1. 茶油蓮藕豬肚做法大全

1、準(zhǔn)備主料：鹵五花肉。切碎備用。

將五花肉焯水后切大塊，加入鹵水和香料，小火鹵煮2小時(shí)。做法可參考：鹵藕鹵肉鹵雞蛋。

2、準(zhǔn)備配菜：西蘭花、鹵雞蛋、鹵藕、少許大蒜。

西蘭花洗凈掰成小朵，鹵藕切丁，大蒜切碎備用。

3、準(zhǔn)備配料：洋蔥碎，蔥油。

有紅蔥頭更好，同樣洗凈切碎或切絲。蔥油做法可參考：自制蔥油。

制作流程：

1、鍋中加少許油，油熱后下入西蘭花，加2-3勺熱水，少許鹽，炒熟。

炒西蘭花時(shí)我喜歡淋少許熱水，菜易熟，口感還嫩。炒好的西蘭花用小盤裝好，放在電飯煲蒸好的米飯上，可以保溫。

2、鍋?zhàn)永锛尤胧[油，油熱后下入洋蔥碎。

先炒青菜、再炸洋蔥碎、然后炒鹵藕、最后加熱鹵肉，按照此順序操作，中途不用洗鍋。哎，對(duì)于煮婦來說，少洗一兩次鍋也算偷懶成功，可喜可賀啊！

3、中小火煎炸。

4、洋蔥變成淺黃—金黃色即可關(guān)火，并將鍋?zhàn)幽瞄_（我就是沒有拿開，余溫將洋蔥繼續(xù)加熱，顏色偏深了）。用濾網(wǎng)將洋蔥撈起（濾去多余油），平攤在盤子里，晾涼備用。

濾去油、平攤、晾涼，炸好的洋蔥才會(huì)酥。酥香的蔥油酥是鹵肉飯不可少的一味配料。

5、將鹵藕丁下入鍋中，加入大蒜末，翻炒2-3分鐘即可。

鹵的好的藕，本身味道就足夠了，不用另外加調(diào)料。加點(diǎn)大蒜提味就好。

6、鹵肉末下入鍋中，加入3-4勺鹵水汁，加熱。

我偏好鹵肉切末。喜歡大塊肉的不切末也行，切成大一 點(diǎn)的肉丁丁，這個(gè)隨意。

7、煮開就可以了。鹵汁不要收干了。

8、將鹵肉末和鹵汁澆在蒸好的米飯上，撒上蔥油酥，配上大蒜鹵藕丁、清炒西蘭花、鹵雞蛋——這一份“匠心鹵肉飯”就好了。

2. 豬肚蓮藕湯的做法竅門

主要材料豬小肚1個(gè) 茯苓2一小塊

1胡蘿卜1根 連藕1塊

2清洗豬肚的方式 有鹽洗法,面洗法,和蘇打洗法。如果家中都是有,那都放好啦。把豬小肚放到溫開水里,洗一遍,把水扔掉,撒上鹽或是小麥面粉,或是蘇打一湯匙,反復(fù)搓揉一遍,清洗干凈。再反復(fù)2次就可以。

3鍋內(nèi)涼水放一湯匙麻椒,半個(gè)敲碎的姜,放豬骨頭和豬小肚一起中文火燒開,再次煮一分鐘臟東西會(huì)許多 那般,放一湯匙米酒。再度燒開。撈起來洗凈。

4豬小肚, 連藕,姜蒜,一定量水一起添加火鍋。大火燒開,文火煲到湯呈乳白色。

5添加瑤柱。

6添加茯苓。

7添加胡蘿卜。加入鹽,白胡椒粉再次文火煮1鐘頭。就可以。

3. 茶油豬肚湯的做法大全

一 材料:豬肝200克，雞蛋1個(gè)，蔥5克，姜5克，鹽3克

二 做法:

1，豬肝200克用水洗凈，泡水30分鐘備用

2,切成片

3,雞蛋一個(gè)放在碗里打散

4,蔥切末，姜切絲

5,鍋中放水，水開后，放油10克

6,將雞蛋慢慢地倒入鍋中，攪拌開

7,放入蔥姜

8,倒入豬肝

9,豬肝變色后，放入鹽，關(guān)火后悶5分鐘即可起鍋.

