1. 茶油炒生姜紅糖的做法

材料:當(dāng)年活母鴨一只(重約1800克)，紹酒30克，生鴨油30克，雞清湯100克，花椒5克，精鹽10克，蔥25克，姜25克，白糖15克，飴糖15克，茶籽油15克，花生油1500克(實(shí)耗油125克)。

1、將鴨宰殺洗凈，從右翅下開口取出內(nèi)臟洗凈瀝干。

2、用帶節(jié)的細(xì)竹管塞入鴨肛門(有節(jié)的一頭在鴨體內(nèi))，再?gòu)拈_口處放入紹酒、生鴨油、雞清湯、花椒、精鹽及蔥姜，用揉成球形的皮紙堵塞住開囗處。

3、用細(xì)麻繩在鴨肩以上3厘米處扎實(shí)。

4再把鴨頭扭轉(zhuǎn)與鴨肩平行，再用細(xì)麻繩將鴨頭與鴨翅一起扎實(shí)。

5、水鍋上火燒沸，用沸水燒燙鴨身，待鴨皮繃緊撈出晾于。

6、將飴糖、白糖、紹酒用熱水溶解調(diào)勻。在鴨身上均勻抹上層飴糖水，將鴨掛通風(fēng)處吹晾3小時(shí)。

7、鍋置火上，放入花生油，將鴨放入鍋內(nèi)，待油溫升至6成熱(約150度C)時(shí)，離火焐15分鐘，再上火加熱，至鴨皮呈棗紅色時(shí)出鍋，在鴨身刷一層茶籽油，再入熱油鍋中，復(fù)炸至鴨皮酥脆即成。

8、然后撥出竹節(jié)，拆掉麻繩，皮紙，將鴨腹內(nèi)鹵汁倒入碗中待用。

9、食時(shí)，先片鴨皮上桌，再上鴨脯肉，用甜醬，荷葉夾夾食。將剩下的鴨腿，骨架斬成塊，同鴨鹵一起煨成濃白湯，作湯菜食用。

2. 茶油炒生姜紅糖的做法大全

步驟1

首先炸陰米，將少許茶油倒入熱鍋煮沸，把陰米倒入鍋里，噼噼叭叭，轉(zhuǎn)眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤里

步驟2

其次是炸糍粑、炸花生、黃豆，把豬肝粉腸、蝦公魚仔煮熟分別盛在碗里。再次是煮茶水，把茶油倒入熱鍋，放入一小把粘米（或陰米），炒到冒煙嗅出焦味，再把茶葉拌和焦米一起炒，待鍋里冒起青煙，倒入清水，撒少許鹽，煮沸

步驟3

每碗茶水煮多煮少，以喝油茶人數(shù)的多少而定，以每人每輪半小碗為準(zhǔn)。喝油茶一般每餐三咸一甜（三碗放鹽的茶水、一碗放糖水圓的茶水）。喝茶時(shí)，由主婦把炸陰米、炸花生、炸糍粑、豬肝、魚仔等均分入碗，用湯勺將沸茶水倒進(jìn)碗，噴香的油茶就打好了

3. 紅糖姜茶怎么炒

想要把糖色炒成黃色的，那么就非常有講究，如果使用冰糖炒出來(lái)就很紅亮，不容易出現(xiàn)發(fā)苦發(fā)黃情況，如果用黃冰糖來(lái)炒，那么炒出來(lái)的顏色就是會(huì)發(fā)黃。

　　白冰糖是用黃冰糖制作而成的，里面添加了漂白工序，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒有黃冰糖那么好，而且黃冰糖的質(zhì)地又更加均勻，是一種天然色素，遇熱以后就能夠讓糖色變得更加漂亮。

　　大家可以把鍋燒熱，油溫到6成熱的時(shí)候，就把五花肉放進(jìn)去，過(guò)油翻炒一會(huì)兒，油蹦出來(lái)以后，就把黃冰糖放進(jìn)去，用中火慢慢炒一分鐘，趁黃冰糖還沒有全部融化之前加入一些熱水，加入生姜片用大火煮，然后再加一些食鹽，生抽，適當(dāng)?shù)姆淳鶆颍儆弥谢鸺由仙w子燜煮兩分鐘，蓋子打開加入適量的老抽，大火翻炒上色就可以收汁了，味道非常不錯(cuò)。

