1. 油茶粉圖片

用料：芝麻 、核桃 、花生 、低筋面粉、

鹽 、花椒粉 、食用油

芝麻、核桃、花生切碎，下熱鍋翻炒出香味。盛出，在案板上搟碎。

低筋面粉下鍋，小火翻炒至微黃，放一勺鹽

鍋中熱油至五成熱，先放花椒面，再放壓好的堅果和面粉，翻炒均勻即可。

喝時先舀適量油茶，邊倒入少量滾水邊攪拌，待面茶成糊狀再加入80-90度水，攪拌均勻。

小貼士

1.貌似也可以用攪拌機(jī)攪碎，一來不趁那玩意，二來我喜歡有碎果粒的感覺，所以只是大致壓碎。

2.這一步必須不停翻炒，既不要讓面粉受熱結(jié)團(tuán)，更不能炒糊，炒到微微金黃就好

3. 理論上講是要用清油的，來日本這些日子就見過一次羊肉上哪弄清油去。。。但是素油一樣口味不錯，而且本來就很是有人吃不了清油的味兒的。

4. 沖開的要領(lǐng)是一定要先注入少量滾的燙燙的沸水并且不停攪拌。然后分次酌量加入開水?dāng)嚢?。這樣做的目的是為了把面粉燙熟。待油茶粉完全沖開，可以根據(jù)自己的喜好再加入適量80度左右熱水，喜歡吃稠的喝稀的自便。這一招是跟茶湯李店里學(xué)的，以前店里幾把大銅壺輪流做沸，這樣一來有剛滾得開水也有略放涼的熱水?；镉嫑_茶湯是一手拎著茶壺，大銅壺壺嘴極長，兩臂舒展，另一手握著茶湯碗，邊注入熱水邊倒手，不需要用調(diào)羹就能把茶湯沖勻。放下銅壺?fù)Q一把，再倒入溫?zé)崴?，用調(diào)羹拌勻撒上白糖或者椒鹽上桌。

2. 四川油茶用什么粉

不好。豬油可以炒油茶面，但沒有牛油好吃。把豬油放進(jìn)去，讓豬油融化，然后再把面粉往中間推，你會發(fā)現(xiàn)只有中間一小塊面粉才能吸到豬油，沒關(guān)系，使勁翻炒，炒幾下就用鏟子壓壓面粉，一會兒就讓所有的面粉都沾上了豬油，再加入香油，重復(fù)翻炒，直到所有的面粉看起來黃黃的油油的。

3. 油茶粉圖片大全

四川油茶是川渝地區(qū)特有的名小吃，屬于川菜系，當(dāng)做早餐，和北方的油茶不是一個東西，麻辣香香的，非常好吃。 傳統(tǒng)的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水調(diào)開，放開水里煮成稀稠合適的米漿

四川油茶有馓子，大米，小蔥，花椒粉，花生米，榨菜，辣椒油，花生油，香油。

油茶雖然好但是也有一部分人不適合喝，比如孕婦，小孩和容易失眠的人，油茶含有咖啡因因此不適合孕婦，同時咖啡因有提神作用，容易失眠的人也不適合喝。

4. 油茶粉的做法

1.把油茶殼用粉碎機(jī)粉碎。

2.把粉碎后的油茶殼粉用水澆濕、滲透,含水量一般掌握在50-60%。

3.用1公斤玉米粉(或者麥麩、稻糠)同400克優(yōu)菌康菌種拌勻,

4.用手均勻地把拌有優(yōu)菌康菌種的玉米粉(或者麥麩、稻糠)撒在用水澆過的油茶殼粉表面。

5. 油茶粉是什么

食材：紅茶包2袋，朗姆酒1/2湯匙8ml，黃油1茶匙5g

做法:　

　　1、在壺內(nèi)放入紅茶包進(jìn)行沖泡（沖泡熱奶油茶所用的茶葉一般都選用較為濃烈的紅茶，如阿薩姆茶），讓茶包在壺內(nèi)浸泡約3分鐘。

　　2、茶包沖泡好之后，倒入茶杯中，再添加少許朗姆酒。

　　3、最后切一小塊奶油，讓奶油輕輕地飄浮于茶湯上，那種感覺真是美妙。

6. 油茶米粉圖片

原料：

（五花肉500克） （糯米150克） （八角粉3克） （胡椒粉3克）（料酒5ml）

（生抽老抽各（5ml）耗油（5ml）（茶油5ml）（雞精2克）

（ 干荷葉）

做法：

1、將鍋大火燒熱，直到鍋內(nèi)沒水分為止。調(diào)成小火，將糯米（不要洗保持干燥）

倒入鍋中。

2、炒至糯米變成微黃色待用。

3、將炒好的糯米自然冷卻后，用攪拌機(jī)打碎，將糯米打成細(xì)膩的米粉。

4、把五花肉切成3毫米厚的騙子，將（八角粉3克）、（胡椒粉3克）（料酒5ml）

（生抽老抽各（5ml）耗油（5ml）茶油（5ml）（雞精2克）攪勻后腌制20分鐘。

5、將打好的米粉加入腌好的五花肉中，用手（家里條件好的帶一次性手套）抓伴均勻。

6、蒸籠底部鋪上一層荷葉（沒有的話，可以放紗布）。沒有紗布的話，拿一個平盤，將腌好的五花肉碼入盤中，沒有蒸籠拿炒菜的鍋，下面放幾根筷子，平盤放筷子上面蒸 。

7、蒸鍋中盡量多到一些水，免得水燒干了把鍋燒壞了，大火燒開水后調(diào)成中火，放入攪拌好的五花肉，蓋上蓋子，蒸40分鐘即可，想要肉爛一些可以加至1小時左右，即可。

7. 油茶葉圖片

叫茶泡，是油茶樹的果實即茶子的變態(tài)體。其色灰白或綠白，有的微帶紅色。形狀、大小近似桃子，肥胖飽滿、表皮光滑發(fā)亮，中空，果內(nèi)側(cè)為纖維狀，可以生吃。

8. 四川油茶粉是怎么做的

食材：

大米粉50克、面條10克、水350克、小蔥1根、榨菜10克、花生米10克

調(diào)味料：

食用油10克、鹽1克、雞精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

做法：

1、榨菜切末，小蔥切蔥花；

2、鍋中倒入適量油，油溫升高后，放入面條炸至金黃，撈出放涼，掰成小段；

3、鍋中留底油，放入花生米炸至變色，撈出；

4、鍋中倒入水、面粉攪勻，大火煮沸后，不停攪拌，冒大泡后關(guān)火，盛入碗中；

5、調(diào)入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小蔥、花生米拌勻即可。

9. 油茶用什么粉

茶枯粉也叫茶籽粉粉，是一種純天然洗潔粉。采用南方山區(qū)油茶樹籽，將籽中的食用茶油壓榨出來后再利用剩余的果渣研磨而成。

茶枯粉富含天然茶皂素，具有殺菌、解毒、消炎、止癢的藥理功能，是一款純天然的洗潔產(chǎn)品。南方自古有用茶籽粉洗發(fā)、洗碗筷、洗衣服的習(xí)慣。常年用茶籽粉洗發(fā)有去屑、止癢、防掉發(fā)的作用。清洗碗筷、盤子、鍋子等，去油污能力非常強(qiáng)，好沖又好洗，不傷手。最近科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)茶籽粉中的茶皂素還有分解蔬果中的殘存農(nóng)藥的作用，可以作為果蔬清洗劑使用。