4. 蓮藕豬蹄湯的做法竅門

準(zhǔn)備材料：豬蹄1只、黃豆50克、蔥適量、姜適量、清水適量、鹽適量。

一、黃豆洗凈后用清水浸泡1小時(shí)以上。

二、把豬蹄浸泡一下，清洗干凈瀝去水分。

三、洗凈的豬蹄放入冷水鍋中，沸騰后繼續(xù)煮5分鐘以上。

四、把豬蹄撈出，用流動(dòng)水沖洗干凈。

五、把豬蹄和浸泡好的黃豆放入砂鍋中，加入適量蔥和姜。

六、一次性在砂鍋中加入足量的清水。

七、砂鍋置于灶上，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時(shí)。

八、出鍋前撒入適量鹽調(diào)味，盛入湯碗中即可。

5. 豬蹄蓮藕湯的做法大全

主料

蓮藕500克，枸杞1小把，姜片5片，無花果適量，薏米適量

輔料

豬蹄半個(gè)，胡椒粉2克，米酒20克，清水適量

1. 準(zhǔn)備好食材，蓮藕要買老的熬湯，吃起來口感是粉糯的，枸杞清洗一遍備用，豬蹄買刮去皮毛燒掉砍成小塊。

2. 豬蹄冷水下鍋，焯水一遍，焯水的豬蹄會(huì)去除腥味，讓湯喝起來更鮮甜。

3. 等到豬蹄里的血水全部出來后，撈出豬蹄，用溫水清洗一遍。

4. 蓮藕切小塊，用水清洗一遍。

5. 豬蹄放入尚尼湯鍋里，加入蓮藕塊，薏米，無花果，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入適量清水。

6. 大火燒開后，繼續(xù)熬煮50分鐘，最后10分鐘調(diào)入枸杞鹽調(diào)味。

7. 時(shí)間到試一下咸淡即可上桌

6. 茶油蓮藕豬肚做法大全圖片

能吃。

龍泉印泥曾是我國(guó)皇室的御用品，這種印泥的材質(zhì)是用藕絲制作而成，一萬斤的藕才能抽出二兩五的藕絲，并且這些藕絲還得經(jīng)過一整年的陰干才能使用，而且可以吃。

