普洱茶是農(nóng)產(chǎn)品，也是初加工食品。既然是食品，就會存在保質(zhì)期的問題。很多人覺得普洱茶具有“越陳越香”的特點，因此有意無意地忽略了普洱茶的保質(zhì)期問題。

實際上，普洱茶因其獨特的后發(fā)酵工藝及品質(zhì)特征，讓普洱茶的保質(zhì)期與其它茶類相比具有先天優(yōu)勢，也讓普洱茶在自然存放過程中口感滋味更加醇化，品質(zhì)更上一層樓。

一般，普遍形成的共識是，普洱茶的品質(zhì)最佳保質(zhì)期在10-20年，還應(yīng)根據(jù)具體保存環(huán)境而定。

普洱生茶，存放環(huán)境良好的話，一般5-10年品質(zhì)可以達到最佳；而普洱熟茶，一般3-5年就能達到應(yīng)有的品質(zhì)。南北方氣溫、氣候不同，南方比較潮濕溫暖，在保持通風(fēng)干燥的環(huán)境下，時間可能還會更短一些。

存放時間太長，普洱茶也就基本上失去了食品應(yīng)有的品飲價值，更多只能算是文物價值了。

中國的茶葉有很多種，你知道都有些品種嗎？茶葉分幾大類嗎？

茶葉的種類繁多，南方各省均產(chǎn)茶葉，南北中間地帶也產(chǎn)茶葉地區(qū)很廣，具體難辯幾大類。有紅茶、綠茶、花茶，普爾茶，專茶、黑茶，

口味有濃香、淡香、清香、各地區(qū)的茶因土壤、光照、空氣濕度，流動急緩和氣候溫差的原故，成品茶l的口味，顏色，形狀都各有不同，各具特色。