亞麻籽油能用高溫炒嗎
油溫要控制煙不冒、高溫煎炒烹炸破壞營養(yǎng)
很多家庭習(xí)慣用高溫的大火炒菜,其實(shí)是不科學(xué)的。不同的油有不同的冒煙點(diǎn),或者說是耐高溫的溫度,超過這個溫度,油就會自動分解,甚至產(chǎn)生有毒物質(zhì),這就是為什么很多有冒煙的原因,所以一定要在油還沒有冒煙之前炒菜,而且要讓油溫逐漸升高,少吃煎炸食品。
冷榨亞麻油有什么好處
亞麻籽油主要功效
美國食品藥物管理委員會(FDA)確定亞麻籽油為富含α—亞麻酸的健康食品,并確認(rèn)其具有13項(xiàng)功能:
1、降血脂和降血壓(Guard Against Hypertension);
2、增強(qiáng)自身免疫(Immune System);
3、預(yù)防糖尿病(Deterring Diabetes);
4、防治癌癥(Cancer Prevention);
5、減肥(Weight Management);
6、防腦中風(fēng)和心肌梗塞(Defend Headstroke and Heart attack);
7、清理血中有害物質(zhì)和防治心臟?。–ombat Cholesterol and Heart Disease);
8、緩減更年期綜合癥(Reduces Symptoms of Menopause);
9、提神健腦,增強(qiáng)注意力和記憶力,調(diào)節(jié)情緒(Memory, Mood,Attention);
10、輔助治療多發(fā)性硬化癥(multiple sclerosis);
11、輔助治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎(Assist and treat the rheumatoid arthritis);
12、用于皮膚癬或濕疹(for Skin tinea and eczema);
13、預(yù)防與治療便秘、腹瀉和胃腸綜合癥(Constipation Diarrhea and IBS)。