同時(shí)，制作龍泉印泥所使用到的茶油也相當(dāng)金貴，必須達(dá)到六年以上的晾曬年限。

這樣制作出來的印泥“冬不凝固夏不走油”，水浸不爛，火燒不留痕，能夠保存上百年而不褪色。

7. 茶香豬肚做法

　　自助餐廳：　　五星級(jí)皇冠假日酒店，98元/人，東西較多，味道不錯(cuò)　　必勝客pizza：28元，不過只有水果、salad，還有小小的面包粒　　澳門街：自選，各地美食都有，上百種，可以現(xiàn)場(chǎng)挑選，價(jià)格在5-28元之間每份　　紅樹林：中午44元/位，送桑拿　　海濱賓館：58元,送溫泉　　西餐廳：　　怡福國(guó)際樓上戴斯酒店的陽關(guān)西餐廳 58元/位 有壽司、蟹、豬肚、牛腩、coffee免費(fèi)續(xù)杯等，還有鋼琴聽　　價(jià)格很優(yōu)惠的：　　迪尼斯西餐廳位于湛江的商業(yè)中心人民大道南怡福國(guó)際廣場(chǎng)五樓，旁邊有湛江最大的電影院金逸電影院、臺(tái)球廳、電玩室，樓下有KTV、酒吧、酒店、超市等?！　扇颂撞陀?8、66、138元幾種，分量較大，如果當(dāng)場(chǎng)辦卡還有優(yōu)惠。銀卡300元送50元，金卡1000元送200元，等于打了83折。除了牛仔骨不好吃，其他都還合口味?！　×硗膺€有湛江一些美食小吃　　赤坎:　　A　　1.百園路的臭豆腐.北橋的鴨仔飯．還有北橋頭的餃子．　　2.921路的燒烤．一中上面的羅絲粉．十一中門口的牛雜．　　3.農(nóng)科所對(duì)面的鹽雞．康因的松糕．俊業(yè)的肉松包．　　4.如龜老板旁邊個(gè)間朱腸粉、牛腩粉，　　5.圖書館旁邊個(gè)間牛雜，　　6.藝海旁邊個(gè)間烤嚎　　7.清香園的茶香鴿　　8.海洋世界的鱷魚肉川貝湯和生蝦魚生　　9.海濱食街的一夜情煮蒸腩肉和燒豬肉　　-------------------------------------------------------------------------------------------　　B　　1奧門食街的烤尤魚須　　2勞記粥場(chǎng)城的油悶流閃魚和生姜頭煲雞　　3豪園酒家的包魚煲番茄　　4大天然的鴨仔菜　　5利園金閣的干煎白蒼．．．　　6赤坎中山一路4點(diǎn)幾才有的一位阿姨走鬼賣的芋頭西米露糖水　　7城月的牛腸串和白切狗?！　?湛江名小吃指留香的留香雞亦和雞腳最好吃，送啤酒一流　　9老吉的龜苓膏　　----------------------------------------------------------------------------　　C　　1電大旁的燒雞翼（晚上）　　2二十中門口的牛雜（下午5點(diǎn)左右）　　3新溢香的五香肉，　　4步行街的小肥羊火鍋　　5新溢香的五香肉.八元.　　6湛江霞山第十一小學(xué)附近的炸菜檔口　　7田艾餅華新小區(qū)門口，就是軍嫂網(wǎng)吧對(duì)面　　8田艾餅我認(rèn)為赤坎百園路新華書店門口的也好吃.　　9新格里拉對(duì)面那條小巷的除了辣雞粉還有海哥燒豪　　----------------------------------------------------------------------------　　D　　1霞山七小旁邊的小享里的燒烤,烤豆腐　　2郊區(qū):龍頭鎮(zhèn)里面的鹽焗雞...吳陽的沙螺粥....廉江的全豬煲...烏石的海鮮,酒餅....南油的白鴿粥....?？怠　〉陌浊泄?..　　3市區(qū)不用說了.說以下市區(qū)人吃早餐一例吧:三星對(duì)面的藥材老火燉湯三塊有得吃......太多了....　　4北橋的菜場(chǎng)門口的腸粉很好吃又便宜上面還會(huì)撒好多芝麻　　5園路的亦回味、龍潮燒豬、鹵水鴨、工商局門前的煎面餅、法院旁邊的田艾餅、法院對(duì)面的糖水　　6湛師新區(qū)新園食堂三樓燒豬炒芋頭，服務(wù)美媚秀色可餐?！　?廉江良垌有清水雞　　8早餐有:海頭的梅六粉,金山旁邊的牛腩粉,友誼派出所旁邊的拉粉,龍潮的豬雜粉....　　9海鮮來沙灣永香飯店，先來個(gè)沙蟲湯、再來個(gè)干煎大蝦、魚塊煲汁、最后青菜一碟　　-------------------------------------------------------------------------------------　　E　　1硇洲的碳燒天然鮑　　2東海島的白切鵝　　3吳川的炒粉，　　4霞山十六中肥姨的燒雞翼　　5六中附近的一間小甜品店里的酸梅湯　　6晚上新格里拉附近大排蕩的辣雞粉　　7月東閣的麻辣筍片　　8湛新的臭豆腐　　9大天然的紅燒蠔　　-----------------------------------------------------------------------------　　F　　1大金樂附近的早餐店的豬肉拉粉　　2躍進(jìn)路那條路的喜迎門甜品檔的冰凍豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龜伶糕　　3一中的螺絲粉以前經(jīng)常吃，其它少數(shù)部分也只是淺嘗一下而已。　　