貿(mào)易公司的食用油是不是真的不能通過(guò)肉眼看這么簡(jiǎn)單的方法來(lái)判斷。

判斷食用油是不是真的，我在市場(chǎng)監(jiān)督局工作了幾年，我可以簡(jiǎn)單的告訴你一些方法。

第一看這家貿(mào)易公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，如果這些證件都齊全，一般證件齊全的貿(mào)易公司是不會(huì)經(jīng)營(yíng)假油的，如果經(jīng)營(yíng)假食品查證屬實(shí)，數(shù)量大了是要坐牢的，所以一般貿(mào)易公司不會(huì)為了低利益的東西去冒那么大的風(fēng)險(xiǎn)，畢竟收入和風(fēng)險(xiǎn)不成正比。

第二查貿(mào)易公司進(jìn)油的生產(chǎn)廠家的證照，一般生產(chǎn)食品的叫《食品生產(chǎn)許可證》這個(gè)證是地市級(jí)才能許可的，并且申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證是有嚴(yán)格的規(guī)定的，不是一般簡(jiǎn)單的許可，必須有生產(chǎn)廠房面積規(guī)定，進(jìn)貨渠道規(guī)定，送檢規(guī)定，相關(guān)行業(yè)規(guī)定，相關(guān)人員技術(shù)、資質(zhì)規(guī)定，差一個(gè)都不行。并且申請(qǐng)的程序比較復(fù)制，很費(fèi)精力，所以一般得到食品生產(chǎn)許可證的單位是不會(huì)扎自己牌子的。一旦出了問(wèn)題，食品生產(chǎn)單位要承擔(dān)責(zé)任，發(fā)證單位要承擔(dān)責(zé)任的，所以一般是不會(huì)有這樣的情況發(fā)生。

第三就是要求經(jīng)營(yíng)戶提供抽檢合格報(bào)告，只要能夠提供抽檢合格報(bào)告的，你購(gòu)買后吃出問(wèn)題了，經(jīng)營(yíng)者，負(fù)責(zé)出抽檢合格報(bào)告的單位都要承擔(dān)法律責(zé)任的，所以一般抽檢單位是不會(huì)冒這么大的風(fēng)險(xiǎn)給生產(chǎn)廠家出虛假報(bào)告的。

第四如果你購(gòu)買的是植物油，你懷疑是地溝油，最簡(jiǎn)單的方法就是“速凍”，一般植物油沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊處理之前在冰箱里速凍是不會(huì)凝固的，如果是地溝油，放在急凍室過(guò)不了多久就會(huì)凝固。

第五是送檢，這個(gè)是最直接、最有效的方法。送檢就是將購(gòu)買的食用油，沒(méi)有打開(kāi)的，在執(zhí)法人員的封存下將食用樣品油送給第三方化驗(yàn)單位，由第三方化驗(yàn)單位出具鑒定報(bào)告，報(bào)告上就會(huì)有對(duì)樣品經(jīng)行論斷的結(jié)論，不過(guò)結(jié)論是不會(huì)給你說(shuō)真假的，報(bào)告上只會(huì)給你說(shuō)XX超標(biāo)，XXX不達(dá)標(biāo)，或者非原食品生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的字樣。

以上觀點(diǎn)方法是我個(gè)人從事食品管理幾年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，僅供參考，不代表任何單位和個(gè)人。