1. 菜油蛋炒飯

第一步熱米飯。把前一天剩下的米飯用勺子壓碎，加入少量的涼開水進(jìn)去，攪拌一下，放進(jìn)電飯鍋里面，選擇加熱按鈕，大概加熱兩分鐘左右，加熱好的米飯不會(huì)那么硬，會(huì)稍微有一些軟，米飯裝在碗里面放涼備用。

第二步炒雞蛋。取出一個(gè)干凈的碗打入雞蛋，攪散成雞蛋液，要想把雞蛋炒得比較嫩，需要在雞蛋液里面加入溫水，還有一小勺食鹽，會(huì)讓雞蛋更加入味，鍋里面油熱了以后把雞蛋放進(jìn)去翻炒，凝固成型以后把雞蛋裝出來，和放涼的米飯一起攪拌均勻。

第三步，炒飯。鍋里面倒入適量的食用油，已經(jīng)攪拌好的雞蛋和米飯一起倒進(jìn)鍋里面，用大火快速翻炒，大概兩三分鐘以后加入生抽醬油以及食鹽來調(diào)味，再撒上一些蔥花增加香味，即可直接裝盤出鍋。

2. 蛋炒飯用菜油

因?yàn)榉礋o法把生米炒熟，所以生米是無法做蛋炒飯的，做蛋炒飯要用熟米飯，最好用隔夜的冷米飯。

方法如下：準(zhǔn)備材料：冷米飯1碗、黃瓜30克、胡蘿卜半根、雞蛋1個(gè)、食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、雞粉適量一、雞蛋打散，倒入冷米飯。

二、把米飯和雞蛋攪拌均勻。

三、倒入食用油，加入米飯。

四、倒入生抽，翻炒均勻。

五、倒入黃瓜、火腿腸，翻炒均勻。

六、加鹽、雞粉，翻炒均勻。

七、裝盤即可食用。

3. 蛋炒飯 油

用豬油更香！菜油更金黃亮！

4. 香油蛋炒飯

根據(jù)個(gè)人口味，鄙人認(rèn)為紫菜湯。談?wù)勛喜藴淖龇?。食材：紫菜兩碗的量、蝦皮一小把、蔥花半根、鹽1勺、白胡椒粉適量。

1、首先我們把紫菜撕成一小塊的，然后再將其放入水中，稍微清洗一下。洗凈之后的紫菜，水分瀝干，放在一旁備用。

2、接下來準(zhǔn)備一把蝦皮，蝦皮也放在水里洗一洗，洗凈后備用。準(zhǔn)備一小點(diǎn)香蔥，將其切成蔥花備用。

3、開水燒開之后，大火煮2分鐘的時(shí)間，我們把紫菜、蝦皮、蔥花放進(jìn)去，然后加上適量的鹽、香油、白胡椒粉來調(diào)味，攪拌好就可以出鍋了。

是不是很簡單呦，營養(yǎng)又美味。有時(shí)間可以動(dòng)手做一碗喝喝。

5. 油菜雞蛋炒飯

油菜頭洗凈切成小段，雞蛋打入碗中攪散備用，鍋中燒油，油熱下入雞蛋液待凝固，稍微翻炒成塊狀，鏟出備用，鍋中加少量油，下入蒜片油菜頭翻炒至斷生加鹽，生抽調(diào)味下入雞蛋翻炒均勻即可

6. 油麥菜蛋炒飯

主料剩米飯300克油麥菜50克芹菜60克胡蘿卜30克輔料油適量鹽適量五香粉適量 步驟寶寶青菜炒飯的做法步驟11.把芹菜，胡蘿卜，油麥菜切成小丁寶寶青菜炒飯的做法步驟22.把芹菜，胡蘿卜，油麥菜放入鍋里寶寶青菜炒飯的做法步驟33.放入米飯寶寶青菜炒飯的做法步驟44.放入五香粉寶寶青菜炒飯的做法步驟55.放入鹽炒香，即可

7. 豬油蛋炒飯

蛋炒飯最好是用豬油，豬油可以保持蛋里面的蛋白質(zhì)成分不被高溫破壞，而且還有豐富的脂肪能夠極大地補(bǔ)充身體能量，用豬油炒的蛋炒飯非常香，如果沒有豬油，用花生油、菜籽油也是可以的。

雞蛋炒飯是一種非常古老的菜飯合一的烹飪做法，主要食材有米飯，雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

8. 油菜蛋炒飯的做法

1月中旬到2月底開。

這個(gè)時(shí)間段是最好觀賞油菜花的時(shí)候了，特別是2月，山下全是大片的金黃色田地。最重要的是天氣都很好，在陽光下的油菜花拍出來很好看

最美觀看位置—半山腰俯瞰:可以選擇坐觀光車道到山上去俯瞰下面的風(fēng)景，一覽遠(yuǎn)處山峰與油菜花田的美麗景色，還可以看到“福”字田

想要選擇慢時(shí)光休閑的方式，可以騎車穿行于田間，在山下租個(gè)自行車或電動(dòng)車，騎行于田間，走走停停，一路欣賞路邊的油菜花風(fēng)景，騎累了還可以找個(gè)地方吃當(dāng)?shù)靥厣俺达埮c小吃。

