1. 茶油大餅的做法視頻

一、肉片炒秋葵

食材：凈肉片50克、黃秋葵10根、鹽、黃酒、味精、胡椒粉(均適量)。

做法：

1.黃秋葵洗凈切片瀝干水分備用

2.鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火

3.油熱后倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒

4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒

5.炒至秋葵熟時(shí)加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可出鍋。

二、蔥香秋葵

食材：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克做法：

1.將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出

2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段

3.大蔥洗凈切蔥花備用

4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花。

三、蘑菇炒秋葵

食材：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、雞精、白胡椒面。

做法：

1.秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半

2.熱鍋下油,放入姜茸蒜茸爆香

3.放入秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽

4.玉米粉、雞精、白胡椒面提前加水?dāng)嚢璩晒窜?/p>

5.鍋內(nèi)翻炒均勻后加入勾芡即可出鍋。

四、蒜味秋葵

食材：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2個(gè)、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙。

做法：

1.秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘

2.秋葵撈起瀝干去蒂，擺盤備用

3.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調(diào)味料拌勻成淋醬

4.將作好的淋醬淋在擺盤的秋葵上即可。

五、秋葵炒雞蛋

食材：黃秋葵三根、雞蛋二只、鹽少許、黃酒適量、味精少許、胡椒粉適量。

做法：

1.黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用

2.鍋內(nèi)放入適量的食油燒熱

3.油熱后倒入黃秋葵片翻炒

4.加入打散的雞蛋翻炒均勻

5.加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉

6.翻炒至秋葵和蛋熟即可出鍋。

六、秋葵燒牛肉

食材：牛腱肉450克、秋葵200克、西紅柿140克、洋蔥100克、太白粉1/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙。

