芥酸是一種過多積蓄便容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積的脂肪酸，是不利于人體健康的，我們在食用菜籽油的時候，其實還是很擔心芥酸含量的問題，也因此國家倡導居民多食用低芥酸菜籽油。GB/T1536《菜籽油》國家標準要求，芥酸低于3.0，即為低芥酸菜籽; 而美國FDA標準顯示，低芥酸的標準值為低于2.0，魯花低芥酸菜籽油芥酸低于2.0%，可以說是更加健康的、名副其實的低芥酸菜籽油！