1. 嘉興國(guó)宴中心

中港城那好像有個(gè)專柜的，在金悅國(guó)宴中心下面。以前戴夢(mèng)得有個(gè)“混合型專柜”，好像是雅詩(shī)蘭黛和蘭蔻一起賣的。

2. 嘉興國(guó)宴中心吃飯?jiān)趺礃?/h2>

　　您好，目前通過藝龍網(wǎng)只查詢到白金漢爵大酒店，請(qǐng)您確認(rèn)是否是此酒店 　　平湖白金漢爵大酒店 　　地址：平湖市新華南路229號(hào)（新華南街與當(dāng)湖西路交匯口） 　　酒店開業(yè)時(shí)間 2010年，平湖白金漢爵大酒店坐落于平湖市中心——當(dāng)湖東路與新華南路交叉口，占地面積15000平方米，總建筑面積8萬(wàn)余平米，樓高100米左右，地面主樓28層，地下3層，按白金五星標(biāo)準(zhǔn)建造，集高端商務(wù)會(huì)議、大型高檔餐飲、大型宴會(huì)、豪華娛樂、精品客房為一體。

　　入住客人真實(shí)感受：好評(píng)率：96%，干凈衛(wèi)生，安靜舒適，價(jià)格適中

3. 嘉興江南家宴

端午節(jié)除了吃粽子、賽龍舟外還有哪些習(xí)俗

我們平時(shí)所講的國(guó)家意識(shí)，在空間上的體現(xiàn)是領(lǐng)土，在時(shí)間上的體現(xiàn)便是傳統(tǒng)節(jié)日?！　?

　　歲時(shí)節(jié)日源頭有三

　　一是按季節(jié)氣候排定，即二十四節(jié)氣，比如清明節(jié)、冬至節(jié)；

　　二是以月之朔望為節(jié)，如某月的初一、十五等作為節(jié)日的日子比較多，尤其是滿月的元宵節(jié)和中秋節(jié)，得到人們的喜愛和重視；

　　三是月和日奇數(shù)復(fù)疊者，比如：正月初一（新年）、三月初三（上巳）、五月初五（端午）、七月初七（七夕）、九月初九（重陽(yáng)）?！　?

　　端午節(jié)是名稱最多的一個(gè)節(jié)日

　　節(jié)日均衡分布四季，行事充分體現(xiàn)對(duì)自然的親近、對(duì)生命的關(guān)懷和對(duì)人情的呼喚。我們中國(guó)人通常喜歡順應(yīng)自然，但又不被動(dòng)依賴，能有所作為，相信謀事在人，成事在天，這就是所謂的“能動(dòng)地適應(yīng)”。而傳統(tǒng)節(jié)日則是先民們時(shí)間意識(shí)自覺的產(chǎn)物，是“天人合一”世界觀的具體體現(xiàn)。

　　我們今天所要講的這個(gè)端午節(jié)，可以說是名稱最多的一個(gè)節(jié)日，有“端五”、“重五”、“重午”、“端陽(yáng)”、“五月節(jié)”、“天中節(jié)”、“蒲節(jié)”、“沐蘭節(jié)”“解粽節(jié)”、“龍船節(jié)”、“詩(shī)人節(jié)”、“女兒節(jié)”、“女媧節(jié)”、“娃娃節(jié)”等。

　　端午節(jié)每個(gè)名字都有其來源。比如為什么叫做“沐蘭節(jié)”？《大戴禮·夏小正》中記載“五月五日，蓄蘭為沐”，是當(dāng)時(shí)預(yù)防病疫的一種做法，屈原《楚辭》中“浴蘭湯兮沐芳華”就是指這個(gè)。比如端午節(jié)還叫“女兒節(jié)”?！芭畠汗?jié)，女兒歸，耍青去，送青回。毯場(chǎng)紛紛零楊柳，去看擊鞠牽踞走；紅杏單衫花滿頭，彩扇香囊不離手?！?