做法：

1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片

2.秋葵切段，西紅柿和洋蔥切塊，太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水

3.炒鍋下油，油熱后，洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻

4.隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸

5.改小火燜煮約1小時(shí)，至牛肉熟透

6.加入秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可上桌。

七、秋葵培根卷

食材：秋葵15根、培根5片、黑胡椒少許。

做法：

1.將秋葵洗凈去頭尾，瀝干水分備用

2.將每片培根切成3片，每小片培根卷一根秋葵

3.熱鍋不用放油，將卷好的秋葵切口處朝下排好

4.用中火煎至培根微酥熟透

5.上桌前再灑些黑胡椒或蔥花即可。

八、涼拌秋葵

食材：秋葵適量、蒜頭4顆、苦茶油1匙、鹽巴1匙、醬油1匙、香油1匙、糖半匙、白醋1匙。

做法：

1.鍋內(nèi)加入適量冷水燒滾，放入秋葵燙5分鐘左右，最好加點(diǎn)鹽，可以保持秋葵鮮綠感。

2.燙好的秋葵撈起過冷水，去蒂，擺放盤中。

3.取一個(gè)小碗，將所有調(diào)料放入碗中攪拌均勻。

4.將處理好的醬料淋到秋葵上即可。

九、芝麻醬秋葵

食材：黃秋葵10支、白芝麻末1小匙、砂糖1/2小匙、味醂1/2小匙、醬油2小匙、鹽1大匙。

做法：

1.撒1大匙鹽在秋葵上面，用手搓均勻，可以去除秋葵上的細(xì)毛。

2.洗凈秋葵，切除蒂頭，瀝干水分備用。

3.鍋內(nèi)燒滾水，放入秋葵汆燙約1分鐘。

4.撈起秋葵，放入冷開水中降溫。

5.涼透后撈起秋葵，斜切成片狀，裝盤。

6.白芝麻用刀剁碎，再和其他醬汁調(diào)勻。

7.把醬料淋在秋葵上即可上桌。

十、秋葵炒雞丁

食材：秋葵丁150g、圣女果100g、去骨雞腿丁200g、小炒料包30g

做法：

1.圣女果對(duì)半切，鍋中放入500g水燒沸，秋葵過沸水30秒撈出瀝干待用。

2.鍋中放入30g油燒熱，下雞丁炒至完全變色。

3.下秋葵丁和圣女果炒至秋葵熟透

4.根據(jù)個(gè)人口味加入小炒料包，炒均勻即可。

2. 茶油大餅的做法視頻大全

原料配方

　　皮料：面粉5千克 菜油2.5千克 飴糖2千克 碳酸鈉50克 老面100克

　　油酥：面粉2千克 茶油1千克

　　餡料：白糖2千克 熟面3千克 蕎餅250克 桂花糖200克 冰糖500克 熟芝麻500克 桂枝油25克

　　小茴香50克 茶油1.5千克 碳酸氫納15克

制作流程

1

制皮：先將面粉2.25千克與老面加入溫水1千克調(diào)和，置容器內(nèi)保溫發(fā)酵。次日，用2.75千克面粉攤成圓圈，將發(fā)酵的老面與飴糖到入圈內(nèi)攪勻，緩慢加入碳鈉酸，加油攪勻，再將面粉拌入和勻即成皮料。

2

制酥：將面粉與茶油攪拌均勻。

3

制餡：將糖、熟面與輔料拌勻擦散，再加油擦勻。

4

包酥包餡：將酥面包入皮內(nèi)，再包入餡心，用凸形錘打成直徑8厘米的餅坯，打好氣孔以備烘烤。

5

烘烤：采用隧道式遠(yuǎn)紅外線烤爐，爐溫170～180℃，烘烤時(shí)間13～15分鐘。待餅面色澤金黃即成。冷卻包裝。

3. 茶酥餅的做法視頻

方法/步驟

1/13分步閱讀

準(zhǔn)備好材料

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如果你的紅茶業(yè)顆粒比較大，可以用打磨機(jī)、搟面杖等進(jìn)行研磨一下

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黃油室溫軟化至手指可以戳動(dòng)后，先用電動(dòng)打蛋器稍微攪拌一下

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再加入糖粉，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻至稍微顏色發(fā)白、體積膨脹

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攪拌均勻后的黃油是這樣的

6/13

然后分兩次加入打散的蛋黃，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻至顏色發(fā)白、體積膨脹

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再加入低筋面粉和研磨好的茶葉。

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用刮刀攪拌均勻，然后拿出來放到硅膠墊上，揉成面團(tuán)

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再將面團(tuán)分為兩份，搓成圓柱狀，然后用保鮮膜把面團(tuán)包好，放入冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)

10/13

烤箱180°預(yù)熱10分鐘，然后取出冷凍成形的面團(tuán)，用刀切成厚度一樣的圓塊

11/13

整齊擺放在烤盤內(nèi)（不是不沾烤盤的，建議先鋪上油紙）

12/13

烘烤：上下火模式、180度、烘烤15-20分鐘，直至酥餅略呈焦黃色即可

13/13

出爐后冷卻后就可以享用了

4. 油茶面餅的做法視頻

第1步、將準(zhǔn)備好的雞蛋，白砂糖，花生油倒入碗中攪拌均勻。

第2步、加入篩好面粉。

第3步、加入一勺泡打粉。

第4步、半勺食用蘇打。

第5步、倒入花生碎，也可以換成核桃，必須是熟的花生和核桃。

第6步、攪拌均勻備用。

第7步、揉成小面團(tuán)。

第8步、按成餅刷上蛋液，放適量的熟芝麻。

第9步、180度放入烤箱中層烤15分鐘。

5. 大油餅怎么做法

發(fā)面大餅的做法，首先將面粉里面加適量的發(fā)孝粉，然后用溫水將面粉攪成絮狀，和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面，等面團(tuán)發(fā)至兩倍大就可以烙餅了。可以根據(jù)自己的口味，如甜的、五香的、原味的等等，加入適當(dāng)?shù)牟牧?。發(fā)面餅對(duì)老年人，小孩都是不錯(cuò)的選擇。