4電大旁的燒雞翼（晚上）　　5金小小的叉燒酥、豆?jié){　　6國(guó)貿(mào)B座前面的姐妹粽及友誼路的果蒸粽　　7隆都西餅店的栗子蛋糕　　8十六中友誼一橫路的潮汕手打牛肉丸　　9北橋頭的牛骨髓　　---------------------------------------------------------------------------------　　G　　1文明東路一家新開的“燒之屋”的燒雞翼　　2赤坎立交橋下的牛腩粉　　3逸仙路舊郵政儲(chǔ)蓄所對(duì)面的云吞面（未知是否還在？）　　4還有在愛華上面豆鄉(xiāng)村的豆?jié){和鹵水豆腐，，也很好味的哦！！　　5海頭的阿喜豬腸粉也很出名。還有阿喜旁邊的白切狗?！　?世貿(mào)二樓超市門前的小米粽，2塊一個(gè)，據(jù)說申請(qǐng)了專利?！　?特別之處是用小米而不是糯米，　　8里面的配料分量十足，有一整只的咸蛋黃和入口即化的肉條，　　9還有紅棗和紅眉豆?！　?-----------------------------------------------------------------------------------　　H　　1國(guó)貿(mào)門口單車道旁的“姐妹棕”也很好啊！一塊一個(gè)。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。　　2還有瑪?shù)仙儇浬虉?chǎng)右邊巷中直入場(chǎng)30米有一檔　　3牛筋粉非常好吃,想起就口水流了.....大家快去吃啊!!!　　5友誼路有家全球飯店~~~~~　　6燒鵝同白切鵝真系一流`~~~~~　　只做早餐同午市~~　　試過早餐食鵝飯嘸？？？　　赤坎的：　　7中華路，愛丁堡西餐廳對(duì)面的好味旺餐館，牛肉撈面是招牌，這里的其它東西也很好味！　　8亦回味秘制雞亦，總店在南方路（即衛(wèi)生路口保健院后面）在世貿(mào)、百園路有分店。　　前進(jìn)路，有牛雜火鍋，價(jià)廉物美。在南橋邊還開了分店。　　9十六中友誼一橫路的潮汕手打牛肉丸 ”　　----------------------------------------------------------------------------------　　I　　1姜汁撞奶嗎？世貿(mào)四樓有啊?！　?二十中路口那里的煎餅不錯(cuò)，加蛋的加上辣椒更好吃。還有204船廠下面點(diǎn)的一個(gè)酒店門口有山東雜煎餅，也不錯(cuò)的。。。　　3南華市場(chǎng)水產(chǎn)行頭的牛肉干和牛肉丸（不同店）　　4百園市場(chǎng)燒鴨檔旁邊的牛腩　　5民主路水井頭橫行那里的牛腩，牛筋面和油條豆?jié){　　6百園X路電廠宿舍旁邊的燒豪　　7中山路群眾劇場(chǎng)門口的臭豆付　　8南橋邊好記腸粉王　　9富麗華的燒乳鴿　　-------------------------------------------------------------------------------------　　J　　1雷州狗肉煲　　2徐聞腌粉　　3赤坎中華派出所旁邊的腸粉店也不錯(cuò)，家庭式口味，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠地方又幽靜　　4加周陽關(guān)的東西也不錯(cuò)，中化西餐，環(huán)境好，下山的有海景看赤坎有大街景，有小房有電視，哈哈哈哈　　5一中的人還記得以前后門那個(gè)阿姨推個(gè)小車來賣的炸東西嗎，那些配料超香，還有正門有檔夫妻檔（通常是女的來）的燒烤也好好味啊　　6中山一路發(fā)展銀行大榕樹下的燒鴨　　7金山和新格里拉的紅豆糕　　8赤坎明珠酒樓旁邊的富什么酒店的炭燒乳鴿很好吃　　霞山：　　9步行街的成衣街的肥姨牛雜　　--------------------------------------------------------------------------------------------　　K　　1鎮(zhèn)海大酒店附近的鴨子飯店，早去早有位置　　2一小附近機(jī)關(guān)幼兒園旁邊有間賣香煙旁邊那家藥店賣的龜苓膏20幾年歷史　　3兒童公園后面，隆都餅家附近有條小巷的早餐 粥、粉好美味吃了20幾年　　4名晶住宅那里巷子有間早點(diǎn)店拉粉也很好　　5新華書店路口下午有流動(dòng)攤檔賣排骨還是燒豬肉的，賣完就沒有咯　　6兒童圖書館那有好多家燙菜牛雜店，路里面的那家才好吃　　赤坎：　　7百園市場(chǎng)附近路口有個(gè)流動(dòng)攤檔賣芝麻糊和豆腐花　　8大德路的燒豬肉每天下午4點(diǎn)多出爐，真是爭(zhēng)破頭去買　　9光明小學(xué)？??？921路那個(gè)路口的燒臘店賣的東西不錯(cuò)　　----------------------------------------------------------------------------　　L　　1銀海的雞飯？　　2赤坎海建路（海棠路）旁的拉粉（路邊早餐）不錯(cuò)，搭客佬都經(jīng)常幫襯的?！　?還是咱“藏馬”的酥油茶好喝，記得不要甜的，要原味的　　4還有赤坎半島酒家的肉醬茄瓜煲，太美味了！　　5永和豆?jié){的炸醬面和花生拋餅！　　6還有赤坎發(fā)展銀行旁邊一棵榕樹下的小攤，專賣小食的早餐的，其中那里的早餐粥有蝦米、皮蛋、瘦肉、有時(shí)還有放些瑤柱，在那里吃才五毛錢一碗，打包才一塊錢一碗~值得一試的是那里的豆?jié){很濃郁，才五毛錢一袋，好有營(yíng)養(yǎng)又美味~有空值得一試　　7游水棚花圈邊緣擺的糖水檔，那里的糖水全是用白糖煮出來的，不像外面的用糖精煮的，甜到入心~~~~真是百吃不厭。