1. 東北油茶面好吃嗎

東北油茶的口味是香咸，其制作方法是。

1、鍋內(nèi)放清水3千克，燒開后放入10克姜塊、一根生蔥(挽結(jié))，水沸撇去浮泡，撈去蔥、姜，然后將鍋端離火口10分鐘，再將磨好的大米、糯米粉攪入水中，鍋再置旺火上燒開，移放微火上煨熟成油茶糊；

2、標(biāo)準(zhǔn)粉500克放鹽5克、蘇打3克，加清水200克，調(diào)勻揉好，靜置1小時，再搓成條狀，刷上菜油，盤條發(fā)汁。鍋內(nèi)放菜油燒至七成油溫時，將發(fā)汗后的面扯成50克重的節(jié)，拉成細如麻繩的線條，卷曲入油鍋炸成油茶馓子；

3、菜油下鍋燒熟后，分別舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、紅油。芝麻炒熟搟成細面，大頭菜剁面細粒，生姜15克剁成末；

4、吃時，先將雞蛋打入碗中攪散(每碗1個)，再將油茶糊舀入碗中與蛋液和勻，放鹽、芝麻面、椒油、紅油、麻油、姜末、大頭菜粒及蔥花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。

2. 東北特產(chǎn)油茶面

油茶樹適合生長在酸性土壤中，最好在坡度和緩的地方種植。它喜歡在溫暖的環(huán)境中生長，它不耐寒，所以在種植時平均溫度要保持在16~18℃。溫度過低就會造成導(dǎo)致落花，另外它生長需要光照充足，不然就會導(dǎo)致結(jié)果少，在花期若長期淋雨就會影響授粉。最適合種的地區(qū)有江西，湖南，廣西，浙江及河南等地區(qū)。在中國的長江流域至華南的各個地區(qū)都在廣泛的栽種。所以種植油茶不適合在東北等地。

3. 東北油茶面有營養(yǎng)嗎

先把面炒熟，羊尾巴油下鍋熬出油，放入炒面、花生仁、核桃仁、鹽炒香即可

4. 哪里的油茶面最正宗

1、侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨

侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨選用侗鄉(xiāng)的自養(yǎng)的土鴨子，經(jīng)過一系列的侗鄉(xiāng)特用腌制方法經(jīng)過半年以上時間的腌制，從而制成侗鄉(xiāng)特有的風(fēng)味的肉食品，是當(dāng)?shù)刂朗?，一直是侗鄉(xiāng)人民用于招待貴賓的桌上佳肴。

2、三江侗族油茶

茶是廣西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但沒有說那個地方特別好吃，因為做法不一樣，各有千秋。三江的侗族老鄉(xiāng)都是住在山腳下多，比較潮濕，油茶有祛濕的作用，因此老百姓都有打油茶的習(xí)俗，也是當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>

3、三江土臘肉

三江土臘肉，肉源來自山村農(nóng)家，飼草與精糧喂養(yǎng)，不含任何添加劑和催長素，屬于綠色食品。加工制作工藝精細，制作好的土臘肉，色澤嫩黃，肉質(zhì)細嫩，香味爽口，肥而不膩，以其味美色鮮，風(fēng)味純正而享譽四方！　

4、三江牛肉干

三江縣山多地少，牧草豐富，適宜發(fā)展肉牛，加上侗、苗族素有愛牛敬牛的優(yōu)良傳統(tǒng)，以牛存欄多少來證明自己富有與貧窮，因而，三江縣肉牛發(fā)展快，因此做出來的牛肉干色美味鮮，遠近聞名，暢銷區(qū)內(nèi)外。

5、三江禾花鯉魚

禾花鯉就是在稻田里混養(yǎng)，不放任何合成飼料喂養(yǎng)的鯉魚，魚肉鮮嫩香甜而得名。主要產(chǎn)地以良口鄉(xiāng)曬江村和洋溪鄉(xiāng)信侗村為中心的榕江河一帶，這里的保水田長年放養(yǎng)鯉魚，有冬魚春收、春魚夏收、夏魚秋收的傳統(tǒng)，有野外燒魚慶豐收的習(xí)俗。

6、三江竹筍

三江竹筍產(chǎn)在素有“廣西竹鄉(xiāng)”之稱的三江縣，境內(nèi)山巒連綿，溪河密布，由于山青水秀，無污染，水土條件可謂特佳，所產(chǎn)的各類竹筍脆嫩、味美、多汁而享譽區(qū)內(nèi)外。

