1. 怎樣榨茶油好香呢

山茶油的制作方法：

1：烘干、粉碎、：將采收后的茶籽進(jìn)行暴曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越細(xì)越好。

2：提?。簩⒄艋\隔水蒸熟，取熱的碾粒（蒸柸料）乘熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨，壓榨時(shí)，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精煉：榨出的油通過(guò)精煉，以除去雜志?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45頓溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜志沉積下來(lái)，或者每100千克用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜志分離出來(lái)，使油色澄清。

2. 茶油怎么做好吃

炒香炒熟曬干泡最香最好喝

3. 怎么榨的茶油最好

茶油分野生的和種植的。茶油根據(jù)開(kāi)花的花朵顏色分白花茶油，紅花茶油，金花茶油。茶油的工藝分物理壓榨和化學(xué)浸出。物理壓榨分冷榨和熱榨。根據(jù)茶籽剝殼分山茶仁油和山茶籽油。

說(shuō)了那么多，最貴的油茶就是最稀有的，而中國(guó)白花油茶種植最多，其次是紅花油茶，最稀有的是金花油茶，但是金花油茶沒(méi)有野生的基本都是人工培育居多。

按工藝來(lái)說(shuō)冷榨油比熱軋油貴，是因?yàn)槔湔ビ统鲇吐时葻嵴コ鲇透汀?/p>

所以野生冷榨紅花山茶仁油最貴，其次就是野生熱榨白花山茶仁油次之，最后就是種植的茶油。

在來(lái)說(shuō)話茶油的剝殼問(wèn)題，連籽壓榨的茶油和剝殼的茶油不管從香氣口感都差好多。但是市場(chǎng)確基本上都是連殼，因?yàn)檫B殼打好處有二，第一是殼可以當(dāng)餅賣(mài)錢(qián)，其二剝殼增加成本不劃算。

在說(shuō)說(shuō)精煉油，超市那種顏色很淡的基本都是精煉油，精煉油就是和純凈水差不多一個(gè)意思，就是里面的有益的沒(méi)了。

最后說(shuō)一句，低端茶油就是茶枯提取的茶油，顏色很淡黃的茶油，沒(méi)有香味，價(jià)格30元以下左右一斤。普通的種植白花連殼山茶油，顏色暗淡黃價(jià)格50元以下。野生紅花連殼山茶油，顏色和白花深一點(diǎn)價(jià)格50元以上100元以下。冷榨的比熱榨的貴個(gè)10元到20元，剝殼的在這基礎(chǔ)上在貴個(gè)10元20元。

最后說(shuō)一句，茶油只有中國(guó)才有品質(zhì)最頂級(jí)的，以前古代達(dá)官貴人，皇族特貢哦哦好好珍惜。

4. 怎樣榨茶油好香呢圖片

1：烘干、粉碎、：將采收后的茶籽進(jìn)行暴曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越細(xì)越好。

2：提?。簩⒄艋\隔水蒸熟，取熱的碾粒（蒸柸料）乘熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨，壓榨時(shí)，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精煉：榨出的油通過(guò)精煉，以除去雜志。可用20%的稀硫酸與油混合，在45頓溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜志沉積下來(lái)，或者每100千克用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜志分離出來(lái)，使油色澄清

5. 自己榨茶油

壓榨山茶油

是通過(guò)物理方法，用機(jī)械擠壓的方式把油從油茶籽中榨取出來(lái)，然后再進(jìn)一步精煉，取出雜質(zhì)和有害物質(zhì)。根據(jù)精煉程度的不同，又分為壓榨一級(jí)和壓榨二級(jí)。

壓榨法得到的山茶油天然無(wú)污染，色香味保留比較完整，但是出油率比較低，壓榨后的油茶籽中，殘油率高達(dá)78%。

壓榨法又分為熱炸和冷榨，其中熱炸是指將油茶籽高溫炒熟后壓榨，低溫冷榨是指在低溫環(huán)境下對(duì)山茶籽直接壓榨。低溫冷榨出油率更低，對(duì)工藝要求嚴(yán)格，但是比較完整的保留了山茶油的色香味和營(yíng)養(yǎng)元素。

