酉陽(yáng)土家族苗族自治縣是我國(guó)傳統(tǒng)油茶大縣,發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)六年多來(lái),酉陽(yáng)從10萬(wàn)畝野生油茶林中刨出了綠色經(jīng)濟(jì),截至2014年底,油茶成品油銷售額突破了2000萬(wàn)元。酉陽(yáng)縣現(xiàn)有10萬(wàn)余畝野生油茶林,占全市野生油茶種植總量的46%以上。但在該縣可大鄉(xiāng)吳家村4組村民吳清文的記憶里,以前油茶價(jià)格低,很多茶樹(shù)都被砍來(lái)做柴燒。隨著野生油茶的行情日益看漲,大家撿茶籽的積極性又高起來(lái)。酉陽(yáng)全縣年加工茶籽能力達(dá)7820噸,產(chǎn)茶油1955噸,油茶成品油銷售額突破了2000萬(wàn)元。酉陽(yáng)油茶樹(shù)素有“東方橄欖油”之稱,與油橄欖樹(shù)并稱為世界上最著名的兩大木本油料植物。油茶籽含油率一般為25～35%,所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等,其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似,甚至有些營(yíng)養(yǎng)成分的指標(biāo)還高于橄欖油。其整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不施農(nóng)藥、化肥等,不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì),為政府提倡推廣的純天然木本食用植物油,以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。而全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來(lái)自中國(guó)。 起源于中國(guó)的油茶樹(shù)，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物。油茶樹(shù)分布在中國(guó)南方山區(qū)丘陵地帶，主要產(chǎn)地有重慶、湖北、湖南、廣西、安徽、江西、浙江等地。其中湖北、湖南、江西等地近幾年更是空前發(fā)展從采收、生產(chǎn)于一體流水作業(yè)。 其種子含油率一般為25～30%，所榨出的茶油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有“東方橄欖油”的稱號(hào)，一些指標(biāo)還要高于橄欖油。由于油茶整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程無(wú)需使用化肥、農(nóng)藥，山茶果生長(zhǎng)期從開(kāi)花到成熟，歷經(jīng)冬、春、夏、秋之雨露，盡吸天然養(yǎng)份、日月精華，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是能夠與橄欖油媲美的高檔健康食油?！吨袊?guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》大力提倡推廣，國(guó)際糧農(nóng)組織已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用植物油。美國(guó)衛(wèi)生研究院營(yíng)養(yǎng)合作委員會(huì)主席西莫奧普勒斯博士稱中國(guó)油茶籽油為“世界上最好的食用油”。