　　大家都知道端午節(jié)要吃粽子，可是除了吃粽子之外還有哪些習(xí)俗呢？我今天就來講講端午節(jié)南北方習(xí)俗的差異。

【南方端午節(jié)習(xí)俗】

　　借劃龍舟驅(qū)散江中之魚

　　我國(guó)自古有“南船北馬”之說，南方遠(yuǎn)行靠船，北方遠(yuǎn)行靠馬，所以南方端午節(jié)習(xí)俗是賽龍舟，而北方則是騎馬射柳的習(xí)俗。賽龍舟的習(xí)俗，相傳起源于古時(shí)楚國(guó)人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭(zhēng)先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競(jìng)渡之習(xí)，盛行于吳、越、楚。另外，荊楚之人也在五月五日煮糯米飯或蒸粽糕投入江中， 以祭祀屈原。為恐被魚吃掉，所以用竹筒盛裝糯米飯擲下，以后漸用粽葉包米代替竹筒，這就是后來的粽子?！　?

　　南朝梁《荊楚歲時(shí)記》載：“屈原以是日死于汨羅，人傷其死，所以并舟楫以拯之，今之競(jìng)渡是其遺跡?！?

　　《續(xù)齊諧記》載：“屈原，楚人也，遭讒不見用，以五月五日投汨羅江而死。楚人哀之，至此日以竹筒子貯米投水以祭之?！薄　?

　　江南人對(duì)蛇，又怕又愛

　　而另一個(gè)與端午節(jié)息息相關(guān)的中國(guó)傳統(tǒng)故事是“白蛇傳”。白蛇故事劇以端午為主要節(jié)日背景，以杭州西湖為中心地點(diǎn)，以蘇州、鎮(zhèn)江為半徑。有292篇關(guān)于白蛇故事的新資料，其中浙江155篇，江蘇63篇。

　　《白蛇傳》里有個(gè)“端節(jié)驚變”的故事。傳說白娘娘與許仙在西湖借傘傳情，結(jié)成恩愛夫妻后，許仙誤信法海讒言，在端午節(jié)逼白娘娘飲雄黃酒，白娘娘酒醉現(xiàn)出原形，嚇?biāo)懒嗽S仙。所以民間更加相信雄黃可解蛇蟲百腳“五毒”。于是端午家宴，不管平時(shí)會(huì)不會(huì)喝酒，人人都得飲一點(diǎn)，哪怕象征性地抿一口。小孩子不會(huì)飲酒，就在額上抹點(diǎn)雄黃，或用雄黃酒寫個(gè)“王”字。

　　應(yīng)當(dāng)說，中國(guó)古代神話中的蛇意象是十分濃重的?！蹲终f》曰：“蛇，螫人也，而亦逃人?！薄洞疚跞街尽肪硭氖唬憾宋缛铡伴L(zhǎng)幼悉以五色絲系臂”，“父老相傳，可以辟蛇，至七夕始解棄之?！?

江南人對(duì)蛇，既怕它咬人，又把它看作保護(hù)家庭的神靈力量。華東師范大學(xué)終身教授陳勤建就曾說過：“白蛇形象的中心結(jié)構(gòu)是中華民族民俗意象的兩大原型，白色崇拜和人蛇合體崇拜是久遠(yuǎn)集體意識(shí)的結(jié)晶?！薄　?

　　斗草！斗草！

　　《雷峰塔》中白娘子上場(chǎng)吟：“慵邀斗草閑烹茗，纖手教郎飲?！?

　　這里面說的“斗草”就是古代的一種端午游戲。比賽雙方先各自采摘具有一定韌性的草，然后相互交叉成“十”字狀并各自用勁拉扯，以不斷者為勝。這種以人的拉力和草的受拉力的強(qiáng)弱來決定輸贏的斗草，被稱為“武斗”，斗草除有“武斗”外，還有“文斗”。所謂“文斗”就是對(duì)花草名，女孩們采來百草，以對(duì)仗的形式互報(bào)草名，誰(shuí)采的草種多，對(duì)仗的水平高，堅(jiān)持到最后，誰(shuí)便贏。

　　南朝梁《荊楚歲時(shí)記》云：“五月五日，四民并蹋百草，又有斗百草之戲?！薄　?

　　【北方端午節(jié)習(xí)俗】

　　場(chǎng)上插柳，馳馬射之，中者為勝

　　南方跟北方的端午差別還是蠻大的。北方把五月端午叫做“蕤賓節(jié)”。

　　在北方，古代端午節(jié)習(xí)俗為騎馬射柳。射柳，又名斫柳、剪柳、走驃騎。以柳為的，馳馬射之。中原自古就有射禮，遼金時(shí)更盛行。在場(chǎng)上插柳，射之，中者為勝。源于古鮮卑族秋祭時(shí)馳馬繞柳枝三周的儀式?！　?