值得特別推存的是：那里綠豆糖水和燙菜一塊一大碟~~~好好聽哦~既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠?。ㄓ浀檬峭砩喜艛[檔）　　8北橋花圈旁邊的那一檔叫福建名餃的，我跟老板娘很熟的，那里的餃子和云吞很好吃，特別是云吞太彈牙了，還有那里的拌面太美味了，對(duì)啦，還有那里的藥材燉補(bǔ)品，三至五塊就有一盅，好便宜啊~而且材料十足~~簡(jiǎn)直就是人間極品！還有躍進(jìn)路中間有一間叫多味館的快餐店，那里的蠔油撈面太好吃了，那些面條好有彈性啊~~而且調(diào)味好香好香~~才一塊五一碗呢！　　9澳門美食街的葡撻好吃得不得了啊~~再喝一口那里的八寶茶~真是一種享受！還有那時(shí)的清蒸排骨、清蒸籠子牛肉丸、鍺鍺粉煲和雙皮奶也很美味~~~　　-------------------------------------------------------------------　　M　　1雅園的燒排六塊錢一碟起，好野味啊~　　2赤坎新華園里的煎牛肉餅和嗜嗜煲汁多味濃~~~　　3赤坎南橋邊有一間酒吧叫做都之都的，那里的鹽局雞腎，制法獨(dú)特，是用紙張包起一整個(gè)一整個(gè)的雞腎，里面　　4還放著好多蔥絲、姜絲和其它的調(diào)味品，用紙包好后，再用大火放在鹽里燒，出來之后真是原汁原味，吃了真是不枉此生啊~~　　5赤坎南橋邊新開的一間叫電記美食店的大排檔，那里的花雕雞是經(jīng)過精心研制而成的，才40塊一只，特別推存：沙鍋粥。那里的沙鍋粥是用豬骨熬成的燙，再用九個(gè)小時(shí)熬制成的粥，材料豐富，粥味鮮美，記得是要預(yù)定 或者早去才有的，去遲了連聞也沒得聞，最重要的是那里的服務(wù)態(tài)度特好，告訴大家一個(gè)好消息，那里現(xiàn)在還開通了飯市呢~~　　6中國(guó)城酒店有一道菜是用生蝦做的魚生，下面鋪著冰塊，然后點(diǎn)著芥辣吃，很有另一番風(fēng)味！還有躍進(jìn)路有一 間叫美樂的清吧，那里的飲品是用新鮮的果汁榨的，還有小吃也很好味，而且環(huán)境很幽靜，是一個(gè)聊天的好場(chǎng)所~~~　　7大德路的燒豬一般~~~~~~~~~~~去十一中果度的燒豬好吃想起都流口水呀~~~　　8對(duì),小泡泡兔說的是樂滋寶的小米粽,好象是叫黃金小米粽,確實(shí)很好吃,這家店在赤坎躍進(jìn)路的路口,俺經(jīng)常去.　　9金山隔壁早餐店的牛筋粉　　霞山區(qū)　　1、 金小小的“叉燒酥”。　　2、 海上城市對(duì)面新開張的羅馬假日西餐廳，環(huán)境好，味道不錯(cuò)?！　?、 霞山延安路漢唐證券旁邊的新品津燒臘店的“吊燒雞”味道獨(dú)特?！　?、 廣百后面廣冶招待所的“瓦橕煨湯”?！　?、 民享路，即附院對(duì)面的“蒸湯坊”，物美價(jià)廉?！　?、 步行街里金百合對(duì)面的那家老牌燉品店，所有糖水燉品性價(jià)比都極高，值得一試。　　7、 附院對(duì)面的蘭州拉面，它的新疆拌面和蔥油餅做得很好?！　?、 友誼路30號(hào)的：蛋黃“裹蒸種”，“糯米雞” “咸水角”。　　9、 海軍俱樂部門口，以前的“愛琴海”改了現(xiàn)在的“騏麟峰”，煮一手好粥。　　10、餅干廠旁邊“老野”粥檔個(gè)粥正，粥底靚材料夠；“燒鵪鶉”系電大旁邊“肥佬”燒個(gè)夠料　　11、安永美容園對(duì)面“糖朝”的“鳳凰奶”?！　?2、晚上新格里拉附近大排蕩的辣雞粉，還有海哥燒豪。　　13、椹川大道，海頭市場(chǎng)旁“阿喜”腸粉；夠滑?！　?4、霞山運(yùn)動(dòng)場(chǎng)旁“高佬臭豆腐”，不過一定要高佬親自炸，阿青配個(gè)味先至系頂瓜瓜。　　15、霞山婦幼保健對(duì)面的“辣雞粉”夠辣?！　?6、藝海旁邊個(gè)“007”白斬狗，香，藝海門口: "順姐"燒蠔! "長(zhǎng)毛"白切狗， "胡須佬"燒雞翼， 對(duì)面 : "高佬"粥擋?！　?7、湛新市場(chǎng)門口的“牛腸仔”，香味洶涌。(而家應(yīng)該沒拉)　　18、趕下午5點(diǎn)東風(fēng)市場(chǎng)，雜七雜八抓幾斤生猛海鮮，讓旁邊大排檔 一鍋熟。別的不要，沾生抽或鹽水，伴乳白的熱湯。品真正海鮮?！　?9、東堤那邊的"可口云吞"!　　20、422醫(yī)院右面“煙臺(tái)XX”小米粥?！　?1、9小正對(duì)面早餐檔的“云吞面加腩”。　　22、金馬對(duì)面以前的“肥姨”“香辣蟹”?！　?3、霞山婦幼保健院的那間鼎豐蘭州拉面館?！　?4、蘭州拉面，六中大金樂對(duì)面的那家比附院的要好吃?！　?5、湖南菜，湘妹子，剁椒魚頭，一流?！　?6、南站金都酒店旁邊的大排檔打邊爐，味道不錯(cuò)，價(jià)錢也公道?！　?7、六中那里有家燒鴿店，有紅燒、花雕、鹵水、燉湯等等，味道很好，可以送上門?！　?8、霞山龜老板旁邊那家，拉粉才好吃啊。我從小學(xué)吃到現(xiàn)在啊。　　29、你去試試南站附近金都兄妹酒家的“急嘍”飯吧，包你吃過返尋味?！　〕嗫矃^(qū)：　　1、 沙灣永香的“沙蟲湯”，先來個(gè)沙蟲湯、再來個(gè)干煎大蝦、魚塊煲汁、最后青菜一碟?！　