6. 茶油大餅的做法視頻教程

【羊肉蘿卜湯】

羊肉白蘿卜湯是冬季最佳的滋補(bǔ)開胃湯，主材只有蘿卜和羊肉，調(diào)料不需要太多，湯品清淡、爽口。

材料：羊肉1000克，白蘿卜小半根，當(dāng)歸2片，白芷2片，白蔻3粒，香葉2片，鹽

1. 羊肉切成大塊；

2. 入涼水鍋，焯水；

3. 當(dāng)歸、白芷、白蔻、香葉準(zhǔn)備好；

4. 將羊肉塊和香料一同放入電燉鍋中，倒入足夠量的熱水；

5. 用“老火湯”的程序，慢燉3小時(shí)；

6. 白蘿卜切小?。?/p>

7. 將蘿卜丁倒入羊肉鍋中，加入適量的鹽，繼續(xù)煲15分鐘左右；

【十三香蘿卜絲餡餅】

這是一道主食——十三香蘿卜絲餡餅。雖然不放肉，但是味道一點(diǎn)不輸葷餡，而且保證您吃了一個(gè)還想吃！

材料：面粉200克，和面用涼水135克左右，白蘿卜1根，十三香1小勺（約3克），鹽適量，山茶油適量，大蔥一棵，烙餅用植物油少許

數(shù)量：8個(gè)

1. 200克面粉，135左右的涼水，揉成光滑的面團(tuán)，然后蓋上蓋子餳20分鐘左右；

2. 白蘿卜洗凈刮外皮，擦成細(xì)絲，放少許鹽拌勻，靜置5分鐘，將多余的蘿卜汁殺出來；

3. 大蔥切碎末；

4. 用手將蘿卜汁擠出，但不要擠得太干，再撒入少許十三香，蔥花、山茶油充分拌勻；

5. 餳好的面團(tuán)搟成中間稍厚、邊緣稍薄的圓皮，放上蘿卜餡包嚴(yán)實(shí)；

6. 將包子放在案板上，用手掌輕輕按壓成餅狀；

7 煎鍋中倒少許植物油，7、8成熱時(shí)，將餡餅帶褶的一面先煎，待定型變金黃時(shí)煎另一面；轉(zhuǎn)小火，鍋里倒少許清水，蓋上蓋子，將餅燜熟；

8. 待水基本蒸發(fā)后，打開鍋蓋，讓水汽蒸發(fā)，餡餅兩面重新煎焦就可以出鍋。

【紅燒排骨燉蘿卜】

白蘿卜又脆又嫩汁水還特別多，用來煲湯或者燉著吃都很不錯(cuò)。三條豬肋骨剁成小塊，洗凈焯水，再和白蘿卜一燉，菜肉都有了，營養(yǎng)美味兩不誤！

材料：排骨600克，白蘿卜1根，醬油適量，生抽少許，鹽適量，八角2顆，姜1塊，大蒜數(shù)瓣，料酒少許

1. 排骨剁小塊，清洗干凈；

2. 焯水后洗凈，入熱水鍋中，倒入少許料酒、醬油、2顆八角、大蒜、姜，蓋蓋子，小火燜燉到肉能用筷子輕松扎透；

3. 白蘿卜刮掉外皮，切成滾刀塊；

4. 放到鍋里，翻拌幾下，使蘿卜都能沾到湯，然后蓋蓋子，燜燉10-15分鐘；

5. 嘗嘗咸淡，撒少許鹽，混合均勻，關(guān)火。

【糖醋蘿卜絲】

北京特有的食材心里美蘿卜，皮綠習(xí)紅，口感脆甜，最適合生吃或涼拌，涼拌時(shí)加少許鹽、糖、醋，酸甜脆爽，是一道不錯(cuò)的開胃小菜，越吃越愛！

材料：綠皮紅心蘿卜1個(gè)，鹽1勺，白糖1勺，蘋果醋適量，米醋適量

1. 蘿卜清洗干凈；

2. 用擦絲器擦成細(xì)長的絲；

3. 放一小勺鹽拌勻，靜置2、3分鐘，將蘿卜殺出一點(diǎn)點(diǎn)水來；

4. 放適量的白糖；

5. 倒點(diǎn)蘋果醋，口感更清爽，如果沒有，此步可省略；

6. 再來點(diǎn)米醋，更加酸爽，拌勻即可。

【白蘿卜豬肉夾】

這道蘿卜吃法特別受小朋友喜歡，沒有醬油的摻和看著清清爽爽，放了一點(diǎn)兒肉餡而又鮮美香嫩。上鍋蒸8分鐘，不用加一絲油，真是不錯(cuò)的開胃菜。

材料：白蘿卜半根，豬肉餡60克，香蔥2棵，鹽少許、白胡椒粉少許，紅辣椒半個(gè)

