1. 貴州油茶稀飯的做法竅門

1、鍋中倒入油，油熱后轉(zhuǎn)小火，倒入面粉，不停地來(lái)回翻炒，直至面粉變成黃色并且有香味后盛出，攤開放涼。

2、將花生、核桃、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，炒制過(guò)程中可以加入適量的鹽，炒好后將他們碾碎，晾涼。

3、將晾涼的見過(guò)碎屑倒入面粉中，攪拌均勻，干油茶就做好了。

4、吃的時(shí)候可以先盛出適量的油茶倒入碗中，用熱水沖開，在沖的過(guò)程中不停地?cái)嚢瑁乐钩霈F(xiàn)疙瘩。

5、攪拌均勻后就可以食用了，如果覺(jué)得不夠味，還可以加入辣椒油、胡椒粉等調(diào)料。

2. 油茶飯?jiān)趺醋?/h2>

糯米粉。

1.開火，把曬干的糯米飯用油爆成米花。

2.將一把米放進(jìn)鍋里干炒，不要加油。

3.然后放入茶葉炒一會(huì)。

4.加上適量的水煮開。

5.將茶葉撈出來(lái)。

6.將米花和小料加在另外的碗中。

7.將油茶倒入碗里。

3. 油油稀飯的做法竅門

煮粥要放油嗎？

你要是煮小米粥，要煮好的時(shí)候點(diǎn)兩滴香油，煮好的小米粥特別香，顏色特別好，粥上面有一層小米粥油，很有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)胃特別好，養(yǎng)胃保護(hù)胃黏膜的。??

4. 油稀飯的家常做法竅門

這樣會(huì)更好的把一些維生素釋放出來(lái)。

其實(shí)是因?yàn)楹}卜素的存在，胡蘿卜內(nèi)蘊(yùn)含極為豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素區(qū)別于豆類中的蛋白質(zhì)、菜類中的維生素c，是一種不會(huì)被高溫?zé)崃ζ茐牡臓I(yíng)養(yǎng)元素，無(wú)論是爆炒、水煮、蒸炸都不會(huì)使胡蘿卜中的胡蘿卜素流失。

而經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明胡蘿卜有這2特點(diǎn)：一是胡蘿卜素在體內(nèi)的消化吸收率與烹調(diào)時(shí)用的油脂量密切相關(guān)，足量食用油烹調(diào)胡蘿卜后，胡蘿卜素在體內(nèi)的消化吸收率高達(dá)90%。二是胡蘿卜素深藏于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是胡蘿卜素“跑出”的最大阻礙，通過(guò)加熱，細(xì)胞透性上升，胡蘿卜素更容易被人體吸收。過(guò)油后再配合蒸、燉、燜胡蘿卜才是正確的，讓人體食用胡蘿卜后，加倍吸收營(yíng)養(yǎng)的烹調(diào)手法。

所以單純生食、涼拌、水煮的胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有胡蘿卜過(guò)油后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

5. 貴州油茶的做法和配方

1.

首先將面粉放入燒干的鍋中,不停翻炒,直至面粉炒熟發(fā)黃為止,一旁放涼。注意爐火不要太旺。

2.

將油加熱冒煙后放涼。將花生、核桃干鍋炒熟去皮碾碎。

3.

全部材料倒入炒熟的面粉中再碾壓,直到全面呈散面狀。最后依個(gè)人口味放入糖。

6. 茶油拌飯的做法

1雞清洗干凈。

2香菇提前泡發(fā)，洗干凈擠干水分，生姜去皮。

3雞砍件，香菇切片，生姜切絲。

4下茶油，鹽，生粉，白糖，用筷子攪拌均勻。放10來(lái)分鐘，蒸鍋放水煮開，把雞放下去隔水大火蒸。期間用筷子翻兩次，大約蒸20分鐘為好。

5因?yàn)榉帕瞬栌偷木壒?，所以蒸出?lái)的雞汁是帶茶油色，但是不油膩還很清甜，最適合拌飯吃。

7. 貴州的油茶怎么做好吃

主料

水適量

曬干的糯米飯適量

米飯1把

輔料

茶葉適量

調(diào)料

油2勺

油茶（侗寨）的做法步驟

1.開火，把曬干的糯米飯用油爆成米花。

2.將一把米放進(jìn)鍋里干炒，不要加油。

3.然后放入茶葉炒一會(huì)。

4.加上適量的水煮開。

5.將茶葉撈出來(lái)。

6.將米花和小料加在另外的碗中。

7.將油茶倒入碗里。

8. 茶油飯的做法大全

1、茶油的不飽和脂肪酸含量是所有的油中最高的，這種不飽和脂肪酸能夠讓我們的皮膚有光澤，還能抑制衰老，所以將茶油加到飯里，女性常吃還能美容養(yǎng)顏哦；

2、茶油還有清熱下火的功效，記得小時(shí)候如果吃上火了喉嚨痛，奶奶都會(huì)裝一勺的茶油讓我喝下，喉嚨不舒服的感覺(jué)馬上就會(huì)減少很多；

3、茶油還能提高人體的免疫力，特別是在南方很多地方，將茶油當(dāng)做月子油，不僅將茶油用來(lái)煮飯，燉雞或者煮雞蛋的時(shí)候都會(huì)加一些茶油。

9. 油茶稀飯圖片大全

材 主料 小麥面粉 400g 核桃仁 60g 芝麻 60g 花生米 60g 輔料 橄欖油 適量 鹽 適量 五香粉 適量

步驟

1.面粉用屜布包上蒸25分鐘，然后晾涼搟碎過(guò)篩備用

2.核桃仁炒熟

3.芝麻炒熟，我用了黑白兩種芝麻

4.花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾涼

5.用料理機(jī)的絞肉杯把花生米和核桃仁打成顆粒狀，芝麻則用研磨杯打碎，也可以全部用絞肉杯打成顆粒狀。

6.鍋中倒入少量的橄欖油

7.倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘鍋，這樣不易炒糊

8.待油被完全吸收后再加少量的橄欖油

9.繼續(xù)翻炒至油完全吸收，大約加油3--4次，把面粉炒至油潤(rùn)。油的量以面粉看上去有油潤(rùn)的感覺(jué)即可

10.面粉炒好后加入所有果仁碎

11.面粉炒好后加入所有果仁碎，鹽大概要10克左右，因?yàn)槌缘臅r(shí)候一次只取2-3勺，所以要考慮到鹽的分散食用情況。

12.繼續(xù)翻炒3分鐘左右即可。晾涼后收到密封盒中

13.吃的時(shí)候取大約3小勺，用水沖開，小火煮開

14.煮開后就是濃稠的油茶了。也可以直接用開水沖，不煮，但開水沖后要不斷攪拌，一直攪拌到順滑沒(méi)有疙瘩。

15.煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡，享用吧

10. 油茶稀飯?jiān)趺醋?/h2>

農(nóng)村小吃部做。弄油茶，豆?jié){，稀飯，油條，燒餅，包子，面條。