1. 茶餅液壓機(jī)

曬干的散茶是可以壓制成餅茶的，當(dāng)然前提是你的散茶條索比較大，而不是顆粒狀的那種，你了解下普洱茶餅的制作，就明白散茶曬干后即可壓成餅。曬青毛茶是茶葉初加工后的叫法(有稱曬青綠禁或滇青)，是云南大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，采用太陽光曬干而成的毛茶。普洱茶制作工藝有傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代制作工藝之分，傳統(tǒng)制作工藝:采茶、殺青(生曬、鍋炒)、揉捻(手工揉團(tuán))、曬干、篩選分類、蒸壓制型、最終干燥(曬干、陰干)。 普洱茶壓餅的具體制作工藝如下：一塊茶餅共需稱重、蒸茶、制餅、壓餅、攤涼、解袋、包裝7個步驟，即：

1、稱重：用蒸茶桶稱取357g（以七子餅為例，其他餅按相應(yīng)要求稱?。?；

2、蒸茶：將稱好的茶桶放于蒸汽發(fā)生器上，開啟蒸汽約8-10s，套上布袋；

3、制餅（裹茶）：將蒸軟后的茶葉倒于布袋中，進(jìn)行分?jǐn)偩鶆?，初步做型?/p>

4、壓餅：將初步制作成型的茶餅放于液壓機(jī)下放進(jìn)行壓制，一次壓制2-3s；

5、攤涼：將壓好后的茶餅攤放于茶盤中，約2-3個小時后，冷卻至常溫方可解開；

6、解袋：將冷卻后的茶餅，由布袋缺口處慢慢解開；

7、干燥 ：將解開后的茶餅送人烤房，烤房溫度一般在30-40度左右。

2. 茶葉液壓成型機(jī)

第一，從手工茶全面倒向機(jī)制茶。

20年前，各大產(chǎn)區(qū)茶葉加工，大多以手工為主，機(jī)制茶的數(shù)量并不多。但是進(jìn)入21世紀(jì)以后，茶葉銷量大增，完全依靠手工制作，壓根無法滿足市場需求。再加上技術(shù)進(jìn)步，茶葉生產(chǎn)機(jī)械大量普及推廣，越來越多的手工茶轉(zhuǎn)向機(jī)制茶。老楊家在上個世紀(jì)八九十年代，一直堅持手工炒茶。進(jìn)入兩千年之后，家里也多了一臺炒茶機(jī)和烘干機(jī)。隨后這十幾年逐步更新?lián)Q代，到現(xiàn)在全部換成全自動一體成型機(jī)，真真切切見證了茶葉加工從手工到機(jī)制的整個過程。

手工茶考驗制茶師傅的技術(shù)和經(jīng)驗，大師傅做出的手工茶，品質(zhì)優(yōu)越，香氣濃郁，口感豐富，有很大的變化和提升空間。每個人喝了之后，可能都有不同的飲茶體驗。但是機(jī)制茶千篇一律，品質(zhì)雖然穩(wěn)定，但變化卻小了很多。大家喝的都是一個口感，自然評價就差了一些。

第二，新品種正在替代老品種。

理論上，一種茶樹原料可以加工成任何一種茶葉，因為六大茶類主要是根據(jù)制作工藝來進(jìn)行區(qū)分。但是，在制茶學(xué)中，有一個適制性的理論。通俗來說，每一種茶樹，都有其獨特的品質(zhì)特點，只適合制作某一種茶。這種適制性，其實是在長期種植加工過程中，被茶農(nóng)所發(fā)現(xiàn)和挖掘。比如說，最好的西湖龍井都是用核心產(chǎn)地的群體種來制作，最好的普洱茶都是用高山老樹原料，最好的黃山毛峰都來自于當(dāng)?shù)赝练N。

但是，隨著全國茶園種植面積大規(guī)模的擴(kuò)張，很多無性系優(yōu)良品種開始向外推廣，比如烏牛早和龍井43號以及大白毫等等。導(dǎo)致，各地生產(chǎn)的名茶，已經(jīng)被新品種所取代?，F(xiàn)在的黃山毛峰，既有紅旗一號，也有龍井43號，原來的群體種反而越來越少。西湖龍井茶也是如此，龍井43號喝烏牛早成為主流，群體種數(shù)量稀少，而且隨著時間推移，以后的老茶樹更少，會逐步被新品種茶樹所取代。不同的茶樹品種，香氣口感肯定有些差異，這就導(dǎo)致現(xiàn)在的茶葉口感，跟過去相比，變得更加復(fù)雜多變，讓人摸不清頭腦。