?、 赤坎光復(fù)路，“新華書店”對(duì)面間糖水店“芝麻湖”。　　3、 赤坎中山市場(chǎng)邊“阿婆艾仔X?！　?、 中華路那家龜苓膏小店，開了很久，挺正宗?！　?、 寸金橋邊的“唯一牛肉丸”　　6、 北橋頭有間排擋，有腸粉、牛骨髓、豬雜湯、等等。味道不錯(cuò)（注：該檔只做夜宵，通宵營(yíng)業(yè)）　　7、 北橋鴨姆港有間早餐店，那里的牛肉湯，腸仔飯一流。　　8、 北橋的菜場(chǎng)門口的腸粉很好吃又便宜上面還會(huì)撒好多芝麻　　9、 南橋河邊的紅土城啤酒雞?！　?0、市局南橋招待所隔壁的食家莊有花雕雞，便宜又好味！38元一個(gè)??！　　11、調(diào)順島的海鮮，雖然風(fēng)光的日子已經(jīng)過了，但那里還是還有幾間不錯(cuò)的，特別是舊調(diào)順百貨的那間煮的豬肚非常好，去晚了肯定吃不到。　　12、人民大道國(guó)稅大樓過一點(diǎn)有百鴻乞丐雞?！　?3、創(chuàng)業(yè)路的彌儂飯店，早餐有烏魚煲雞、跳魚煲雞等，還有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！　　14、躍進(jìn)路那條路的喜迎門甜品檔的冰凍豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龜伶糕　　15、大天然的紅燒蠔，鴨仔菜　　16、澳門食街的烤尤魚須　　17、百姓村光頭佬大排檔（時(shí)光廊對(duì)面）的腌泥丁、排骨煲。　　開發(fā)區(qū)：　　1、“龍虎豹”旁個(gè)早餐店，“鴨湯”，“雞湯”“豬肚湯”；夠新鮮?！　?、 平樂村口“鴨仔飯”?！　∈袇^(qū)以外：　　1、廉江良垌的“廣海雞”（隔水蒸雞）?！　?、廉江河唇水庫的肥佬魚頭湯?！　?、廉江去河唇的路上，和鐵路交叉的靠近銀峰花崗巖公司的“山姜頭”雞湯，很有特色，湯奶白，很香，鮮美至極　　4、海島騰龍飼料公司對(duì)面的鵝飯味道也不錯(cuò)?！　?、遂溪至廉江路上的乞丐雞?！　?、遂溪至廉江兩條鐵路間有一檔鴨湯也不錯(cuò)（屋子后面有一大池塘都是鴨子）　　7、在吳川去吉兆的半路上，有段路轉(zhuǎn)入一個(gè)叫沙田的小魚村，有幾家漁家餐廳，出名的是他的“蝦蟹粥”，味道甜美，令人難忘。　　8、有沒有吃過湛江到吳川官渡國(guó)道旁那家叫什么的小飯館，好象是過了橋不遠(yuǎn)的地方。那里的干煎魚，有一點(diǎn)點(diǎn)汁的那種，味道一流?！　?、雷州小吃: 狗煲、白斬狗、牛腩、鴨腳、燒排骨、“聳膠髏”、粽子、炒粉、甜薯、粉湯、蒸堆仔、泥丁、“瓜補(bǔ)”、楊桃、“支棕”餅、魚咸　　鹵、"貓王煲"、牛骨子、牛雜粥、靚記白斬狗檔、雷州甜糟、海豆芽、家鄉(xiāng)的“腌蒜”、“合撈飯”、姜糖、紀(jì)家美食、北風(fēng)鳥套餐...　　10、徐聞的掩米粉、徐城東平三路的甜酸小吃??！都是用徐聞菠蘿、芒果、西瓜等制成的。還有前山的甜瓜脯?。《际切炻劦奶禺a(chǎn)小吃。　　11、吳川的炒粉，吳陽的沙螺粥。　　12、硇洲的碳燒天然鮑　　13、東海島的白切鵝　　14、城月的牛腸串和白切狗?！　?5、龍頭鎮(zhèn)里面的鹽焗雞，廉江的全豬煲，烏石的酒餅；南油的白鴿粥　　補(bǔ)充：　　花蟹粥系"海濱賓館"好味　　蛋撻就系"新格里拉"和"澳門街"唔錯(cuò)　　奶黃包在"皇冠假日" (呢個(gè)是湛江的五星級(jí)酒店)　　榴璉酥在"銀海"　　燕窩還是銀海做的最好　　車仔粥之發(fā)菜花生粥"明珠"好口感　　鹵水鴨腳在"高佬鋪路口"特別香喉　　牛雜在赤坎鴨姆港條巷多品種和配味好　　拉粉在赤坎游泳場(chǎng)對(duì)面的路口最滑最爽　　燒乳豬肉在"溢香"夠香,經(jīng)常去遲就沒賣了　　酸梅鴨在"下山總站"路口,最受女同志歡迎，那家是廣州趣香燒臘分店，外貿(mào)賓館對(duì)面和七小對(duì)面都有得賣?！　∧瞎吓丛?大富豪",百分百推薦　　血鱔在"東海大提"路口做得唔錯(cuò)　　赤坎:　　921路的燒烤．一中上面的羅絲粉．十一中門口的牛雜．　　農(nóng)科所對(duì)面的鹽雞．康因的松糕．俊業(yè)的肉松包．　　圖書館旁邊個(gè)間牛雜，　　清香園的茶香鴿　　海洋世界的鱷魚肉川貝湯和生蝦魚生　　海濱食街的一夜情煮蒸腩肉和燒豬肉　　勞記粥場(chǎng)城的油悶流閃魚和生姜頭煲雞　　豪園酒家的包魚煲番茄　　利園金閣的干煎白蒼．．．　　赤坎中山一路4點(diǎn)幾才有的一位阿姨走鬼賣的芋頭西米露糖水　　湛江名小吃指留香的留香雞亦和雞腳最好吃，送啤酒一流　　新溢香的五香肉.八元.　　湛江霞山第十一小學(xué)附近的炸菜檔口　　田艾餅華新小區(qū)門口，就是軍嫂網(wǎng)吧對(duì)面　　田艾餅我認(rèn)為赤坎百園路新華書店門口的也好吃.　　市區(qū)：三星對(duì)面的藥材老火燉湯三塊有得吃......太多了....　　百園路的亦回味、龍潮燒豬、鹵水鴨、工商局門前的煎面餅、法院旁邊的田艾餅、法院對(duì)面的糖水　　湛師新區(qū)新園食堂三樓燒豬炒芋頭，服務(wù)美媚秀色可餐。　　早餐有:海頭的梅六粉,金山旁邊的牛腩粉,　　友誼派出所旁邊的拉粉　　龍潮的豬雜粉....　　六中附近的一間小甜品店里的酸梅湯　　月東閣的麻辣筍片　　大金樂附近的早餐店的豬肉拉粉

