1. 酥油茶粉怎么沖

有面粉的香氣，沒(méi)有其它異味，一定不能有霉味。青稞粉整體顏色呈淺棕黃，要比面粉略粗。顏色過(guò)深的青稞粉可能是混入其它面粉或者進(jìn)行了染色處理的青稞粉，質(zhì)量比較差。

熟青稞粉是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，西藏地區(qū)的糌粑就是用少量的酥油茶、奶渣、糖等與熟青稞粉攪拌均勻，用手捏成團(tuán)食用。也可以與其它谷物粉混合后直接用沸水沖調(diào)食用。

2. 酥油茶粉怎么沖好喝

1、材料：核桃仁、牛骨髓油、甜杏仁、熟瓜子仁、姜末、熟芝麻仁、熟花生仁、紅糖、面粉、芝麻油。

2、將鐵鍋置小火上，倒入面粉，炒至面粉不沾鍋時(shí)盛出。

3、將芝麻仁碾碎，核桃仁、杏仁用開(kāi)水燙去皮衣，壓碎。

4、將牛骨髓油、芝麻油放在鍋里，燒至八成熱入姜末，待香味出，再入面粉炒二十分鐘后放進(jìn)芝麻仁、杏仁碎粒、瓜子仁、核桃仁碎粒、花生仁碎粒，翻炒至面粉出香時(shí)，即成油茶粉。

5、在碗中放入油茶粉、紅糖，用開(kāi)水沖攪即成五仁香油茶。

3. 油茶粉怎么沖好吃

油茶面，又叫“油炒面”、“炒面”，是中國(guó)的一種特色小吃。其主要原料有小麥粉、果仁、白砂糖、食用油、芝麻、果脯;配料有芝麻、花生以及果脯。

實(shí)際上油茶面用法比較簡(jiǎn)單，只需在食用時(shí)將油炒面分盛10個(gè)碗內(nèi)，使用沸水沖攪成稠糊狀，之后各放上適量的白糖與糖桂花汁攪勻即可。

因?yàn)橛筒杳娴闹饕煞质腔ㄉ⒙橛?、紅豆、面粉、以及綠豆，因此含有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口感粘稠。并且油茶面含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，可滿(mǎn)足人們身體的需求。

4. 酥油奶茶粉怎么用?

1.先將牛奶或羊奶稍加熱，然后倒入專(zhuān)門(mén)打制酥油的木桶中，桶里有長(zhǎng)柄活塞，藏語(yǔ)稱(chēng)為“甲羅”?；钊饶就皟?nèi)壁稍小，可以上下自由活動(dòng)；

2.奶倒入木桶后，即用“甲羅”用力上下攪動(dòng)近千次，奶中的油水即自行分離，油浮在上面，用手捧出，灌進(jìn)橢園形或長(zhǎng)方形皮口袋中，冷卻后即成為塊狀酥油。牛奶打制的酥油呈黃色，羊奶打制的酥油呈白色；

酥油拓展

從牛、羊奶中提煉出來(lái)的酥油是每個(gè)藏族人每日不可缺少的食品。

牧民提煉酥油的傳統(tǒng)方法比較特殊．先將奶汁加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打，來(lái)回?cái)?shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來(lái)，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油。一般來(lái)說(shuō)，一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

正宗的：

酥油茶是將磚茶用水煮好，加入酥油（牦牛的黃油），放到一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的木桶中，用一根攪棒用力攪打，使其成為乳濁液。另一種方式是將酥油和茶放到一個(gè)皮袋中，扎緊袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一項(xiàng)非常費(fèi)力的工作，現(xiàn)在也可以用電動(dòng)攪拌機(jī)配置。

由于磚茶含鞣酸多，刺激腸胃蠕動(dòng)加快消化，單喝極易饑餓，必須加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛產(chǎn)奶量不大，普遍用酥油茶招待客人。酥油茶具有極高的熱量，淳香可口，喝上一口，精神頓爽。

人們說(shuō)，沒(méi)有喝過(guò)酥油茶，就算沒(méi)有到過(guò)迪慶高原。初喝酥油茶，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年來(lái)，在與嚴(yán)酷的自然條件作斗爭(zhēng)時(shí)，藏族人民創(chuàng)造了酥油茶文化。圍繞茶文化，還有茶會(huì)，貫穿于交友、節(jié)慶、離別、愛(ài)情等聚會(huì)中。酥油茶的喝法，德欽藏族喜歡加奶渣，中甸、維西藏族則追求純正。

在西藏，在每個(gè)藏胞家庭，隨時(shí)隨地都可以見(jiàn)到酥油。酥油是每個(gè)藏族人每日不可缺少的食品。

酥油是從牛、羊奶中提煉出來(lái)的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊．先將奶計(jì)加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打，來(lái)回?cái)?shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來(lái)，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油。現(xiàn)在，許多地方逐漸使用奶油分離機(jī)提煉酥油。一般來(lái)說(shuō)，一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝l也可放在稽耙里調(diào)和著吃。逢年過(guò)節(jié)炸果子，也用酥油。 藏族群眾平日喜歡喝酥油條。制作酥油茶時(shí)．先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將“甲洛”上下來(lái)回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