5. 東北油茶面的吃法

清朝雍正元年，皇帝胤禛為治黃河水患，曾親臨武陟監(jiān)工筑壩。地方上的達官顯貴為了攀龍附風(fēng)，討得主子歡心，差人四處奔走，為皇帝采集山珍海味。

當(dāng)時，武陟縣令吳世祿為了討好皇上，特差一個最有名的廚師，煞費苦心做了一種精制稀食，名曰“油茶”?；噬嫌煤蟠髳?。吳世祿受寵若驚，隨命開設(shè)油茶館，除御用外還招待來往百官。自此，武陟油茶名聲大振。一些從事街畔攤售的小販，也都紛紛改行，學(xué)做油茶。有的肩挑叫賣，有的設(shè)鋪開店，有的云游四方。各州府縣館驛碼頭競相設(shè)點，互相競爭，生意興隆。

相傳，當(dāng)時以姓王的一家做的油茶最佳。

6. 油茶面好吃么

蒸了的比較香，油茶口感比較好。

1.首先我們在一個干凈的鍋中倒入一碗面粉，開小火，炒至微微發(fā)黃，然后我們加入適量的白糖，黑芝麻，花生碎，翻炒均勻關(guān)火。

2.接著我們將炒好的面倒入一個杯子中，倒入適量的開水，攪拌均勻，最后美味的油茶面就制作完成啦。

7. 東北油茶面什么牌子好

油茶面應(yīng)該是始創(chuàng)于河南。

具體的地點應(yīng)該是河南焦作的武陟。

現(xiàn)在我國主要地區(qū)都有油茶面， 東北也有的。

在《豫之手札》這本歷史書里有個記載：

據(jù)傳，清朝雍正元年，皇帝胤禛為治黃河水患，曾親臨武陟監(jiān)工筑壩。地方上的達官顯貴為了攀龍附風(fēng)，討得主子歡心，差人四處奔走，為皇帝采集山珍海味。當(dāng)時，武陟縣令吳世祿為了討好皇上，特差一個最有名的廚師，煞費苦心做了一種精制稀食，名曰“油茶”?；噬嫌煤蟠髳?。吳世祿受寵若驚，隨命開設(shè)油茶館，除御用外還招待來往百官。自此，武陟油茶名聲大振。一些從事街畔攤售的小販，也都紛紛改行，學(xué)做油茶。有的肩挑叫賣，有的設(shè)鋪開店，有的云游四方。各州府縣館驛碼頭競相設(shè)點，互相競爭，生意興隆。相傳，當(dāng)時以姓王的一家做的油茶最佳。

武陟油茶吃起來香而不膩，美味可口，是用炒面做成，內(nèi)有香油、花生米、芝麻、核桃仁等。因是一種乳狀稀汁，狀似濃茶，所以得名“油茶”。后幾經(jīng)演變，油茶由稀變稠成為“粥”狀，以茶代飯了。一些大、中城市還設(shè)了“武陟油茶小吃部”。國家還專門選派兩個油茶師傅到人民大會堂做油茶，為首長和外賓服務(wù)。

武陟油茶不僅在國內(nèi)享有盛名，而且傳至西歐、東南亞等地。三十年代的留英留法學(xué)生，為了勤工儉學(xué)，身背油茶壺(一種流動賣油茶的器具，比一般茶壺大若干倍，周身圍裹棉被以防散熱)，在倫敦、巴黎街頭叫賣，受到當(dāng)?shù)厝嗣竦臍g迎。至今僑居巴黎的華人辦的領(lǐng)館，有的仍以油茶為上等湯食.

8. 東北油茶面好吃嗎怎么做

羊油茶的做法步驟

步驟 1

羊板油沖洗干凈切成小塊

步驟 2

入鍋，加半碗清水，開大火。

步驟 3

待水分揮發(fā)干，見有油滲出后改小火，不停攪拌使之受熱均勻。

步驟 4

慢慢熬至油渣變色直至金黃，全部出油。

步驟 5

關(guān)火，將油渣濾出，油在鍋中自然降溫至六七成熱。

步驟 6

涼油過程把黑芝麻炒熟備用，注意始終小火攪拌。

步驟 7

油鍋再次開火，油溫七成熱左右改小火，將乘出的面粉倒入鍋中，迅速攪拌均勻。

步驟 8

小火翻炒，千萬別糊鍋，中途適量加些鹽。

步驟 9

炒至油茶面顏色微黃快熟時，把黑芝麻加進去，繼續(xù)翻炒。

步驟 10

炒至顏色麥黃且均勻即可關(guān)火，放涼乘出。油茶面的制作工序就完成了。

步驟 11

食用時，盛適量干油茶面到碗里，用溫水化開。

步驟 12

space切好蔥花備用

步驟 13

鍋中做開水，將化開的油茶面慢慢舀進去攪勻。

步驟 14

放入蔥花和鹽，開鍋關(guān)火。

步驟 15

聞一下，是不是香味撲鼻呀。