9. 油條蛋炒飯

隨著我大中華經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和文化知識(shí)的傳播，越來越多的外國人飄洋過海來到中國，各地特色美食誘惑著他們，但是在現(xiàn)在問題來了？中國的食物用英語到底怎么說？

我們知道面條Noodles、米飯Rice，但是豆?jié){、油條，怎么說呢？好啦，現(xiàn)在不用愁啦！這就給您“上餐”啦！

1早餐

燒餅 Clay oven rolls

油條 Fried bread stick

水餃 Boiled dumplings

饅頭 Steamed buns

飯團(tuán) Rice and vegetable roll

皮蛋 100-year egg

豆?jié){ Soybean milk

咸鴨蛋 Salted duck egg

2飯類

稀飯 Rice porridge

白飯 Plain white rice

糯米飯 Glutinous rice

蛋炒飯 Fried rice with egg

3面類

板條 Flat noodles

米粉 Rice noodles

刀削面 Sliced noodles

麻辣面 Spicy hot noodles

烏龍面 Seafood noodles

4面湯類

紫菜湯Seaweed soup

牡蠣湯Oyster soup

蛋花湯Egg & vegetable soup

魚丸湯Fish ball soup

5面湯類

火鍋 Hot pot

蝦球 Shrimp balls

春卷 Spring rolls

蛋卷 Chicken rolls

肉丸 Rice-meat dumplings

油豆腐Oily bean curd

臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)

親愛的們，您學(xué)會(huì)了幾道餐呢？

下次遇到外國人，可以試試看哦

10. 油炒雞蛋飯

可以做，做法如下：

一、用料

雞蛋 2個(gè) 、 煮熟米飯1碗 、 小蔥2根 、 鹽適量 、 胡椒粉適量 。

二、黃金蛋炒飯的做法

1、煮好的米飯（比平常少放一點(diǎn)點(diǎn)水）用快子松一下

2、備料：蛋白蛋黃分開，蔥切小小粒。

3、不粘鍋加熱，放點(diǎn)油（少量薄油）。

4、倒入飯炒勻，炒熱，關(guān)火離爐。

5、倒入打散的蛋黃

6、不斷地?cái)嚦矗o火狀態(tài)！），直至均勻每粒都粘上蛋黃。最好離開爐攪才會(huì)更好地粘上蛋液，因?yàn)樘珶岬耙壕褪炝瞬蝗菀渍成系耙骸?/p>

7、開中小火炒勻，加入小蔥、鹽、胡椒粉，并翻炒。

8、裝盤大功告成

拓展資料

蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸缘拿卦E

1、可以把飯放到冰箱里面凍一下。

2、雞蛋要少，蛋比飯還多是不會(huì)好吃的，在蛋汁中加入少量鹽會(huì)讓咸味比較均勻。

3、用動(dòng)物油炒肯定比用植物油炒好吃，建議用豬油。

4、蔥花是必須的。

5、實(shí)際上蛋炒飯只有一種配料：鹽。但是根據(jù)口味偏好，可加入火腿腸碎末、尖椒末、胡蘿卜末、黃瓜碎末、青豆、蝦蓉等，但不要太復(fù)雜，加的東西太多會(huì)掩蓋了蛋炒飯的原味——蛋香和米香。

6、炒蛋炒飯不要加味精。光蛋和飯的味道已經(jīng)很香了。口味重的例外。

11. 菜油炒蛋炒飯

起床晚了一點(diǎn)，看到昨晚剩下的一碗米飯，來做今天早餐一一炒飯一。

清談的菜炒飯厲來是晨起后需要快餐人的“救駕”首選。

如今人們重視了早餐，還要滿足“泛懶”。

一碗米飯加上足夠上午營養(yǎng)消耗的蔬菜.腸.蛋等食材，簡單巧妙的搭配和炒制過程讓古老的蛋炒飯吃的更近營養(yǎng).科學(xué)。

一會(huì)功夫，一盤散著香氣的炒飯上桌了。搭上一袋奶，管懶又管飽。永遠(yuǎn)是早餐“救駕”急先鋒！

熟米飯25Og 肉腸20g 雞蛋1個(gè) 西紅柿1個(gè) 西芹50g 香菇3顆 青椒半片

蔥花少許 姜末少許 鹽少許 醬油少許 番茄醬少許 五香粉少許

炒白米飯的做法步驟

1.食材A：熟白米飯

2.食材2：雞蛋香菇等……

3.雞蛋打散成碎塊同西紅柿加蔥花等附料炒熟備用

4.香腸和已經(jīng)焯水過涼的香菇粒西芹粒添加輔料炒熟……

5.將步驟1的米飯和步驟3的炒雞蛋西仁柿全部加入步驟4的鍋里，滴入少許色拉油，蕃茄醬之后翻炒出鍋。