為了讓消費(fèi)者放心食用天然、原生態(tài)的依諾金亞麻籽油，保證身體健康，我覺(jué)得有必要在此再次解釋和強(qiáng)調(diào)一下亞麻籽油脫蠟問(wèn)題，還消費(fèi)者一個(gè)明白。1.真正采用冷榨工藝的亞麻籽油是在低于攝氏40度的溫度下進(jìn)行的，而臘的熔點(diǎn)就是攝氏40度。這就是說(shuō)如果亞麻籽油是采用真正冷榨工藝壓榨的，就不用單獨(dú)脫蠟，亞麻籽里面的臘會(huì)自動(dòng)溶出。2.亞麻籽油內(nèi)含不含有蠟，含多少蠟，用一個(gè)很簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)就可以知道。把亞麻籽油放到冰箱冷藏室內(nèi)，放置1小時(shí)左右，看瓶的底部有沒(méi)有白色、塊狀沉淀溶出，該沉淀即為亞麻籽皮中含的蠟。如果是絮狀懸浮物，那是亞麻籽油中的天然亞麻膠，對(duì)減肥有較明顯的效果。3.由于不是冷榨工藝，亞麻籽油要經(jīng)過(guò)脫蠟的精煉過(guò)程，通常是用硅藻土進(jìn)行脫蠟，這會(huì)造成重金屬殘留，對(duì)老人和孕婦造成的損害極大。另外，由于采用精煉工藝，會(huì)造成亞麻籽油里各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)喪失，活性物質(zhì)失活，尤其是歐米茄3（ω-3）或а-亞麻酸嚴(yán)重降低，經(jīng)過(guò)精煉的亞麻籽油內(nèi)歐米茄3（ω-3）或а-亞麻酸的含量不會(huì)超過(guò)40%。

怎么鑒別買的亞麻籽油就是脫蠟的？

鑒別買的亞麻籽油是否脫蠟：1、將亞麻籽油放置在溫度低于零度以下環(huán)境六小時(shí)后，未脫蠟會(huì)出現(xiàn)漂浮絮狀物，冷凍后無(wú)棉絮無(wú)沉淀者為脫蠟亞麻籽油。2、蠟存在許多的食用油中，例如葵花籽油、紅花籽油、米糠油等，含量從萬(wàn)分之幾到0.2%不等。脫蠟的目的是為了改善油脂的冷藏穩(wěn)定性和透明度。3、α-亞麻酸屬于必須不飽和脂肪酸，是人體不能自身合成，只有靠從食物中攝取的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。由于亞麻籽油中含有大量的α-亞麻酸，同時(shí)又含有18中人體有益的氨基酸，對(duì)健康極其重要，故被稱為液體黃金。4、脫蠟食用油原理是冷凍油脂，蠟在40℃以下會(huì)隨著溫度的降低而結(jié)晶析出。蠟的結(jié)晶有自身的規(guī)律和溫度的要求，不是溫度越低越好，溫度太低會(huì)增加油脂的營(yíng)養(yǎng)成分損失，而且效果適得其反。5、所有植物種子中都含有蠟，蠟是對(duì)人體有害的物質(zhì)。品質(zhì)好的亞麻籽油都是經(jīng)過(guò)冷凍脫蠟的，冷凍后觀察亞麻籽油有無(wú)棉絮狀物質(zhì)，如果有那就是沒(méi)有脫蠟的或脫蠟不完全的。

將亞麻籽油放在冰箱中冷凍3個(gè)小時(shí)，如果拿出來(lái)后沒(méi)有任何絮狀物，則說(shuō)明是冷榨脫蠟的。