6. 打油茶怎么做才香

正宗做法如下：

步驟 1

先用溫水泡開(kāi)茶葉。

步驟 2

鍋里放油炸或炒陰米。

步驟 3

炒油果。

步驟 4

先將油茶的水份炒干。

步驟 5

加入油和姜爆炒。

步驟 6

用木錘錘打茶葉。

步驟 7

加熱水煮開(kāi)即可。

步驟 8

過(guò)濾完茶葉，加入陰米油果蔥花少許鹽即可飲用。

7. 油茶怎么炒的香

－ 準(zhǔn)備食材 －面粉 三碗半食用油 一小碗糖 適量－ 步驟 －1.先將食用油熱熟，放涼待用?？梢远酂狳c(diǎn)，用不了可以剩下。

2.油盛出后，鍋里還有一層油，放入一碗半多點(diǎn)的面。我用的碗偏小點(diǎn)。

3.小火不停的翻炒，這是炒到差不多一半的時(shí)候的樣子。顏色開(kāi)始有些變，也開(kāi)始有淡淡的面香了。都說(shuō)心急吃不了熱豆腐，現(xiàn)在的感覺(jué)就是著急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。

4.炒到八層的樣子吧，這時(shí)候手脖已經(jīng)疼了，不過(guò)，已經(jīng)聞到很好聞的面香了，不親自炒是聞不到的。

5.炒好，盛入事先準(zhǔn)備好的干凈無(wú)水的盆。

顏色很好看，不過(guò)因?yàn)槭孪葲](méi)有篩面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白點(diǎn)。不過(guò)，不影響味道。

6.面晾涼后，拌入涼透的食用油。一點(diǎn)點(diǎn)的分批拌入，邊拌邊用勺子把面疙瘩壓開(kāi)（拌油的時(shí)候出現(xiàn)的面疙瘩）。

7.沖好的油茶面，熱熱的，香香的！

8. 油茶怎么榨油

答：能榨油

茶葉籽油是一般人們喝茶的茶葉樹(shù)在秋天結(jié)的果子，進(jìn)行壓榨出來(lái)的產(chǎn)物，由于茶葉籽油產(chǎn)量很低，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，因此茶葉籽油又稱(chēng)“油黃金”，古代為皇家用油。隨著壓榨工藝的成熟，茶葉籽油開(kāi)始進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，茶葉籽油產(chǎn)地主要以長(zhǎng)江流域及西南茶原產(chǎn)地等地區(qū)為主。

9. 香油茶怎么做

用料

白面粉 適量

玉米面 適量

核桃仁 適量

瓜子仁 適量

花生仁 適量

熟黑白芝麻 適量

鹽 適量

油 適量

做法步驟

步驟 1

我是天天要蒸玉靈膏，正好把面粉放里面一起蒸了，白面和玉米面一樣一碗，不需要秤，也可以用一種面粉，只要白面或者玉米面。一次蒸兩小時(shí)，我蒸的時(shí)間長(zhǎng)，因?yàn)橛耢`膏時(shí)間長(zhǎng)，我總共蒸了三次，我嫂子蒸的次數(shù)多，白面都被蒸成了黃色。大家蒸一次也可以，蒸熟就行（至少兩小時(shí)）。蒸熟之后特別好炒。

步驟 2

蒸好的面粉放案板上用搟面杖壓碎，壓碎的面粉過(guò)篩備用。兩樣面粉混合在一起。

步驟 3

花生炒熟，去皮，壓碎?？梢灾苯淤I(mǎi)熟的花生碎。

步驟 4

核桃是我家自己種的，我剝了一些，比較懶沒(méi)有剝太多。核桃仁也壓碎。

步驟 5

鍋中倒油，油比炒菜的時(shí)候多一點(diǎn)，油熱放入花椒粒炸香，撈出花椒。

步驟 6

瓜子仁和核桃仁是生的，所以我就混合到面粉中一起炒了，這樣隨著面粉一起就炒熟了。

步驟 7

將面粉倒入油鍋中，不停地翻炒 ，小火，這個(gè)時(shí)候容易糊鍋，感覺(jué)要糊了，趕緊關(guān)火，繼續(xù)攪拌，待鍋不那么焦熱了，再開(kāi)小火炒，就這樣重復(fù)炒。這個(gè)時(shí)候你肯定會(huì)覺(jué)得提前蒸熟面粉是明智的做法。如果面粉比較多這個(gè)時(shí)候可以分出來(lái)一些，分開(kāi)炒容易翻拌，一定要不停地翻拌防止糊鍋，就一直這樣炒到面粉成微微焦黃色，一定要帶焦黃色才香，有的油茶炒出來(lái)白白的顏色，看著沒(méi)有食欲而且喝的時(shí)候不香。

步驟 8

放入花生碎和熟芝麻，放鹽。鹽不要一次性放太多，先放一部分。炒好的面粉也可以隨時(shí)再加鹽。