一忌潮濕:綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。
二忌高溫:綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
三忌陽光:陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學反應，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

茶葉罐是密封的好還是不密封的好？

首先要分清楚要收藏的是什么茶葉；
1、普洱茶-適合干燥通風無異味的環(huán)境，不適合裝在密封空間內(nèi)；
2、鐵觀音、綠茶要求密封性好；如果是半年內(nèi)的茶葉為了保住茶葉的香氣還需要將茶葉放到冰箱里冷凍起來，過了半年的茶葉香氣也跑了，那么只要保持密封干燥就行了；
3、鳳凰單從茶，屬于烏龍茶，適合用密封罐，同樣要求干燥密封，錫罐效果最好；
4、紅茶，要求干燥，對茶葉罐是否密封要求不高；

茶葉罐要裝不同茶葉時怎么處理

如果是陶的，那就是原來裝什么茶就還裝什么茶，陶具有吸附性，只適合儲存一類茶。
如果是錫罐，瓷罐，鐵罐，只需要打開罐口，通風處放2-3天，再用來裝別的茶就好。