8. 茶油豬肚的做法

我們常常聽中醫(yī)說“脾胃不和”“脾胃虛弱”，這就是消化系統(tǒng)的問題了，脾這個(gè)臟腑，他通常和胃聯(lián)系在一起，中醫(yī)把“脾胃”當(dāng)作人體后天的根本，認(rèn)為所有的疾病都是從脾胃虛弱開始的。 一直都覺得飲食療法很重要，所以今天來講一道具有地方特色的養(yǎng)脾湯水。 養(yǎng)脾散燉豬肚 材料：豬肚一個(gè) 土雞蛋6個(gè) 茶油3湯勺 養(yǎng)脾散3小包（“永春”牌） 調(diào)料：鹽少許制作ING：

1> 把豬肚清洗干凈(具體方法可以參照之前清洗小腸的方法)

2> 雞蛋打散,放進(jìn)養(yǎng)脾散和茶油,加少許鹽調(diào)勻倒入豬肚

3> 豬肚開口用線縫好下鍋燉約一小時(shí)

4> 要吃的時(shí)候往鍋里加少許鹽,再把豬肚拿出來涼涼,切開來,里面的雞蛋和養(yǎng)脾散凝固成 塊也一起切來配湯吃 這湯味道不錯(cuò),一股香氣撲鼻而來,關(guān)鍵的是養(yǎng)脾胃,我們這里很多有胃病的人都吃這個(gè),據(jù)說療效很好.因?yàn)樽x書的時(shí)候沒能乖乖的按時(shí)吃飯以致于現(xiàn)在自己也落下胃病,常常會(huì)胃口不好，后來連著吃了幾個(gè)這樣的豬肚,有時(shí)候早晨還拿養(yǎng)脾散來拌煮好的米湯喝,漸漸的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己燉來吃吃?!

9. 藕帶豬肚做法

泡藕帶炒豬肚的做法步驟 1. 把買來的豬肚洗干凈，用力搓洗，動(dòng)物的內(nèi)臟都很臟的，要不停的揉。

2. 將水和豬肚、枸杞放入鍋中大火煮至水沸騰，水量和豬肚齊平即可，等水沸騰后調(diào)至中小火燉煮2小時(shí)。3. 豬肚煮熟后撈起，放入冷水中冷卻，可以增加豬肚的口感，讓豬肚更有彈性。然后將豬肚切成粗細(xì)均勻的條狀，放置一旁。4. 倒出泡藕帶，注意留下泡藕帶的湯汁以及湯汁中的剁椒，可以給菜肴增加爽滑的口感。5. 鍋中倒入少許油，加入少許生姜，倒入豬肚，加適量鹽和雞精翻炒，等豬肚均勻裹上油色后倒入泡藕帶以及藕帶的剁椒湯汁，繼續(xù)翻炒。待藕帶湯汁沸騰后加入1小湯匙白糖，大火收汁即可。