1. 白蘿卜削皮后，用利刀把蘿卜切成薄薄的片；

2. 燒一小鍋水，水開后將蘿卜入鍋中焯水1-2分鐘，撈入盤中晾到溫?zé)峒纯桑?/p>

3. 煮蘿卜的時(shí)候把香蔥切碎末，留一點(diǎn)整齊的蔥葉做后面裝飾用；

4. 把邊角料或者切片太小的蘿卜切細(xì)絲，再切末；煮好后無需沖涼水，

5. 將大部分的香蔥末、蘿卜末、肉餡、少許鹽、涼水、少許白胡椒粉同入碗中，攪拌均勻；

6. 取一片蘿卜，放入適量餡料，對(duì)折即可；

7. 蘿卜夾一片挨一片放好，入涼水蒸鍋中，點(diǎn)大火，水開后蒸5-8分鐘即可；

8. 出鍋后撒少許香蔥末和紅辣椒末，白色蘿卜花瓣中有少許紅綠點(diǎn)綴，好看又好吃。

7. 無油大餅的做法視頻

1.

按照自己需要的量,準(zhǔn)備好白面盛在容器中待用。

2.

把容器中的白面加鹽水,花椒面,味精。

3.

再加水,攪拌均勻,水要多加有些,要沒過面,這樣和出來的面的狀態(tài)狀態(tài)應(yīng)該是稀的,但也不能太稀了。

4.

電餅鐺燒熱,均勻的的抹上一層油。油熱以后舀入一些稀面,用鏟子攤開,越薄越好。

5.

攤勻的薄餅在電餅鐺上受熱,待電餅鐺的燈滅了以后,已經(jīng)烤出黃黃的面皮。

6.

用鏟刀把薄餅翻過來,過3分鐘后,另一面也烤出黃黃的面皮,水浮餅就做好了。

8. 大鍋油餅的做法視頻

材料

肉糜150g，土豆3個(gè)，青菜150g，雞蛋一個(gè)，鹽，胡椒，面粉，橄欖油適量

做法

1、青菜過水之后，切成碎末

2、土豆切片后，煮至酥爛

3、冷卻后壓成泥

4、肉糜打人雞蛋，加入鹽、胡椒粉和適量水，一個(gè)方向打至上勁

5、肉糜加入菜末拌勻

6、菜肉末后土豆泥拌勻

7、用一次性手套抓成球裹上面粉（直接用勺子勺也行）

8、鍋內(nèi)倒入少許橄欖油，放入土豆球壓扁，煎至2面金黃

9. 油酥大餅的做法視頻

用料

面粉 400克、鹽 4克、滾燙的開水 140克、涼水 140克

步驟 1

準(zhǔn)備所有食材

步驟 2

面粉中加入食鹽，先倒入140克開水，再倒入140克涼水，揉成軟面團(tuán)，面軟是烙餅不硬的第一個(gè)關(guān)鍵。分成四份，表面刷油蓋上保鮮膜松弛半小時(shí)以上。

步驟 3

一大勺面粉，一小勺鹽，淋上熱油，調(diào)成油酥，熱油能讓起層效果更好，更香。

步驟 4

松弛好的面搟成圓形，抹上油酥，切一刀，像視頻這樣從一端向另一端卷起來，側(cè)面捏合起來，底部收攏起來，尖頭朝上，掌心按扁，松弛十分鐘搟成圓餅。

步驟 5

放入刷油預(yù)熱的鍋中，表面刷油鎖住水分，蓋上蓋子避免水分流失，大概一分鐘左右一面烙熟，翻面再烙，第二面大概也用一分鐘左右，兩面烙熟就可以出鍋啦。不要在鍋中停留太久，餅會(huì)干硬。

10. 油茶餅圖片

答： 別名 枯餅，茶枯，茶麩、茶油巴，茶子麩、茶油麩、茶油粑。 來源產(chǎn)地 中藥茶子餅為山茶科植物油茶的種子油茶子經(jīng)榨去脂肪油(油茶油)后的渣滓。 化學(xué)成份 含皂甙、鞣質(zhì)、生物堿。去脂種子含8.5％油茶皂甙，水解后得山茶皂醇Ⅰ、山茶皂醇Ⅱ、玉蕊醇C、茶皂醇E、茶皂醇A。