4. 紅糖姜茶生姜要炒一下嗎

用料 至少放置兩個(gè)月的炒米 3小湯匙（一人份） 老姜片（炒米過(guò)程中會(huì)有的） 兩三片 紅糖 適量 姜炒米粥的做法 炒米與水大約1﹕3的比例，放入鍋中慢火煮大約一小時(shí)盛出加入紅糖即可

5. 茶油炒生姜紅糖的做法竅門

客家豬蹄

主料：豬蹄半個(gè)

輔料：精鹽適量，茶籽油適量，姜片適量，醬油適量

1,把豬蹄洗凈空干，待用。 　2,鍋里放油，以兩個(gè)豬蹄放進(jìn)掩蓋為易 　　3.接著倒入少量蜂蜜，小火慢慢加熱。 4,油熱后，把豬蹄放進(jìn)油鍋里炸，直至上色。 　　5,撈出后放入大料鍋里，開鍋后慢燉,三個(gè)小時(shí)后濃爛無(wú)比，然后關(guān)火撈出。 　　6.最后是食用.食用紅燒豬蹄,最好是放涼后食用,即勁抖又不膩，味道極美。

6. 紅糖老姜茶的做法

紅糖姜茶的做法

1.準(zhǔn)備好紅糖和生姜

2.把生姜去皮，磨成姜蓉

3.這是弄好的姜蓉和姜汁，剔除或者剁碎老姜的纖維

4.把姜蓉和姜汁倒入紅糖中，攪拌均勻

5.包上保鮮膜上籠屜蒸半小時(shí)左右

6.這是剛蒸出來(lái)的

7.放涼裝瓶

8.喝的時(shí)候，舀一兩勺，用熱水沖服

7. 紅糖姜茶怎么做好吃

1準(zhǔn)備材料。記?。航灰们械模糜门拇虻姆椒?。用刀背拍打老姜使它裂開。另外，紅棗去核，容易出味之外，也不那么燥熱了。

2直接在鍋里放入老姜塊，炒至整塊姜都熱了再下熱水5－6碗。

3待水沸再把紅棗、桂圓和枸杞入鍋中火煮。

因?yàn)槲蚁氩牧细鑫?，我煮?5分鐘。

4最后，放了半塊黑糖磚。因?yàn)榧t棗和桂圓本身就會(huì)甜，所以不放太多黑糖。

5加入黑糖后，再煮約5分鐘就搞定了！枸杞補(bǔ)腎明目，紅棗補(bǔ)氣補(bǔ)血，姜，開胃止嘔，化痰止咳，發(fā)汗解表。

紅糖也是有溫補(bǔ)的效果。您是風(fēng)寒感冒，所以和這個(gè)姜棗茶效果當(dāng)然好啦。下面您就湊活著看：【原料】枸杞20顆，紅棗6粒，生姜3片枸杞用溫水泡發(fā)2-3分鐘，紅棗用刀從中間劃一刀;將泡后的枸杞，紅棗放入干凈無(wú)油的鍋中，加入800ml清水，開大火燒開;煮沸后，下入生姜片，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘即可。、然后您再加上紅糖，紅糖是暖的，冰糖性涼，也可以加冰糖的。

不過(guò)我覺得沒必要兩種糖都加。但是都加也也沒啥壞處，全看你自己的習(xí)慣啦。

如果您加蜂蜜潤(rùn)腸通便順帶補(bǔ)充點(diǎn)微量元素的話，建議你在枸杞姜棗茶冷了大概80度以下在加入一到兩大勺就行了。可以的。紅棗、枸杞、生姜、紅糖一起可以熬紅棗姜茶。益氣扶脾 、 唇舌色淡 、 納少便溏 、神倦肢軟 、 氣短、懶言 、 怔忡心悸 、頭暈、目眩、月經(jīng)由后期量少漸至閉經(jīng) 、女性氣血虛弱型閉經(jīng) 、 養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、 脈細(xì)弱 等。