藏族常用酥油茶待客，他們喝酥油茶，還有一套規(guī)矩。當(dāng)客人被讓坐到藏式方桌邊時(shí)，主人便拿過(guò)一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接著主人(或主婦)提起酥油茶壺(現(xiàn)在常用熱水瓶代替)，搖晃幾下，給客人倒上滿(mǎn)碗酥油茶。剛倒下的酥油榮，客人不馬上喝，先和主人聊天。等主人再次提過(guò)酥油茶壺站到客人跟前時(shí)，客人便可以端起碗來(lái)，先在酥油碗里輕輕地吹一圈，將浮在茶上的油花吹開(kāi)，然后呷上一口，并贊美道：“這酥油茶打得真好，油和茶分都分不開(kāi)?！笨腿税淹敕呕刈郎希魅嗽俳o添滿(mǎn)。就這樣，邊喝邊添，不一日喝完，熱情的主人，總是要將客人的茶碗添滿(mǎn)；假如你不想再喝，就不要?jiǎng)铀?；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添滿(mǎn)，你就擺著;客人準(zhǔn)備告辭時(shí)，可以連著多喝幾口，但不能喝干，碗里要留點(diǎn)漂油花的茶底。這樣，才符合藏族的習(xí)慣和禮貌

5. 酥油茶粉怎么沖泡好喝

酥油沖茶好。

在沖泡酥油茶的時(shí)候，一定要準(zhǔn)備剛燒開(kāi)的沸水，把準(zhǔn)備好的塊狀或者袋裝酥油茶直接放在干凈的杯子中，然后沖入準(zhǔn)備好的廢水，再用干凈的小勺或筷子把它調(diào)勻，等里面的酥油茶全部化開(kāi)，再讓它降溫就能飲用。酥油茶在沖好以后適合趁飲用，如果溫度過(guò)低會(huì)有很明顯的奶腥味。

6. 酥油茶怎么沖怎么吃

可以直接用沸水沖泡或者借助家里的料理機(jī)沖泡。在沖泡酥油茶的時(shí)候，還可以加入適量的食用鹽或者白砂糖，這樣沖泡出來(lái)的酥油茶口感上會(huì)更美味，酥油茶在保存的時(shí)候要用可密封的玻璃罐子或者可密封的袋子裝好，這樣酥油茶不容易變質(zhì)壞掉

7. 酥油茶粉怎么用

糌粑屬于酸性，酸味的發(fā)生是糍粑中的淀粉已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)造成的，少量的到也好說(shuō)，但是酸味很大的話(huà)還是建議不要食用。糌粑是藏族特有的一種主食，它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面 粉，食用時(shí)拌和酥油茶用手捏成團(tuán)吃，也可調(diào)以鹽茶、酸奶或青稞 酒。糌粑入口，不滑不膩，越嚼越有味道。

8. 油茶粉的吃法

沖三原碗托油茶最好用剛開(kāi)的水。把油茶粉放入碗中，先倒入暖壺里的溫水少許，將油茶粉浸濕就可以了。然后開(kāi)始攪拌，將油茶攪拌成泥狀?？梢远鄶嚢鑾紫?。等或火上的水開(kāi)了再?zèng)_泡。

倒入開(kāi)水后繼續(xù)攪拌，油茶就會(huì)變得均勻，醇厚感十足。在里面加放一些干果味道更好哦。放置一會(huì)兒，表面會(huì)飄起一層油，攪拌一下，美味的油茶就可以喝啦~

9. 酥油茶怎么沖泡

答：可甜可咸。

酥油茶是西藏的特產(chǎn)，就是用酥油和茶葉一起熬煮制作的茶。在西藏，酥油茶是主食，有客人上門(mén)的時(shí)候，都是要用酥油茶招待的。不過(guò)，對(duì)于沒(méi)怎么喝過(guò)這種茶的外族人來(lái)說(shuō)，酥油茶的口感就有點(diǎn)一言難盡了。

一般帶著些許咸味的酥油茶味道更好喝一些，這樣的酥油茶有濃郁的奶油味道，也有茶湯的味道，咸味適度，口感是非常好的。不過(guò)，酥油茶有些許的腥膻味，沒(méi)喝過(guò)的人第一次喝可能并不是非常喜歡。

很多外地人到了西藏本地，喝地道的酥油茶，會(huì)非常不習(xí)慣，外地人大多是用家里的酥油餅上切下來(lái)的小塊酥油加入糖融合后喝的，這樣的酥油茶味道非常香甜。不過(guò)，抵擋的西藏酥油茶卻有著非常不同的味道。

正宗的酥油茶顏色濃濁，加入了麻子和南瓜子粉末，加入少量的鹽，帶著一股咸腥味道，很多人都覺(jué)得酥油茶的口感不怎么樣，第一次喝的人，都吃不慣，也非常不喜歡這種味道。不過(guò)，地道的西藏人卻非常喜歡吃酥油茶，他們用素喲躥紅泡饅頭或者飯吃。

酥油茶的口感雖然不怎么好，但是，確實(shí)可以振奮精神、補(bǔ)充體力。在非常饑餓疲乏的時(shí)候，喝一碗酥油茶，就可以讓自己又一次變得精神抖擻起來(lái)。而且，它可以緩解高原反應(yīng)，到高原上面感覺(jué)不適的人，喝酥油茶可以讓自己感覺(jué)好很多。

當(dāng)?shù)厝擞X(jué)得好喝的酥油茶，外地人不一定覺(jué)得好喝，說(shuō)到底，是每個(gè)人的飲食習(xí)慣不同而已。