二者是一種油，亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實。
　　亞麻籽含有30～48%的油脂，在常溫下壓榨得到的油為黃色液體，有特異氣味，在空氣中質地逐漸變濃，顏色逐漸變深。亞麻油含亞麻酸較多，具有不愉快的氣味，精煉后很快又產生 “回味”現(xiàn)象，所以亞麻油主要應用于工業(yè)，但在東歐一些地區(qū)也作為食用油使用。經過氫化處理可以減弱或消除亞麻油難聞的味道。亞麻油容易氧化，不易保存，對貯存條件要求較高。

如何辨別亞麻籽油真?zhèn)?/h2>

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