以透明飴糖、芳香桂花、紅細(xì)柚絲為輔助原料，它的特點(diǎn)是選料嚴(yán)格，曾流傳著這樣的話：“新干的糯谷米，龍泉的清茶油，江蘇的桂花香，臺(tái)灣的白砂糖”。具有香、甜、脆、酥的特色。四角平整，潔白晶亮，紅柚絲均勻鋪面，小塊切包，松脆爽口，落口消溶，無渣無屑，不粘牙、不塞牙，回味無窮。這種糕點(diǎn)又叫做“炒米糖”、“米花糖塊”。

8. 天冷茶油會(huì)結(jié)凍嗎

茶油一般是不會(huì)凍的,它是植物油,冬天也不會(huì)結(jié)冰的。

純正的山茶油不會(huì)結(jié)凍。不同油脂種類的凝固點(diǎn)有高有低，同等環(huán)境下呈現(xiàn)的凝固狀況也不同。茶油的凝固點(diǎn)在-10℃～-5℃，在長時(shí)間低于10℃左右就開始產(chǎn)生絮狀物等凝結(jié)現(xiàn)象，它屬于物理變化，受熱即可熔化恢復(fù)澄清透明的狀態(tài)，這對于山茶油的品質(zhì)指標(biāo)無影響，也不影響其日常使用。