生姜含多種活性成分，具有發(fā)汗解表、溫中止咳、暖胃止嘔等作用。1.紅棗7顆左右、生姜3片、適當(dāng)紅糖、適當(dāng)開水。

2.把紅棗、生姜、紅糖加適量水放入砂鍋，煮開后轉(zhuǎn)小火煮十分鐘左右就可以了。體熱火旺人群要適當(dāng)食用，否則會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。

可以的，三個(gè)藥一起是可以達(dá)到補(bǔ)血益氣、健脾胃作用。

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。

枸杞具有增加白細(xì)胞活性、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂，特別適合水腫型肥胖患者食用。

枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目，潤(rùn)肺止渴，進(jìn)而使人面色紅潤(rùn)，最適合用來(lái)消除疲勞。

枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化；還具有溫暖身體的作用。

紅棗具有補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤(rùn)心肺、生津液、悅顏色的功效。

紅棗枸杞都有很好的護(hù)肝功效，熬夜族平時(shí)也可多多食用。枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅(qū)寒。夏天放一點(diǎn)菊花一起煮，冷卻后放冰箱做冷飲也不錯(cuò)。

在中藥材的性味中，枸杞與紅棗搭配雖可養(yǎng)陰，但內(nèi)熱之人易生火，若面紅耳赤、口舌生瘡、大便燥結(jié)者需慎用，且如果有血液上涌、煩躁易怒者也應(yīng)慎服，以免導(dǎo)致上火引起的不良反應(yīng)。

姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上吃一點(diǎn)姜，對(duì)健康有利。但晚上吃，因?yàn)榻緛?lái)屬熱，會(huì)讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。生姜、紅糖、紅棗、枸杞可以一起泡熱水喝,但是長(zhǎng)期的吃會(huì)傷陰。生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖，高40～100cm。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。

姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。生姜在中醫(yī)藥學(xué)里具有發(fā)散、止嘔、止咳等功效。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過(guò)高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。枸杞為人們對(duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)“枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國(guó)藥典》的品種。

8. 茶油姜紅糖如何制作

排骨 300克

蔥 8克

姜 8克

草果 9

八角 5克

干辣椒 8克

香醋 10克

醬油 30克

紅糖 10

山茶油 30克

步驟 1

排骨控干水分，炒鍋燒3成熱時(shí)，放入排骨，中火開始炒。

步驟 2

排骨變色出現(xiàn)水分，調(diào)小火力繼續(xù)翻炒，加入紅糖、醬油。

步驟 3

加入熱水，水量以沒過(guò)排骨為準(zhǔn)，放入蔥、姜、干辣椒、八角、草果。

步驟 4

轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘。

步驟 5

排骨軟爛后，轉(zhuǎn)大火將湯汁全部收干，同時(shí)翻炒。

步驟 6

出鍋前淋入香醋拌勻即可。

9. 紅糖生姜茶怎么做竅門

紅糖姜水是以紅糖、姜為主要食材做成的一道飲品。紅糖姜水的熬制方法很簡(jiǎn)單，首先將新鮮的生姜洗凈，切成薄片或絲，也可以剁成碎末，然后鍋里放入適量清水，水沸后加入切好的生姜，最后加入適量紅糖，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬10分鐘左右，待液體稍黏稠即可。熬好的紅糖姜水要趁熱服用，效果最好。

10. 紅糖姜茶的煮法

準(zhǔn)備材料：紅糖，生姜，大棗，桂圓，水，枸杞

一、把桂圓去殼，準(zhǔn)備四五粒，不宜太多

二、生姜洗凈，然后去皮

三、起鍋燒水，水放入適量（我一般放500g左右）

四、水開之后，放入生姜，煮上一分鐘以后加入桂圓和大棗，再煮一分半鐘

五、多放一些紅糖，輕微攪拌均勻即可，再熬上兩分鐘左右就可以出鍋。

這樣一份不辣的的愛心紅糖姜湯就制作好了。