10. 茶油蓮藕豬肚做法大全視頻

肇慶的的餐飲主要以粵菜為主，兼有糅合南北風(fēng)味，中西風(fēng)格，集菜肴、點(diǎn)心，小食于一身的地方風(fēng)味。主要的地方特色有：德慶五福雞、西江第一碌、竹篙粉、德慶酥、龍?zhí)渡徟簽韶i手、茶油雞、四會(huì)瀨粉、地豆炭燒肉、雞煲羹、無篤石螺等。

1、德慶五福雞

“五福雞”是德慶縣官圩鎮(zhèn)獨(dú)具特色的優(yōu)質(zhì)品牌雞，因其采用山地放養(yǎng)，肉質(zhì)嫩滑，皮薄骨香，雞味濃郁而名聞遐爾，在市場(chǎng)上十分走俏。

2、西江第一碌

西江第一碌即指蛇碌，是廣東肇慶德慶縣的特色風(fēng)味美食，其選用肉質(zhì)好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出來的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受人們喜愛。

3、竹篙粉

竹篙粉是處于粵西的廣東省肇慶市德慶縣頗具特色的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。其特色是美味爽口、芡汁獨(dú)特，口感顯著區(qū)別于普通河粉，且需放竹篙掛晾而得名。

4、德慶酥

德慶酥是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，屬于廣式點(diǎn)心，甘香松脆，呈淡黃色，色澤鮮明。

5、龍?zhí)渡徟簽韶i手

廣東人叫豬前蹄叫豬手，叫豬后蹄叫豬腳。前蹄比較好肉，后蹄皮多肉少，只能用來煲湯。龍?zhí)渡徟簽韶i手，采用風(fēng)光如畫的蓮都畫廊里的野生蓮藕為食材，肥碩多粉、入口松化無渣的好底子，以致于在這道龍?zhí)渡徟簽韶i手，肥美的豬手竟然淪為了最佳的配角！?

6、茶油雞

到了四會(huì)不可不試的東西是茶油雞,吃的地點(diǎn)必須在貞山。茶油雞是雞中上品,野山茶油是中國(guó)特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，它產(chǎn)量極少，是茶油中的珍品。此種山茶油富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至超過橄欖油，更具有生津通絡(luò)、活血解毒的功效。

茶油沸點(diǎn)高，用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點(diǎn)是四會(huì)的一大名吃，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)與藥理學(xué)的角度來說更是滋補(bǔ)、美容、解毒的綠色健康產(chǎn)品。

7、四會(huì)瀨粉

四會(huì)瀨粉，俗稱粉仔，源自清塘民間。先以粘米粉用適量清水?dāng)嚢璩珊?，然后用特制的瀨粉缽盛上，糊粉蔥缽底幾個(gè)小孔迅速流落鍋中的開水里，形成圓條，煮熟厚用篩子撈起，泡清水（俗稱“過冷河”）即可。食用時(shí)，起猛火起鍋，下適量上湯，再放瀨粉，以醬油、胡椒粉、肉粒、蔥蒜等作佐。

8、地豆炭燒肉

四會(huì)市地豆鎮(zhèn)盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”，各家就宰殺自己飼養(yǎng)的豬，用木炭燒制，燒得差不多的時(shí)候，就拿到市集上邊燒邊賣，因?yàn)闊闷ご嗳饽?，其他?zhèn)的人也趕來購(gòu)買，不到9點(diǎn)鐘就可以收攤了。這種風(fēng)氣沿襲到各個(gè)城鎮(zhèn)，成了一種風(fēng)味。

9、雞煲蟹

蟹煲雞是廣東肇慶一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜湯味醇厚香濃、雞肉滑嫩爽口、蟹肉新鮮香甜，并具補(bǔ)血養(yǎng)身、補(bǔ)益六腑之功效。

10、無篤石螺

無篤石螺又稱“仙螺”，是四會(huì)特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道，有“不嘗仙螺不算到了四會(huì)”之說。這無篤石螺，外形似普通石螺，但較細(xì)長(zhǎng)，顏色青灰較普通石螺為深。最大特點(diǎn)是螺殼尖端像是被人鉸去后用水泥堵上。

11. 茶油蓮藕豬肚做法大全竅門

麻城市，湖北省轄縣級(jí)市，由黃岡市代管。湖北麻城市，不僅是交通新城、杜鵑花城，更是特產(chǎn)名城，一般去麻城旅游回來都會(huì)帶點(diǎn)地方特產(chǎn)，麻城有哪些特產(chǎn)呢？

1.麻城肉糕

2.麻城茶油

3.仙姑菊花酒

4.麻城辣椒

5.麻城福白菊

6.麻城觀音豆腐

7.龜山枸杞酒

8.麻城板栗

9.龜山巖綠茶

10.夫子河板鴨