3. 茶葉壓餅機(jī)器

據(jù)歷史記載，餅茶可以追溯到漢代三國時期?！稄V雅》文：荊、巴見茶葉做餅。古時荊、巴兩地囊括了云南。

而現(xiàn)在我們看到的餅茶壓餅技術(shù)則是普洱茶由于戰(zhàn)亂等原因斷代。到了20世紀(jì)80年代，國營茶廠根據(jù)古籍、健在的老人家的口述等蛛絲馬跡恢復(fù)而來的手工石磨餅工藝。在這之前基本都是機(jī)器壓餅。

4. 茶餅壓制機(jī)

可以啊，黑茶、白茶、紅茶，這幾種發(fā)酵茶，都可以做茶餅，只不過，為了運輸、保存方便，黑茶一般做成磚（茯磚）或者柱（千兩茶），白茶確實都壓成餅（白牡丹），紅茶主要出口，都絞碎，便于外國人沖泡（加奶、加水果）。

另外，在唐、宋時期，綠茶是蒸青的（現(xiàn)在日本保留著我們的蒸青技術(shù)），那時候綠茶也是壓餅的，叫做龍團(tuán)、鳳團(tuán)！?。?/p>

5. 不銹鋼液壓茶餅機(jī)

可以

如果是現(xiàn)喝或者是普洱散茶的話放鐵盒也無所謂了。可以選用鐵罐、不銹鋼罐,剛開始先用少許普洱茶末置于罐內(nèi),蓋上蓋子，先去去罐子的異味。

如果是餅茶，打算長期存放的普洱茶最好不要長期放在鐵制品里，那如果不是長期得到保存的話，放在鐵盒子里也沒關(guān)系，因為鐵在氧氣中容易氧化。而普洱茶不需要和空氣隔絕。

6. 液壓壓茶機(jī)

普通的衣服上沾上了液壓油，用少量汽油涂在液壓油上，再搓洗，就可以洗掉。因為液壓油是油劑，是有機(jī)物，溶解于汽油，所以圖上適量的汽油可以洗掉。

或者涂抹一些其他的有機(jī)溶劑，也可以洗掉。

因為汽油也是一種有機(jī)溶劑，可以溶解一些有機(jī)物，液壓油是有機(jī)物，可以溶解于汽油，衣服上的汽油，可以在空氣里揮發(fā)，不會留在衣服上，所以可以用汽油來洗液壓油。

7. 壓茶餅蒸汽機(jī)

首先，要把白茶先從倉庫里搬出來，攤在干凈的白布上。讓它蘇醒一下下。

其次，要把白茶堆到稱重臺上，便于稱量重量。一個餅，正常是7兩，就是350，由于壓餅會有損耗，一般稱的時候，會多稱一點，稱到365克。

第三，稱好重量后，用布袋包起來，放到蒸汽機(jī)上，蒸2分鐘左右，讓干燥的茶葉迅速打開毛孔，吸水、變軟。

第四，蒸軟的茶葉，收到干凈的布袋里，團(tuán)成一團(tuán)，順時鐘方向旋轉(zhuǎn)，揉成一塊表面光滑的餅。這個過程叫“包揉”。

第五，把包揉好的茶餅，放進(jìn)餅?zāi)＠?，設(shè)置好厚度和力量，壓制定型。

8. 手工壓茶餅機(jī)

是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。

緊壓茶的多數(shù)品種比較粗老，干茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。在少數(shù)民族地區(qū)非常流行。

9. 小型壓茶餅機(jī)

揉茶機(jī)揉桑葉的方法

1、揉捻開始前，先清理揉盤及揉捅殘余物，檢查各部分螺拴是否松動并緊固。

2、轉(zhuǎn)動手輪，開啟揉捅壓蓋，按揉捻機(jī)投葉量裝葉，切勿過多或過少，否則影響揉捻質(zhì)量，

3、關(guān)閉揉桶壓蓋，按揉捻工藝所需時間(烏龍茶約3—4min)和加壓壓力(輕壓0.5min——重壓1min——輕壓0.5min——重壓2min——松壓出茶)進(jìn)行揉捻。

4、揉捻完后，開啟茶門閂，讓揉桶繼續(xù)運轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，待茶葉落出茶門后，停機(jī)旋啟揉蓋，清掃殘留茶葉，關(guān)閉出茶門進(jìn)入下一次作業(yè)。