　　《金史·禮志》中記載：“凡重五日……插柳球場(chǎng)為兩行，當(dāng)射者以尊卑序，各以帕識(shí)其枝，去地約數(shù)寸，削其皮而白之，先以一人馳馬前導(dǎo)，后馳馬以無羽橫鏃箭射之，既斷柳又以手接而馳去者為上。斷而不能接去者次之，或斷其青處及中而不能斷，與不能中者為負(fù)。每射必伐鼓以助其氣?！?

　　明代《萬(wàn)歷野獲編》卷2有：“京師及邊鎮(zhèn)最重重午節(jié)。至今各邊，是日俱射柳較勝?！瓋?nèi)廷自龍舟之外，則修射柳故事，其名曰走驃騎，蓋沿金元之俗?！?　　

　　在家里掛葫蘆

　　除了射柳之外，當(dāng)時(shí)皇宮之中還流行剪柳：將鴿子藏葫蘆中，掛柳樹上，誰(shuí)射中葫蘆，鴿子飛去，射中者則以鴿子飛的高低決定勝負(fù)。

　　說起葫蘆，京津地區(qū)至今還傳承端午“葫蘆萬(wàn)代”風(fēng)俗，這是舊時(shí)漢族的節(jié)日風(fēng)俗。用紅、綠、黃三色彩紙剪成葫蘆，于農(nóng)歷五月初一晨貼于室內(nèi)楣間，俗稱可避邪毒；初五晚取下丟棄，稱一切不吉都隨此而去。天津民間還將葫蘆的葉蔓裝飾與傳宗接代的生育觀念聯(lián)系在一起，所以稱“葫蘆萬(wàn)代”。北京又稱“吉祥葫蘆”。 【韓國(guó)的端午節(jié)習(xí)俗】

　　韓國(guó)農(nóng)歷五月五日稱“端午節(jié)”、“重午節(jié)”、“端午祭”，韓國(guó)式名稱：“天中佳節(jié)”、“車輪日”、“戍衣翠日”。是韓國(guó)四大節(jié)日之一，始于新羅時(shí)代（唐代），傳自中國(guó)。它這里面的許多習(xí)俗也都是從中國(guó)學(xué)來的。

　　女子用菖蒲洗頭、化妝，喝菖蒲湯，削菖蒲根做簪子，刻“壽”或“?！弊?。穿紅綠色新衣，名“端午裝”，然后到菖蒲茂盛的地方去戲水。

　　古代農(nóng)民在端午前做扇子，端午日送給國(guó)王，國(guó)王再賜予臣民。他們還相信端午前后采藥藥力最大，清早去割艾蒿和益母草，掛門邊，驅(qū)邪并制藥、儲(chǔ)藏。他們不吃粽子，吃戍衣翠或艾蒿拌米面的蒸糕，上面印有車輪圖案。此外活動(dòng)還有女子秋千、跳板，男子摔跤、石戰(zhàn)等。

　　江陵端午祭在1967年被韓國(guó)指定為國(guó)家級(jí)“重要無形文化財(cái)”第13號(hào)，2005年11月25日，被聯(lián)合國(guó)教科文組織確定為“人類開頭和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作”。

　　有關(guān)于端午的名段賞析

　　清小曲【平岔】：

　　五月里端陽(yáng)炎熱天，佳人游玩到河邊。忽聽得鑼鼓叮咚音樂喧。小小的龍船兩頭兒尖，十二把樺橇哧咕嚨咚嗆列在兩邊。三歲的娃娃在龍船上站，七歲的頑童哧咕嚨咚嗆后面打秋千。打了一個(gè)鯉魚把龍門來跳，打了一回珍珠哧咕嚨咚嗆倒卷珠簾。又打童子把觀音來拜；再打魁星戲斗哧咕嚨咚嗆去點(diǎn)狀元。斜陽(yáng)西下回家轉(zhuǎn)，輕移蓮步，搖搖彩扇，怎見得他汗?jié)穹既?，粉退香殘。　?

　　元雜劇《閥閱舞射柳捶丸記》：

　　第二折李道宗云： “到端午之日，別人閑爭(zhēng)餓氣，我則管解粽吃酒。冷粽子多拌些蒜酪，咽下去不要焦躁。再喝上兩碗涼水，停住食吃服瀉藥?！?

