相對熱榨亞麻籽油而言，初冷榨亞麻籽油有效的保留的天然的完全的營養(yǎng)成分，更易于人體吸收以及營養(yǎng)補(bǔ)充，且口感清爽不油膩。主要是亞麻籽油冷榨法有效避免了高溫蒸餾脫臭，防止了高溫對亞麻籽油中多不飽和脂肪酸——α-亞麻酸的破壞。

冷榨亞麻籽油是不是最好的，價格比普亞麻籽油貴嗎？

亞麻籽油冷榨的價格會在六十到一百五之間不等，
冷榨亞麻籽油炸出來的是黃金亞麻籽，比一般棕色亞麻籽含更多的a亞麻酸有益脂肪酸，是最豐富的補(bǔ)充來源，幾乎是魚油含量的兩倍。金黃亞麻籽富含纖維，木酚素和ω-3和ω-6脂肪酸，還含有蛋白質(zhì)，B族維生素，維生素E，β-胡蘿卜素，鈣，鉀，鎂，錳和鋅。濃郁堅(jiān)果的味道。冷榨的亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸，所以價格相對來說會高于熱榨的亞麻籽油！