1. 紅油蘿卜丁怎么做

首先將紅心蘿卜去皮切丁。將花生米油炸或炒制成熟并放量。交紅心蘿卜丁焯水三分鐘后撈出放入涼水中過(guò)涼。然后將 蘿卜丁撈出來(lái)控干水分。將紅心蘿卜和花生米放在一起，加入白糖，涼拌醬油，香油，涼拌香醋，食鹽，少量的辣椒油。一起攪拌均勻后用保鮮膜封住碗口，放置冰箱保鮮處冷藏 即可使用。

2. 自制紅油蘿卜丁

用料蘿卜 1根辣椒 4只鹽 少量蔬之鮮或雞精 少量醬油 少量

辣炒蘿卜（新手入門）的做法步驟

步驟 1

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白蘿卜去皮切絲

步驟 2

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小米椒，巨辣的那種，切丁，根據(jù)個(gè)人口味添加。家里人可以吃中等辣度，所以我放了四個(gè)。

步驟 3

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熱油，辣椒入鍋。

步驟 4

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煸炒至有辣椒香味飄出，注意不要糊！

步驟 5

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放蘿卜絲翻炒。

步驟 6

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蘿卜絲稍微變軟后，根據(jù)個(gè)人口味加適量鹽，雞精（我用的蔬之鮮），少量醬油（不要用老抽代替）。

步驟 7

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炒的過(guò)程中蘿卜會(huì)出很多湯汁，這是正常的，等到蘿卜絲熟透的時(shí)候湯汁就收的差不多啦！關(guān)火裝盤

3. 紅油蘿卜丁怎么做好吃

1.用料：白蘿卜 2個(gè) 、 剁椒 100克 、 白砂糖 20克 、 橄欖油 15克

2.具體步驟：

步驟1

先把白蘿卜洗干凈切小塊

步驟2

把切好的蘿卜放在篩子上在太陽(yáng)底下曬干

步驟3

曬到水份收干就可以了，不用非常非常干

步驟4

然后我們?cè)诠拮拥撞肯蠕佉粚佣缃?，撒上一些?/p>

步驟5

然后鋪上一層蘿卜干

步驟6

然后再鋪一層剁椒，一層糖，一層蘿卜干，這樣重復(fù)

步驟7

最后倒入橄欖油封口

步驟8

腌制5天左右就可以吃了

4. 如何腌制紅油蘿卜丁

1.將切好的蘿卜加入12克鹽抓拌均勻腌制四小時(shí)。根據(jù)出水情況不一定非要四小時(shí)。然后將腌制出的蘿卜水倒掉。

2.然后準(zhǔn)備一個(gè)可以濾水的袋子。

3.將袋子栓上，放（有重量的東西）盆裝水將栓好的蘿卜帶壓上2天。（具體還是要看蘿卜的干濕程度不一定非要兩天）

4.取出壓好的蘿卜干放容器中加鹽、雞精、五香粉、白糖、花椒粉、辣椒面、辣椒油、幾滴白酒，有熟白芝麻可以加一些抓拌均勻，我家用完了就沒(méi)加。白酒起到殺菌和儲(chǔ)存作用。然后裝入容器放一年都不會(huì)壞。

5. 紅油香辣蘿卜丁做法竅門

蘿卜能腌制很多的咸菜，麻辣蘿卜丁的腌制方法四川的味道怎么做？

首先，將蘿卜清洗干凈，瀝干水分，瀝干水分以后，將蘿卜切成丁，然后將蘿卜丁曬至八成干左右，因?yàn)闀窀伤值奶}卜丁吃起來(lái)口感很脆，嚼著也很香，將干辣椒生姜，大蒜一起切碎，將曬好的蘿卜干放入盆中將切好的各種調(diào)料放入其中拌勻，因?yàn)橐写ㄎ?，再放一點(diǎn)的辣椒面和花椒面拌勻即可。

6. 紅油蘿卜絲的做法

主料

蘿卜適量 姜適量

干辣椒面適量 花椒粉適量

十三香適量 白糖適量

鹽適量 菜籽油適量

味精適量

自腌香辣蘿卜絲的做法步驟

1. 蘿卜洗凈切絲，可以稍微切厚點(diǎn)，曬干就細(xì)了。曬到八分干時(shí)再過(guò)水洗凈稍微晾干下水分，去除雜質(zhì)。

2. 放適量鹽，味精，花椒粉，十三香，姜末，白糖揉好入味。

3. 干辣椒面放適量鹽，白芝麻調(diào)勻，然后熱油澆上去蓋住。即做成辣椒油，喜歡辣的可多放點(diǎn)辣椒。

4. 晾好的辣椒油全倒進(jìn)蘿卜絲里，拌勻揉好裝盤即可。

5. 成品。

6. 放著直接吃，或者炒著吃，再可以和臘肉炒著吃，同時(shí)放點(diǎn)豆豉，味道棒棒噠。

小貼士

鹽的用量看蘿卜絲的多少，可以邊揉邊放。十三香和白糖少放點(diǎn)，提味就行。

7. 紅蘿卜丁怎么做好吃

材料

紅蘿卜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水30cc，白砂糖3大匙

做法

1.將紅蘿卜洗凈、去皮、切薄片，鋪于盤中攤開(kāi)，放入蒸籠以大火蒸20分鐘后取出備用。

2.將作法1搗碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌勻，再慢慢加入水搓揉均勻成團(tuán)至不黏手，再揉成大小適中的圓形長(zhǎng)條，切成約1.5公分寬的小塊狀備用。

3.將作法2放入滾水中以中火煮約3～5分鐘，當(dāng)紅蘿卜圓浮于水面上時(shí)再煮1分鐘后，撈出瀝干即可。

8. 紅油蘿卜干丁的做法

1白蘿卜連皮切段，用鹽腌制半小時(shí)殺殺水，用清水過(guò)一遍后曬干，大概三天左右，看天氣。曬干后的蘿卜段切成丁。

2鍋內(nèi)倒入一層油，可以多一點(diǎn)，把桂皮，八角，香葉，花椒，蔥頭，姜和大蒜小火炸到焦黃有香味后撈掉

3把花生，瓜子和芝麻下去小火熬熟

4熬好的材料下入白糖，鹽，生抽，麻油，紅油辣子和切好的白蘿卜丁拌勻就可以了

9. 紅蘿卜丁做法

胡蘿卜丁香腸炒飯的做法

步驟 1胡蘿卜洗干凈切小丁 香腸也切成小丁。

步驟 2燒熱肉下胡蘿卜和香腸炒一下加入剩飯。

步驟 3炒啊炒啊加入鹽起鍋。