　　第四折“端午宴會(huì)”上又提到了冷粽子：李道宗云：“冷粽子蘸沙糖，正好吃幾個(gè)。”元吉云：“你說的是，心上無閑事，怕什么冷粽子！”　　

　　灘簧戲《庵堂相會(huì)》金秀英約陳宰廷：

　　“叫儂有拉哼嘸拉哼，哼到五月端陽(yáng)泛，父母要看龍舟景。儂小小舟船叫一只，舟船要叫老年人。搖么搖到伲后河亭，我爹爹房里拿點(diǎn)金，姆媽房里拿點(diǎn)銀，小小包裹打一個(gè)，跟儂表哥動(dòng)身走?！?

　　鏈接：

　　端午文化久香醇

中華美德永傳承　　

　　　　在端午節(jié)前夕，由嘉興市文明辦統(tǒng)一選拔了講師團(tuán)成員下社區(qū)、下基層，對(duì)居民進(jìn)行端午節(jié)習(xí)俗、文化等方面的講座。圖為嘉興經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)聘請(qǐng)的講師——嘉興華僑國(guó)際教育集團(tuán)董事長(zhǎng)裴秀敏正在社區(qū)講課。大叔、大媽們一邊打著節(jié)奏，一邊興致勃勃地朗誦著這首裴老師寫的端午歌?！　?

　　端午歌　　

　　N裴秀敏　　

　　五月五呀是端午，

　　吃粽子來賽龍舟，

　　紀(jì)念屈原愛國(guó)志?！　?

　　五月五呀是端午，

　　吳國(guó)忠臣伍子胥，

　　蒙冤賜死江底沉?！　?

　　五月五呀是端午，

　　孝女跳江尋父切，

　　上虞曹娥美名揚(yáng)。

　　端午日呀要謹(jǐn)記 ，

　　愛國(guó)忠誠(chéng)和孝順，

　　中華美德永傳承。

希望對(duì)你有幫助！

4. 嘉興隆聚宴會(huì)中心

嘉興餐飲管理專家嘉興市春天餐飲管理有限公司是一家集食堂物資采購(gòu)供應(yīng)、食堂委托（承包）管理、酒店廚房承包、快餐配送、農(nóng)家酒宴承辦為主的餐飲服務(wù)公司。

5. 嘉興宴大酒店

1、海寧缸肉

海寧缸肉是一道流傳于浙江省海寧市及周邊地區(qū)的著名鄉(xiāng)土菜肴，實(shí)質(zhì)為燜缸酥肉。它歷史悠久，最早可追溯到遠(yuǎn)古時(shí)期，當(dāng)時(shí)的人類以陶缸烹飪獸肉。后隨著社會(huì)的發(fā)展，人類經(jīng)歷了陶缸、鐵鍋、電器的演變，傳統(tǒng)漸漸消失，但海寧一直保留了千年前祖先以陶缸烹肉的原生態(tài)方法，并在發(fā)展過程中，賦予了更多的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵?！吧辏肟趧t消，含漿膏潤(rùn)，特異凡?！?，是海寧鹽官一帶，婚慶喜宴，都會(huì)上的一道上等的名菜。

 2、二錦餡

二錦餡是浙江嘉興傳統(tǒng)名肴，民國(guó)時(shí)期嘉興吳震懋餐館的傳統(tǒng)特色菜肴之一，主料為豬肉、肉嵌油面筋、豆腐皮、香菇等。當(dāng)時(shí)的做法是用肉嵌油面筋、豆腐皮包肉、香菇等置于陶罐，加雞湯、火腿片等，用棉紙封罐，上蒸籠蒸煮而成。其菜可下酒，湯可下飯。民間一直傳說這道菜曾流行于清末嘉興籍達(dá)官顯貴之家。

 3、長(zhǎng)安宴球

長(zhǎng)安宴球是浙江海寧長(zhǎng)安鎮(zhèn)傳統(tǒng)的地方名菜。宴球的主要原料之一是魚，有白鰱、花鰱、草魚三種，以選用3斤以上的白鰱魚最佳，因?yàn)榇唆~肉細(xì)嫩活泛。宴球的另一主要原料是肉，肉要用肥肉，選料講究也頗多?！把缜颉蔽兜栗r，口感極佳，是長(zhǎng)安人去拜訪親戚好友必帶的禮品。他們一提起“長(zhǎng)安宴球”大都會(huì)以一種自豪的口吻向你滔滔不絕地介紹：“宴球”是長(zhǎng)安的一道名菜，寫進(jìn)《長(zhǎng)安鎮(zhèn)志》的。

