茶油檢驗方法(茶油檢測報告)
1. 茶油檢測報告
一、食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2716-1988)規(guī)定:
1、酸價--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1
2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12
3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50
二、色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 13103-1991)規(guī)定:
1、酸價≤0.3
2、過氧化值(meq/kg)≤10
三、精煉食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 15197-1994)規(guī)定:
1、酸價≤0.5
2、過氧化值(meq/kg)≤10
2. 茶油檢測報告去哪里做
都有茶油。生茶油的色澤是黃中帶綠的樣子,清澈透明,聞起來有一定的青綠味而且細(xì)細(xì)品嘗時它的口感略澀。
熟茶油的口感比較綿軟,而且?guī)в星逅南銡?,品嘗時沒有澀味出現(xiàn),它多是明黃色的透明液體。
還有一點就是生茶油和熟茶油在含水度上也有明顯區(qū)別,熟茶油的含水度較低,而生茶油的含水度則較高,但這種區(qū)別要用專業(yè)方法才可以檢測出來。
3. 山茶油檢測
顏色淺的好。
顏色深的是土茶油,土茶油質(zhì)量等級大概3級,土茶油是簡單工藝壓榨出來的茶油,含有霉變籽,黃曲霉素,有致癌作用。且其中棉酚有毒會使茶油帶極深顏色,對人體造成傷害。毛油中含有少量磷脂、游離脂肪酸等可能損害人體健康有機(jī)雜質(zhì),烹飪時會產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀,影響炒菜美觀和風(fēng)味,還會影響煙點變低。
相反,顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高,也就是俗稱的純茶油。純茶油達(dá)到甚至超過國標(biāo)1級,所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。純茶油也因此價格相對較高,如果賣價在100以下的純茶油,一般有假的。
4. 山茶油檢測報告
1.聞:手掌上滴一兩滴油,合攏摩擦雙手發(fā)熱時聞其氣味。優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨(dú)特茶油味的,但是如果聞到異味或者其它油種的味道,那、說明油的質(zhì)量有問題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低,因此摻假茶油通??梢月劦綕庥舻亩褂臀?。
2.嘗:如果口感爽滑,喉嚨的后部有明顯的茶油清香,基本、可以放心食用!如果感覺有酸味、焦苦味,或者是有明顯的異味,生吃之后有惡心感、必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大,口感非常的黏稠,上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油是口感爽滑的。
3.摸:假茶油非常油膩,涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的,用清潔液洗過依然油膩,真茶油是潤而不膩的,很快會被皮膚吸收,不會給皮膚帶來任何負(fù)擔(dān)和厚重感。
4.聽:取一兩滴油,涂在易燃的紙片上點燃:燃燒正常(只有輕微的油料沸騰聲音)無異常聲音,屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲,或者燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲,則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。
5. 茶樹油殺菌檢測報告
答:茶葉里面會有茶樹油,不一樣的茶葉含量也不一樣,但總的來說這油不會很多很明顯的。
如果你看到一層很明顯的油,而且是像銹油那樣的,那很可能是泡茶的水里面含有氯化物。一般的自來水都含有氯化物,因為自來水在制造的時候要加氯來消毒的。含量較多的話,氯化物會和茶葉里面的成分反應(yīng),在茶水的表面形成一層銹油。
所以如果是用自來水泡茶,在水燒開的時候,要把水壺的蓋子打開,讓水充分煮開,然后里面的氯會跑掉很多。而不是像一般書上說的,泡茶的水只能初沸。初沸只適用于飲用的純凈水或礦泉水之類的。
6. 山茶油檢驗報告
農(nóng)家自榨山茶油不好。
農(nóng)家壓榨的叫毛油,毛油生產(chǎn)工藝簡單,通過高溫壓榨,里面含有大量的雜質(zhì)和有害物質(zhì),游離于食品檢測之外,存在食品安全隱患,但常以“純茶油”、“土茶油”吸引消費(fèi)者,在市場上很受歡迎。
由于作坊式榨油機(jī)過濾技術(shù)尚不完善,這種方式不一定能保障茶油安全。來自權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)的一位食品安全檢驗研究員認(rèn)為,一般情況下,自己壓榨的油僅經(jīng)過簡單的過濾,雜質(zhì)過多,油中的游離脂肪酸太多,煙點又很低,一般只有150°至160°,很容易在加熱后產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),不僅影響毛油的保存及品質(zhì),而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風(fēng)味,甚至?xí)卸竞椭掳┑奈kU。
7. 茶油純度檢測
說明山茶油的純度不夠,可能是不合格的山茶油。
8. 油茶籽含油率測試儀
曬干的出油多
油茶果實有后熟作用,采摘回來后,堆漚5~6天,于晴天及時翻曬,曬干后收藏。茶果經(jīng)過堆漚,可以提高含油率。
榨油用茶籽收藏前一定要曬干,不能濕藏。干籽不僅可減少霉變,而且可提高含油率。此外,油茶籽暴曬后,含油量明顯提高,粗脂肪也明顯增加。同時,種仁內(nèi)其他有機(jī)物質(zhì)的含量也發(fā)生了變化,其中除粗蛋白質(zhì)略有增加外,淀粉含量則大幅度下降,可溶性糖含量也有下降。這是因為淀粉和可溶性糖等有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為油脂的結(jié)果。
9. 茶油檢測的標(biāo)準(zhǔn)
需要,沒有安全檢測你沒有法銷售,雖說土榨但要想銷售交易就得有保證,還得有食品流通許可證 才可以。要是自己吃或者送親戚朋友吃就沒有必要檢測了! 國家杜絕土榨油的流通!
10. 茶油檢測報告怎么看
看廠家地址,用來聞一聞有茶油的香味,看生產(chǎn)日期,檢查一下是不是三無產(chǎn)品或者是用手機(jī)掃二維碼辨別
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