 4、荷葉粉蒸肉

荷葉粉蒸肉是嘉興西塘古鎮(zhèn)特產(chǎn)傳統(tǒng)名菜，它是用當(dāng)時(shí)寧波的鮮荷葉，將炒熟的香米粉和經(jīng)調(diào)味的豬肉裹包起來蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。并且，歷史悠久，一菜一味，正謂五味香。此菜風(fēng)味獨(dú)特，具有三大特點(diǎn)：一香，香得純正；二酥，酥而不爛；三肥，肥而不膩。

 5、燒柴豆腐

嘉興有一種傳統(tǒng)鍋灶用泥做成，下面燒柴，上面有煙囪，鍋臺(tái)上放口鐵鍋可用來炒菜、做飯，燒的柴熄火后還會(huì)有熱量持續(xù)，利用這個(gè)熱量做燒燜菜，比用明火燒得還香。比如“燒柴豆腐”。制作時(shí)將內(nèi)脂豆腐切成小塊，放在刷好油的鍋中，加少量水，加鹽、青紅野山椒碎、干菜碎調(diào)味，蓋上蓋燜燒即可（燜燒的時(shí)間越長(zhǎng)口味越好，一般10分鐘即可上桌，上桌前放小河蝦再燜2分鐘即可）。豆腐特別鮮嫩，口味香辣。

 6、菜油拌茄子

嘉興人喜食蒸拌茄子，酒店引進(jìn)這種家常風(fēng)味濃厚的做法，將茄子先烤，再取肉炒香，比家常做法更精細(xì)，口味更清香、爽滑，而且制作簡(jiǎn)單，成本很低。將長(zhǎng)條茄子洗凈，放入200度烤箱，烤40分鐘備用。然后將茄子縱向一分二（頂部相連），取出茄肉（皮保持完整，備用）；鍋中放入菜籽油（更香，更能體現(xiàn)家常風(fēng)味）、姜末、蒜末、蔥花炒香，下茄肉翻炒調(diào)味，出鍋再裝在茄子皮上，墊粽葉上桌即可。

7、石鍋蟹

這種石鍋呈鍋形，可直接用來炒菜，炒好后直接上桌，墊在正方形石框上，框內(nèi)可點(diǎn)酒精，保持菜品溫度。如“石鍋蟹”。番茄去皮打成蓉；河蟹一切二；大蝦開背；河蟹、大蝦一起入三成熱的油中過油1分鐘；鍋中放入菜油，加入番茄蓉炒散，加入100克濃湯，把所有河蟹、大蝦、寬粉、黑木耳、筍尖一起放入燒開，加5克鹽、3克味精、2克胡椒粉調(diào)味，上桌即可。

 8、腌蟹

腌蟹酒香濃郁，做法上采用腌的技法，又不同于熗和抱腌，只用少量的白酒，但對(duì)鹽水的濃度要求很高。1桶梭子蟹（約10千克）洗凈，放入濃鹽水中（鹽水濃度飽和），加50克白酒、100克生姜、5克明礬（可以使蟹殼變脆），用保鮮膜封口，放在0度恒溫箱腌漬30個(gè)小時(shí)即可，上桌時(shí)取出腌好的蟹，改刀成塊，淋少量白酒（既殺菌又增加酒香味），蘸姜汁即可。

9、咸肉蒸蟹

蒸蟹時(shí)將殼朝下放置，受熱后蟹內(nèi)的汁水可流入殼內(nèi)，防止鮮味流失，這是一種保持蟹鮮味的好辦法，還有一種辦法不但鮮味不流失且更加入味，即“咸肉蒸蟹”：把河蟹砍成大塊，每?jī)蓧K中間夾一片五花咸肉；或者把蟹殼揭開，在蟹殼里面放一片咸肉，再蓋上蟹殼上籠蒸熟即可。這樣蟹和咸肉的鮮香味互相融合，整道菜風(fēng)味十足。

10、石鍋菜泡飯 這種石鍋呈圓柱形，直徑在15厘米左右，下面墊木板，使用時(shí)把石鍋燒熱，倒入菜品，堂做即可。就此菜來說，菜泡飯是嘉興人常吃的一種飯，即用剁碎的青菜加米飯燒制而成，上桌時(shí)用小碗盛裝，因?yàn)檫^于傳統(tǒng)很少能引起食客的注意。